Πώς να στεγνώσει τα δαμάσκηνα Ηλεκτρικά στεγνωτήρια; Μπαρ δαμάσκηνα - συνταγές

Μερικοί από εμάς, το φαγητό δαμάσκηνα, δεν συνειδητοποιούν ότι - αποξηραμένα δαμάσκηνα. Περιέργως, όμως υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι. Ωστόσο, όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη των φρούτων σε όλες της μορφή. Για παράδειγμα, σωστά μαγειρεμένα δαμάσκηνα, όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο. Μαγειρέψτε το με διάφορους τρόπους, ένας από αυτούς - στην Ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Αυτή η μέθοδος είναι γρήγορη και απλή, έχει πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία θα συζητήσουμε. Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα δαμάσκηνα Ηλεκτρικά στεγνωτήρια; Εμείς θα διερευνήσει το θέμα.

Ορισμένες πληροφορίες σχετικά με δαμάσκηνα

Είναι καλά γνωστό ότι η ξηρά φρούτα βελτιώνει την κατάσταση του πεπτικού συστήματος, βοηθά στην ομαλοποίηση της πίεσης, ενισχύει το νευρικό σύστημα. Έχει μια γλυκόξινη γεύση, τόσο καλά με το κρέας, για παράδειγμα, γεμιστά πάπιας ή κοτόπουλου. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα προστίθενται στο παγωτό, κέικ, σαλάτες φρούτων και άλλα γλυκά. Πόσο πρέπει φρέσκα δαμάσκηνα για να αποκτήσετε ένα κιλό αποξηραμένα δαμάσκηνα; Θα χρειαστούν περίπου τέσσερις και μισή κιλά. Ορισμένες πληροφορίες σχετικά με το πώς να επιλέξετε ένα δαμάσκηνο και το χειμώνα ξήρανσης. Προτείνεται η χρήση τους καρπούς της ποικιλίας «ουγγρική», δεδομένου ότι έχουν περισσότερες σάρκα και λιγότερο χυμό. Θέλετε να πάρετε ένα δαμάσκηνο, πλήρως ωριμάσει, ο οποίος είναι έτοιμος να πέσει στο έδαφος, μεγάλου μεγέθους - δαμάσκηνα θα είναι πιο σαρκωμένη. Ξήρανση κατά προτίμηση με οστά. Σε μια βιομηχανική κλίμακα λόγω της αργής ξήρανσης δαμάσκηνα της σε επεξεργασία με ζέον διάλυμα σόδας στο σπίτι - πούτσος πιρούνι.

Sushim δαμάσκηνο Ηλεκτρικά στεγνωτήρια στην πρώτη υλοποίηση

Εδώ ερχόμαστε με την πρώτη μέθοδο για το πώς να στεγνώσει τα δαμάσκηνα σε Ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Ξεκινάμε με την προετοιμασία των φρούτων: αφαιρέστε το κοτσάνι, τότε το ίδιο γίνεται με τα φύλλα και τα πλένουμε καλά. Για ξήρανση διαδικασία ήταν ταχύτερη στράγγιση blanshiruem, ρίχνοντας το στο ζέον διάλυμα της σόδας τροφίμων μισό λεπτό για να - και στη συνέχεια ξεπλένονται με νερό. Αν κάνετε τα πάντα σωστά, ολόκληρη η επιφάνεια του καρπού πρέπει να δείχνουν ρωγμές. Κατά την ξήρανση η υγρασία εξατμίζεται. Εάν η διαρροή είναι μεγάλη, μπορεί να κοπεί στη μέση και αφαιρέστε pits. Σε αυτή την περίπτωση, τίθεται στο δίσκο ανάποδα τομή. Το εναρκτήριο θερμοκρασία - 40-45 βαθμούς. Ρυθμίστε τους δίσκους ξήρανσης και σκεπάζουμε με το καπάκι. Η πρώτη ξήρανση θα πρέπει να διαρκέσει 3-4 ώρες. Την ίδια στιγμή, κάθε ώρα αλλάζει παλέτες. Για να πάρετε μια ξηραίνεται υψηλής ποιότητας φρούτων, κατά προτίμηση μια-δυο φορές να κάνουν ένα διάλειμμα για 4-5 ώρες για να κρυώσει το φρούτο. Διαφορετικά, κάποιος θα διαρρεύσει χυμό. Η δεύτερη ξήρανση - έξι ώρες 60-65 βαθμούς, που ακολουθείται από πέντε-ώρα με ψύξη. Η τρίτη ξήρανσης - Πέντε ώρες σε θερμοκρασία 70 βαθμών. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα πρέπει να είναι ανθεκτική, ελαστική, μαλακά στην αφή και δεν εκπέμπουν το χυμό όταν πατηθεί. Αποθηκεύστε το αποξηραμένα φρούτα συνιστάται σε τσάντες καμβά, κεραμικό ή γυάλινο δοχείο σε δροσερό μέρος. Τα δαμάσκηνα είναι έτοιμοι για το χειμώνα.

Τιναζόταν αποστράγγισης - δαμάσκηνα

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να προετοιμαστεί αυτό το προϊόν. Αυτά είναι: βιομηχανικές, σε διάφορα στάδια, σταδιακά φέρνοντας τη θερμοκρασία στους 90 ^0? σπίτι - Ηλεκτρικά στεγνωτήρια ή στο φούρνο? πανάρχαια, στην οποία δαμάσκηνο τρεις εβδομάδες ξηραίνεται στον ήλιο, μαζί με τις μύγες και τη σκόνη. Μαγειρική, όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, στα ηλεκτρικά στεγνωτήρια, αλλά στο ίδιο εύρος θερμοκρασίας - 42-45 βαθμούς και τον καυτό καλοκαιρινό ήλιο. Η πρώτη κλήση για να κάνουν τη νύχτα, και από το πρωί ο καρπός είναι σημαντικά μειωμένο σε μέγεθος. Αποθεματικό για ένα άλλο ζευγάρι των ημερών, περιοδικά μετατόπιση, στροφή πάνω από δαμάσκηνα. Μερικά από αυτά τρεις ή τέσσερις ημέρες ήδη έτοιμο. Αν δεν είστε σίγουροι λίγο καλύτερα διατηρήσει την υγρασία από ανεπαρκώς ωριμανθέν. Αποξηραμένα αποθεματικό μια-δυο μέρες σε ένα δίσκο, ας dosohnut σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, τους διασπώνται σε βάζα, σκεπάζουμε με ένα πανί, χαρτί και επιδέσμους. Η όλη διαδικασία ξήρανσης μία παρτίδα διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. Κατά τη διαδικασία, όπως το στεγνωτήριο βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη και δεν υπάρχει ελεύθερος χώρος, είναι δυνατόν να επισυνάψουν το φρέσκο ζωοτροφών, καθώς και τις πιθανές - ξερό ψωμί. Κατακτηθεί ένας άλλος τρόπος για το πώς να στεγνώσει τα δαμάσκηνα σε Ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Το τελικό προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει γλυκά.

Επιτρέπονται προπλάσματος για το χειμώνα. Plum - το κύριο προϊόν

Ένας τρόπος για τη συγκομιδή φρούτων μας για τη χειμερινή περίοδο έχουμε ήδη κατακτηθεί. Αλλά, όπως όλοι καλά γνωρίζουμε, είναι τα δαμάσκηνα αποθηκεύονται όχι μόνο σε ξηρά μορφή. Οικοδέσποινα συχνά τα χρησιμοποιούν για διάφορες προετοιμασίες της, αποστράγγιση ένα μέρος της μεγάλης ποικιλίας των συνταγών, από το make της συρραφής. Μετά από όλα, αυτά τα φρούτα άνθρωποι έχουν φάει στην αρχαιότητα. Περιέχουν οργανικά οξέα όπως μηλικό οξύ, το κινικό και ασκορβικό επίσης γαλακτάνη, πηκτίνη, και 16% ζάχαρη. Θα συγκομιδή των καρπών που ονομάζεται δαμάσκηνο και το χειμώνα. Συνταγές συνιστάται να κρατήσει σε πρακτικό.

Μαγειρική μαρμελάδα δαμάσκηνο με καρύδια

Μαγείρεμα γεύματα για αυτή τη συνταγή, βεβαίως, δεν είναι πάρα πολύ γρήγορα, αλλά είναι αρκετά απλό. Δεδομένου ότι μπορεί να χειριστεί κάθε οπαδός του καρπού. Είναι αναγκαίο να ληφθούν δύο κιλά δαμάσκηνα ανά κιλό ζάχαρη. Ένας άλλος πάρει τα καρύδια. Αφαιρέστε από κουκούτσια φρούτων, ενώ προσπαθεί να εκτελέσει το έργο αυτό, έτσι ώστε το έμβρυο που υπέστη ελάχιστες. Αντί για σκασίματα θέσει τα κομμάτια των καρπών με κέλυφος, προτηγανισμένες. Το δοχείο στο οποίο προετοιμάζουμε το πιάτο, γεμίστε με ζάχαρη και το τοποθέτησε για έξι ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό προδιαμόρφωμα φωτιά βράσει για 20 λεπτά. Την επόμενη μέρα, και πάλι, την ίδια στιγμή, βράστε τα ίδια 20 λεπτά. Η εργασία αυτή επαναλαμβάνεται πέντε ή έξι ημέρες. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, ρολό μαρμελάδας επάνω σε προπαρασκευασμένα τράπεζες.

Δαμάσκηνα, τουρσί για το χειμώνα

Σε αντίθεση με την ανωτέρω περιγραφείσα μέθοδο (όπως αποξηραμένα δαμάσκηνα Ηλεκτρικά στεγνωτήρια), θα κάνουμε μια «υγρή» πιάτο - τουρσί δαμάσκηνο. Θα χρησιμοποιήσει τους καρπούς του περιέκτη «ugorki» μπορεί να πάρει οποιαδήποτε. Κάνοντας πλήρωσης: λαμβάνουν 10-12 λίτρα νερού ανά 25 kg δαμάσκηνα, ζάχαρη - 0,5 kg του άλατος - 150 γραμμάρια. Δεν παρεμβαίνει με μουστάρδα σε σκόνη - 30 γραμμάρια. Προσθέστε το εκχύλισμα του κβας - ένα ποτήρι, ανακατεύουμε σε δύο και μισό φλιτζάνια νερό 250 αλεύρου γραμμάρια. Κατά την εγκατάσταση της αποστράγγισης σε ένα δοχείο μεταξύ των στρωμάτων της πώλησης φρούτων σέλινο, φύλλα μέντας, τα κεράσια, φραγκοστάφυλα, παστινάκη. Αναλογίες - κατά την κρίση της. Όλα αυτά χύστε το παρασκευασμένο υγρό, καλύψτε με ένα πανί, βάλτε το ζυγό. Εβδομάδα αναμονή στους +20 C, ακολουθούμενο από το μήνα -; σε +4 C -; 14 C. Τέλος.

Cook δαμάσκηνο και μαρμελάδα βερίκοκο

Συνεχίστε να μαγειρεύετε το κενό δαμάσκηνα, τις συνταγές των οποίων, όπως βλέπετε, είναι πολλές. Προσθέστε μια ιδιαίτερη γεύση για τα βερίκοκα. 3.5 kg χρειάζονται δαμάσκηνα και βερίκοκα 1,5 kg έως δύο κιλά ζάχαρη.

Απαλλαγείτε από όλα τα φρούτα από το σπόρο. Cook χωριστά ο ένας από τον άλλο σε μια μικρή ποσότητα νερού. Μετά μαλάκωμα που λαμβάνεται μάζα μέσω ενός κόσκινου ή κιμά. Μπορεί να αλεστεί σε ένα μπλέντερ. Ένα μίγμα από πουρέ με ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Για την εμπλοκή δεν έχει καεί, κάνοντας μια μικρή φωτιά. Βάλτε το ζεστό σε βάζα και ανατροπές. Μπορείτε να κλείσετε νάιλον καλύμματα, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία.

Μαγειρική γρήγορη μαρμελάδα από δαμάσκηνα

Έτσι, πριν βυθιστεί. Μαγειρική μαρμελάδα έξω από αυτό - μια πραγματική απόλαυση. Ανά χιλιόγραμμο από τα αγαπημένα σας φρούτα χρειάζονται δύο κιλά ζάχαρη. Ζεματιστεί με βραστό νερό διέρχεται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος και νεροχύτη αυτό στα ρηχά μπαρ. Φυσικά, πριν από αυτό διαρροή έχει καλά πλυμένα, και στη συνέχεια απομακρύνεται από τα οστά της. Η προκύπτουσα μάζα γεμίζεται σε ζάχαρη και το αφήνουμε για μια ώρα πριν από τη χυμό απομόνωση. Η ανάδευση, βράζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, είναι συσκευασμένα σε τράπεζες και κλείστε τα καπάκια τους. Σε αυτή την περίπτωση, όταν οι καρποί είναι ζουμερά, μάγειρας θα έχει πλέον καθορίσει το ανάλογα με το βαθμό της πάχυνσης. Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψουν από τα φρούτα μας τώρα, να θυμάστε πως στεγνώσει τα δαμάσκηνα σε Ηλεκτρικά στεγνωτήρια, τα αποθηκεύσετε σε αυτή τη μορφή πριν από το χειμώνα, και στη συνέχεια να αποφασίσει τι να κάνει με αυτούς.