Dreidel για το κρέας. Επεξεργασίας Κρέατος: Τεχνολογία

Dreidel για το κρέας ή το κρέας μύλος είναι σχεδιασμένος για υψηλής ποιότητας, ταχεία άλεση του κρέατος κάθε είδους. Χρησιμοποιείται σε καταστήματα τροφίμων. Ο εξοπλισμός είναι διαφορετικές επιλογές απόδοσης, η παρουσία του τροφοδότη κοχλία ή ένας απλός τύπος - όλα εξαρτάται από το μοντέλο και τον κατασκευαστή. Μπλουζάκια για το κρέας κοπής εξασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης. Η δυνατότητα διαχωρισμού των χόνδρων, των οστών και φλέβες του κρέατος στην αυτόματη λειτουργία επιτρέπει στη συσκευή χρήση filetting.

τεχνολογία παραγωγής

Μετά την άλεση για το κρέας γυροσκόπιο δεν χάνει τη φρεσκάδα του και η δομή των ινών του και πρωτεΐνη ενώσεις δεν παραμορφώνεται όταν μεταποιημένο προϊόν σε κατεψυγμένη μορφή. Μύλοι για το άλεσμα του κρέατος είναι μερικά από τα βασικά μηχανήματα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία, συμπεριλαμβανομένου όλου του εξοπλισμού επεξεργασίας κρέατος. Οποιαδήποτε κρέας, το οποίο διαχωρίζεται από τα οστά, ένα προ-επεξεργασία σε βιομηχανική μηχανή κοπής κιμά.

Σε περιπτώσεις όταν το μηχάνημα δεν λειτουργεί σωστά, τα κομμάτια της παραγωγής χάνουν το σχήμα τους, οι ίνες είναι λυγισμένα, και καταλήγουν με ένα τελικό προϊόν κακής ποιότητας. Βιομηχανική επεξεργασίας κρέατος με κορυφές - υπεύθυνη διαδικασία που απαιτεί εξοπλισμό υψηλής ποιότητας από ένα αξιόπιστο κατασκευαστή. Η αρχή λειτουργίας είναι στην τοποθέτηση πάνω σε ένα ειδικό σώμα της χοάνης, η οποία θα τεθεί το κρέας, κομμένο σε κομμάτια (χωρίς μεγάλες φλέβες και τα οστά) μύλο. Η θερμοκρασία του προϊόντος δεν πρέπει να είναι μικρότερη από δύο βαθμούς κάτω από το μηδέν. Σε αντίθετη περίπτωση, ο εξοπλισμός μπορεί να σπάσει. Χοάνη για την υποδοχή του κρέατος παρέχεται με ένα κεκλιμένο επίπεδο, κατά μήκος του οποίου ολισθαίνει η προϊόν προς το πιασίματος τύπου βίδας (ή ολόκληρου του συστήματος κοχλία). Τρέφονται κομμάτια στο μύλο μηχανισμό κοπής, η οποία αποτελείται από σταθερές και κινούμενες πλέγματα αιχμηρά μαχαίρια.

Όλες οι κορυφές έχουν ένα παρόμοιο σχέδιο, αλλά λείανση της ποιότητας σε κάθε μοντέλο είναι διαφορετικό. Από αυτό, σε μεγαλύτερο βαθμό, εξαρτάται από την επεξεργασία του κρέατος. Τεχνολογία της παραγωγής πολλών τροφίμων βιομηχανικών χώρων θα πρέπει να περιλαμβάνει τη χρήση ακριβού εξοπλισμού ασφαλείας για το άλεσμα. Όλα τα στοιχεία στην κορυφή πρέπει να είναι καινούργια, κόβοντας τα εργαλεία αιχμηρά και η επιφάνεια του σώματος αντιμετωπίζεται για να διευκολύνει τον καθαρισμό της συσκευής. Η σύγχρονη βιομηχανική μηχανή κοπής κιμά τοποθετημένα σε ένα ειδικό ρυθμιζόμενο βάσεις αντικραδασμικά που δεν έχουν τα βασικά του ιδρύματος.

ταξινόμηση

Dreidel για το κρέας μπορεί να είναι διαφόρων τύπων:

• σε συνδυασμό?
• για το κατεψυγμένο κρέας?
• για το νωπό κρέας.

Επίσης, βιομηχανική μηχανή κοπής κιμά οριοθετούν την παροχή μέθοδο τρυπάνι:

• μια αναγκαστική τροφοδοσίας (που οφείλεται σε διάφορα περιστρεφόμενο ατέρμονα κοχλία σε μια σπειροειδή μορφή)?
• χωρίς αναγκαστική τροφοδοσία των προϊόντων εντός του κυλίνδρου.

Ομοιόμορφη γυροσκόπιο εργασία επιτυγχάνεται από τον μηχανισμό τροφοδοσίας που καθιστά διαθέσιμη τη συμπερίληψη του εξοπλισμού στις γραμμές παραγωγής, και σε μεγάλο βαθμό απλοποιεί τη διαδικασία εκκίνησης. Μεταξύ αυτών των βιομηχανικών μύλο μπορεί να διακρίνει «FBL 16 λίτρα,» ή «FBL-200.»

Εξοπλισμός Ποιότητα από το παγκοσμίου φήμης εμπορικά σήματα

Dreidel για το κρέας, η τιμή του οποίου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες (χώρα κατασκευής, τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά και τις επιδόσεις), χρησιμοποιείται ευρέως στην εγχώρια παραγωγή. Μεγάλη χωρητικότητα διακρίνεται αυστριακά και γερμανικά αυτοκίνητα από τις ακόλουθες εταιρείες:

• «Νυφίτσα»?
• «Fudlodzhistik»?
• «Freund»?
• «Λύκος»?
• "Kealia".

Επιπλέον, μία από τις κύριες απαιτήσεις για το γυροσκόπιο - το πλεονέκτημα της κοπής δυνάμεις πριν την κατάρρευση δύναμη. Η αυξημένη ζήτηση για μηχανές κοπής κρέατος και άλλων εταιρειών:

• Τσεχία «Nerkon»?
• Ισπανικά «Meinke»?
• Σλοβακίας "PSS Svidinik" και "ASG Place"?
• Πολωνικά «επιχείρηση BB» και «Revik».

Η επεξεργασία των κατεψυγμένων κρεάτων

Για γρήγορη και ακριβή άλεση κάθε είδους κρέατος σε κατεψυγμένη μορφή, προεπεξεργασία για bandsaw, στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται για την κορυφή του κατεψυγμένου κρέατος. Αυτός ο εξοπλισμός, η οποία εφαρμόζεται μόνο την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και μοντέρνο σχεδιασμό, είναι απαραίτητη για τη μεταποίηση σε κρέας συνδυάζει υψηλής και μεσαίας ισχύος. Μηχανές κοπής κρέατος, διαφορετικά την αξιοπιστία και την ποιότητα, επιτρέπουν την επίτευξη των καλύτερων πρώτων υλών χωρίς φθορές και παραμορφώσεις.

Με το ενσωματωμένο τύπου ανυψωτήρα κατεψυγμένου κρέατος φορτώνεται σε μια ειδική δεξαμενή και στη συνέχεια κατευθύνεται προς το τρυπάνι κοπής μέσω δύο κοχλίες τροφοδοσίας. Ανάλογα με τον τύπο της συσκευής κοπής, ένας ορισμένος δομή λαμβάνεται με άλεση του κρέατος.

Επιλογές μύλο και Οφέλη

Spinner κρέας που προορίζεται για κατεψυγμένα ή νωπά πρώτη ύλη, αποτελείται από ένα ολοκληρωμένο υδραυλικού ανελκυστήρα, κοχλίες τροφοδοσίας, η συσκευή filetting και ανάδευση λεπίδες. Επιπλέον, είναι δυνατόν να αυξήσουν ή να μειώσουν την ένταση της χοάνης, το οποίο είναι φορτωμένο στο κρέας.

Τα πλεονεκτήματα του εξοπλισμού υπό εξέταση περιλαμβάνουν:

• ενισχυμένο κινητήριος κοχλίας (για ζωοτροφές)?
• τουλάχιστον το κόστος της υπηρεσίας αυτοκίνητο?
• δουλεύοντας με το κατεψυγμένο κρέας ειδικά ενισχυμένο βίδες ορισμένο σχήμα?
• ευκολία λειτουργίας και συντήρησης?
• δυνατότητα εγκατάστασης πρόσθετων βοηθητικές διατάξεις: μια υδραυλική ανελκυστήρα, συσκευή filetting.

σε συνδυασμό κορυφές

Για την άλεση του δέρματος χοίρου ή βοδινό, κατεψυγμένα μπλοκ που χρησιμοποιούνται για την κλώση το συνδυασμένο τύπο του κρέατος. Τα κατεψυγμένα τεμάχια συνθλίβονται σε μικρότερα από τον κοχλία τροφοδοσίας, και στη συνέχεια αποστέλλονται σε μια συσκευή κοπής. Ο σχεδιασμός της κεφαλής κοπής από τη συνδυασμένη εργαλείο τεμαχισμού διαφέρει σημαντικά από εκείνες του προτύπου κορυφές. Λόγω αυτής της επίδρασης επί του κρέατος μειώνεται στο ελάχιστο κατά τη διαδικασία άλεσης, και προκύπτον προϊόν, όπου το υψηλής ποιότητας.

Σε συνδυασμό κορυφαία για το κρέας, των οποίων η τιμή ξεκινά από 300 000, απαιτεί ελάχιστη επικασσιτέρωσης οφείλεται στην έξυπνη σχεδίαση όλων των εξαρτημάτων της μηχανής. Ο έλεγχος της διεργασίας θρυμματισμού διεξάγεται χρησιμοποιώντας μια οθόνη αφής έγχρωμη: δεδομένη ταχύτητα κοχλία. Μπορείτε επίσης να δείτε το ιστορικό όλων των συναλλαγών για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, όλα τα σφάλματα που αναφέρθηκαν από ενσωματωμένο σύστημα προστασίας.

Διαθέτει ενιαίο εξοπλισμού

Για να διευκολυνθεί η συναρμολόγηση και αποσυναρμολόγηση της μηχανής πλήρης, με μια μηχανή κοπής κιμά είναι διαθέσιμα: φορτηγών και ο γερανός-δοκού. Με τη βοήθεια αυτών των απλών συσκευών γυροσκόπιο για το κρέας μπορούν να συλλέγονται με οποιοδήποτε επιχειρήσεων τροφίμων οι εργαζόμενοι. Συνδυασμένη μύλο ικανή λείανσης κάθε πρώτης ύλης που έχει μια θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από -25 βαθμούς. Είναι δυνατόν να εγκαταστήσετε τη συσκευή filetting, όλοι διαχείριση πραγματοποιείται μέσω της οθόνης αφής, και από τον εξοπλισμό πάνω βοηθητικά συστήματα για την επισκευή και συντήρηση απαιτεί ελάχιστο κόστος.