Ακόμα και το πιο εύκολο σούπα, για παράδειγμα, τσουκνίδα, θα εκπληκτικά πλούσιο, αν προσθέσετε το νιόκι. Η συνταγή της σούπας με ζυμαρικά μπορεί να διαιρεθεί σε δύο στάδια. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να sculpt το τέλειο ζυμαρικών. Δεύτερον, επικεντρώνονται στα υπόλοιπα συστατικά των πιάτων, ειδικά μπαχαρικά. Στην Ανατολή, είναι γενικά πιστεύεται ότι είναι τα μπαχαρικά και τα βότανα να δημιουργήσουν την ουσία των τροφίμων.
Κοτόπουλο σούπα με ζυμαρικά. Συνταγή με μια φωτογραφία
Συνήθως αυτό το πιάτο είναι αναγκαία για την προτίμησή των μικρών παιδιών, που με μεράκι και πραγματικό ενδιαφέρον για βραστά μπάλες αλιευμάτων από την πλάκα. Η ιδιαιτερότητα αυτών των τροφίμων είναι ότι είναι απολύτως καθολική: αυτό είναι σκόπιμο να εφαρμόζονται κατά τη διάρκεια των διακοπών, αλλά είναι πολύ ωραίο και κατά τις εργάσιμες ημέρες, οι άνδρες φαράγγι σε ένα πιάτο, και οι γυναίκες με λίγα κουτάλια. Γι 'αυτό και δεν μπορεί να φοβάται να χάσει μια λεπτή σιλουέτα. Η συνταγή της σούπας μπαίνει και ζυμαρικά συνταγή για σούπα. Με την ευκαιρία, αυτές οι συνταγές υπάρχουν τόσα πολλά. Θα σας πω για ένα από αυτά στην περιγραφή της μεθόδου μαγειρέματος.
Το πρώτο στάδιο
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε: έτοιμο σετ σούπας (περίπου πεντακόσια γραμμάρια), μεγάλο κρεμμύδι (μπορείτε να πάρετε δύο μικρά), τα καρότα, το ηλιέλαιο zazharki τέσσερις κονδύλων νέους πατάτας, αρωματικά φύλλα δάφνης, πιπεριές (γλυκές), φρέσκα μυρωδικά (π.χ. , μαϊντανό ή άνηθο) και μπαχαρικά κατά την κρίση σας. Συνήθως εξακολουθούν να χρησιμοποιούν κοινό αλάτι και πιπέρι. Αν ψάχνετε προς τα εμπρός, και όταν εμφανίζεται ζυμαρικά συνταγή για τη σούπα, θα είναι πολύ σύντομα. Έτσι ξεπαγώσει κοτόπουλο θέσει σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό. Βάζουμε το κρέας να μαγειρέψουν σε σιγανή φωτιά. Ενας ζωμός γύρισε να διώξει και διαφανή ως στάγδην άκρη, απλά αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια. Λαχανικά, δηλαδή τα κρεμμύδια και τα καρότα, πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε βολικό για εσάς. Ενώ ψιλοκομμένα λαχανικά ανακατεύετε-τηγανισμένα, κάνει μερικές πατάτες. Καθαρίστε κονδύλους και κατά μέσο όρο κύβους κομμένα. Τώρα δείτε το κοτόπουλο. Αν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το, και πατάτες, αντίθετα, κάτω στο τηγάνι. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τα οστά, αν ξαφνικά υπάρχουν, και καθαρό φιλέτο Πέτα πίσω στο ζωμό. Zazharku αναμιγνύεται επίσης με τα υπόλοιπα συστατικά σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το να βράσει η σούπα για δεκαπέντε λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεκινήστε κάνοντας ζυμαρικά.
Η συνταγή για τα ζυμαρικά σούπα
Διαχωρίστε τον κρόκο ενός αυγού από την πρωτεΐνη. Ο κρόκος πρέπει να λειανθεί με μαλακό βούτυρο. Σταδιακά ρίχνουμε το μίγμα περίπου μισό ποτήρι κρύο γάλα. Ανακατέψτε το αλεύρι κοσκινισμένο και το φως ρυθμικές κινήσεις ξεκινήσει το χτύπημα το κτύπημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα. Ως εκ τούτου, η ζύμη πρέπει να έχει ένα πολύ ευέλικτο και, το σημαντικότερο, δεν τρέχει. Μετά απαραίτητο αναμεμιγμένο με την πρωτεΐνη δοκιμής. Θα πρέπει, επίσης, να προσθέσετε ζύμη αλάτι. Αυτή η συνταγή για λουκουμάδες σούπα κατά τύχη είναι πολύ δημοφιλής λόγω της ιδιομορφίας της στην απλότητα της προετοιμασίας. Μένει μόνο να σχηματίσουν ένα τακτοποιημένο μπάλες της ζύμης και ρίξτε τα σε σούπα βρασμού. Συνεχώς το ανακατεύετε με ζυμαρικά σας να μην κολλήσει στον πάτο και ο ένας στον άλλο. Πριν σερβίρετε στα πιάτα a la carte, πασπαλίζουμε τη σούπα με ψιλοκομμένο άνηθο.