Συνταγή μαστίχας κέικ

Για να διακοσμήσετε κέικ χρησιμοποιήστε μαστίχα - μια ειδική γλυκιά, ελαστική ουσία, από την οποία είναι εύκολο να παρασκευαστούν εδώδιμα ειδώλια. Μέχρι πρόσφατα, η κατασκευή του ήταν δυνατή μόνο για τους ζαχαροπλάστες. Σήμερα μπορείτε να διακοσμήσετε τον εαυτό σας με ένα κέικ γενεθλίων, κάνοντας τα στοιχεία διακόσμησης που αντιστοιχούν στο γεγονός. Στην πραγματικότητα, η συνταγή κέικ μους είναι πολύ απλή και απαιτεί μόνο λίγη προπόνηση από το μαγειρευτή ζύμης. Το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι να δείξει μια μικρή ικανότητα και μια θάλασσα φαντασίας.

Έτσι, πώς να κάνετε μαστίχα για το κέικ; Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα marshmallow (ειδική μαρμελάδα με τη μορφή γλυκών) περίπου 100 γραμμάρια (1 συσκευασία), 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 200-300 γραμμάρια τρίβει σκόνη ζάχαρης και χρωστικές τροφίμων. Βάλτε το βούτυρο και το marshmallow στα γυάλινα σκεύη και στη συνέχεια το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μέγιστη ισχύ περίπου 40 δευτερολέπτων. Το Marshmallow θα πρέπει να αυξάνεται. Ανάλογα με το επιλεγμένο marshmallow, ο χρόνος που χρειάζεται για να παραμείνει στο φούρνο μικροκυμάτων ποικίλλει, οπότε είναι καλύτερα να το παρακολουθήσετε για 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Αφού αυξηθεί ο όγκος της μάζας, είναι απαραίτητο να προστεθούν 50-100 g ζάχαρης και βαφών σε σκόνη. Στη συνέχεια, η σκόνη ζάχαρης που προστίθεται έως ότου η μαστίχα δεν μοιάζει με ένα κομμάτι πλαστελίνης. Από την προκύπτουσα μαστίχα, μπορείτε να φτιάξετε διάφορες μορφές, λουλούδια ή απλά να το ξεδιπλώσετε και να το καλύψετε με κέικ.

Για εκείνους που είναι ενάντια σε μια τόσο μεγάλη ποσότητα ζάχαρης υπάρχει μια συνταγή για μαστίχα για ένα κέικ με αμύγδαλα πουρέ. Αντί της σκόνης ζάχαρης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα. Θα δώσει στη διακόσμηση ένα ιδιαίτερο πικάντικο άρωμα και ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Αυτή η συνταγή μαστίχας για ένα κέικ επαναλαμβάνει πρακτικά την προηγούμενη συνταγή με αυτή τη διαφορά, ότι η ζάχαρη αλλάζει με αμύγδαλα. Μπορείτε επίσης να κάνετε μαστίχα σοκολάτας. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα πακέτο marshmallow 1, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, πικρή σοκολάτα 50 γραμμάρια, λίγο κονιάκ, 200 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης. Σε ένα λουτρό νερού, σοκολάτα, marshmallow και βούτυρο μαγειρεύονται μέχρι να αυξηθεί ο όγκος του συνόλου της ουσίας. Στη συνέχεια προστίθεται το κονιάκ και η ζάχαρη σε σκόνη, μέχρι η μαστίχη να γίνει ελαστική. Αυτή η μαστίχα συνταγή για ένα κέικ καθιστά δυνατή τη μαγειρική όχι μόνο όμορφο, αλλά και πολύ νόστιμο κόσμημα.

Για να ετοιμάσετε μια λευκή μαστίχα, θα πρέπει να πάρετε μόνο ένα άσπρο marshmallow. Εάν είναι χρωματισμένο, τότε τα χρώματα θα πρέπει να διαχωριστούν το ένα από το άλλο. Το ροζ-λευκό Zephyr γίνεται τελικά ροζ μαστίχα. Ταυτόχρονα, αν προσθέσετε βαφή σε αυτό, τότε το χρώμα θα αποδειχθεί ότι είναι εντελώς εκτός σύνδεσης με τις προσδοκίες. Αν έχει προστεθεί πάρα πολύ σκόνη ζάχαρης κατά την προετοιμασία της μαστίχας και έχει σκληρυνθεί, τότε πρέπει να ρίξετε λίγο νερό μέσα σε αυτό και να την στείλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα. Η πρώτη προετοιμασία της μαστίχας για ένα κέικ, κατά κανόνα, τελειώνει ώστε η ερωμένη να λερωθεί εντελώς. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να εισάγετε σταδιακά τη ζάχαρη σε σκόνη, στη συνέχεια ψεκάστε ένα τραπέζι ή μια σανίδα κοπής και απαλά με ένα κουτάλι βάλτε το μαστίχα εδώ. Πρέπει να ζυμώνεται ως ζύμη.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε την τελική μαστίχα στο ψυγείο, σε μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα για μια εβδομάδα. Σε μια καταψύκτη μπορεί να είναι για αρκετούς μήνες. Πριν την επαναχρησιμοποίηση, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγο. Με αυτόν τον τρόπο, θα ανακτήσει την παλιά της απαλότητα και ελαστικότητα. Μαστίχα - είναι πολύ απλή και πολύ αποτελεσματική διακόσμηση για το κέικ. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε λουλούδια, ειδώλια, επιγραφές, καμβά για κέικ. Αν δημιουργήσει κάποιο είδος γραφικής παράστασης, τότε είναι καλύτερο να διαιρέσετε το μαστίχα σε διάφορα μέρη πριν προσθέσετε χρωστικές ουσίες σε αυτό. Θα κάνει κάθε σπιτικό κέικ όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εκπληκτικά όμορφο και πρωτότυπο έργο τέχνης ζαχαροπλαστικής.