Σαρλότ από το καρβέλι με μήλα: η συνταγή βιαστικά

Ίσως πολλοί στο σπίτι είναι το ψωμί που κανείς δεν θέλει να φάει επάνω. Και αυτός βρίσκεται και μπαγιάτικο, αλλά για να ρίξει το χέρι του δεν αυξάνεται. Κάθε ορθολογική οικοδέσποινα μείνει εκεί μερικές συνταγές που λένε τι να κάνει με λίγο ψωμί. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε το γλυκό τοστ για πρωινό. Επίσης καλό ως επιδόρπιο μηλόπιτα με μήλα από το ραβδί. Συνταγή κάποιος μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο, όπως πολλοί έχουν συνηθίσει να αυξήσει ζύμη για την πίτα για τον εαυτό σας.

Μια μικρή ιστορία

Γιατί μηλόπιτα που ονομάζεται Charlotte; Στο σημείο αυτό υπάρχουν διάφορες εκδοχές.

Οι πιο ρομαντικές καταστάσεις που απελπιστικά ερωτευμένος με τον σεφ επινόησε ένα νέο γλυκό προς τιμήν της καρδιάς κυρία του του Charlotte. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, το όνομα του κέικ είναι αφιερωμένο σε μια γυναίκα που αναπτύσσουν ενεργά την ιδέα της καλλιέργειας των οπωρώνων μήλων. Ήταν η σύζυγος του βασιλιά της Μεγάλης Βρετανίας.

Υπάρχει και μια άλλη ενδιαφέρουσα ιστορία, που αφηγείται το πώς η Charlotte προήλθε από ένα μπαγιάτικο ψωμί με μήλα. Συνταγή με βάση μπαγιάτικο ψωμί ήταν δημοφιλής στο γερμανικό φούρνο, που στα τέλη του ΧΙΧ-ΧΧ αιώνα ήταν πάρα πολύ στη Ρωσία. Ρωσική επισκέπτες γελοιοποιείται επιδόρπιο από υπολείμματα γλυκά. Είπε ότι οι σύζυγοι Γερμανοί τρομερά οικονομικά, ακόμη και αν τα κέικ γίνονται από κροτίδες.

Εαυτούς τους ως σύζυγοι για τους Ρώσους στα μάτια ονομάζεται γενικευμένη όνομα «Charlotte», επειδή ήταν αρκετά δημοφιλής μεταξύ των γερμανικών δικαιωμάτων και έχει γίνει συνώνυμο για κάθε γυναίκα που ζει στη Ρωσία. Έτσι, ήταν προς τιμήν της γερμανικής γυναικών το όνομα του τα ψίχουλα κέικ με φρούτα.

Στην πραγματικότητα, δεν έχει σημασία πόσο Charlotte προερχόταν από μια μεγάλη φραντζόλα με τα μήλα, η συνταγή αξίζει την προσοχή.

Συστατικά για τη βάση

• Δέκα φέτες μπαγιάτικο ψωμί.
• Τρία αυγά.
• Μισό φλιτζάνι γάλα.
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

για την πλήρωση προϊόντων

• Τέσσερις μεγάλες μήλο.
• Φακελλίσκος της ζάχαρης βανίλιας.
• Δύο κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.
• Κανέλα (για γεύση).

Επίσης, απαιτείται

• Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα.
• Ένα κομμάτι του βουτύρου για λίπανση τη φόρμα.

Μηλόπιτα με μήλα από το ραβδί: μια συνταγή

Ας πρώτη συμπληρώθηκε λόγω της προετοιμασίας της απαιτεί χρόνο. Φυσικά, μπορείτε να είστε τεμπέλης και μόλις πάρει τα μήλα, αλλά με καραμελωμένα πίτα φρούτα ήταν ιδιαίτερα νόστιμο. Συνοπτικές υποκατάστατα γάλακτος στη συνταγή του βουτύρου στην πλήρωση αποδείχθηκε ότι δεν είναι πολύ λιπαρό.

Τα μήλα είναι μου, καθαρά από το δέρμα και τον πυρήνα. Τα φρούτα κομμένα σε μικρούς κύβους και στείλτε το στην κατσαρόλα. Επίσης, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλια, την κανέλα, το συμπυκνωμένο γάλα και το χυμό λεμονιού. Όλα ανακατεύουμε απαλά. μήλα Μαγειρική χρειάζονται σε μέτρια φωτιά, καλύπτεται μέχρι τότε, μέχρι να μαλακώσουν και το υγρό έχει εξατμιστεί. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς, αλλιώς η γέμιση θα καεί. Όλα θα διαρκέσει περίπου δεκαπέντε λεπτά. Κάποιος μπορεί να φαίνεται μεγάλη, αλλά οι επισκέπτες σας θα είναι σε θέση να εκπλήξει αυτή την πίτα της φραντζόλας με τα μήλα.

συνταγή ζύμη είναι επίσης διαφορετική από τη συνηθισμένη. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύετε ξανά. Μπολ μέχρι να αφαιρέσετε την πλευρά της και να ξεκινήσει καρβέλι.

Με κρουστών ψωμί κόβεται - μόνο που χρειάζεται είναι ένα ψίχουλο. Αν το κάνετε μικρές μερίδες Charlotte, τότε θα πρέπει να κοπεί ένα κομμάτι ψωμί, ένα κατάλληλο μέγεθος στο κάτω μέρος των καλουπιών. Ψίχα κομμένη σε κύβους ή ραβδιά, αν χρειάζεστε ένα κομμάτι της πίτας καρβέλι με τα μήλα. Κριτικές λένε ότι ο ίδιος και η άλλη επιλογή είναι εξίσου νόστιμο.

Λαδώνουμε ένα ταψί με το βούτυρο. Φέτες ραβδί βουτηγμένα σε μαγειρεμένο μίγμα των αυγών-γάλακτος και στη συνέχεια που στο κάτω μέρος του καλουπιού σε ένα ενιαίο στρώμα. Οι υπόλοιπες φέτες ψωμί κομμένες σε περίπου ίσα ορθογώνια. Θα λειτουργήσει ως σοβατεπί πίτα. Είχαν επίσης βουτηγμένα στο μίγμα και τοποθετήστε κατά μήκος των τοιχωμάτων του καλουπιού. Βγάζει ένα είδος βάση για την τούρτα.

Τώρα, με τη μορφή της εξάπλωσης καραμελωμένα μήλα. Κλείνοντας φέτες ψωμί μηλόπιτα εμποτισμένο σε βάρος των αυγών γάλα. Ψεκάστε το υπόλοιπο σακχάρου (δύο κουταλιές της σούπας). Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά χωρίς αυτό δεν θα ήταν μια τέτοια νόστιμα μηλόπιτα με μήλα από το ραβδί. Η συνταγή είναι ιδανική για φούρνο, έτσι ώστε να θερμαίνει σε 180 μοίρες και να το στείλετε πίσω τα λεπτά πίτας από 40. Μικρές μερίδες Charlotte θα πάρει ψημένο μέσα σε 20 λεπτά.

Το τελικό πιάτο αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Σάλτσα για Σαρλότ

Αυτή η μηλόπιτα φάτε με ξινή κρέμα, το παγωτό ή οποιοδήποτε γλυκιά σάλτσα. Για παράδειγμα, μηλόπιτα, μπορείτε να εφαρμόσετε μια κρέμα με βάση το γάλα και το μαύρο τσάι. Προετοιμασία απλά, τα προϊόντα που είναι σίγουρο ότι θα έχει ο καθένας στο σπίτι. Χρειάζεται μερικής απασχόλησης φλιτζάνι γάλα, ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη, δύο κρόκους αυγών, τη βανίλια και δύο σακούλες μαύρο τσάι.

Το γάλα με βανίλια αφήνουμε να πάρει βράση και βγάζουμε από τη φωτιά. Βάλτε τους τσάι και αφήστε να εμποτιστεί για 10 λεπτά. Μετά πρέπει να αφαιρούνται οι σάκοι. Αυγά αναμιγνύεται με τη ζάχαρη, το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Το προκύπτον μίγμα βράσει μέχρι να πήξει σιγοβράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Η σάλτσα που παρέχεται στο κέικ ψύχθηκε.

Σαρλότ με ένα καρβέλι ψωμί, μήλα: εύκολη συνταγή

Αυτή η επιλογή είναι για εκείνους που δεν θέλουν ή δεν έχουν το χρόνο να το χάος με τα τρόφιμα.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τρία αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη. Ρίχνουμε μισό λίτρο γάλακτος και ανακατεύουμε πάλι. Πέντε μήλα καθαρισμένα, κομμένα και βάλτε σε ένα μπολ. Μπορείτε να πασπαλίζουμε με κανέλα. Μπάτον κομμένο σε κύβους και βάλτε σε ένα μπολ, πάρα πολύ. Όλα ανάδευσης και ρίχνουμε σε μια μορφή που λιπαίνονται με ηλιέλαιο ή φυτικό έλαιο. Ψήστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Charlotte Αφήστε την να κρυώσει. Μπορεί να σερβιριστεί με γλυκιά σάλτσα.

Καλή σας όρεξη!