Τα πιο απλά cupcakes. Cupcakes στο Multivariate: απλές συνταγές

Τα απλούστερα muffins πάντα βοηθούν όταν οι επισκέπτες ξαφνικά έρθουν σε σας απροσδόκητα, και στο ψυγείο roll το μπάλα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σήμερα υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για το πώς μπορείτε γρήγορα και νόστιμα κάνουν σπιτικά κέικ. Κατά κανόνα, τα απλά cupcakes δεν απαιτούν πολλά συστατικά. Για αυτούς, θα πρέπει να αγοράσετε μόνο απλά προϊόντα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα.

Muffin "Απλούστερο απλό": συνταγή για το μαγείρεμα βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε πολλούς. Μετά από όλα, οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας το χρησιμοποίησαν. Συνήθως, αυτή η λιχουδιά ψήνεται στο φούρνο με τη βοήθεια μικρών ανάγλυφων καλουπιών. Αλλά για να κάνετε πολλά μικρά keksikov, θα χρειαστείτε πολύ χρόνο. Από αυτή την άποψη, συνιστούμε να δημιουργήσετε ένα μεγάλο επιδόρπιο, το οποίο στο μέλλον μπορεί να κοπεί σε κομμάτια.

Έτσι ποια είναι τα συστατικά που χρειάζονται για να ψήνουν το muffin "Απλά απλά"; Η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο καλεί τα ακόλουθα στοιχεία:

• Kefir μεγάλο παχύ πάχος - πλήρες γυαλί?
• Η ζάχαρη σε κόκκους είναι ένα γεμάτο γυαλί.
• Μαργαρίνη καλής ποιότητας (μπορείτε να βούτυρο βούτυρο) - 100 g ενός πακέτου ή 200 g?
• Αυγά μεσαίου κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• Το αλάτι δεν είναι μεγάλο - μεσαίο τσίμπημα.
• Βανίλια ζάχαρης - επιδόρπιο (χρησιμοποιήστε όπως επιθυμείτε).
• Σόδα καντίνας + ξύδι μηλίτη μηλίτη (χρησιμοποιείται για σβέση) - κατά μήκος ενός κουταλιού επιδόρπιο ?
• Αλεύρι υψηλής ποιότητας σιταριού - 3-4 ποτήρια.
• Συμπληρώματα με τη μορφή σταφίδας ή αποξηραμένων βερίκοκων - εφαρμόζονται κατά διακριτική ευχέρεια.
• Αποσμητικό λάδι - χρησιμοποιείται για τη λίπανση του καλουπιού.

Ζυμώντας μια ιξώδη ζύμη

Για να φτιάξετε ένα απλό cupcake, με μια φωτογραφία από την οποία μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο, θα πρέπει να αφαιρέσετε την μαργαρίνη από την κατάψυξη εκ των προτέρων. Αφού λιωθεί, πρέπει να συνθλιβεί σε μικρά ψίχουλα μαζί με αλεύρι σίτου και στη συνέχεια να προσθέσει σε αυτά ζάχαρη βανίλιας και μικρό αλάτι.

Έχοντας προετοιμάσει το πρώτο μέρος της βάσης (ελεύθερης ροής), είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε στο δεύτερο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κτυπήσετε τα αυγά του χωριού με ένα μίξερ, προσθέστε σε αυτά μια μεσαίου μεγέθους ζάχαρη και ένα παχύ kefir με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου το γλυκό συστατικό χύμα διαλύεται. Μετά από αυτό, η υγρή μάζα πρέπει να χυθεί στα χαλαρά συστατικά. Προσθέτοντας σόδα σάκους σάκους σε αυτά , το προϊόν πρέπει να αναμιχθεί με ένα κουτάλι μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, το υπόστρωμα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ. Διαφορετικά, το απλούστερο cupcake θα αποδειχθεί γερό και άγευστο.

Επεξεργασία των πληρωτικών (ξηρών καρπών)

Για να κάνετε τα πιο απλά cupcakes νόστιμα και γλυκά, θα πρέπει να προσθέσετε συμπληρώματα σε αυτά. Για αυτό αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Πρέπει να ταξινομηθούν, να καθαριστούν από τα σαθρά στοιχεία και στη συνέχεια να πλυθούν σε ένα σουρωτήρι κάτω από το ζεστό νερό. Μετά από αυτό, τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να χύνεται με απότομο βραστό νερό και να αφήνονται στα πιάτα για 30-40 λεπτά. Αυτή τη φορά αρκεί για να φουσκώσουν τα προϊόντα και να χάσουν όλη τη βρωμιά. Στο τέλος, οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να ξεπλυθούν ξανά. Σε αυτή την περίπτωση, το δεύτερο συστατικό πρέπει να ψιλοκομμένο.

Αφού επεξεργαστούν τα αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να αφαιρεθούν από το υγρό, να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια να χυθούν στη βάση και να αναμιχθούν καλά με ένα μεγάλο κουτάλι.

Διαδικασία σχηματισμού προϊόντων

Για να ψήσετε το πιο απλό cupcake, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι από αλουμίνιο ή σιλικόνη. Πρέπει να λιπαίνεται με αποσμημένο λάδι. Εάν αυτό δεν γίνει, το προϊόν θα προσκολληθεί τελείως στην επιφάνεια των πιάτων και η λήψη του στο σύνολό του θα είναι προβληματική.

Έτσι, μετά τη λίπανση του καλουπιού σε αυτό, θα πρέπει να ρίξετε έξω όλα τα προηγουμένως μικτή ζύμη. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στο ψήσιμο του.

Θερμική επεξεργασία στο φούρνο

Τα πιο απλά cupcakes ψήνονται στο φούρνο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Βάλτε τη φόρμα σε μια θερμαινόμενη μονάδα κουζίνας, το προϊόν θα πρέπει να μαγειρεύεται σε θερμοκρασία 210 βαθμών για 50-65 λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου που αναφέρθηκε, είναι απαραίτητο να κολλήσετε μια οδοντογλυφίδα στο cupcake. Αν δεν είχε κολλήσει τίποτα πάνω στο ξύλινο αντικείμενο, η ζύμη ήταν τελείως ψημένη.

Σερβίρετε σωστά σπιτικά κέικ στο τραπέζι

Όπως μπορείτε να δείτε, το προϊόν αυτό ψήνεται πολύ απλά. Το κέικ με σταφίδες, που μαγειρεύεται στο φούρνο, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το καλούπι γυρνώντας το πάνω, και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στην ταρτάρ και να κρυώσει λίγο. Πριν από την σίτιση, το σπιτικό επιδόρπιο πρέπει να πασπαλίζεται με ζάχαρη σε σκόνη ή να χύνεται με μαγειρεμένο σοκολάτα.

Κάνετε απλά cupcakes σε καλούπια

Εάν θέλετε να κάνετε πολλά μικρά muffins, τότε για την προετοιμασία τους θα πρέπει να αποθηκεύσετε με ειδικά καλούπια. Μπορούν να είναι τόσο μέταλλο όσο και σιλικόνη.

Έτσι, για να κάνουμε μια τέτοια λιχουδιά στο σπίτι, θα χρειαστεί:

• Αλεύρι υψηλής ποιότητας σιτάρι - περίπου 2 ποτήρια?
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι
• Φυσικό βούτυρο - συσκευασία 1/2 ή 90 g.
• Μαγιονέζα με μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά - 4 μεγάλα κουτάλια.
• Μη εδώδιμα τυριά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 80 g.
• Αυγά μέση αγροτική - περίπου 6 τεμ.?
• Σκόνη από ζάχαρη - ένα μεγάλο κουτάλι (για σκόνη)?
• Σόδα τραπεζαρία + ξύδι μήλου μηλίτη - ένα κουτάλι επιδόρπιο?
• Αποσμητικό λάδι - χρησιμοποιείται για τη λίπανση του καλουπιού.

Προετοιμασία της βάσης

Ανακατέψτε τη ζύμη αυτή απλά. Το κέικ που φτιάχνεται από αυτό είναι πολύ μαλακό, λεπτό και νόστιμο. Για να σιγουρευτούμε αυτό, προτείνουμε να το κάνετε μόνοι σας.

Έτσι, για τη ζύμωση της βάσης, θα πρέπει να χτυπήσετε τα ωάρια του χωριού με ένα χτύπημα, και στη συνέχεια να ρίξετε την πρόστιμο σάκχαρο σε αυτά και να τα αναμίξετε καλά. Αφού το γλυκό προϊόν διαλύσει λίγο, μαλακό φυσικό βούτυρο, μαγιονέζα υψηλής θερμιδικής αξίας και μη όξινο τυρί cottage θα πρέπει να προστεθούν στη μάζα. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, θα πρέπει να πάρετε μια υγρή βάση. Για να την πυκνώσει, πρέπει να προσθέσετε υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου. Στο τέλος, η ζύμη πρέπει επίσης να εισαχθεί στη μαγειρική σόδα.

Στην έξοδο πρέπει να πάρετε ένα όχι πολύ παχύ, αλλά όχι ένα υγρό θεμέλιο.

Η διαδικασία σχηματισμού προϊόντων

Τα απλά cupcakes σε καλούπια σχηματίζονται πολύ εύκολα. Αρχικά, όλες οι κοιλότητες πρέπει να λιπαίνονται προσεκτικά με αποσμημένο λάδι, χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βούρτσα για αυτό. Περαιτέρω, το καλούπι πρέπει να γεμίζεται με βάση 2/3. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας τα προϊόντα θα αυξηθούν αναγκαστικά σε όγκο.

Ψήστε τα μικρά κύπελλα στο φούρνο

Αφού όλα τα σχήματα γεμιστούν με μια παχύρρευστη και αρωματική βάση, θα πρέπει να τοποθετηθούν αμέσως σε ένα ζεστό ντουλάπι. Τα γρήγορα και απλά cupcakes μικρών μεγεθών ψήνονται σε 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 205 μοίρες. Έτσι γίνονται υπέροχα, κοκκινωπά και πολύ νόστιμα.

Μετά από αυτό το διάστημα, το καλούπι πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο και να ανασηκωθεί πάνω από την πλάκα κοπής με αιχμηρή κίνηση. Εάν τα muffins δεν φεύγουν από τα πιάτα, τότε μπορούν να βοηθηθούν με την τοποθέτηση του πιρουνιού.

Σερβίρετε σωστά νόστιμα σπιτικά κέικ για τσάι

Αφού τα cupcakes είναι έτοιμα, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο μπολ και να περιμένουν μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης και αμέσως να παρουσιαστεί στο νοικοκυριό με ζεστό τσάι.

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο σε ένα πολυπαραγοντικό

Ένα απλό cupcake σε ένα mulvararquet ψήνεται τόσο γρήγορα και εύκολα όσο σε ένα φούρνο. Επιπλέον, με μια τέτοια συσκευή κουζίνας, δεν χρειάζεται να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν σας δεν καίγεται. Εξάλλου, προετοιμάζεται με ειδικό καθεστώς, το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως μετά την πλήρωση του μπολ με ένα κτύπημα.

Έτσι ποια προϊόντα χρειάζονται για να ψήνουν νόστιμα cupcakes σε ένα πολυπαραγοντικό; Απλές συνταγές απαιτούν τη χρήση των ακόλουθων στοιχείων:

• Αλεύρι υψηλής ποιότητας σιτάρι - περίπου 2,5 φλιτζάνια?
• Η ζάχαρη σε κόκκους είναι ένα γεμάτο γυαλί.
• Βούτυρο ή κρεμώδη φυσική ή καλή μαργαρίνη - περίπου ½ πακέτο ή 90 γραμ.
• Οι σταφίδες είναι σκοτεινές - 1/3 φλιτζάνι.
• Λεμόνι μικρό - 1/2 τεμάχια.
• Γλυκό γάλα, δηλαδή, ξινό γάλα - ένα γεμάτο γυαλί.
• Αυγά μεσαία ρουστίκ - 2 τεμ.?
• Σόδα κυλικείο (προ-σβήσιμο δεν απαιτείται) - ½ μικρό κουτάλι?
• Αποσμητικό λάδι - χρησιμοποιείται για τη λίπανση του καλουπιού.

Κάνουμε τη βάση

Πριν ψήσετε τα cupcakes σε ένα multivark ( απλές συνταγές απαιτούν τη χρήση των πιο φθηνών συστατικών), θα πρέπει να αναμίξετε καλά την αρωματική βάση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε το ξινόγαλα σε ένα μεταλλικό δοχείο και να το θερμάνετε λίγο με χαμηλή φωτιά. Αφού αφαιρέσετε το ποτό από την πλάκα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε δισανθρακικό επιτραπέζιο σε αυτό και να σβήσετε προσεκτικά, ανακατεύοντας έντονα με ένα μεγάλο κουτάλι. Μετά από αυτό, στο ίδιο πιάτο, θα πρέπει να σπάσετε τα αυγά, να ρίξετε μεσαίου μεγέθους ζάχαρη, ρίξτε το λιωμένο και ελαφρώς ψυγμένο μαγειρικό λάδι, και προσθέστε το ξύσμα μισού λεμονιού και πιέστε το χυμό του.

Μετά την ανάμειξη των προϊόντων, θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά υγρή μάζα. Για να το παχύνετε ελαφρώς, είναι απαραίτητο να ρίχνετε ελαφρύ αλεύρι υψηλής ποιότητας στο δοχείο. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη παχύρρευστης σύστασης για τις δύο τηγανίτες.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα απλό cupcake σε ένα multivarquet, το οποίο θα έχει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, τότε θα πρέπει να προσθέσετε σκούρες σταφίδες στη βάση. Πρέπει να χύνεται με βραστό νερό για 30 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε και ανακινείτε καλά, ανακουφίζοντας την υπερβολική υγρασία. Στο τέλος, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να χυθούν στη ζύμη και να αναμιχθούν καλά.

Ψωμάμε σε ένα πολυπαραγοντικό

Πριν τοποθετήσετε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα multivark, το μπολ θα πρέπει να λιπαίνεται καλά με αποσμημένο λάδι. Περαιτέρω στο δοχείο είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ολόκληρο το υπόστρωμα, να το κλείσετε σφιχτά και να ρυθμίσετε το πρόγραμμα ψησίματος. Ο χρόνος μαγειρέματος αυτού του προϊόντος είναι περίπου μία ώρα. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κέικ δεν ψηθεί πλήρως, τότε ο χρονοδιακόπτης πρέπει να ρυθμιστεί για άλλα 15 λεπτά.

Παρουσιάστε στο τραπέζι μια νόστιμη σπιτική τούρτα

Αφού ολοκληρωθεί το πρόγραμμα ψησίματος, το κέικ με σταφίδες θα πρέπει να διατηρείται ζεστό για ένα ακόμη τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί πάνω στο κέικ. Μπορείτε να το κάνετε με πλαστική σπάτουλα ή με κλίση της συσκευής πάνω σε ένα επίπεδο πιάτο.

Αφού αφήσετε το ψημένο γλυκό προϊόν να κρυώσει λίγο, θα πρέπει να αρχίσετε να το κόψετε. Συμπερασματικά, τριγωνικά κομμάτια νόστιμων σπιτικών κέικ απαιτείται να διανεμηθούν ανάμεσα σε πιατάκια και να παρουσιαστούν σε φίλους ή μέλη της οικογένειας μαζί με το μαύρο μαύρο τσάι. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να σερβίρετε ζεστή σοκολάτα (κακάο). Καλό φαγητό!