Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage: η θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια. τυρί cottage με ξινή κρέμα: το θερμιδικό περιεχόμενο ανά 100 γραμμάρια. Ζυμαρικά με τυρί cottage: η θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια

Αυτή τη στιγμή είναι πολύ δημοφιλής με το θηλυκό μισό του πληθυσμού χρησιμοποιεί το διαιτητικό πρόγραμμα, καθώς και χαμηλή σε θερμίδες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα, επειδή οι κυρίες, έντονο τάσεις της μόδας στον τομέα της ομορφιάς και του αθλητισμού, προσπαθούν να διατηρήσουν την υγεία και το σχήμα, να φροντίζει για την εμφάνισή τους. Για ένα από τα πιο χρήσιμα και νόστιμο φαγητό πηγμένο γάλα για τυρί, αναφέρεται.

Από τους αρχαίους χρόνους, είναι ένα από τα αγαπημένα προϊόντα πολλών ευρωπαϊκών εθνών. Quark δεν έχει μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά επίσης ευεργετικές ιδιότητες επειδή περιέχει όλες τις βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές με την προσθήκη αυτού του προϊόντος, καθώς και δίαιτες τυρί cottage, γιατί πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι για εκείνους τους ανθρώπους που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος, το τυρί cottage είναι το ιδανικό συστατικό.

Curd αναφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λαμβάνεται με οξείδωση, με επακόλουθη μετάγγιση του ορού γάλακτος. Σύμφωνα με το περιεχόμενο των θερμίδων τυριού χωρίζεται στις ακόλουθες θέσεις:

• τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage (θερμιδικό περιεχόμενο ανά 100 γραμμάρια - 70 περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες Kcal έως 1,8%)?
• πηγμένο γάλα για τυρί λίπος (232 kcal 19 - 23% λίπος)?
• έντονους (159 Kcal και 4 - 18% λίπος).

Η σύνθεση του τυριού

Η σύνθεση περιλαμβάνει μη-λιπαρά τυρί cottage, πολλές σημαντικές βιταμίνες για τον ανθρώπινο οργανισμό (RR, Ν, D, C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β) και τα ανόργανα άλατα - φθόριο, σελήνιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο. Ισορροπημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά συμβάλλει στην ομορφιά της αφομοίωσης τους στο σώμα.

Η χημική σύνθεση του τυριού με μια ματιά:

• Φώσφορος 27,5%?
• PP - 16,0%?
• Β1 - 2,7%?
• Β2 - 16,7%?
• Μαγνήσιο - 6%?
• Κάλιο - 4,5%?
• Σίδηρος - 2,5%?
• Νάτριο - 3,2%.

Παρά το γεγονός ότι η σύνθεση του προϊόντος αυτού είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, είναι δεδομένο ότι το τυρί με πλήρη λιπαρά εξοχικό σπίτι δεν είναι τόσο χρήσιμη, δεδομένου ότι είναι ένα λίπος και θερμίδες συντρόφους. Διάφορα πρόσθετα επηρεάζουν τη χρησιμότητα των τροφίμων και των θερμίδων. Πολλοί κατασκευαστές ήθελα να γλυκάνει το προϊόν πηγμένο γάλα για τυρί και την εποχή, έτσι για μια ολοκληρωμένη υγιεινή διατροφή δεν αγοράζουν τυρόπηγμα με πληρωτικά υλικά, συντηρητικά, χρωστικές ουσίες, τα φρούτα, τα μούρα, τη σοκολάτα, μπορεί να βλάψει το σώμα περισσότερο από το τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage και έλλειψη βιταμινών.

Χρήσιμες ιδιότητες των πηγμένο γάλα για τυρί

τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, θερμίδες ανά 100 γραμμάρια που είναι 70 kcal, και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - 18-25 g, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και ενός κατάλληλου δείπνο για εκείνους που ενδιαφέρονται για fitness.

Curd περιέχει κάλιο και ασβέστιο, που ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, είναι επωφελείς για την χόνδρου και οστικού ιστού, συμβάλει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της οστεοπόρωσης και της αρθρίτιδας, την πρόληψη της τερηδόνας, εύθραυστα μαλλιά και νύχια, βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος.

Πρωτεΐνης που βρίσκεται στο τυρί cottage, διατηρεί τη μυϊκή μάζα.

Curd θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή καθώς περιέχει ουσίες - αμινοξέα μεθειονίνη και τρυπτοφάνη - την ικανότητα να σταθεροποιούν το νευρικό σύστημα και εμπλέκεται στην αιματοποίηση.

τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage είναι κατάλληλη για ασθενείς με γαστρίτιδα και έλκη, είναι ουδέτερη ξινή γεύση, έτσι δεν ερεθίζει.

τυρί cottage μπορεί να συνδυαστεί οποιαδήποτε άλλα προϊόντα.

Επικίνδυνες ιδιότητες και αντενδείξεις

Παρά τη χρησιμότητά της, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η ημερήσια τιμή της κατανάλωσης του τυριού cottage - 400 γραμμάρια ανά ημέρα, εβδομάδα - όχι περισσότερο από 4 φορές την εβδομάδα, ειδικά ως λίπος τυρί cottage, θερμίδες ανά 100 γραμμάρια που είναι 230 θερμίδες, βελτιώνει τη χοληστερόλη, και απειλεί την παχυσαρκία και η αθηροσκλήρωση.

Η περίσσεια του προϊόντος αυτού στην πρωτεΐνη επηρεάζει το σώμα αρνητικά τα νεφρά.

Είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη τη διάρκεια ζωής των τυρί cottage, γιατί γρήγορα συσσωρεύονται επιβλαβή βακτήρια και E. coli.

Το καλύτερο είναι να μάθετε πώς να μαγειρεύουν το τυρί cottage (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια - 180-260 kcal), δεδομένου ότι η αγορά είναι σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φρεσκάδα της.

τυρί cottage: πώς να προετοιμάσει

1. Η πρώτη μέθοδος είναι ο ταχύτερος. Για την παρασκευή του τυριού στο σπίτι και να περάσουν ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα, πρέπει να 1 λίτρο γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λεμονιού και 0,5 ωρών. l. το αλάτι. Πρώτα πρέπει να διαλυθεί το αλάτι στο γάλα. Στη συνέχεια, το γάλα φέρεται να πάρουν μια βράση, αλλά δεν βράζει. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτοντας το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε απαλά. Γάλα αρχίζει αμέσως να πυκνώσει και να πήξει. Αν θέλετε μια κρεμώδη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l. κρέμα γάλακτος. Prostelit σε μια πετσέτα μπολ βάφλα ή γάζα, να θέσει το μίγμα τυροπήγματος. δένουν απαλά σακούλα με το μείγμα και να κρέμεται από ένα τηγάνι ή ένα κύπελλο, επιτρέποντας έτσι το υγρό να στραγγίξει. Η πλέον τρέχει στον ορό, τόσο πιο δύσκολο και πυκνότερο παίρνει το τυρί. Για εύθρυπτη και μαλακό τυρί, θα πρέπει να διατηρείται μεταξύ 45 λεπτά έως μία ώρα.
2. Πάνω από ένα μακρύ δρόμο - για την προετοιμασία σπιτικό τυρί cottage με κεφίρ. Για να αρχίσει να προετοιμάζει το γιαούρτι, το γάλα τεθεί σε ζεστό μέρος για 3-4 ημέρες, και για την ταχύτερη αύξηση της οξύτητας πρέπει να βάλει ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης. Στη συνέχεια κάνει ένα υδατόλουτρο, όπου μια λεκάνη τοποθετείται με γιαούρτι και θερμαίνεται μέχρι την μάζα του τυρού. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα πρέπει επάνω σε ένα κόσκινο ή γάζα και να κρέμεται από τα πιάτα για την αποστράγγιση του ορού γάλακτος.
3. μέθοδος Cold παρασκεύασμα χαρακτηρίζεται από το ότι το γιαούρτι τοποθετείται μέσα σε λίγες ημέρες (3-4) στην κατάψυξη, και μετά από μετατόπιση σχετικά με την γάζα και αποχύνουμε τον ορό.

τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζυμαρικά με τυρί cottage

Ο ορός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κέικ, hash.

τυρί cottage είναι κατάλληλο για μια ποικιλία από πιάτα, μπορεί να τρώγονται με μέλι, ξινή κρέμα, φρούτα και μούρα, μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς και χόρτα. Είναι ιδανικό για τη συμπλήρωση των dumplings, κέικ, muffins, κουλούρια, ως συστατικό για τηγανίτες, σάντουιτς, τοστ.

τυρί cottage και ξινή κρέμα (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια περίπου 110-140 Kcal) - ένα από τα πλέον κατάλληλους συνδυασμούς.

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από τυρί πηγμένο γάλα για τυρί cottage με ξινή κρέμα. Για να πάρετε χωρίς λιπαρά τυρί cottage θερμίδων με ξινή κρέμα, θα πρέπει να γνωρίζετε: ξινή κρέμα 10-15% 100 g - 100 kcal είναι, ως εκ τούτου, εάν η περιεκτικότητα σε λίπος 20-30%, και η θερμιδική αξία αυξάνεται σε 200-300 θερμίδες.

Πρέπει να υπενθυμίσουμε, ότι το λίπος ξινή κρέμα είναι καλύτερο να συνδυάσει με τυρί με χαμηλά λιπαρά εξοχικό σπίτι, και το αντίστροφο. Και αν κάποιος θέλει να φάει το τυρί με πρόσθετα σε μορφή αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς, μέλι, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη θερμιδικό περιεχόμενο τους ξεχωριστά.

Ζυμαρικά με πηγμένο γάλα για τυρί (θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - περίπου 203 Kcal) - είναι επίσης αρκετά αξιώνεται πιάτο. Αυτό το κάνει σαν αυτό:

1. Τα λευκά αυγών (3 τεμ.) Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε, προστίθενται 100 g νερού και το γάλα, για να συνδυάσει με 5-6 τέχνη. l. αλεύρι, την αύξηση της ποσότητας του, εάν είναι απαραίτητο, γιατί η ζύμη θα πρέπει να είναι σταθερή. Ζυμώνουμε τη ζύμη, βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή ένα καπάκι.
2. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Το τυρί cottage (1 κουταλιά της σούπας.) Προσθήκη 1 κρόκο αυγού, 1-2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. l. λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά ώστε να διαλυθεί ζάχαρη.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3-4 μέρη, roll παχιά κοτσίδα, κόβουμε ακόμα για μερικά μικρά μέρη. Ένα κομμάτι ρολό στο αλεύρι, το ανοίγουμε, βάλτε τη γέμιση στις άκρες και τυφλός.
4. Συγκροτήθηκε ζυμαρικά ρίχνονται στο βραστό νερό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Για πολύ τεμπέλης, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χαλαρό ζυμαρικά με τυρί cottage.

Για να γίνει αυτό, 250 g του μίγματος τυριού με 1 αυγό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη 2 h. L., Ανακατέψτε, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι και ξανά ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Ανοίγουμε διάμετρο λουκάνικο κοτσίδα του 1-1,5 cm από το σχηματίζεται ζύμη, κομμένο σε κύβους μαστιγίου. Σε βραστό νερό, προσθέστε λίγο πρέζα αλάτι, 0,5 μέρη. L. ζάχαρη κύβους και σχηματίζονται. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε το βούτυρο και κρέμα γάλακτος.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για το παρασκεύασμα αυτού του πιάτου μπορεί να πάρει τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 70-80 kcal.

Διαιτητικά πιάτα με τυρί

1. Smoothies - πολύ δημοφιλείς δίαιτες. Προκειμένου για αυτό θα πρέπει να προετοιμαστούν: τυρί cottage - 70 g, κατεψυγμένα μπανάνα και μούρα (φράουλα, κεράσι ή βατόμουρο) - 150 g χυμού πορτοκαλιού - 0,5 v. Όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ άλεσμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 70 θερμίδες. πιάτα θερμίδων ανά 100 g του - 280 Kcal.
2. Φυτικές σαλάτα με τυρί: πιπέρι - 100 g, τα πράσα, τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (100 g σε θερμιδικής - 70 Kcal) - 200 g, 2 κουταλιές της σούπας. l κρέμα με μια διαφάνεια, μαύρο πιπέρι (κατά βούληση). Πιπέρι και κομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα, τη σεζόν με μαύρο πιπέρι και ξινή κρέμα. Σε θερμίδες - 102 θερμίδες.
3. Τυρί cottage είναι Αιθιοπίας - πρωτότυπο πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε για μια αλλαγή. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε το πηγμένο γάλα για τυρί (θερμιδικό περιεχόμενο ανά 100 γραμμάρια - 70 Kcal) - 450 g 1 σκελίδα σκόρδου, και του εδάφους γαρύφαλλο (0,5 κουταλάκι ..) και αποστέλλεται στο ψυγείο. Fry κρεμμύδι (40g), πιπερόριζα (1 κουταλιά της σούπας. L.), 2 μικρές σκελίδες σκόρδου και πιπεριές. Όταν το κρεμμύδι να ροδίσει, προσθέτουμε 900 γραμμάρια σπανάκι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αδειάστε το λάδι και ανακατεύουμε με το τυρί cottage. Στην θερμίδες - 210 θερμίδες.

Καλή σας όρεξη!