Το ερώτημα που ενδιαφέρει όχι μόνο στα παιδιά γιατί το άσπρο γάλα;

Πριν από δύο χρόνια, έγινα μητέρα. Κόρη θηλάσει για περίπου σαράντα λεπτά ή και περισσότερο. Κατά τη διάρκεια του γεύματος του μωρού, σκεφτόμουν διάφορα θέματα. Και αναρωτιέμαι ... Γιατί άσπρο γάλα; Σε όλα τα θηλαστικά, και δεν είναι λιγότερο από ό, τι 5.400 στον κόσμο, είναι μια σκιά. Αν και η σύνθεση, θερμιδική αξία και γεύση εντελώς διαφορετική.

Τι επηρεάζει το χρώμα του γάλακτος;

Αποτελείται από καζεΐνη. Καζεΐνη - αυτό είναι ένα πρωτεϊνικό σύμπλοκο, το οποίο δίνει λευκό χρώμα. Επιπλέον, είναι η κύρια πρωτεΐνη του γάλακτος. Ανήκει στην fosforoproteidov ομάδα. μικκύλια καζεΐνης δημιουργεί (στρογγυλά σωματίδια), ότι οι οποίες καθορίζουν το χρώμα του γάλακτος.

Η σύνθεση της καζεΐνης

Μια πρωτεΐνη που καθορίζει γιατί το γάλα είναι άσπρο, και όχι κάποια άλλη, αναφέρεται σε πλήρεις πρωτεΐνες. Περιέχει περισσότερα από 20 από τα πιο σημαντικά αμινοξέα για το σώμα. Είναι σημαντικό να ταΐσει το παιδί που θηλάζουν, επειδή 8 του 20 είναι αναντικατάστατα και περιέχονται μόνο στο ανθρώπινο γάλα. Τεχνητή διατροφή περιέχει μόνο ένα μέρος αυτών των σημαντικών αμινοξέων για το σώμα, και η έλλειψη των απαραίτητων συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε παραβιάσεις της γαστρεντερικής οδού.

Γιατί άσπρο γάλα από κάποιους, ενώ άλλοι κιτρινωπό;

Επηρεάζει όχι μόνο των τροφίμων, αλλά επίσης και βήτα-καροτίνη, που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του. Δίνει πορτοκαλί κολοκύθα και τα καρότα. Μια σημαντική ιδιότητα είναι ότι το β-καροτένιο - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, τη βελτίωση της ασυλίας.

από την άποψη των στοιχείων

Στο ανθρώπινο γάλα περιέχει 1.8% καζεϊνη, 4,8% σε αγελάδα, φάλαινες - 10%, σε ταράνδου - 12%, σε κουνέλια - 15%. Γι 'αυτό το γάλα είναι άσπρο σε όλα τα θηλαστικά, και σε κουνέλια είναι πολύ λευκό.

Τι πρέπει να τρώμε την νεαρή μητέρα

Για την καλή υγεία και την καλή ανάπτυξη του παιδιού η καλύτερη διατροφή είναι το μητρικό γάλα. συστατικά αμινοξέα και αντιοξειδωτικά βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την ανάπτυξη του παιδιού. Ό, τι τρώει η γυναίκα μπαίνει στο γάλα. Το μενού είναι φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα θα πρέπει να περιλαμβάνει το θηλασμό. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να ληφθούν βιταμίνες για τις θηλάζουσες μητέρες, που θα χρησιμεύσει ως μια πρόσθετη πηγή θρεπτικών συστατικών.

Για γερά οστά και δόντια χρειάζονται ασβέστιο. Θα έχουμε από την κατανάλωση ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Μπορεί να είναι 2 φορές την εβδομάδα για να φάει 250 γραμμάρια πηγμένο γάλα και 300 γραμμάρια ψαριών στον ατμό (βραστά, ψητά). Επίσης, τα ψάρια είναι μια πηγή φωσφόρου, που είναι απαραίτητες για το μεταβολισμό.

Ο ψευδάργυρος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στο σώμα. Βρίσκεται στα ψάρια, σπόροι κολοκύθας (αλλά μπορεί να είναι μερικά κομμάτια μία φορά την εβδομάδα μόνο όταν το παιδί γίνει τριών μηνών), φρούτα (νέες μητέρες μπορούν να φάνε στα μικρά πράσινα μήλα, 1-3 φορές την εβδομάδα).

Βιταμίνες για την ανάπτυξη των μυών - Α, Β, Ε, Κ Βιταμίνη Α βρίσκεται στο βόειο κρέας, πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα και λαχανικά. 200-350 γραμμάρια βραστό βοδινό κρέας με σαλάτα από κόκκινες πιπεριές και τα καρότα θα χρησιμεύσει ως πηγή σιδήρου και περισσότερο. Β βιταμινών σε πολλές βοδινό συκώτι, πατάτες, σπαράγγια, κρόκο αυγού, γάλα, πράσινο. 300 γραμμάρια συκώτι στον ατμό, 2 κρόκους αυγών, 5-6 την εβδομάδα πατάτες προσπάθεια σε όλα τα γυμνασμένο σώμα. Η βιταμίνη Ε περιέχεται στο ηλιέλαιο και τα καρύδια. Χούφτα καρύδια και μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο (σε σαλάτες) σε μια εβδομάδα θα είναι αρκετό. Η βιταμίνη Κ είναι πλούσια σε όλα τα πράσινα λαχανικά, το ελαιόλαδο, τα αυγά.

Βιταμίνη F για απαιτείται για την ανάπτυξη της ανοσίας, η πρόληψη των αλλεργικών παθήσεων. Βρίσκεται σε έλαια, τα ψάρια, τα αβοκάντο, μαύρες σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα.