Πώς νόστιμα ψητά πάπια στο φούρνο

<- @ Page {μέγεθος: 21 εκατοστά 29,7 εκατοστά ;! περιθώριο: 2 εκατοστά} P {margin-bottom: 0,21 εκατοστά} ->

Σήμερα έχετε μια καλή ανοιξιάτικη διάθεση, υπάρχει ένας χρόνος όχι μόνο για τον εαυτό μου, αλλά και για τη θεραπεία τους αγαπημένους τους με κάτι νόστιμο και εορταστικό; Μαγειρέψτε την πάπια. Στην πραγματικότητα, συνταγές όπως ψητή πάπια στο φούρνο, που.

Πάπια γεμιστή με μήλα

Παραδοσιακή ρωσική κουζίνα μπορεί να προσφέρει πολλές διαφορετικές συνταγές. Το πιο δημοφιλές - μια πάπια με τα μήλα.
Για να ψητή πάπια με μήλα, θα χρειαστείτε 1 πάπια, 4-5 μεγάλα μήλα (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε γλυκόξινη ποικιλία), φυτικά έλαια, καρύκευμα για τα πουλερικά, το σκόρδο, κόκκινο πιπέρι, πορτοκαλί - 1 κομμάτι, λεμόνι -1 πράγμα.
Οι πρωτογενείς πιάτα πάπια παρασκευάστηκε με τον ίδιο τρόπο όπως τα συμβατικά πουλί. Θα πρέπει να είναι ένα καλό πλύσιμο και καθαρίστε το εσωτερικό, προσεκτικά για να δούμε αν υπήρχαν απομεινάρια των φτερών. Πριν ψήσετε την πάπια στο φούρνο, πρέπει πρώτα να στεγνώσει. Κάν 'το παραδοσιακά, είτε απλά να δώσει μια «διαρροή», ή με μια πετσέτα.
Για να πάπια που παρασκευάζεται γρήγορα, θα πρέπει να μαριναρισμένο. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι μαρινάδα, το πιο δημοφιλές - εσπεριδοειδή.
Μαρινάδα αναγκαίο να αναμειγνύεται φυτικού ελαίου με κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλάτι και βότανα, μπαχαρικά πολλαπλές ψιλοκομμένο κεφάλια των σκελίδες σκόρδου και χυμό πορτοκαλιού 1. Αναμείξτε καλά όλα μέχρι να γίνει λείο και λιπαίνει το ξηραίνεται πάπια. Ενώ η πάπια είναι μαριναρισμένα, μαγειρεμένα γέμιση.
Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα μήλα, φλούδα, πυρήνας, σπόρους, κομμένη σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Για τα μήλα ήταν μαύρο, μπορείτε να τα πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Η πλήρωση των μήλων θα είναι πολύ πιο νόστιμα αν τα μήλα πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι, προσθέτοντας λίγο ρίγανη και βασιλικό.
Είναι όλα για να γίνει γεμάτο με πάπια και πήρε την επιθυμητή απόχρωση. Γεμιστές και μαριναρισμένα πάπια πρέπει να τοποθετούνται σε μια τσάντα και το αφήνουμε για 2-3 ώρες. Και μετά από αυτό, μπορείτε να ψήσετε την πάπια στο φούρνο. Ο ευκολότερος τρόπος για να διορθωθεί τη γέμιση - για να ράψει τα σπειρώματα κομμένα ή συμβατική σφράγιση με οδοντογλυφίδες.
Δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμαστούν τα πιάτα για να προετοιμάσει το πουλί, και το φούρνο. Ένας φούρνος πρέπει να είναι καλά-θερμαίνεται σε μια θερμοκρασία των 250.
Παρασκευή ενός πρώτου μαριναρισμένο πουλερικών σε υψηλή θερμότητα (περίπου 40 λεπτά). Πάπια προετοιμασία περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Και η πολυαναμενόμενη στιγμή. Πάπια εξάπλωση σε μια μεγάλη πιατέλα και γαρνίρετε με τα πράσινα, φρέσκα πορτοκάλια και τα μήλα. Και όμως ... η πάπια είναι συνήθως σερβίρεται με λευκό κρασί.

Πάπια με πατάτες στην τρύπα

Delicious είναι μια πάπια με ένα πλευρικό πατάτα πιάτο. Αλλά αποδεικνύεται, δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν μια πάπια με πατάτες. Αυτή η συνταγή θα εξοικονομήσει χρόνο προετοιμασίας κατά το ήμισυ, και μια σειρά από μικρά προϊόντα. 1 χρειάζονται πάπια, κρεμμύδια (3-4 τεμάχια), φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας), πατάτες (9-10 τεμάχια), αλάτι, πιπέρι, σκόρδο (για γεύση), κάρυ, τη δάφνη, μπαχαρικά πατάτας
Για την παρασκευή αυτού του πιάτου είναι η πάπια είναι η ίδια όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Ακολούθως υφαδιού μπορεί να διαιρεθεί στο μισό, κάθε μισό χωρίζεται σε 2 μέρη. Ετοιμάστε επεξεργασία εγγράφων για μια πάπια είναι απλή: 3-4 σκελίδες σκόρδο σκελίδες, πιπέρι, ανακατεύουμε, και στη συνέχεια χρισει πάπια, πασπαλισμένα με κάρυ.
Brightbolt σε φέτες τις πατάτες, τα κρεμμύδια - κατά προτίμηση δαχτυλίδια. Οι φέτες πατάτας πασπαλίζουμε καρύκευμα κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με κρεμμύδια. Ενεργοποιήστε το φούρνο.
Στη συνέχεια, τον προσδιορισμό του μήκους των μανικιών, το κόψω. Μετά από αυτό τα προϊόντα τοποθετούνται και στερεώνονται. Φέτες πάπιας ορίσει. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε τις πατάτες και προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Στερεώστε μανίκι σε κάθε πλευρά. Το χιτώνιο 10 πρώτες κάνει μικρές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα. Μένει μόνο να ψήνουν την πάπια στο φούρνο.
Πάπια που σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο. Αφήνεται να ηρεμήσει για 1 ώρα και 40 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 190-200. Πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Θα πρέπει να θυμόμαστε:
Καρυκεύματα για μια πάπια - είναι κυρίως βότανα: άνηθο, το θυμάρι, κόλιανδρο, βασιλικό.
Για την πάπια ήταν ζουμερό, θα πρέπει να ποτίζονται, και κάθε 10 λεπτά.
Για ομοιόμορφη πάπια μαγειρέματος μπορείτε συνεχώς να γυρίσει, αρκεί κάθε 20-40 λεπτά.
Απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του δεντρολίβανου πετρελαίου μπορεί να σας βοηθήσει να θέλετε να βάλετε στο φούρνο για μια πάπια.
Καλή σας όρεξη!