Λαχανάκια Βρυξελλών. Τι να μαγειρέψουν από αυτό;

Λαχανάκια Βρυξελλών ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανθρώπινη ζωή. Ακόμη και σε σύγκριση με άλλα είδη, στις Βρυξέλλες κερδίζει από πολλές απόψεις. Για παράδειγμα, ως χρήσιμα βιταμίνη C σε περισσότερο από πέντε φορές, ακατέργαστες πρωτεΐνες πάνω από τρεις φορές. Αυτό ισχύει και για άλλες ομάδες βιταμινών και θρεπτικών ουσιών.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν πιο συχνά για να μαγειρέψουμε το φαγητό με τα λαχανάκια Βρυξελλών. Τι μπορούν να μαγειρευτούν από αυτό;

Λαχανάκια Βρυξελλών σούπα με κεφτεδάκια

Βάλτε στη φωτιά μια κατσαρόλα με δύο λίτρα νερού. Τώρα, αρχίζουμε να μαγειρέψουν τα κεφτεδάκια. Μία φέτα λευκό ψωμί να μουλιάσει στο νερό και αναμιγνύεται με κιμά (300 γραμμάρια), προσθέστε σε αυτά δύο σκελίδες σκόρδο, πέρασε μέσα από το masher. Κιμά αλάτι, προσθέτουμε το πιπέρι, ανακατεύουμε καλά. Για το σχηματισμό κεφτεδάκια και πτώση τους μέσα στο ήδη βραστό νερό. Από τη στιγμή που εμφανίστηκαν, η φωτιά υποχώρησαν.

Λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα μισά και έστειλε να μαγειρέψουν σε ένα τηγάνι με τα κεφτεδάκια. Στη συνέχεια τα κρεμμύδια passiruem και τα καρότα, κόψτε ένα ζευγάρι katofelin και όλα τα λαχανικά προσθέτουν στη σούπα. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και το αφήνουμε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Έτοιμος να διακοσμήσετε με σούπα μαϊντανό.

λαχανάκια Βρυξελλών σε μπεν μαρί με ζαμπόν

400 γραμμάρια λάχανο και 400 γραμμάρια πατάτες, κομμένες σε φέτες θέσει σε ατμιστή και ψήνουμε για 25 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα spassirovat ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο δύο, προσθέστε τους 100-200 γραμμάρια κομμένο ζαμπόν σε λωρίδες και το τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.

Πάρτε λάχανο με πατάτες από τον ατμοποιητή και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Λαχανάκια Βρυξελλών στα ιταλικά

Λάχανο καθαρό, καλά πλυμένα και βυθίζεται σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε, αλλιώς θα πέσει μόνο χώρια.

Προετοιμασία μια σάλτσα μπεσαμέλ. Σε βούτυρο τηγανίζουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι, προσθέστε σε αυτό ένα ποτήρι γάλα και μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο για γεύση, ανακατεύετε.

Στην παρασκευασμένα σάλτσα, δεν κυνηγούν έναν πυροβολισμό, χύστε βρασμένο λάχανο, τίθεται πέντε λεπτά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (ποσότητα για γεύση), δίνουν το να λιώσει και να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα.

λαχανάκια Βρυξελλών κοκκινιστό με χοιρινό

Προ-προετοιμασία όλα τα λαχανικά. Δύο κρεμμύδια χοντροκομμένα καρότα κομμένα σε μεγάλα δαχτυλίδια, βουρτσίζετε τα 700 -800 γραμμάρια πατάτες, κομμένες σε τέταρτα. Clear λάχανα σε αποξηραμένα φύλλα.

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο, βάλτε στο κάτω μέρος του μεσαίου περικοπή των κομμάτια χοιρινού (περίπου ένα κιλό). Fry τα κομμάτια από όλες τις πλευρές, από τη στιγμή που σχηματίζονται ροδίσει, ρίξει στην κατσαρόλα όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά. Fry, ανακατεύοντας συνεχώς για πέντε λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε μισό λίτρο νερού, πιπέρι, τη δάφνη πώλησης. Η φωτιά υποχώρησαν στο ελάχιστο και να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι. Σιγοβράσει για μια ώρα.

Γάλα Σούπα του λαχανάκια Βρυξελλών

λάχανα Βρυξελλών στην ποσότητα περίπου ένα κιλό καθαρίζονται, πλένονται. Βάλτε σε κατσαρόλα φωτιά με νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και να βυθίζεται στα έτοιμα λάχανα. Βράζουμε επί πέντε λεπτά, στη συνέχεια απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το ρευστό και να θέσει σε καφέ σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο.

Φέρτε να βράσει ένα λίτρο γάλακτος, μειώσει τη θερμότητα στο ελάχιστο, το λάχανο βουτηγμένα στο pot και τέσσερα αποφλοιωμένες ωμές πατάτες, κομμένο σε μικρούς κύβους.

Αλάτι και μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να μέχρι να ψηθούν μέχρι πλήρως μαγειρεμένες πατάτες. Σερβίρετε με την προσθήκη φρέσκα βότανα.