Maple πεκάν: χαρακτηριστικά και συνταγές

Πεκάν σφενδάμνου - μια ρουφηξιά παρασκευάζεται από ζύμη μαγιάς. ασυνήθιστο όνομα muffin του επρόκειτο να κάνει το συνιστώσες, πεκάν και σιρόπι σφενδάμου. Δοκιμάστε μια φορά το φούρνο, που δεν θα είναι σε θέση να αρνηθεί. puff μπορεί να παρασκευαστεί, αν είναι επιθυμητό, ανεξάρτητα.

Συνταγή για ζύμη σφολιάτα

Puff με πεκάν, σφενδάμι σιρόπι και άλλα πρόσθετα παρασκευάζεται με βάση διογκωμένο σφολιάτας. Μπορεί να αγοραστεί ή να παρασκευαστεί τον εαυτό σας. Συνταγή για μια τέτοια δοκιμή είναι αρκετά απλή. Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

1. 3 φλιτζάνια αλεύρι.
2. 200 γραμμάρια βουτύρου.
3. 1 h. L. το αλάτι.
4. 3 ώρες. L. ζάχαρη.
5. 7 g της ξηρής ζύμης.
6. 85 ml ζεστού νερού.
7. 1 αυγό.
8. Από 120 έως 135 ml ζεστό γάλα.

ετοιμάζω Μαγειρική

Για να Muffin Maple πεκάν γύρισε αρωματικά και γευστικά, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζύμη σφολιάτα. Cook μπορεί να είναι στο σπίτι των αναφερόμενων συστατικών. Για να ξεκινήσει μια βαθιά δοχείο πρέπει να κάνουν ένεση ζεστό νερό και στη συνέχεια αραιώνονται σε ζυμομύκητα της με την προσθήκη ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης. Τα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται σε ζεστό μέρος για περίπου 20 λεπτά. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε την αφθονία της πλούσια και ευάερα.

Τι να κάνετε στη συνέχεια

Στο τραπέζι θα πρέπει να κοσκινίσει το αλεύρι, και στη συνέχεια αναμείξτε το με την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι. Βούτυρο πρέπει σχάρα ή ψιλοκόψτε. Προσθέστε το στο αλεύρι. Η προκύπτουσα μάζα που απαιτείται για να τρίψετε τα χέρια σας, έτσι ώστε να σχηματίζουν πρόστιμο ψίχουλα.

Όταν η ζύμη είναι κατάλληλο, θα πρέπει να προσθέσετε ένα αυγό και το ζεστό γάλα. Η σύνθεση θα πρέπει να αναμιχθεί πλήρως. Από κρεμώδη αλεύρι ψίχα απαραίτητο για να σχηματίσουν ένα λόφο με μια μικρή εσοχή στη μέση. Εδώ θα πρέπει να χύσει το μείγμα της μαγιάς με τη ζάχαρη και το νερό.

Μετά από αυτό θα πρέπει να αρχίσει να ζυμώνετε τη ζύμη. Θα πρέπει να έχει μια απαλή και λεία. Προκειμένου να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ζεστό νερό ή αλεύρι. Το τελικό ζύμη πρέπει να είναι τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο ή θέση σε μια πλαστική σακούλα, και στη συνέχεια να θέσει μερικές ώρες στο ψυγείο. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν για το μαγείρεμα τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου, τα μήλα και τα πεκάν.

Η κλασική συνταγή για σφενδάμου πεκάν

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να ψήσετε νόστιμα muffins. Για την προετοιμασία του πεκάν σφενδάμου, θα χρειαστείτε:

1. 50 g βουτύρου.
2. 10 τεμ. πεκάν.
3. 10 ml σιρόπι σφενδάμου.
4. 400 g ζύμης σφολιάτας.
5. Μήλα - να δοκιμάσετε.

Αυτού του προϊόντος ελήφθη περίπου 6 τελειώματα ρολά του ίδιου μεγέθους.

προετοιμασία των τροφίμων

Για την προετοιμασία του πεκάν σφενδάμου, θα πρέπει να προετοιμάζονται για τα προϊόντα εκ των προτέρων. Αν η ζύμη είναι παγωμένη, θα πρέπει να το αφαιρέσετε από την κατάψυξη, απόψυξη για να. Τα μήλα πρέπει να πλένονται και στη συνέχεια αποφλοιωμένες, ουρές και πυρήνα. Τα φρούτα πρέπει σχάρα.

Στη φωτιά είναι απαραίτητο να τεθεί το ταψί και το βάζουμε στο βούτυρο. Μετά από αυτό, το δοχείο θα πρέπει να θέσει τις τριμμένο μήλα και ρίχνουμε το σιρόπι σφενδάμου. Σιγοβράστε τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι όσο μέχρις ότου όλο το πλεονάζον υγρό δεν θα πάει μακριά. Ετοιμάστε τη γέμιση θα πρέπει να αφεθεί να κρυώσει.

Πώς να ψήνουν κουλουράκια

Πεκάν συνιστάται μπριζόλα με ένα μαχαίρι. Αποψυχθούν ζύμη αναγκαίο να κυλήσει έξω και κόβεται σε τετράγωνα με πλευρές 12 εκατοστών. Κατά μήκος των άκρων των κομματιών απαραίτητο να γίνει πλάγια περικοπές. Στο κέντρο της πλατείας θα πρέπει να θέσει τα μήλα σε σιρόπι. Στελέχωση πρέπει πασπαλίζουμε με καρύδια. Για να σχηματιστεί μια πεκάν σφενδάμνου, θα πρέπει να τυλιχτεί τέμνεται άκρες έτσι ώστε να ληφθεί μια πλεξούδα.

Ψεκάστε στην κορυφή των ξηρών καρπών είναι πολύ καλή τιμή, και στη συνέχεια αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κουλούρι μπορεί να αυξήσει ελαφρώς το μέγεθος. Ψήστε σφενδάμου πεκάν σφολιάτας να είναι σε μία θερμοκρασία 180 ° C για 20 λεπτά. Προσδιορίστε το βαθμό ετοιμότητας μπορεί να είναι το χρώμα των κουλουριών. Αν έχει γίνει χρυσό, τότε μπορείτε να πάρετε από το ψήσιμο σε φούρνο. Πριν σερβίρετε γλυκά θα πρέπει να κρυώσει.

Συνταγή με τυρί

Πώς μπορείτε να μαγειρέψετε τα πεκάν με σιρόπι σφενδάμου; συνταγή ψήσιμο μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς. Για την παρασκευή του αρχικού muffin με την ανάγκη τυρί:

1. 400g σφολιάτας βασιζόμενο σε ζυμομύκητες που.
2. 200 γραμμάρια τυρί, κατά προτίμηση μαλακό.
3. ¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.
4. Μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
5. 1 αυγό.
6. ¼ σιρόπι σφενδάμου κύπελλο.
7. 5 μεγάλες κουταλιές αλεύρι σίτου.
8. Μισό φλιτζάνι τεμαχισμένα καρύδια.

διαδικασία της παρασκευής

Ανοίγουμε τη ζύμη σφολιάτας να είναι, και στη συνέχεια χωρίζονται σε τετράγωνα με πλευρές 22 και 30 εκατοστά. Κενά θα πρέπει να διατίθενται στην περγαμηνή. Οι άκρες του κάθε ορθογωνίου θα πρέπει να το κόψει σε λωρίδες. Το πλάτος τους πρέπει να είναι περίπου 2,5 εκατοστά. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Απαιτεί μια βαθιά ικανότητα να ταρακουνήσει ένα αυγό, μαλακό τυρί, άχνη ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου, ψιλοκομμένα καρύδια και το αλεύρι. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Λαμβάνεται γέμιση θα πρέπει να τεθεί στη μέση του τα κενά της ζύμης. Μετά από αυτό κυλά πρέπει να συσκευάζονται προσεκτικά, για να πάρετε μια πλεξούδα.

Οι κενά πρέπει να αφεθεί για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο φούρνος μπορεί να θερμαίνεται σε μία θερμοκρασία των 180 ° C.

Πώς να διακοσμήσει

Πριν από το ψήσιμο θα πρέπει να καλύπτει κάθε λούστρο κουλούρι. Για την παρασκευή του απαιτείται:

1. τυρί cottage, κατά προτίμηση μαλακό - 60 γραμμάρια.
2. Ζάχαρη άχνη - ¾ φλιτζανιού.
3. Γάλα και σιρόπι σφενδάμου - μια κουταλιά της σούπας κάθε συστατικού.
4. Πεκάν, ψιλοκομμένο - ¼ φλιτζάνι.

Ετοιμάστε ένα τέτοιο λούστρο είναι πολύ απλή. Σε ένα βαθύ δοχείο πρέπει να χύσει σιρόπι σφενδάμου και γάλα. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να προσθέσετε πηγμένο γάλα και ζάχαρη άχνη. Όλα τα εξαρτήματα θα πρέπει να αναμιχθεί πλήρως. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Η προκύπτουσα σύνθεση είναι απαραίτητη για τη λίπανση το αντικείμενο εργασίας να ανεβαίνει από τη ζύμη, ψεκάστε έπειτα όλα τα πεκάν. Ψήστε ζαχαροπλαστικής είναι απαραίτητη στο φούρνο στους 180 ° C για 15-20 λεπτά. Χρυσή ρολά χρώμα δείχνει συνήθως την ετοιμότητά τους. Σερβίρετε αυτό το λιχουδιά μπορεί να είναι το τσάι.

Αν δεν υπάρχει το σιρόπι σφενδάμου

Υπάρχουν περιπτώσεις, όταν κάτω από τα χέρια του χωρίς σιρόπι σφενδάμου. Τι πρέπει να κάνετε σε τέτοιες περιπτώσεις. Εάν είναι απαραίτητο, σιρόπι σφενδάμου μπορεί να αντικατασταθεί. Για τους σκοπούς αυτούς, συνήθως χρησιμοποιούν μέλι ακακίας.

Ωστόσο, αξίζει να αναφερθεί ότι ο πεκάν σφενδάμνου χωρίς σιρόπι σφενδάμου θα έχουν μια ελαφρώς διαφορετική γεύση. Μετά το συστατικό γίνεται από το σφρίγος του δέντρου. Λόγω αυτού, το σιρόπι σφενδάμου έχει μια μοναδική γεύση και άρωμα, το οποίο μεταδίδεται το ψήσιμο. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ χρήσιμο. Περιλαμβάνει κανένα βαφές ή αρώματα. Το σιρόπι σφενδάμου περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, ασβεστίου και καλίου. Επιπλέον, το προϊόν δεν περιέχει λίπη.

Ετοιμάστε το σιρόπι σφενδάμου στο σπίτι είναι αδύνατη, δεδομένου ότι γίνεται από το σφρίγος της σφενδάμνου ζάχαρης ή μαύρο. Σε κλίμα μας, αυτά τα δέντρα δεν αναπτύσσονται. Σφεντάμια αυξάνεται στη χώρα μας έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση και δεν είναι κατάλληλο για την κατασκευή σιρόπι.

Μπορώ να αντικαταστήσω τα πεκάν

Αλίμονο, δεν είναι κάθε κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε τα πεκάν. Οι περισσότεροι ζαχαροπλάστες τις αντικαθιστά με καρύδια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πολύ παρόμοια σε εμφάνιση. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πεκάν έχουν μια πιο λεπτή γεύση. Είναι γλυκιά και έλλειψη πικρία. Επιπλέον, μέσα πεκάν offline διάφραγμα. Βουρτσίστε τα πολύ ευκολότερη. Είναι σαρακοφαγωμένη και όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα παραμένουν φρέσκα και αρωματικά. Τα καρύδια και οι ξηροί καρποί είναι ένα αγαπημένο φαγητό πολλών εχθρών, λόγω της ήπιας βάσης.

Για τη διακόσμηση γλυκά και αρτοσκευάσματα που συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τα πεκάν. Αυτές οι ξηροί καρποί έχουν πιο επίμηκες σχήμα και εύχρηστο. Αν αγοράσατε τα πεκάν στο κέλυφος, μην βιαστείτε να τα καθαρίσετε. Σε αυτή τη μορφή ξηρών καρπών μπορεί να αποθηκευτεί για δύο χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν δεν χάνει τις ιδιότητες και τη φρεσκάδα της. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα οφέλη από πεκάν εκτιμηθεί από τους αρχαίους Ινδούς. Ήξεραν ότι ένα τέτοιο προϊόν είναι σε θέση να σώσει τους ανθρώπους από την κατάθλιψη και χρόνια κόπωση, καθώς και προστασία από την πρόωρη γήρανση.

Στο τέλος του

Αν δεν υπάρχει χρόνος για την αυτο-ψήσιμο, μπορείτε να αγοράσετε το πεκάν σφενδάμνου παγώσει. Απλά πρέπει να θέσει κέικ σε προθερμασμένο φούρνο και περιμένετε λίγο. Φυσικά, η σύνθεση των προϊόντων αυτών δεν είναι πάντα τέλεια. Ωστόσο, αυτή είναι η πιο εύκολη επιλογή για να απολαύσετε ένα νόστιμο και γευστικό ψήσιμο. Για την παρασκευή του αρχικού πεκάν σφενδάμνου δεν χρησιμοποιείτε το πραγματικό σιρόπι σφενδάμου και πεκάν. Σε αντίθετη περίπτωση, η γεύση του τελικού ψησίματος θα είναι διαφορετική.