Πώς να προσπεράσει τσίπουρο δεύτερη φορά, βήμα προς βήμα οδηγίες και χρήσιμες συμβουλές

Ace ετοιμάζω δεν μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη χρήση της ποιότητας πρώτων υλών και τη σωστή εκτέλεση όλων των σταδίων της πρωτογενούς αποστάξεως. Το ληφθέν ρόφημα θα παραμείνει δυσάρεστα αρώματα και οσμές λόγω της περιεκτικότητας σε ζυμομύκητες και επιβλαβείς ακαθαρσίες σε ασήμαντες ποσότητες.

Γιατί χρειάζεται ένα δεύτερο τσίπουρο απόσταξη;

Δισαπεσταγμένο βότκα στο σπίτι με τις αρμόδιες εφαρμογή θα επιτρέψει να επιτευχθεί άριστη γευστικότητα του ποτού και τη μείωση του hangover, ως αποτέλεσμα της χρήσης του. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο καθαρισμού της κλασματικής τύμπανο ατμού και αφαιρείτε που παραμένει μετά την πρώτη απόσταξη και αλδεϋδών , ζυμέλαια, προκαλώντας σημαντικές ζημιές στο σώμα.

Έτσι, τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου κατασκευής ενός ετοιμάζω περιλαμβάνουν:

• Μία σημαντική βελτίωση στην γευστικότητα.
• Η έλλειψη της οσμής.
• Μείωση της βλάβης.
• Δυνατότητα κατασκευής των ευγενών ποτών με βάση λαμβάνεται ετοιμάζω.
• Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αύξηση της τάξης του ενός βαθμού.

Υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες απαιτείται ένα δεύτερο στάδιο. Σε αυτά περιλαμβάνονται:

• Η χρήση σπιτικά μπύρα με βάση τα φρούτα και τα μούρα.
• Καθαρισμός με υδροξείδιο του νατρίου, σόδα και άλλες χημικές ενώσεις.
• Για να μην ρίχνουμε, αν η πρώτη φορά που έχει μετατραπεί κακό.

Με τη λήψη του χρόνου σε έναν άλλο κύκλο, θα πάρετε μια λεπτή απόσταγμα, το οποίο είναι πολύ ευχάριστο για ποτό, και να ψυχαγωγήσει τους γείτονες.

Η δεύτερη απόσταξη τσίπουρο: το δικαίωμα της τεχνολογίας

Έχοντας ορίσει την ανάγκη να βελτιωθεί η ποιότητα, πολλές επιχειρήσεις απόσταξης αναρωτιούνται: πώς να ετοιμάζω προσπεράσει τη δεύτερη φορά;

τεχνολογία ζυθοποιίας ποτών και ο πρώτος και ο δεύτερος κύκλος βασίζεται σε διαφορετικές παραμέτρους της θερμοκρασίας ζέσεως στα χημικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, και το διαχωρισμό τους σε κλάσματα για τον διαχωρισμό από το άλλο.

Ένας σημαντικός παράγοντας στην ερώτηση για το πώς να προσπεράσει ετοιμάζω το δεύτερο χρόνο στο σπίτι είναι να χρησιμοποιήσετε μόνο το κεντρικό τμήμα του πρωτογενούς απόσταξης. Η λεγόμενη σώμα περιέχει μια τάξη μεγέθους λιγότερο πεισματάρης ρύπους. Μερικές φορές, μια τρίτη παράταξη - οι «ουρές», αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενός ποιοτικού προϊόντος είναι το «σώμα».

Πρώτο στάδιο. διάλυση

Το πρώτο βήμα στο δρόμο για το τέντωμα του δευτερεύοντος - αραίωσης τσίπουρο με νερό.

Samogon για δευτερογενή αντοχή θεραπεία θα πρέπει να είναι 35 έως 45 μοίρες. Χρησιμοποιήστε αλκοολόμετρα να προσδιοριστεί με ακρίβεια τη δύναμη του ποτού. Το επιθυμητό μετά από αραίωση με συγκέντρωση αλκοόλης εξαρτάται από το κλάσμα με την επιθυμητή αντοχή και ως αποτέλεσμα:

• Περίπου 20 ° - εάν έχετε ένα «σώμα».
• Περίπου 10 ° - εάν χρησιμοποιείτε τις «ουρές».

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην υπερβαίνει την καθορισμένη συγκέντρωση του οινοπνεύματος σε δύο εξίσου σημαντικούς λόγους:

1. Αναφλέγεται ατμοί αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει τον εξοπλισμό εκπυρσοκρότησης.
2. Επιβλαβείς προσμίξεις σε μία ανυψωμένη συγκέντρωση σχηματίζει ένα σταθερό χημικό δεσμό και είναι δύσκολο να απομακρυνθούν.

Το νερό που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι καθαρό, είναι επιθυμητό να λιώσει ή την άνοιξη. Δεν συνιστάται η χρήση απεσταγμένου ή prokipyachonnaya. Το νερό από τη βρύση πρέπει να διέλθει μέσω ενός φίλτρου άνθρακα και αφήστε να σταθεί.

Η θερμοκρασία του νερού μπορεί να είναι του περιβάλλοντος, αλλά θα ήταν ωραίο να κρυώσει έως 10 βαθμούς κατά τη στιγμή της τοποθέτησης σε ψυγείο.

Το δεύτερο στάδιο. καθάρισμα

Ένα εξίσου σημαντικό βήμα για το πώς να σωστά Brew προσπεράσει τη δεύτερη φορά, είναι η καθαριότητα. Το πιο φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο θεωρείται καθαρισμό χρησιμοποιώντας κάρβουνο γίνεται ανεξάρτητα. Άνθρακες BBQ, αγόρασε στο σούπερ μάρκετ περιέχει επιβλαβείς προσμίξεις του, και στο μέλλον θα πρέπει να απαλλαγούμε από αυτά ακόμα.

Για την παρασκευή ξυλάνθρακα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαλακό ξύλο. Πρέπει να είδε σε μικρούς πλίνθους ή kruglyashi και αφαιρέστε την κρούστα. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ένα νέο κομμένου δέντρου, είναι καλύτερα να δώσει το ξύλο να στεγνώσει μια-δυο εβδομάδες. Μετά την ξήρανση, τα ιζήματα σταθερά στοιβάζονται σε ένα μεταλλικό βαρέλι με ένα σφιχτό κάλυμμα και μια τρύπα για την τοποθέτηση. Ανάψει τη φωτιά, περιοδικά αφαιρέστε το τελικό άνθρακα, και βάζει φρέσκο πλίνθων.

Οι περισσότεροι στο στάδιο καθαρισμού χρήση ενεργού άνθρακα ως λιγότερο έντασης εργασίας μέθοδο.

Είναι επίσης δυνατό καθαρισμό χρησιμοποιώντας υπερμαγγανικό κάλιο. Αυτό γίνεται ως εξής:

1. Διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου σε ζεστό νερό σε αναλογία 1 γραμμάριο μαγγανίου ανά 100 ml υγρού.
2. Ρίξτε το διάλυμα στο ετοιμάζω και ανακατεύουμε.
3. Αφήστε το για μια ώρα μέχρι την τούρτα.
4. Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα και το αλάτι.
5. Μετά από δύο ώρες, στέλεχος μέσα από ένα φίλτρο κατασκευασμένο από τουλπάνι ή ένα λεπτό βαμβακερό ύφασμα.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η βιασύνη δεν αξίζει τον κόπο. Η ποιότητα του καθαρισμού με αυτή τη μέθοδο εξαρτάται από την αργή βρασμού μετάγγισης κατασκευάζονται μέσω του φίλτρου.

Το τρίτο στάδιο. Δευτεροβάθμια στάδιο

Στην πραγματικότητα, το πώς μπορεί να ξεπεράσει τη δεύτερη φορά τσίπουρο, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο ή ριζικά διαφορετική από την πρώτη απόσταξη. Το προκύπτον προϊόν είναι επίσης χωρίζεται σε κλάσματα:

• Το κλάσμα κορυφής ή pervach - το πρώτο 10-12% του υγρού, που έχει στη σύνθεση, ακετόνη και του μεθυλική αλκοόλη.
• Το κύριο κλάσμα ή σώμα - ακόλουθες 80-90% υγρό, που αποτελείται κυρίως από αιθανόλη.
• Το κάτω κλάσμα - η τελευταία 5-10% του υγρού.

Pervach, παρά τη μεγαλύτερη αγάπη γι 'αυτόν στη Σοβιετική χρόνο, πίνουν σε κάθε περίπτωση αδύνατο. Έχει μια δυσάρεστη οσμή και μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ζημιά στο σώμα, αλλά δεν πρέπει να χυθεί. Αυτό ετοιμάζω μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάφλεξη ή να καθαρίσετε τις επαφές σε μια κάρτα. Το κλάσμα όγκου του συνολικού εκτιμάται σε 50 ml ανά λίτρο καθαρής αλκοόλης.

Δισαπεσταγμένο βότκα στο σπίτι έχει ως στόχο να πάρει το όνομα του κύριου κλάσματος. Συλλέξτε πρόκειται για τη στιγμή που τα λύματα κάστρο πέφτει στο 45%. συνολικός όγκος του προκύπτοντος Φρούριο ετοιμάζω αξιολογήθηκαν στην περιοχή του 60-70%.

Ουρά πολλούς οπαδούς του σπιτιού αλκοόλ προστίθεται στην επόμενη παρτίδα του πολτού να αυξήσει τη δύναμή της.

Χρειάζομαι ένα τύμπανο ατμού για δευτερογενή απόσταξη;

Η παρουσία τύμπανο ατμού ή έναν συμπυκνωτή είναι προαιρετική, αλλά και επιθυμητή στην πρωτογενή απόσταξη. Πολλοί αποσταγματοποιούς αντικατάστασή τους εκ νέου απόσταξη τσίπουρο. Μετά από όλα, παράγει επίσης ένα καθαρισμό του προϊόντος από τις ζυμελαίων χωρίς περαιτέρω χάσιμο χρόνου.

Αλλά πλήρη καθαρισμό κατά τη διάρκεια της πρωτοβάθμιας τύμπανο ατμού απόσταξη δεν μπορεί να προσφέρει. Για τους ανθρώπους σε όλο τον αγωνίζεται για την τελειότητα, να το χρησιμοποιήσει κατά την πρώτη και την εκ νέου απόσταξη θα επιτρέψει να επιτευχθεί ένα σχεδόν τέλειο προϊόν.

Χρησιμοποιώντας μια στήλη απόσταξης

Στην πραγματικότητα, πώς να προσπεράσει ετοιμάζω για δεύτερη φορά, μπορεί να συμβάλει στην περαιτέρω καθαρισμό χρησιμοποιώντας ένα ανορθωτή. Είναι χωρισμένη από τη διαφορά της εξάτμισης των υγρών. Κατά τη διαδικασία της απόσταξης του ετοιμάζω, και αφήστε το πρώτης κατηγορίας αποκτάται καθαρή αιθυλική αλκοόλη.

Η χρήση των σπιτικών μπύρα οδηγεί σε απόφραξη του ανορθωτή. Αυτός είναι ο λόγος στη στήλη αποστάξεως, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείται ένα διπλό-αποσταγμένου βότκα.

Η έξοδος είναι η απόλυτη ουδέτερο καθαρό προϊόν χωρίς προσμίξεις για την κατασκευή εγχύσεις ή χρήση στην καθαρή μορφή του.

συστάσεις

Πώς να προσπεράσει ετοιμάζω για δεύτερη φορά; Συμβουλές μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

Για επαναπόσταξη πολύ σημαντικός παράγοντας είναι η ποιότητα του νερού για το πρώτο στάδιο.

Μην αντιστρέψει τα βήματα της αραίωσης και καθαρισμού. Νερό καταστρέφει εν μέρει την δομή των ακαθαρσιών, και ο καθαρισμός του άνθρακα ή υπερμαγγανικό κάλιο κυκλοφορίες ετοιμάζω των υπολειμμάτων αυτών των ενώσεων.

Για τον προσδιορισμό του κλάσματος κατά τη διάρκεια της απόσταξης συνεχώς παρακολουθεί την «ορμή» που χρησιμοποιούν αλκοολόμετρα.

Κατάλληλα βασικά κλάσματα μπορεί να προσδιοριστεί από τη μυρωδιά. Αν μια απότομη δυσάρεστη οσμή εξαφανίστηκε, στη συνέχεια πήγε «σώμα».

Να μην είστε άπληστοι. Στραγγίστε pervach - υγεία είναι πιο ακριβά.

Προσδιορίστε ετοιμάζω μπορεί φρούριο μέθοδο καύσης. Moonshine εμποτισμένο χαρτί θα καεί χωρίς έναν αγώνα μόνο στο φρούριο πάνω από 40 βαθμούς.

Η προσθήκη φλοιό δρυός ή τα ροκανίδια ξύλου μετά από επαναπόσταξη επιτρέπει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των επιβλαβών ουσιών, και κάνει ένα ρόφημα που μοιάζει με το κονιάκ.

Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, θα είστε σε θέση να καταλάβετε πώς να σωστά Brew προσπεράσει τη δεύτερη φορά. Και να θυμάστε ότι τα αποτελέσματα είναι αξίζει τον κόπο. Η δεύτερη απόσταξη τσίπουρο - ένα σημαντικό βήμα για να πάρει ένα ποιοτικό προϊόν.

Συνταγές για ποτά βότκα διπλής απόσταξης

Η απουσία περίσσειας οσμές και γεύσεις σε διπλά αποσταγμένο τσίπουρο αφήνει περιθώρια για τη δημιουργικότητα αποστακτήριο. Ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράζουν και να χρησιμοποιούν για την παρασκευή των εγχύσεων γεύσεις. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα φυσικά συστατικά που διατίθενται στα χέρια σας.

Τις περισσότερες φορές, λάτρεις της ζυθοποιίας σπίτι μιμηθούν ευγενή γαλλικό κονιάκ. Συνταγές του «κονιάκ» που. πιο συχνά χρησιμοποιείται στη σύνθεση της πιπέρι και τσάι δάφνη, η διαδικασία που απαιτείται έγχυση ή σε ένα δρύινο βαρέλι ή ξύλου δρυός.

Ποτέ δεν θα είναι περισσότερο από μια συνταγή ετοιμάζω τα Χριστούγεννα. Για να το κάνει, βέβαια, είναι απαραίτητο να προχωρήσει:

1. Συμπληρώστε την δρύινο βαρέλι των τεμαχισμένων μήλων και ρίχνουμε τσίπουρο.
2. Αφήστε το να εμποτιστεί για ένα εξάμηνο.
3. Στέλεχος μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι ή ύφασμα.
4. Προσθέστε τη ζάχαρη σε γεύση.
5. Ζεστάνετε σε σημείο βρασμού τρεις φορές, παρακολουθώντας προσεκτικά για την πυρασφάλεια.
6. Βάλτε σε ένα δροσερό μέρος για μια εβδομάδα.
7. Επιστροφή στέλεχος.
8. Αραιώστε με νερό σε αναλογία 10 λίτρα υγρού τριμήνου νερού.
9. Ξεπεράσει και διηθείται.
10. Χριστούγεννα βότκα έτοιμο.

Συνταγές με βάση την βότκα μυριάδες, και κάθε μπορούν να επιλέξουν το κατάλληλο για το γούστο σας.