Πιπέρι ratunda. εύκολη συνταγή

Με αυτή την ασυνήθιστη ποικιλία πιπέρι γνωστά σε πολλούς. Αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά, αλλά όχι ο καθένας ξέρει για τις δυνατότητές του. Κόκκινο, κίτρινο και πράσινο φρούτα της ασυνήθιστο σχήμα, που μοιάζει με μια μικρή κολοκύθα, είναι το πρωτότυπο, ελαφρώς πικρή γεύση. Ωστόσο, αυτή είναι μια από τις ποικιλίες των πιπεριών. Πιάτα από τον καρπό του φυτού αυτού λαμβάνονται επίσης ειδικά. Πιπέρι ratunda επιτρέπει στους οικοδεσπότες να δημιουργήσουν νέες γαστρονομικές δημιουργίες.

περιγραφή

Αυτή η ποικιλία πιπέρι έχει μια στρογγυλή, ελαφρώς πεπλατυσμένο φρούτα. Η σάρκα τους είναι πολύ σαρκωμένο και τρυφερή. Πιπέρι ratunda γλυκό, με το φως νότες μελιού. Ωστόσο, αν συγκριθεί με τις συμβατικές ποικιλίες, είναι πιο οξεία. Πρόκειται για μια ιδιαίτερη γεύση που δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πολύ ζεστό. Συγκρίνετε αυτό το λαχανικό μπορεί με πάπρικα. Ratunda πιπέρι - αυτό είναι μια καλή προσθήκη σε μια ποικιλία από σάλτσες, πιάτα με κρέας και λαχανικά. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από γαστρονομικές απολαύσεις. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα και έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα.

μαριναρισμένο ratunda

Οι καρποί της πιπεριάς είναι τέλεια για πάστωμα. Το χειμώνα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή άλλα πιάτα για το παραγέμισμα, ή απλά ως ένα γευστικό σνακ. Ratunda πιπεριές μαριναρισμένο σε χύτευση, ένα πολύ τρυφερό και γευστικό. Για να ληφθεί παρασκευή 5 κιλά πιπέρι, 200 γραμμάρια καλό μέλι, ξύδι ανά λίτρο, 100 γραμμάρια ζάχαρη, τη δάφνη, μαύρο πιπέρι και γλυκιά και 70 γραμμάρια αλάτι. Πάρτε τα φρούτα ώριμα και ακέραια, τον καθαρισμό τους από τους σπόρους και τα κοτσάνια και πλένουμε με κρύο νερό. Πιπεριές πρέπει να παραμείνει ανέπαφο. Είναι συνέχεια έβαλαν φωτιά κατσαρόλα με νερό, και όταν το υγρό βράζει, βάλτε στο πιπέρι για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ο καρπός έχει αφαιρεθεί και να θέσει σε κρύο νερό. Είμαστε προετοιμασία εκ των προτέρων για δοχείο πάστωμα. Πιπέρι ratunda των οποίων η διατήρηση - μια απλή διαδικασία, είναι καλύτερα να μαριναριστεί σε ένα λίτρο δοχεία. Τοποθετεί ζεματιστεί φρούτα σε βάζα και χύστε το ζεστό μαρινάρισμα. Για την παρασκευή του προσθήκη σε ένα λίτρο νερού όλων των υπόλοιπων συστατικών (μέλι, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά). Κλείστε το δοχείο και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.

Adjika σάλτσα

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, θα πρέπει να πάρετε μια απότομη ποικιλίες πιπεριάς. Για την παρασκευή θα πρέπει να πάρετε ένα κιλό καθαρίστηκε σπόρων ratunda πιπέρι, ένα κιλό ντομάτες, 4-5 λοβό καυτερή πιπεριά, ένα μεγάλο κουταλιά αλάτι, ένα φλιτζάνι αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου, μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη, ένα φλιτζάνι λαχανικών και τέσσερις μεγάλες κουταλιές λάδι ξύδι. Συνθλίβονται από το άλεσμα σκόρδο σε ξεχωριστό μπολ και το αφήνουμε να το πλάι. Μετά από αυτό, κάνει το ίδιο με πιπεριές και ντομάτες. Προσθέστε σε αυτά το αλάτι, τη ζάχαρη και φυτικά έλαια. Βάλτε το δοχείο με το billet στη φωτιά. Μετά από 15 λεπτά μετά το βρασμό περιεχόμενα προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και ξύδι. Adjika σάλτσα βράσει για άλλα 5 λεπτά, χυθούν σε παρασκευάζονται βάζα. Αν δεν ξέρετε πώς να κλείσει ratunda πιπέρι, τότε αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Απλή και γρήγορη.

Ratunda πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας

Αυτή η σάλτσα είναι πολύ παρόμοια lecho, μόνο μια γεύση από την πιο έντονη, με μια μικρή ostrinkoy. Για την παρασκευή 10 Πάρε πιπέρι φρούτα ratunda καλή, 4 μέσος καρότα μέγεθος, κρεμμύδια δύο κεφαλές, μισό λίτρο χυμού τομάτας και ζάχαρη και αλάτι για γεύση. σπόρους πιπεριάς και καθαρίζονται από το στέλεχος. Μπορείτε να αφαιρέσετε και φλούδα, προ ντους φρούτα με βραστό νερό. Το υπόλοιπο των λαχανικών είναι επίσης καθαριστεί και προετοιμαστεί. Στη συνέχεια, κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων, τα καρότα και τα τρία με τη χρήση του τρίφτη. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε όλα τα λαχανικά ξεχωριστά. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και απλώστε τα σοταρισμένα λαχανικά σε αυτό. Το αλάτι και η ζάχαρη προστίθενται σε γεύση, γεύση σάλτσα. πιπεριές Cook περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια απλώστε το στα έτοιμα βάζα. Χωρητικότητα κοντά αμέσως μετά την αποστείρωση. Ratunda πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.

γεμιστά ratunda

Αυτό το πιάτο μας έρχεται από την τοπική κουζίνα. Ratunda πιπέρι σε λάδι με το ξύδι και μπαχαρικά - είναι μια μεγάλη σνακ για κάθε περίσταση. Για την παρασκευή πρέπει να λάβει κιλό πιπέρι, 200 γρ κρεμμύδια, τα μήλα κιλό, 100 γραμμάρια φυτικών ελαίων, 40 γραμμάρια ζάχαρη και μισή κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 50 ml ξύδι (9%), 30 ml νερού, 4-5 αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου, αρκετές Goroshkov αρωματικά πιπέρι, φρέσκο μαϊντανό, τη δάφνη και λίγο χυμό λεμονιού. Για να ξεκινήσετε, καθαρίστε τις πιπεριές από τους σπόρους και το στέλεχος, αφήνοντας το σύνολο λοβό. Τρία μήλα χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, ώστε να μην μαυρίσει. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους. Αναμειγνύονται τα δύο αυτά προϊόντα και γεμιστές με πιπεριά η μάζα αυτή. εξαπλώθηκε προσεκτικά στο τηγάνι, γεμίζει. Το σκόρδο και μαϊντανό που στο διάστημα μεταξύ της πιπεριάς. Ξεχωριστά, να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε το νερό με λάδι, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε τα μπαχαρικά στη μαρινάδα και ρίχνουμε το γεμιστές πιπεριές. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, η οποία μετά το βρασμό μείωση. Stew πιάτο περίπου 30-40 λεπτά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πιπέρι αφήστε το χυμό και το υγρό θα είναι περισσότερα. Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί αμέσως μετά την παρασκευή. Αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμαστούν για το πιπέρι χειμώνα ratunda. Συνταγές μάγειρας δεν είναι δύσκολο, και η συγκομιδή θα βοηθήσει στο κρύο. Spread γεμιστές πιπεριές σε βάζα και ρίξτε τη μαρινάδα. Κλείστε τα καπάκια δοχείων και τα βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος.

πλευρά χοιρινού κρέατος με ratundoy

Ο συνδυασμός χοιρινού κρέατος και τα γλυκά αρωματικά ratunda πιπέρι σας επιτρέπει να μαγειρέψουν ένα φανταστικό γεύμα. Πάρτε πλευρά χοιρινού κρέατος χιλιόγραμμο, τρεις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδο, πιπεριά τρία ποιότητας, των φυτικών ελαίων, μία μικρή κουταλιά σπόρους μουστάρδας, 2-3 φύλλα δάφνης, ένα ποτήρι βραστό νερό, το αλάτι και το πιπέρι. νευρώσεις Χοιρινό πλένεται, ξηραίνεται, χωρίζουν σε τμήματα και τρίψτε μπαχαρικά. Το σκόρδο συνθλίβονται, και πιπεριές κομμένες σε μεσαίες λωρίδες. Κρέας εξάπλωση σε ένα κατάλληλο δοχείο και προσθέτουμε σε αυτό μουστάρδα σιτηρών, φυτικό έλαιο και το σκόρδο. Επίσης, βάλτε το ψιλοκομμένο πιπέρι και ανακατεύετε έτσι ώστε όλα τα συστατικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Απλώνουμε ένα τεμάχιο εργασίας σε μια βαθιά δοχείο κατάλληλο για ψήσιμο και προσθέστε τη δάφνη, η οποία πρέπει να σπάσει σε κομμάτια. Ρίχνουμε φλιτζάνι βραστό νερό, καλύπτουν το πιάτο με αλουμινόχαρτο, στην οποία γίνεται μια τρύπα, και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μία ώρα. Για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, επιτρέποντας την κοκκινίζω πιάτο. Αν θέλετε τα πλευρά σας παραδόθηκαν τηγανητά, στη συνέχεια, προσθέστε μισό ποτήρι νερό.

Ratunda με μελιτζάνα

Πώς αλλιώς προετοιμάζει μια λαχανικών, όπως το πιπέρι ratunda για το χειμώνα; Συνταγές δοκιμαστεί αεροσυνοδοί, όλα καλά. Μεταξύ αυτών είναι η πιπεριά κονσερβοποίηση ratunda με μελιτζάνα. Όπως είναι γνωστό, τα δύο αυτά λαχανικά συνδυάζονται τέλεια, και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, γευστικό πιάτο. Για την προετοιμασία που πρέπει να πάρετε τρία κιλά πιπέρι και μελιτζάνα. Λαχανικά καθαρίσει και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ξεχωριστά, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε 250 γραμμάρια ζάχαρη, μισό λίτρο του φυτικού ελαίου, 400 γραμμάρια ξύδι και μισό λίτρο νερού. Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά, βάζουμε τη δάφνη και το αλάτι για γεύση. Όταν η μαρινάδα βράζει, βάλτε στα λαχανικά του και ψήνουμε σχεδόν σε πλήρη ετοιμότητα. Το κύριο πράγμα - για να μελιτζάνα και πιπεριά δεν αφομοιώνονται. Στη συνέχεια, απλώστε τα λαχανικά στις τράπεζες, προσθέτοντας σε κάθε μία σκελίδα λιωμένο σκόρδο. Μελιτζάνα και πιπεριά στραγγίζονται ελαφρά. Στη συνέχεια, οι τράπεζες roll up καλύμματα και στείλτε το σε δροσερό μέρος μετά την ψύξη.

Πιπεριές μαριναρισμένο

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όλες τις ποικιλίες πιπεριάς, αλλά αν χρησιμοποιείτε ratundu, η γεύση είναι πιο κορεσμένα. Αυτό το ορεκτικό ακόμη και κοσμούν το γιορτινό τραπέζι. Πιπέρι προηγουμένως καθαρίστηκε από τους σπόρους, πλένονται και κόβονται σε τέσσερα κομμάτια. Στη συνέχεια, κάθε μέρος με τις δύο πλευρές τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Βάλτε το πιπέρι σε ένα ξεχωριστό μπολ και να κάνει ανταλλακτικά. Το σκόρδο, κομμένες σε λωρίδες, τα καρότα, τρεις με τη βοήθεια ενός τρίφτη για το μαγείρεμα στην Κορέα και το μαϊντανό κομματάκι μαχαίρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Βάζουμε το πιπέρι που παρασκευάζονται σε τράπεζες, εναλλασσόμενα στρώματα του επιδέσμου με λαχανικά, στην κορυφή. Στη συνέχεια, προετοιμάζει τη μαρινάδα. Ρίχνουμε στο ταψί ένα λίτρο νερό και προσθέστε ένα μεγάλο κουταλιά αλάτι και δύο μεγάλες κουταλιές ζάχαρη. Μόλις το μαρινάρισμα έχει βράσει, ρίχνουμε τα δοχεία τους πιπέρι και τα λαχανικά. Αποστειρώστε προφόρμας περίπου 7-10 λεπτά και το κλείσιμο πώματα περιέκτη. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

συμπέρασμα

Πιπέρι ratunda, των οποίων η διατήρηση - είναι αρκετά απλό, δίνει κάθε πιάτο ασυνήθιστη γεύση. Αν και είναι συγγενής των κοινών γλυκές πιπεριές, αλλά η σάρκα είναι ασυνήθιστο σημειώσεις, οι οποίες εκτιμώνται από μάγειρες. Είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία για το χειμώνα και δένει καλά με άλλα λαχανικά και κρέας. Δώστε τα πιάτα σας νέα χρώματα και γεύσεις!