Cornish Πώς να μαγειρέψουν μια μηλόπιτα - συνταγή με φωτογραφίες

Ποια πρέπει να είναι η τέλεια τούρτα; Αναμφίβολα, αρωματικά, μαλακά, ζουμερά, με νόστιμα σφραγίσματα και λεπτή ζύμη. Μια καλή μηλόπιτα - είναι ένα έργο τέχνης, το οποίο δεν θα σταθεί μπροστά από κάθε γκουρμέ και γαστρονομικές κριτικός.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το εξαιρετικό επιδόρπιο με φρέσκα μήλα μαγειρεύουν απλά. Δεν χρειάζεται απαραίτητα μια εξαιρετική γαστρονομική ταλέντο και μια σειρά από εξωτικά ή ακριβά προϊόντα. Για παράδειγμα, Cornish μηλόπιτα - ένα ζωντανό παράδειγμα του τι μπορεί να προετοιμάσει την απαράμιλλη γλυκά, όχι μόνο για επαγγελματίες σεφ.

Τι είναι το Cornish πίτα;

Οι Βρετανοί ξέρουν πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πίτες, είναι - ένα ιστορικό γεγονός. Ειδικότερα, σέβονται τις πίτες με μήλα. Για παράδειγμα, επιδόρπιο αρχικά από την Κορνουάλη - μία από τις πιο επιτυχημένες συνταγές, αναγνωρίζεται το γλυκό εραστές σε όλο τον κόσμο.

Μέχρι σήμερα, δεν έχει αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την εμφάνιση αυτής της συνταγής. Αλλά κάθε μάγειρας ξέρει ότι αυτό το είδος του ψησίματος χωρίζεται σε δύο βασικές κατηγορίες:

• Cornish μηλόπιτα?
• κέικ με κρέας.

Παρ 'όλα αυτά, οι δύο πιάτα επιλογές έχουν τέτοια διακριτικά χαρακτηριστικά:

• βελούδινη υφή?
• τραγανό άκρες?
• ευγενής και πολύ μαλακό μέση.

Σε αυτή την περίπτωση θα επικεντρωθεί στην μηλόπιτα ότι όλοι μπορούν να μαγειρέψουν με τις προτιμήσεις σας. Το αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από τα μήλα προστίθενται μπαχαρικά και άλλα προϊόντα.

Αν κάποιος αγαπάει ξηρούς καρπούς - δεν υπάρχει πρόβλημα, μπορούν να προστεθούν στα μήλα που θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο πρωτότυπο. Όσοι προτιμούν ξινή επιδόρπια, θα προσθέσει στη γέμιση σταφίδες ή cranberries.

Γιατί Cornish μηλόπιτα είναι τόσο δημοφιλής;

Μερικές φορές ένα κρύο βράδυ του φθινοπώρου, θέλω να φάω ένα κομμάτι από ένα καλό επιδόρπιο, και το κατάστημα με φρέσκα αρτοσκευάσματα να πάει, δεν υπάρχει επιθυμία, το τελευταίο πράγμα που θέλω να καιρό να ασχοληθείτε με σπιτικά κέικ. Και σε αυτή την περίπτωση, μια απλή και εύκολη συνταγή για τα οποία θα πρέπει να έχετε τα συνήθη διαθέσιμα προϊόντα.

Είναι πραγματικά μια Cornish μηλόπιτα. Έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα περισσότερα κέικ. Λόγω της ακόλουθα χαρακτηριστικά επιδόρπιο της Κορνουάλης και έχει αποκτήσει την εθνική δημοτικότητα:

• χρόνος μαγειρέματος - λίγο περισσότερο από μισή ώρα?
• τα υλικά για το κέικ μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε ψυγείο?
• αποτελεσματικότητα?
• διευκόλυνση της εφαρμογής?
• Ψήσιμο δεν παίρνει μπαγιάτικο και δεν επιδεινωθεί για αρκετές ημέρες, επειδή είναι αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο?
• Cornish συνταγή μηλόπιτα είναι πολύ απλή, πάντα αποδεικνύεται όμορφα και νόστιμα, γιατί ο σχεδιασμός του δεν έχει κανένα πρόβλημα.

Τι προϊόντα χρειάζονται;

Cornish μηλόπιτα δεν απαιτεί μεγάλο οικονομικό κόστος. Εδώ είναι μια λίστα από τα κύρια συστατικά για ένα γκουρμέ επιδόρπιο αγγλικά:

• Τριακόσια γραμμάρια βούτυρο?
• ένα φλιτζάνι ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε το καφέ, κέικ από αυτό θα έχει μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση?
• τέσσερα αυγά?
• 150 γραμμάριο κρέμας μέση περιεκτικότητα σε λίπος?
• δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι?
• 15 γραμμάρια ενός αποσαθρωτικού?
• κιλό μεγάλα μήλα, κατά προτίμηση - το σκληρό.

Η αρωματική απαιτούν μια μικρή ποσότητα βανιλλίνης, θα είναι επαρκής μισό κουταλάκι του γλυκού. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι για γεύση. Πολλοί άνθρωποι παραμελούν αυτό το σημείο, πιστεύοντας ότι επιδόρπια δεν πρέπει να θέτει το αλάτι. Αλλά είναι - μια παρανόηση, διότι είναι αυτό το συστατικό είναι σε θέση να εξαπολύσει την πλήρη γεύση του πιάτου.

Έντυπο για το ψήσιμο θα πρέπει να λιπαίνονται με φυτικό λάδι ή βούτυρο.

Cornish Πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ με μήλα;

Για να αρχίσει να προετοιμάζει τα μήλα. Αυτό γίνεται ως εξής:

• φρούτα πλένονται σχολαστικά?
• το φρούτο κόβεται σε τέσσερα μέρη?
• εξάγεται από τα κομμάτια του πυρήνα?
• Τα τέταρτα κομμένα σε λεπτές φέτες πάχους περίπου μισό εκατοστό.

Στη συνέχεια, το σχήμα μπορεί να λιπαίνεται με λάδι και να εκτεθεί η θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς.

Πίτα κρέμα πρέπει να τραβήξει το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε να γίνει μαλακό. Στη συνέχεια, σε μια βαθιά μορφή, είναι χτυπημένη με ένα μίξερ με ζάχαρη. Η προστιθέμενη βάρος των κρόκους αυγών και κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς καλά ξανά. Αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ με βανιλίνη σταδιακά στη ζύμη.

Οι πρωτεΐνες χτυπημένη σε ένα παχύ αφρό και αναμίχθηκαν ήπια με τη ζύμη για το κέικ. Το βάρος είναι που αναφέρονται στο σχήμα των μήλων όμορφα εισάγεται από την κορυφή, όλα διακοσμημένα με ζάχαρη ή ψίχουλα της ζύμης. Κέικ ψήνεται από μισή ώρα έως μία ώρα ανάλογα με το πάχος της ζύμης.

Μικρά μυστικά από τον Chef

Οι πραγματικοί αφέντες της τέχνης ζαχαροπλαστικής ξέρουν πώς να μαγειρεύουν Cornish μηλόπιτα, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο νόστιμο και όμορφα. Για παράδειγμα, όπως διακοσμήσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν ζύμη της ψίχας. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή: στις ίδιες αναλογίες μικτών το βούτυρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Όλα τα καλά frays χέρια έτοιμοι ψίχουλα πασπαλίζονται επιφάνεια του κέικ, και στη συνέχεια τοποθετείται στο φούρνο.

Μια άλλη απλή συμβουλή - Παρασκευή του σιροπιού ζάχαρης, η οποία είναι γεμάτη με μήλα στην τούρτα. Χρειάζεται περίπου μισό φλιτζάνι ζάχαρη και την ίδια ποσότητα νερού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού. Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει και πήξει, θα πρέπει να είναι άφθονα λιπαίνετε την επιφάνεια του κέικ.

επιλογές μαγειρέματος

Κλασικό Cornish μηλόπιτα μπορεί να συμπληρώνεται τέλεια από τα ακόλουθα συστατικά:

• καρύδια?
• cranberries?
• σταφίδες?
• φρέσκα φύλλα μέντας?
• κακάο?
• κανέλα?
• σαντιγί για τη διακόσμηση?
• λεμόνι ή φλούδα πορτοκαλιού?
• κουρκούμη για το χρώμα.

Αν Cornish μηλόπιτα, η συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας φαίνεται από τα παραπάνω, οι λάτρεις φως επιδόρπια φαίνεται πολύ τολμηρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο 150 γραμμάρια βούτυρο. Το υπόλοιπο του ποσού αντικαθίσταται με ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά παχιά ξινή κρέμα.

Μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καθαρισμένα, έτσι με το δέρμα. Πολύ πρωτότυπο κέικ θα εξετάσουμε αν η επιφάνειά του θα είναι ορατή έγχρωμη φλούδα φρούτων. Για να τεθούν τα κομμένα κομμάτια των μήλων μπορεί να είναι σε διαφορετική σειρά, καθοδηγείται από τη δική τους φαντασία.