Μαγειρική νόστιμα ζυμαρικά! Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά με πατάτες, τυρί και κεράσι;

Ζυμαρικά - αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο, το οποίο είναι στην ευχάριστη θέση να μαγειρεύουν και να τρώνε, όχι μόνο στη χώρα μας αλλά και στο εξωτερικό.

Όλα τα ζυμαρικά

Πολλοί πιστεύουν ότι τα ζυμαρικά προέρχονται από την ουκρανική κουζίνα, και ο τρόπος που είναι κατά κάποιο τρόπο. Ωστόσο, στις περισσότερες χώρες του κόσμου μας, υπάρχουν ανάλογα από τα πιάτα. Στην Ανατολική Ρωσία και τη Σιβηρία - είναι dumplings και Manta ακτίνες, στη Δυτική Ρωσία - οι μάγοι, Ιταλία - ραβιόλια, Κίνα - gedza. Όλα αυτά τα πιάτα είναι μόνο υλικά γέμισης και την εμφάνιση. Αν και κάποια μορφή ζυμαρικά δεν δόθηκε, η γεύση δεν θα αλλάξει. Για το κύριο πράγμα εδώ - το περιεχόμενο.

Γέμιση για ζυμαρικά μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική, όλα εξαρτώνται από το προσωπικό γούστο και τις προτιμήσεις. Η πιο διαδεδομένη πατάτες, κρέας, φρούτα, τυρί, το λάχανο και τα μανιτάρια. Η ζύμη για τα ζυμαρικά είναι μια μαγιά, φυτικά ή μαγειρεμένα σε κεφίρ.

Βάση Τρόφιμα τυχόν ζυμαρικά - μια διαδικασία ζυμώματος, το οποίο στη συνέχεια ξεδιπλώσει σε ένα λεπτό στρώμα. Περαιτέρω μηχανικά αντικείμενο εργασίας διάφορες μορφές, βάζουν τη γέμιση, και τα άκρα zaschipyvaem να θεωρούν έστειλε να ετοιμάζω ή τηγάνισμα.

Ζυμαρικά χρησιμοποιούν ζεστό, κυρίως με κρέμα ή ζάχαρη. Πώς να μαγειρέψετε και πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με πατάτες, τυρί, κεράσι και άλλες γεύσεις; Ας ερευνήσουμε. Αλλά πρώτα θα πληρώσουμε λίγο περισσότερο προσοχή στη βάση.

Ζύμη για ζυμαρικά

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, η ζύμη για τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Τα πιο δημοφιλή και επιτυχημένη εκδόσεις παρακάτω.

Μέσος όρος άζυμο

Σε 5 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι προσθέστε 2 αυγά, αλάτι και λίγο κρύο νερό (όχι περισσότερο από 2 φλιτζάνι, και γενικά αναφέρεται στη συνοχή). Μετά το ζύμωμα της ζύμης πρέπει να είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το για μισή ώρα για να τονίσει τη γλουτένη. Κατόπιν πάλι obmyat, χωρίζουν σε κομμάτια και τοποθετήστε σε μορφή λουκάνικα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα οποία ανοίγουμε σε λεπτές, βάλτε τη γέμιση, ακμές zaschipyvaem και να μαγειρέψουν.

Ζύμη για κεφίρ

Πολλά ποτήρια αλεύρι κοσκινίσει, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και σόδα. Ρίχνουμε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα και ζυμώστε τη ζύμη είναι εύπλαστη. Αφήστε το για μισή ώρα, που καλύπτεται με ένα πανί.

choux ζύμη

Σε 320 ml ζέοντος ύδατος ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, podsolit. Αυτό το ζεστό νερό να χύσει 300 γραμμάρια αλεύρι, ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέστε 350 γραμμάρια αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς μάζα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για μισή ώρα.

ζύμη μαγιάς

Σε 0,5 λίτρα ζεστό (!) Από γιαούρτι ή ξινή κρέμα να προσθέσετε μερικά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και σόδα, καθώς και 10 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς. Μετά χύνει σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι (περίπου 1 κιλό). Ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήστε το για μισή ώρα.

Ζυμαρικά με πατάτες

Είναι ικανοποιητική και πολύ νόστιμο πιάτο. Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά με πατάτες, και σε γενικές γραμμές - ο καλύτερος τρόπος για να τα μαγειρέψουν; Η πιο συνηθισμένη συνταγή για την επόμενη δημιουργία τους.

που απαιτούνται για τη γέμιση:

• πατάτες - 10-15 κομμάτια?
• τόξο - 3 κεφάλια?
• βούτυρο - 50-100 γραμμάρια?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση?
• βούτυρο ή φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά με πατάτες εξαρτάται από το πόσο καλά προετοιμασμένοι γέμιση, και πόσο περιέχεται σε κάθε Ζυμαρικά. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, θα πρέπει να κάνετε στη συνέχεια. Bow καθαρό, φλερτ και τηγανίζουμε καλά σε φυτικό λάδι ή βούτυρο. Πατάτας φλούδα, βράζει, προσθέτουμε το βούτυρο, λίρα στα πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια με πουρέ πατάτας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Τώρα, μια κουταλιά με την κορυφή της γέμισης θέσει σε μια λεπτή κύκλο ζύμης με διάμετρο περίπου 12 εκατοστά, καλύπτουν άκρες και να πέσει μέσα αλατισμένο νερό που βράζει. Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά με πατάτες μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο; Μετά την εκ νέου βρασμό νερό - 5 λεπτά.

Σερβίρετε με μπέικον, τηγανητά κρεμμύδια, ξινή κρέμα.

Ζυμαρικά με τυρί cottage

Πώς να μαγειρέψουν ένα χρήσιμο και νόστιμο πιάτο; Ποιος θα πει, αλλά πρώτα - μια συνταγή.

που απαιτούνται για τη γέμιση:

• τυρί cottage - 250 γραμμάρια?
• ζάχαρη - 1 κουταλιά?
• Αυγά - 1-2 κομμάτια?
• Αλάτι - μια πρέζα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, απλώνουμε μια κουταλιά της πλήρωσης στα προκύπτοντα αραιά ξεδιπλώσει κύκλους της ζύμης, συνδυάζουν την άκρη. Εδώ και έτοιμο ζυμαρικά με τυρί cottage. Πώς να το μαγειρέψετε; Είναι όλα πολύ απλό: μόλις ο πλωτήρας μπορεί να πάρει.

Σερβίρετε με μαρμελάδα, μαρμελάδα, κρέμα.

Ζυμαρικά με κεράσια

που απαιτούνται για τη γέμιση:

• Cherry - 300 γραμμάρια?
• ζάχαρη - για να δοκιμάσετε?
• αμύλου γεωμήλων - 1 κουταλιά της σούπας.

Cherry αναμιγνύεται με ζάχαρη και άμυλο (κατά την πλήρωση δεν είναι διαρροή), απλώνεται ένα κουταλάκι του γλυκού για την ζύμη, τσιμπήστε τις άκρες. Και πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με κεράσια, ξέρει κάθε οικοδέσποινα - να δοκιμάσει την ετοιμότητα, δηλαδή, περίπου 5 λεπτά.

τεμπέλης ζυμαρικά

Αυτό το πιάτο είναι έτοιμη όταν θέλετε κάτι νόστιμο, αλλά απλό. Ένας τεμπέλης ζυμαρικά - είναι πολύ νόστιμο και γρήγορο. Πόσο χρόνο για να μαγειρέψουν ζυμαρικά αυτού του είδους εξαρτάται από τη συνταγή, και έχουν αρκετές επιλογές. Η πιο κοινή τεμπέλης τάρτα τυριού.

Δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα είναι έτοιμη χωρίς γέμιση, πρέπει να κάνουμε τη ζύμη. Για να το μαγειρέψετε θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 400 γραμμάρια?
• Αυγά - 1-2 κομμάτια?
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας?
• ζάχαρη - για το πασπάλισμα?
• βανίλια - σε γεύση?
• βούτυρο?
• Αλεύρι (για να πασπαλίζουμε ζύμη της).

Ζυμώνουμε τη ζύμη (προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό δεν είναι απαραίτητο, διαφορετικά τα ζυμαρικά θα καταρρεύσει κατά το μαγείρεμα). Τυλίγουμε το λουκάνικο, το κόβουμε σε κομμάτια, τα ανοίγουμε σε αλεύρι και να ρίξει σε αλατισμένο νερό που βράζει. Πόσα λεπτά από το μαγείρεμα ζυμαρικά; Μετά την ισοπέδωση μπορούν να φτάσουν αμέσως το skimmer και σερβίρετε. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη είναι αναγκαία, ενώ είναι ακόμα ζεστό. Είναι, επίσης, συνιστάται να προσθέσετε το βούτυρο. Σερβίρετε με μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος.

Ζυμαρικά - αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο για οποιοδήποτε τραπέζι, είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά και ενήλικες. Και με διάφορες γεμίσεις, ζυμαρικά τρόποι για να βρείτε οπαδούς μεταξύ των ανθρώπων με διαφορετικές γεύσεις εντελώς διαφορετική.