Στον ατμό μερλούκιου με λαχανικά: μια απλή συνταγή

Κάθε ψάρι περιέχει πολλά χρήσιμα για τα στοιχεία του σώματος ιχνοστοιχεία και βιταμίνες μας. Ειδικά συνιστάται να τρώνε ψάρι για όσους απλώς τηρούν σωστή διατροφή και την υγεία αναγκάζονται να καθίσουν σε μια ειδική δίαιτα. Από την ποικιλία των πιάτων ιδιαίτερα δημοφιλής στιφάδο ψάρι με λαχανικά. Heck ή τιλάπια - η καλύτερη επιλογή σε αυτή την περίπτωση. το κρέας ψάρι με λευκό θεωρείται λιχουδιά πλούσια ρύπους, με πολύ θετικά αποτελέσματα για το ανθρώπινο σώμα.

Το πιο νόστιμο από Gadidae

Μπακαλιάρος μπορεί δικαίως να ονομαστεί ένα από τα πιο νόστιμα, θρεπτικά και υγιεινά ψάρια που ανήκουν στην οικογένεια Gadidae. θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του ψαριού είναι μόνο 86 θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Συμφωνώ, πολύ ωραίο σχήμα για εκείνους που κρατούν μια δίαιτα και να μετρούν θερμίδες. Επιπλέον, μπακαλιάρος - ψάρια που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, σιδήρου και πολλά άλλα χρήσιμα στοιχεία του περιοδικού πίνακα.

Σήμερα προσφέρουμε μια συνταγή για κομπόστα μερλούκιου με λαχανικά που θα έκκληση προς τους οικοδεσπότες για την ταχύτητα και την ευκολία της προετοιμασίας. Ένα άλλο μεγάλο συν αυτού του ψαριού είναι ότι περιέχει μια μικρή ποσότητα οστού. Επίσης ψάρι κρέας αναχωρεί εύκολα από τα οστά, αν υπάρχει ανάγκη να κάνει ένα φιλέτο. Αυτό μερλούκιου πλεονέκτημα θα είναι χρήσιμο για νέες μητέρες, τα παιδιά που μόλις αρχίζουν να τρώνε τα ψάρια.

Ψητό ψάρι με ντομάτα και λαχανικά

Επιλογές για το μαγείρεμα στιφάδο ψάρια πάρα πολύ. Αλλά όπως λένε έμπειροι νοικοκυρές, ο καθένας πρέπει να βρει μια γεύση που θα κάνουν το συνηθισμένο κοινότοπο ψάρια μαγείρεμα θαυμάσια πολυπλοκότητα. Σήμερα θα προετοιμάσει κοκκινιστό μερλούκιου με λαχανικά. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου θα είναι δεντρολιβάνου. Αυτό θα κάνει τη σύνδεση μεταξύ του αποπληθωρισμού λευκά ψάρια και φωτεινά γεύση της τομάτας.

Η αναγκαία σύνολο των προϊόντων:

• Μπακαλιάρος (ή οποιοδήποτε άλλο άσπρο ψάρι) - μισή χιλιόγραμμο.
• Χυμός τομάτας - 400 ml.
• 30 γραμμάρια αλεύρι.
• Μια μέτρια κρεμμύδια.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• Ένα μεγάλο καρότα.
• Ένα κλαδάκι δεντρολίβανο.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Τριμμένο μαύρο πιπέρι ή το κόκκινο (για γεύση).

Η διαδικασία παρασκευής των γευμάτων

Το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας είναι να προετοιμάσει το ψάρι. Ιδανικό - φιλέτο. Αλλά εάν έχετε ένα ολόκληρο ψάρι, απλά κομμένα σε φέτες μερίδες φέτες, το αποτέλεσμα είναι εξίσου καλό. Έτσι, τα ψάρια θα πρέπει να κοπεί, λίγο αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για τα ψάρια. Για να κοκκινιστό μερλούκιου με λαχανικά εμπλουτίζουν τη γεύση, θα πρέπει να απορροφούν καρυκεύματα. Όταν narezhete ψάρια, το καρύκευμα, να δώσει μια μικρή «ανάπαυση». Μετά που βρίσκεται 5-7 λεπτά, τα ψάρια θα είναι ικανοποιημένοι με μπαχαρικά και πιο εύπλαστο στο πλαίσιο της προετοιμασίας.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό ή ελαιόλαδο. Ενώ το λάδι είναι ζεστό, ρίξει τα κομμάτια στο αλεύρι. Ψητό θα πρέπει να είναι και από τις δύο πλευρές μέχρι ένα ωραίο χρυσή κρούστα.

Μόλις αποφασίσαμε να μαγειρέψουν μερλούκιου κοκκινιστό με σάλτσα ντομάτας με λαχανικά, το δεύτερο βήμα θα είναι να προετοιμάσει τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κρεμμύδια συνιστάται κομμένα σε μισά δαχτυλίδια είναι αρκετά μεγάλα, και τα καρότα - φέτες. Μερικοί άνθρωποι δεν αρέσει η γεύση του ψητά καρότα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί απλά να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Αυτή θα είναι παρούσα στο πιάτο, αλλά oversaturate γεύση του δεν θα.

Αφαιρέστε από το τηγάνι τηγανητό ψάρι, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι και τηγανίζουμε τα λαχανικά. Για να προσθέσετε τα καρότα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια του σκόρδου. Zazharki Όταν ψηθεί, το προσθέσετε στο ψάρι μας. Stew ψάρια θα πρέπει να είναι σε χυμό ντομάτας. Εμείς το ρίχνουμε στο τηγάνι, προσθέστε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο, καλύψτε το με ένα καπάκι και περιμένετε 20-30 λεπτά.

Στον ατμό μερλούκιου με λαχανικά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, ακριβώς όπως και κάθε άλλο ψάρι. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και το πάχος των φετών ψαριών τεμαχισμό λαχανικών. Αλλά σε κάθε περίπτωση, ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι λιγότερο από μία ώρα.

Με την ευκαιρία, αν δεν το κάνετε, και εκείνα τα 30 λεπτά, για να βοηθήσει την νοικοκυρά έρχεται πάντα multivarka. Αυτό το θαύμα της στιφάδο ψάρι με λαχανικά προετοιμασία τεχνολογία πολύ πιο γρήγορα, και ακολουθούν το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητο, το οποίο είναι πολύ βολικό.

Τι διατροφή

πιάτα με ψάρι και τόσο καλό, που συνδυάζει τέλεια με όλες τις γαρνιτούρες. Στον ατμό μερλούκιου με λαχανικά από μόνη της είναι ένα πλήρες γεύμα. Αλλά αν θέλετε να γίνει λίγο πιο υγιεινό και θρεπτικό (για παράδειγμα, χωρίς γαρνιτούρα οι ίδιοι τρώνε, και σερβίρετε με το σύζυγό της, ο οποίος δεν κάθεται σε μια διατροφή, που είναι), στη συνέχεια, μετά το ψάρι με εύθρυπτο βρασμένο ρύζι.

Επίσης, πιάτα με ψάρι τέλεια πουρέ πατάτας, ψητά στην σχάρα μελιτζάνα και κολοκυθάκια. Εξαιρετική συνδυασμός που λαμβάνεται εάν κακαβιά αρχείο με φρέσκια σαλάτα μπιζελιών, φασολιών, μαϊντανό, πιπεριές.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Πουρές πατάτας, φυσικά, ο αδιαφιλονίκητος αγαπημένο μεταξύ των πιάτα πλευρά. Ωστόσο, οι ειδικοί του μαγειρέματος συνιστούμε την αντικατάστασή δημητριακά (το φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί και τα παρόμοια. Δ) ή ζυμαρικά. Μακαρόνια, ακριβώς όπως οποιαδήποτε άλλα είδη ζυμαρικών, απλά υπέροχη με τα ψάρια και τα θαλασσινά.

Καλή σας όρεξη!