Κρέας στα γαλλικά multivarka: απλό και νόστιμο

Στο τραπέζι μας είναι δημοφιλή τρόφιμα και φαγητά, η οποία είναι διάσημη για την γαλλική κουζίνα. Κρέας στα γαλλικά - ένα από το στέμμα του πιάτα που φαίνονται τόσο όμορφα στο τραπέζι των διακοπών, χάρη στη χρυσή «παλτό» σάλτσα και το τυρί. Επιπλέον, για την προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί μια ιδιαίτερα εξωτικά συστατικά, όπως αγκινάρες ή τα σπαράγγια, τα οποία έχουμε σκληρά για να πάρει.

Μαγειρέψτε το κρέας στα γαλλικά μπορεί να είναι με πολλούς τρόπους, αλλά θα εξετάσει την πιο απλή από αυτές - σε multivarka. Πριν ξεκινήσετε θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές γενικές αρχές: το δικαίωμα σάλτσα, το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο κρέας σωστά. Ήταν ψιλοκομμένο επειδή το είδος της δεν έχει σημασία: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας, τα πουλερικά, το αρνί. Ο βαθμός του λίπους θα εξαρτηθεί από την αξία των τεμαχίων εντός των οποίων θα πρέπει να κοπεί.

Κρέας στα γαλλικά multivarka πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει τη μαρινάδα με τα κρεμμύδια. Το κρύο νερό που βράζει, προσθέτουμε το ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Βάλτε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, ας το κρέας. Η πιο παχιά είναι, τόσο μικρότερη είναι τα κομμάτια κόβουμε κατά μήκος του σιταριού. Προσθέτουμε τα κομμάτια σε ένα μπολ, προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι, τα αγαπημένα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Καλό ζέσταμα ένα μεγάλο τηγάνι και απλώστε τα κομμάτια της, έτσι ώστε να υπάρχει μια απόσταση περίπου ενός εκατοστού μεταξύ τους. Εδώ είναι σημαντικό να τηγανίζουμε τα κομμάτια: θα πρέπει να είναι μόνο ελαφρώς toasty να zolotis χρώμα.

Κρέας στα γαλλικά multivarka λαμβάνονται υπό εξέταση, το «δικαίωμα» σάλτσα, μαγειρέψτε τώρα θα μελετήσουμε. Το όνομά του - «Olandez», που σημαίνει «ολλανδικό». Γι 'αυτόν, χρειαζόμαστε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μια μικρή κατσαρόλα, το κάτω μέρος του οποίου μπορεί να βυθίζεται σε ένα δοχείο μεγαλύτερο, ώστε να αγγίζει το βραστό νερό. Σε ένα μπολ αποσπάσουν το χυμό ενός λεμονιού, προσθέστε σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και το άμυλο, ανακατεύετε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε δυο αυγά. 200 γραμμαρίων πακέτο βουτύρου κοπεί σε πολλά κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, που στέκεται στο νερό που βράζει. Χτυπάμε χτυπήστε ελαφρά λάδι, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τα αυγά και συνεχίστε να κτυπάτε μέχρι να πήξει.

Στη συνέχεια, η σάλτσα απομακρύνεται από το λουτρό, προσθέστε μια πρέζα πιπέρι και κουτάλι μουστάρδα καφέ, αναδεύεται. Τώρα θα προετοιμάσει το κρέας στα γαλλικά multivarka. Το κάτω μέρος της φόρμας, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και smazhem το ελαφρά με φυτικά έλαια. Κάτω στρώμα - μαριναρισμένο και πιέζεται το κρεμμύδι. Μην το παρακάνετε - απαλά pritrusite κάτω μέρος που θα μπορούσε να δει το φύλλο. Ελαφριά αλάτι. Τοποθετήστε προσεκτικά το κρέας. Τοποθετήστε το σωρό, ώστε να μην στεγνώσει, και άφησε το σχολείο. Αν έχετε να κάνετε με το χοιρινό κρέας, μπορείτε να κρύψετε το κόβουμε σε λεπτές φέτες για να artoshkoy. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητά μανιτάρια ή λαχανικά. Κορυφή με τα λείψανα των κρεμμυδιών. Κορυφή στρώμα - σάλτσα.

Καλύψτε με σχήμα φύλλου (αλλά όχι σφιχτά, έτσι ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα) και μαγειρεύουμε το κρέας μας στα γαλλικά multivarka. Εάν η συσκευή έχει μια λειτουργία «Κυκλοθερμικοί», το ενεργοποιήσετε, και η ίδια η συσκευή φούρνου σε θερμοκρασία 170 ° C. Αν δεν το κάνει, ρυθμίστε το φούρνο στους 180 ° C. Τυπικά, επαρκής ψησίματος 40 λεπτά, αλλά αυτό εξαρτάται από το μέγεθος του περιέκτη και τον τύπο του φούρνου. Πέντε λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πάνω φύλλο για να πάρετε ένα ορεκτικό ροδίσουν σε μπεζ σάλτσα. Σερβίρετε το πιάτο μπορεί να μαγειρεμένα λαχανικά (μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών).