Κονσέρβες σταφύλια για το χειμώνα: συνταγές

Μάθετε πώς να κάνει κονσέρβες σταφυλιών, και θα είναι πάντα στο γραφείο σας το αρχικό σνακ που θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Juicy, αρωματικό, πικάντικο μούρα απόλυτα συμψηφίσει τη γεύση του συκωτιού και του κρέατος.

Αυτό προπλάσματος είναι ιδανικό για το μαγείρεμα μια ποικιλία από μεζέδες και σαλάτες.

Κονσέρβες σταφύλια: συνταγή

Προβεβλημένα συνταγή για νόστιμα σνακ επιτρέπει εντελώς διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών κρασιού. Η πρόσθετη χρήση των μπαχαρικών, όπως η ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι και άλλων, επιτρέπει να κρύψει την ξινή γεύση του προϊόντος, καθιστούν κενό σας πιο νόστιμο.

Έτσι, για να κάνουν τα σταφύλια κονσέρβες για το χειμώνα, τα ακόλουθα συστατικά που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε:

• Σταφύλια κόκκινο ή λευκό - περίπου 2 kg?
• επιτραπέζιο αλάτι - 10 g ανά 1 λίτρο του μαρινάδα?
• Φυσικό ξύδι - 1-1,5 μεγάλες κουτάλια να λίτρο μαρινάδα 1 (ανάλογα με την ωριμότητα των φρούτων)?
• ζάχαρη μεγάλο - 1-2 μεγάλα κουτάλια ανά λίτρο μαρινάδα 1 (ανάλογα με μούρα ωρίμανσης)?
• σκελίδα μπουμπούκια, γλυκό πιπέρι, φύλλα δάφνης - να εφαρμόσει τις προτιμήσεις σας.

παρασκευή συστατικών

Για να φυτευτεί αμπέλια (όπως ελιές) γύρισε νόστιμα και λαχταριστά κύριο προϊόν θα πρέπει να αποκτήσει όσο το φρέσκο. Οι ρώγες πρέπει να είναι μεγάλα, ζουμερά και χωρίς καμία ζημιά. Τους προσεκτικά διαχωρίζονται από τα κλαδιά και πλύθηκε εξαντλητικά με τρεχούμενο νερό.

Με την ευκαιρία, μερικές από τις νοικοκυρές που έχουν απλώς κοπεί το φρούτο από την «ουρά». Στην περίπτωση αυτή, το δέρμα δεν είναι ακριβώς έκρηξη, η οποία θα παρέχει σε κονσέρβα σταφύλια, όπως ελιές. Ωστόσο, η διαδικασία αυτή δεν είναι υποχρεωτική.

Μόλις το βασικό προϊόν έχει υποβληθεί σε επεξεργασία, εξαπλώθηκε σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Αφήνοντας μούρα όπως και τριάντα δευτερολέπτων, και πάλι απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και ξανά με κρύο νερό παφλασμό.

Η διαδικασία της μαριναρίσματος

Σταφύλια, κονσερβοποιημένα για το χειμώνα, καλά διατηρηθεί μόνο εάν έχει τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα βάζα.

Στο κάτω μέρος της κάθε δεξαμενής εξαπλωθεί μερικά φύλλα δάφνης, το μπαχάρι και γαρίφαλο. Μετά από αυτό, να θέσει σε βάζα και ρίξτε τα σταφύλια το με βραστό νερό. Κλείνοντας γεμισμένα δοχεία καλυμμένο, αυτό αφέθηκε ως είχε για λίγα λεπτά.

Την πάροδο του χρόνου, το νερό αποστραγγίζεται από τα βάζα σε ένα βαθύ μπολ και το βάζουμε στο πιάτο. Μετά βρασμού σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι, φυσικά. Πάλι Bay μαρινάδα σταφυλιού, να κυλήσει με αποστειρωμένο καπάκια και περιστρέψτε το κάτω μέρος της κορυφής.

Πυκνά κουβέρτα τυλιγμένη τράπεζες, έχουν μείνει σε αυτή τη μορφή ακριβώς για μια ημέρα. Μετά από μια μέρα σε κονσέρβες σταφύλια που συγκομίζονται στο κελάρι. Επίσης, μπορεί να περιέχει σε ένα σκοτεινό και δροσερό αποθήκη ή το ψυγείο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Φάτε κονσέρβες σταφύλια είναι μια ποικιλία τρόπων. Κάποιος υποβάλλει στο τραπέζι, μαζί με το κρέας, τα ψάρια ή τα παραπροϊόντα, και κάποιος χρησιμοποιεί με το ψωμί και το γλυκό τσάι. Σε κάθε περίπτωση, ανοίξτε τα βάζα με μούρα πρέπει μόνο μόνο μετά από μερικές εβδομάδες έκθεσης.

Κάνουμε μια γλυκιά κονσέρβα σταφύλια με τσάι

Απολύτως όλα συγκομιδής σταφυλιών είναι χρήσιμες για τον άνθρωπο. Η χρήση τους συμβάλλει στη συνολική ύφος και να ενισχύσει το σώμα. Αυτά τα σνακ βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα και να καταστρέψει πέτρες στα νεφρά, να βελτιώσει το μεταβολισμό και να μειώσει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης.

Για την παρασκευή των γλυκών συστάδες τουρσί σταφυλιών - η τέλεια λύση. Αυτό θα κρατήσει τη γεύση των μούρων. Τέτοια κενά διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας, κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και ανθρακωρύχοι.

Λοιπόν, πώς να κάνουν τουρσί τα σταφύλια; Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα στοιχεία:

• τσαμπιά σταφυλιών - 500 g?
• πόσιμο νερό - 150 ml?
• Ζαχαρότευτλα - 70 g?
• κιτρικό οξύ - 1 schepotochka.

Το παρασκεύασμα στάδιο διαδικασίας

Για να διατηρήσετε τα σταφύλια σε μια γλυκιά μαρινάδα, χρειαζόμαστε ένα μικρό σύνολο των συστατικών. Μούρα πλένονται επιμελώς χωρίς ξεφλούδισμα από τα κλαδιά και στη συνέχεια obsushivayut χαρτοπετσέτες και τοποθετήθηκαν σε βραστό νερό.

Διατηρήστε το προϊόν μέσα σε 5 δευτερόλεπτα, έχει αφαιρεθεί και να εξαπλωθεί σε παρασκευασμένα αποστειρωμένο δοχείο. Μετά από αυτό, να προχωρήσει προς την παρασκευή του γλυκού μαρινάδα.

Το πόσιμο νερό είναι έντονα θερμαίνεται, και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ. Αναμείξτε καλά τα υλικά επιτευχθεί η πλήρης διάλυση τους. Το θερμό σιρόπι χύνεται σε τράπεζες με σταφύλια και αμέσως πωματίζεται στείρο καπάκι κασσίτερος τους.

Όσον αφορά αντικείμενο εργασίας ανάποδα, καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα και αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Αυτή η διαδικασία μπορεί να σας πάρει περίπου δύο ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, γλυκά, κονσέρβες σταφυλιού συγκομίζονται στο κελάρι ή υπόγειο. Εάν είναι επιθυμητό, ένας τεμάχιο προς κατεργασία μπορεί να αποθηκευτεί στον θάλαμο ψύξης κατά τη χειμερινή περίοδο.

Πότε μπορώ να τρώνε και πώς να φέρει στο τραπέζι;

Για κονσέρβες σταφυλιών και χορταίνω τη γλυκιά μαρινάδα, είναι επιθυμητό να διατηρηθεί σε δροσερό μέρος για αρκετές εβδομάδες (3-4). Μόνο παρατεταμένη έκθεση θα συμβάλει στην προετοιμασία της νόστιμα και αρωματικά κομμάτι. Εάν ανοίξετε ένα βάζο των σταφυλιών προτού να οφείλονται, τα σταφύλια μπορεί να φαίνεται ξινή και δεν είναι πολύ ζουμερά.

Σερβίρετε το γλυκό κονσερβοποιημένα αντικείμενο εργασίας στον πίνακα πρέπει να είναι στο ψυγείο με το μαύρο τσάι. Συνήθως η χρήση του ως μαρμελάδα αλείψει προηγουμένως σε μια φέτα ψωμί ή ένα τραγανό λευκό ψωμί.

Επίσης από την προφόρμα μπορεί να κάνει συχνά ένα παχύ μαρμελάδα. Για αυτό το σταφύλι διαχωρίζεται από κλαδιά, σιρόπι χύνεται από το βάζο και ζυμώνεται χρησιμοποιώντας tolkushkoy.

Δεν μπορούμε να πούμε ότι τα κονσερβοποιημένα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών. Έχουν γείωση από ένα μπλέντερ προστίθεται καρυκεύματα, μπαχαρικά, τοματοπολτός και τα άλλα συστατικά, και στη συνέχεια υποβάλλεται σε μία σύντομη θερμική επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και γευστικό σάλτσα που είναι ιδανικό για τα ψάρια, το κρέας και τα εντόσθια.