Clipper για λουκάνικα: τα είδη και τη συσκευή

Εγχειρίδιο σήμανση και τη σφράγιση των τελικών προϊόντων στις επιχειρήσεις τροφίμων είναι απομεινάρια του παρελθόντος. Έτσι, η μηχανή λουκάνικο ψαλίδισμα - ένα είδος αυτοματισμού της παραγωγής, η οποία συμβάλλει στην εξασφάλιση υψηλής παραγωγικότητας στη βιομηχανία τροφίμων. Γρήγορο, αξιόπιστο και εύκολο να τσιμπήσετε το δέρμα σε λουκάνικα ή να κλείσετε τα άκρα του πλέγματος έχουν γέμιση από φρούτα ή λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηχανές. Είναι αρκετά εύκολο στη χρήση, ανθεκτικό και συμπαγές, μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο προσωπικού και εξασφαλίζει μεγάλη συντήρηση των εμπορευμάτων.

πλεονεκτήματα Clipper

Η παραγωγή δεν μπορεί να επιτρέψει αμέλεια ή παραλείψεις. Ως εκ τούτου Clipper για λουκάνικα πρέπει να πληρούν τις αυστηρές απαιτήσεις των υγειονομικών κανόνων κατά την τελευταία φάση που συνδέεται με την προετοιμασία πριν από την πώληση. Ερμητικά σφραγισμένο καρβέλια λουκάνικο δεν θα προκαλέσει υποψίες μεταξύ των καταναλωτών. Ως εκ τούτου, μια καλή κουρευτική μηχανή για λουκάνικα πρέπει να επηρεάσει θετικά τις πωλήσεις. Το κύριο πλεονέκτημά του - η απλοποίηση της διαδικασίας συσκευασίας τροφίμων. Clipper λουκάνικο βοηθά στη βελτιστοποίηση του κόστους παραγωγής. Χρησιμοποιώντας αυτά τα εργαλεία, μπορείτε να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, καθώς και το προστατεύουν από παραβιάσεις.

επιλέγοντας κουρευτική μηχανή

Clipper για λουκάνικο αναπτύχθηκε λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του προϊόντος που πρόκειται να συσκευαστεί. Οι απόψεις του διαφέρουν απόδοση, το μέγεθος και τον τύπο του χρησιμοποιούνται μεταλλικούς συνδετήρες, όπως επίσης και την έγκυρη διάμετρο του προϊόντος λουκάνικου. Έτσι, η διάκριση κουρευτική μηχανή αυτόματη εξωτερική, compact ημι-αυτόματο και χειροκίνητο πίνακα τύπου.

Ο επιλεγμένος εξοπλισμός πρέπει να εγγυηθεί την αξιοπιστία, την ασφαλή λειτουργία και βέλτιστη ταχύτητα. Ψαλίδισμα μηχάνημα για ημι-αυτόματο λουκάνικο πρέπει να είναι σε θέση να ρυθμίσουν το κλιπ δυνάμεις συμπίεσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κόψει το περίβλημα μεταξύ των φραντζόλες. Επίσης, θα πρέπει να είναι δυνατή η προσθήκη του νήματος για τη μεταφορά των τελικών προϊόντων.

Η κουρευτική μηχανή συσκευή

Ο κύριος σκοπός αυτού του εξοπλισμού - να θέσει δύο κλιπ, όταν πνευματικά σφίγγεται το πακέτο ή φάκελο. Ψαλίδισμα μηχάνημα για λουκάνικα εξωτερικοί κινητά διπλά συνδέει διάφορες τεχνητές μεμβράνες (κολλαγόνο, βισκόζη και ενισχυμένο με ίνες πολυαμιδίου).

Η διαδικασία της συσκευασίας λουκάνικων

Αυτός ο εξοπλισμός είναι εξοπλισμένο με ένα ηλεκτρονικά ελεγχόμενο με την παρουσία μίας μηχανικής συνδέσεως με μία σύριγγα-πλήρωσης. Έτσι, μπορούμε να μιλήσουμε για μια ενιαία γραμμή παραγωγής συσκευασίας των αλλαντικών.

Shell, προ-συμπιεσμένο στην αυλάκωση πρέπει να δένονται κατά το γέμισμα του σωλήνα, στη συνέχεια, προεξέχοντας το πρώτο κλιπ. Περαιτέρω πραγματοποιείται πλήρωση κρέας που λαμβάνεται κέλυφος.

Το επόμενο βήμα - εκτελείται επικάλυψη κλιπ στην άκρη του λουκάνικου αρχίζει ο σχηματισμός του επόμενου. Έτσι, η διαδικασία κατασκευής λουκάνικο μπορεί να θεωρηθεί συνεχώς.

Αυτόματες και ημιαυτόματες μηχανές

Ο εξοπλισμός αυτός αναφέρεται ως παραλλαγές της συσκευής συσκευασίας που χρησιμοποιείται προς την ένωση ήδη έτοιμες συσκευασίες από διάφορα υλικά (π.χ., ένα πλέγμα ή ένα συνθετικό φιλμ). Συχνά, στα καταστήματα για τη συσκευασία αυτόματο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ημι-αυτόματες ή χειροκίνητες μηχανές κουρέματος. Επίσης, ο εξοπλισμός ταξινομούνται σύμφωνα με τον αριθμό των συνδετήρων που χρησιμοποιούνται: odnoskrepochnye και dvuhskrepochnye.

Clipper χειρός για λουκάνικα

Με αυτή την ταξινόμηση περιλαμβάνουν odnoskrepochny πνευματικό εγχειρίδιο κουρευτική μηχανή. Αυτό το μοντέλο - καθολική, χρησιμοποιείται στην παραγωγή λουκάνικων με χρήση τόσο φυσικών όσο και συνθετικών μεμβρανών. Clipper χειροποίητο λουκάνικο μπορεί να λειτουργήσει με τα πακέτα γεμάτη με τέτοια γέμιση: κιμά ή πουλερικά πτωμάτων. Συσκευάζει αρκετά σφιχτά, το οποίο παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος.

Υπάρχει επίσης ένα παρόμοιο μοντέλο ενός ημι-αυτόματου τύπου, το οποίο χρησιμοποιείται για τη συσκευασία αλλαντικών. Έχει το πλεονέκτημα, σε αντίθεση με το εγχειρίδιο ομόλογό, είναι η παρουσία ενός πνευματική συσκευή κοπής.

Η αρχή λειτουργίας της συσκευής

Η λειτουργία αυτής της συσκευής βασίζεται στην εφαρμογή των μεταλλικών κλιπ (συνδετήρες) στα άκρα των αλλαντικών. Χρησιμοποιώντας την κουρευτική μηχανή για λουκάνικα με τα χέρια σας, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία των προϊόντων με βάση το κρέας, ακόμη και στο σπίτι. Μια τέτοια μικρή συσκευή μπορεί να εγκατασταθεί σε ένα τραπέζι. Αποτελείται από τα ακόλουθα κύρια συστατικά: την λαβή χειρισμού, της σιδηροτροχιάς συρραφής οδηγού και της πιεστικής φορτίο? γροθιά και πεθαίνουν? βίδα ρύθμισης? το μαχαίρι και το υποστηρικτικό πλαίσιο με ένα αυλάκι για το έμβολο.

Η μονάδα δίσκου χρησιμοποιείται στο Clipper ανθρώπινη δύναμη που μεταδίδεται μέσω του μηχανισμού στροφάλου επί ενός κινητού γροθιά. Clipper λειτουργεί μοχλό. Η κίνηση θα πρέπει να πραγματοποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο από ένα και μόνο εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια κίνηση του διατρητήρα για να σχηματίσουν το υποστήριγμα παρέχεται με τη χρήση του μηχανισμού μετάδοσης. Απόκομμα μηχανή πρέπει να ρυθμιστεί σύμφωνα με την απαιτούμενη διάμετρο του κελύφους.
Το επίπεδο των κλιπ συμπίεσης ρυθμίζεται από ένα περικόχλιο, είναι αναγκαίο να παρακολουθείται η κλίμακα για να το δημιουργήσει.

συμπέρασμα

Συνοψίζοντας το υλικό που περιγράφεται, θα πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα. Έτσι κουρευτικές είναι χειροκίνητες (μηχανική) και πνευματικά. Αυτές οι συσκευές έχουν σχεδιαστεί για να συνδέουν τα άκρα του λουκάνικου κελύφους. Μπορούν να λειτουργούν σε διαφορετικά είδη κελυφών, η διάμετρος των οποίων μπορεί να είναι στην περιοχή 40-120 mm. Βασικά παράσχει την ένωση «συναρμογή κατ 'άκρα» για το φυσικό έντερα ή κυκλικά συρραφή - Τεχνητά.

Υπάρχουν επίσης ημι-αυτόματες και αυτόματες μηχανές. Ο πρώτος τύπος του εξοπλισμού χρησιμοποιείται για να συνδέσει τα λουκάνικα δακτυλίου σε όλα τα κελύφη. Λειτουργούν σε μια μικρότερη περιοχή κελύφη διαμέτρου (20-115 mm). Κλιπ μπορεί να παρέχει ρύθμιση της πίεσης. Brake τύπου πεπιεσμένου αέρα, η οποία παρέχει μια σταθερή διάμετρο, πυκνή πλήρωση.

Αυτόματη κουρευτικές χρησιμοποιούνται επίσης για τη συγκόλληση των διαφόρων λουκάνικα (συμπεριλαμβανομένης της αλληλουχίας και ένα λουκάνικο δακτύλιο). Τέτοιες συσκευές λειτουργούν με τα κελύφη σε διάμετρο έως 180 mm. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι αρκετά απλό να λειτουργούν και παρέχονται με τη μετατόπιση από τις συμβουλές περίσσεια κιμά μπαστούνια λουκάνικο. Ολοκληρώνονται στον κύριο πίνακα ελέγχου, ένα φρένο για το κέλυφος, ο μετρητής τμήματα συνδετήρες διανομέα.