Σάλτσα με βάση το κρέας - νόστιμο προσθήκη σε οποιοδήποτε γαρνίρισμα

Το κρέας σάλτσα, η συνταγή είναι αρκετά απλή, από μοσχάρι, χοιρινό, και μερικά πιάτα και αρνί. Για την προετοιμασία αυτής αξιόλογα πιάτα που χρειάζονται τέτοια συστατικά: κρεμμύδι, αλάτι, καρότο, πιπέρι, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά και βότανα.

Το κρέας κόβεται σε κομμάτια, οπότε τηγανίζεται σε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Ψητό στροφή κρέας στην κατσαρόλα και προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Το νερό πρέπει να είναι 2 cm έως καλύψει το κρέας. Το δοχείο θερμάνθηκε μέχρι βρασμού και στη συνέχεια βράζεται σε χαμηλή φωτιά υπό κάλυμμα προστασίας. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο, αλλά μετά από λίγα λεπτά μετά την έναρξη του τηγανίσματος προστίθεται σε αυτό τριμμένο καρότο. Τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα προστίθεται στην κατσαρόλα με το κρέας και στιφάδο όλα σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες. Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από την ποιότητα του κρέατος. Κοντά στο τέλος του μαγειρέματος πιπέρι κρέας, αλάτι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και βότανα.

Σάλτσα μπορεί να πήξει με αλεύρι. Για αυτό, είναι αναγκαίο να διαλυθεί το αλεύρι (άρθ. Κουταλιά) σε 100 ml νερού, οπότε το νερό εισάγεται στο ζωμό, συνεχώς αυτό ανακατεύοντας, εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό θρόμβων. Αυτή η σάλτσα πηγαίνει καλά με κάθε γεύμα από πατάτες, διάφορα δημητριακά και ζυμαρικά.

Η σάλτσα με βάση το κρέας είναι ένα μοναδικό πιάτο, που συνδυάζει τέλεια τη σάλτσα και το κρέας, και την ίδια στιγμή που ετοιμάζεται την ίδια στιγμή. Το πιάτο αυτό θα σώσει το χρόνο σας και να εγγυηθεί την επιτυχία της γαρνιτούρα.

Υπάρχει και μια άλλη συνταγή στην οποία η σάλτσα κρέατος παρασκευάζεται με την προσθήκη του πολτού ντομάτας. Για αυτό το πιάτο ταιριάζει σε οποιοδήποτε κρέας που είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι. Για το κρέας, προσθέστε λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και στιφάδο σε μέτρια φωτιά μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Αυτή τη στιγμή, σε κύβους τα κρεμμύδια και τα τεμαχισμένα σε ένα τρίφτη τα καρότα τηγανητά σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υλικά στο κρέας. 7 λεπτά πριν από τέλος του μαγειρέματος του κρέατος σε σάλτσα αρχίζει πολτού ντομάτας (50 g). Το περιεχόμενο του τηγανιού πρέπει να είναι καλά ανακατεύετε. Μετά από βρασμό σάλτσα προστέθηκε σε αυτό αραιωμένο σε 100 ml νερού, αλευριού (Αρθ. Κουτάλι). Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να ανακατεύουμε καλά πιάτα. Σάλτσα πρέπει να είναι ομαλή και των μεσαίου πάχους. Ήδη πριν από την απενεργοποίηση της πυρκαγιάς στη σάλτσα προσθέστε τη δάφνη, τα μπαχαρικά, το πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Κάθε ιδιοκτήτης μπορεί να επιλέξει μια ποικιλία προσθέτων σε αυτό το πιάτο, πλήρως με επίκεντρο τη γεύση και τις προτιμήσεις.

Το κρέας σάλτσα για ζυμαρικά που παρασκευάζονται από σχεδόν οποιοδήποτε είδος κρέατος, αν και είναι προτιμότερο να πάρετε το χοιρινό κρέας. Για την παρασκευή ενός από ποικιλίες της είναι αναγκαίο να ληφθούν 3 μικρές λάμπες μέγεθος, ένα καρότο, Art. αλεύρι, χυμό ντομάτας ή μιας πάστας τομάτας ποτήρι 40 ml, μπαχαρικά, πιπέρι, αλάτι, φυτικά έλαια. Η όλη διαδικασία παρασκευής είναι παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή.

Με ζυμαρικά είναι εξαιρετική σάλτσα με κρέμα. Τα συστατικά για αυτό το πιάτο: 500 γρ μοσχαρίσιο ή βοδινό, καρότο, 50 g φυτικού ελαίου, το κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμύδι 2, Art. κουταλιές αλεύρι, δύο μεγάλες ντομάτες, πιπέρι, μπαχαρικά, αλάτι, 400 ml κρέμας.

Κόβουμε σε φέτες το κρέας τηγανίζεται σε ένα τηγάνι σε όλες τις πλευρές. αλάτι και πιπέρι του, τότε στροφή στο ταψί, όπου αποσβένεται. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε φυτικό λάδι ή βούτυρο. Ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες προσθέσετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, καθώς και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τηγανητά λαχανικά πασπαλίζονται με αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Κρέμα που τοποθετείται στη λεκάνη, ανακατεύοντας συνεχώς σάλτσα. Stew πιάτο περίπου μισή ώρα με το κάλυμμα σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε στη σάλτσα μπαχαρικών και βοτάνων.