Το πιο νόστιμο πιάτο στον κόσμο: η συνταγή. 50 από τα πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο. Αρχή από τα πιο νόστιμα πιάτα της παγκόσμιας κατάταξης

Πώς στον κόσμο εθνικοτήτων, κουζίνες τόσοι πολλοί άνθρωποι εκεί. Για το λόγο αυτό, ο ανταγωνισμός για το πιο νόστιμο πιάτο στον κόσμο για να οργανώσει, σε γενικές γραμμές, δεν έχει νόημα.

ανοιχτό πρωτάθλημα

Πρώτον, να σπείρουν τη διχόνοια μεταξύ των σεφ από διαφορετικές χώρες, και το κύριο καθήκον μας είναι, αντίθετα, η προσπάθεια ένωσης. Δεύτερον, να λέει ότι η ρωσική καλά, οι Γερμανοί - όχι πολύ. Αυτό σημαίνει ότι από την άποψη της μαγειρικής που κάθε έθνος έχει ένα αγαπημένο πιάτο, δεν είναι κατάλληλο μερικές φορές για κατανάλωση από άλλες εθνικότητες. Ως εκ τούτου, μιλώντας για το ποιο είναι το πιο νόστιμο πιάτο στον κόσμο, πρέπει να έχουμε κατά νου τις μεγάλες επιλογές της όλα τα δημοφιλή σε διάφορα μέρη του κόσμου πιάτα. Αυτό που προσπαθούμε να εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.

Το μυστικό της δημοτικότητάς

CNN Οργανισμού ήταν το είδος των κορυφαίων πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο. Ο κατάλογος περιλαμβάνει παραδοσιακά πιάτα από διαφορετικές χώρες και λαούς, ιδιαίτερα δημοφιλής και θεωρείται το καλύτερο: πάπια Πεκίνου, ιαπωνικά σούσι, ιταλική πίτσα, τουρκικά σουβλάκια, ισπανική παέγια, μεξικάνικο tacos, κ.λπ. Αξιολόγηση από τα πιο νόστιμα πιάτα του κόσμου φαίνεται να δείχνουν ότι. το μυστικό της δημοτικότητάς έχει εξαπλωθεί όχι μόνο στην ιστορική τους πατρίδα, και σε πολλές άλλες χώρες. Ωστόσο, μερικές φορές, να προετοιμάσει πουτίγκα σύμφωνα με την αρχική συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τοπικά υλικά, δεν είναι διαθέσιμο σε άλλη περιοχή. Στις 50 πιο νόστιμα πιάτα του κόσμου και περιλαμβάνει ένα ελβετικό fondue, και της Ουκρανίας μπορς και ζαμπόν Πάρμας, και χάμπουργκερ, ακόμη και πατατάκια - όλα δεν αναφέρονται. Εδώ είναι συνταγές για μερικά από αυτά.

Ιάπωνες πιο νόστιμο πιάτο στον κόσμο

Φυσικά, αυτή η σούσι (ρολά, σασίμι). Είναι δικαιωματικά μέρος του ανατολικού πολιτισμού και της φιλοσοφίας. σούσι - και την επιστήμη, και η τελετή, μάλλον μακρά. Πολλές ιαπωνικές συνταγές με βάση το ρύζι και θαλασσινά με την προσθήκη ειδικών βοτάνων και μπαχαρικών. Έτσι, για την παρασκευή χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ιαπωνικό ξύδι. Τώρα πωλείται στα σούπερ μάρκετ, αλλά μπορούν να μαγειρευτούν με τα χέρια του. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα τρίτο φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη, ένα μικρό κουταλάκι αλάτι, δύο μεγάλες κουταλιές ζάχαρη. Όλα μίγμα καλά. Το ξίδι είναι έτοιμο.
• Wasabi. Αυτή η πάστα ιαπωνική χρένο, συνήθως πράσινο. Είναι, επίσης, πωλείται στο κατάστημα.
• σάλτσα σόγιας. Καλύτερα να πάρετε ένα φυσικό καρύκευμα ζύμωση, από εκείνους που είναι πιο ακριβά και πιο νόστιμα.
• Gary. Είναι ένα λεπτοτεμαχισμένου πιπερόριζας τουρσί.
• Nori. Αυτό το φύλλο ξηραίνεται και πιέζεται με έναν ειδικό τρόπο για την προετοιμασία των φύκια.
• Ιαπωνικό ρύζι. Περιέχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης, η οποία επιτρέπει το πιάτο δεν καταρρέουν, διατηρούν το σχήμα. Το ποσοστό αυτό είναι μικρό και kruglozernisty. Βασικά, αν βρείτε τους Ιάπωνες, είναι καλό γύρο Κρασνοντάρ.
• Πέστροφα. Η κλασική συνταγή για ωμό ψάρι. Για τους ανθρώπους που δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτή τη γεύση, συνιστάται να το αντικαταστήσει με αλατισμένο.
• Αβοκάντο. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και το αγγούρι (και μερικές φορές να πάρει το ένα και το άλλο).
• Επίσης απαιτεί ένα ειδικό χαλάκι από μπαμπού για το τροχαίο σούσι - Μάκης. Χωρίς αυτό, μαγειρέψτε το φαγητό θα είναι αρκετά προβληματική.

σούσι Μαγειρική (ρολά)

ρύζι Cook (δύο φλιτζάνια δημητριακών σε δύο φλιτζάνια νερό) μέχρι να είναι έτοιμο να βράσει στεγνώσει εντελώς υγρό. Ξαναγεμίστε το ψύχθηκε ρύζι ιαπωνικό ξύδι, χωρίς μετατρέποντάς το σε χυλό. Όλα αυτά μπορεί να γίνει με μια ξύλινη σπάτουλα.

Στη συνέχεια, ένα ειδικό χαλάκι από μπαμπού βάλτε ένα φύλλο nori τα σπυράκια. Σε αυτό - ακόμη και ένα λεπτό στρώμα ρυζιού. Top βάζουμε λίγο wasabi (να είστε προσεκτικοί, διότι το προϊόν αυτό είναι πολύ απότομη). Πέστροφα και αβοκάντο (ή αγγούρι) κομμένα σε λεπτές φέτες και να θέσει στη μέση της δομής έτσι ώστε να επιτρέπει για τη διαδικασία δίπλωση. Με το χαλάκι από μπαμπού σφιχτά κάμπτεται το ρολό προπλάσματος. Στη συνέχεια, ένα λεπτό κοφτερό μαχαίρι, προ-διαβροχή σε νερό, κόβεται σε τμήματα του προκύπτοντος λουκάνικο (υψηλή - αρκετά εκατοστά).

Ιταλικό το πιο νόστιμο πιάτο στον κόσμο

Λαζάνια - διάσημο πιάτο της ιταλικής μενού, το οποίο απέκτησε παγκόσμια δημοτικότητα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε ειδικά φύλλα της ζύμης, που τώρα πωλούνται σε κάθε μεγάλο σούπερ μάρκετ στο τμήμα, το οποίο εκπροσωπείται από το αλεύρι και ζυμαρικά.

Συστατικά: 250 γραμμάρια των φύλλων για λαζάνια κιλό κιμά, ένα κιλό ντομάτες, 200 γραμμάρια κρεμμύδι, 150 γραμμάρια καρότα, αρκετές σκελίδες σκόρδο, ένα λίτρο γάλακτος, 100 g βούτυρο, 100 g αλεύρι, 300 γραμμάρια τυριού, 50 γραμμάρια τυρί " παρμεζάνα», φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. καρότα Τρίψτε χυδαία. Με φλούδα ντομάτας και τρίψτε μεγάλες (και μπορεί να αντιμετωπιστεί σε ένα μπλέντερ). Κρεμμύδι και το σκόρδο τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση λαμβάνει ελιάς) ένα τηγάνι με αντικολλητικό επίστρωμα. Υπάρχει πάρα πολύ - τα καρότα. Είναι επίσης ελαφρώς τηγανίζουμε. Περαιτέρω, στο τηγάνι στο προκύπτον μίγμα και προσθέτοντας γέμιση. Τηγανίζουμε για περίπου είκοσι λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για άλλα πέντε λεπτά. Το αποτέλεσμα ήταν ένα γευστικό γέμιση.

προετοιμασία μπεσαμέλ

Χωρίς αυτό σάλτσα δεν θα κάνει καμία σέβεται τον εαυτό οικοδέσποινα συγκεντρώθηκαν για να μαγειρεύουν το πιο νόστιμο ιταλικό πιάτο στον κόσμο (συνημμένη φωτογραφία).

Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύετε, τηγανίζουμε ελαφρά. Χύστε πίσω το γάλα, ανακατεύοντας για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται. Ανάδευση μέχρι τη συνοχή του παχιά κρέμα. Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί με προσθήκη μοσχοκάρυδο (σκόνη) και ένα άλας αυτής.

λαζάνια

Σε ένα μεγάλο ταψί αλειμμένη με λάδι, λογιστικά φύλλα της ζύμης (μερικά προ-βράζουμε ελαφρά τη καρδία, αλλά είναι μαγειρεμένα τόσο καλά λόγω του πιάτου χυμό). Στα φύλλα τα μισά εξάπλωση κιμά protushennogo κρέατος εκ των προτέρων. Παλτό με το τρίτο μέρος της μπεσαμέλ. Τυρί τρίψτε μεγάλα. Ψεκάστε το μισό. Και πάλι καλύπτουν με φύλλα λαζάνια. Και επαναλαμβάνει την ακολουθία ενεργειών: γέμιση κρέας, μπεσαμέλ, τυρί. Επάνω κάλυμμα σχεδιασμό με ένα φύλλο ζύμης, παλτό με την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου σαράντα πέντε λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Λαζάνια πρέπει καλά να ροδίσουν. Όπως αποδεικνύεται (για την ιταλική έκδοση), το πιο νόστιμο πιάτο του κόσμου, η συνταγή και οι φωτογραφίες παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο. Με την ευκαιρία, να ψηθεί λαζάνια μπορούν να υποβάλουν αίτηση σάλτσα ντομάτας, το οποίο παρασκευάζεται πολύ απλά. Οι ελαιόλαδο τηγανητά κρεμμύδια (100 γραμμάρια) και το σκόρδο (μια-δυο σκελίδες). 300 γραμμάρια ντομάτες αποφλοιωμένες, κομμένα και στιφάδο με τα κρεμμύδια και το σκόρδο για πέντε λεπτά. Προσθέστε τα μπαχαρικά - η σάλτσα είναι έτοιμη. Μπορούν να ποτίζονται αρωματικά λαζάνια.

taco

Θα πρέπει να ειπωθεί σε διάφορες χώρες μαγειρεύουν διαφορετικά φανταστείτε το πιο νόστιμο πιάτο στον κόσμο. Η συνταγή ενός από αυτούς, του Μεξικού, δίνουν χωρίς καθυστέρηση στην εκτέλεση.

Taco (α taco - έμφαση στην πρώτη συλλαβή) - ένα παραδοσιακό πιάτο στη Λατινική Αμερική (και το Μεξικό ειδικότερα). Αποτελείται από κέικ (tortillas) και την θέση πληρώσεως στο εσωτερικό. Σάλτσα σερβίρεται επίσης. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει ιδιαίτερος περιορισμός, η γέμιση υποτίθεται ποικιλόμορφη. Το ψήσιμο κέικ βασικά η ίδια παντού. Για την προετοιμασία της αυτό το πιο νόστιμο πιάτο του κόσμου, η συνταγή της οποίας ακολουθεί, πρέπει πρώτα να φτιάξει ένα ίδρυμα - tortillas.

tortillas

Συστατικά: δύο φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού, ένα μικρό κουτάλι αλάτι, πρέζα μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, ένα μεγάλο μαγείρεμα κουτάλι μαργαρίνη. Παρασκευάζεται με τον συνήθη ζύμη, το οποίο είναι κατάλληλο, για παράδειγμα, την συνοχή και ζυμαρικά. Από αυτό θα σχηματίσουν μικρές μπάλες. Από αυτά τα κέικ κάνουμε διάμετρο περίπου 20 εκατοστά και δύο χιλιοστά πάχος. Τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με μια αντικολλητική επίστρωση χωρίς λάδι. Μετά από κάθε σαρώσει το τηγάνι με το αλεύρι, αλλιώς θα καεί! Ημιτελή λαβή πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Κατ 'αρχήν, μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν αργότερα.

πλήρωση

Αποτελείται από πολλά στρώματα. Συστατικά πρέπει να ψιλοκομμένο ή να περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Πάρτε το κοτόπουλο (500 γραμμάρια). Τηγανίζουμε μέχρι το ήμισυ (με μία ελάχιστη ποσότητα ελαίου). Αρκετές λοβό του πιπεριές τσίλι χωρίς σπόρους ψιλοκομμένα. Τηγανίζουμε με κοτόπουλο. Το νερό από τη γέμιση πρέπει να εξατμιστεί εντελώς! Ξεχωριστά, ψιλοκόψτε μερικά κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε με το χυμό από ένα lime. Ξεχωριστά - τομάτες (200 g), ψιλοκομμένο. Και επίσης - τριμμένο τυρί (200 γραμμάρια). Έτσι, έχουμε τέσσερα κύπελλα με διαφορετικά συστατικά. Τώρα παίρνουμε έτοιμα κέικ, και να τους θέσει σε πλάκες (εάν είναι κατεψυγμένα - θέρμανση). Μετακινήστε με το κουτάλι στη μέση της κάθε επιβάλλουν διαφορετικά είδη καλύμματα με το γούστο σας. Τυλιγμένο σε μια τηγανίτα και να τρώνε. Μπορείτε να βουτιά σε απότομη μεξικάνικη σάλτσα. Τόσο νόστιμο tacos!

paella

Μια άλλη πουτίγκα, η οποία μπορεί δικαίως να συμπεριληφθούν στις πιο νόστιμα πιάτα του κόσμου (βλέπε παρακάτω για τη συνταγή) - παέγια. Προέρχεται από την Ισπανία, πιο συγκεκριμένα, από την Βαλένθια. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα παέγια. Κοινό για όλα τα συστατικά: το ρύζι και σαφράν (για να ζωγραφίσει κάθε κόκκο σε ένα πικάντικο κίτρινο). Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε ένα μεγάλο τηγάνι, που ονομάζεται παέγια. Το υπόλοιπο ποικίλλει ανάλογα με το έδαφος μαγείρεμα κρέας, θαλασσινά, σαλιγκάρια, τυρί, αστακός. Στην κλασική έκδοση του πιάτου είναι έτοιμη για μια ανοιχτή φωτιά. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι έτοιμη την ίδια στιγμή, και το ρύζι είναι εύθρυπτο. Διαφορετικοί τύποι paella, σύμφωνα με τις ισπανικές σεφ - το πιο νόστιμα στον κόσμο. Μερικές συνταγές που δίνονται παρακάτω.

Βαλένθια

Συστατικά: κοτόπουλο λίβρα, λίβρα κουνελιού, 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 200 γραμμάρια των κουκιών, πράσινες πιπεριές, τρεις ντομάτες, ένα κιλό ρύζι, σαφράν, μπαχαρικά, ελαιόλαδο.

Σιγοβράστε το κοτόπουλο και κουνέλι (κομμένο σε μικρά κομμάτια). Όλα τα λαχανικά είναι επίσης βασανίζεται σε ένα τηγάνι. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες ξεφλουδισμένες, σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, όλα γεμίσει με βραστό νερό (δύο λίτρα). Συνεχίστε να σιγοβράσει μέχρι τα πλήρη προετοιμασία του κρέατος (η διαδικασία αυτή θα πάρει περίπου σαράντα λεπτά). Προσθέτουμε το ρύζι, σαφράν και μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε για περίπου είκοσι λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

με θαλασσινά

Paella με θαλασσινά προετοιμάζονται περίπου το ίδιο σχήμα. Κρέας υποκατάστατο γαρίδες, μύδια, σαλιγκάρια, τα καλαμάρια. Μόνο το αρχικό στάδιο της παρασκευής ενός μικρό χρονικό διάστημα, επειδή οι ίδιοι δεν συνιστώνται για τη θεραπεία θαλασσινά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα υπόλοιπα, ως συνήθως, θα πρέπει να πάρετε μια θρυμματισμένη μάζα, αρωματικά και αρωματικά.

Είναι μόνο μερικές συνταγές, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν σε αφθονία. Δοκιμάστε το και μαγειρέψτε τα πιο νόστιμα πιάτα του κόσμου, οι φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται στο άρθρο.