Ζυμώνουμε τη ζύμη για Tat

Απολαύστε σπιτικά κέικ; Και αν θέλετε να μαγειρέψετε belyashi; Ειδικά, είναι πολύ εύκολο, απλά προετοιμάσει ένα κατάλληλο ζύμη, γέμιση, και σχηματίζουν belyashi, τα τηγανίζουμε. Έτσι, ας δούμε τι είδους ζύμης μπορεί να είναι προετοιμασμένοι για αυτούς.

Ας μην σταθώ στο πρότυπο κάτι, και αμέσως την προετοιμασία της ζύμης για τη μηχανή ψωμιού σε Tat. Η ζύμη ψήνεται σύμφωνα με την συνταγή λαμβάνεται απίστευτα απαλή και αέρα. Αν το χρησιμοποιήσετε για Tat, τότε στην περίπτωση αυτή δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε ένα πλάστη.

Για την προετοιμασία αυτής της υπέροχης δοκιμή για να αποθηκεύουν πολύ μικρό αριθμό συστατικών. Πρώτα απ 'όλα είναι να θυμάστε ότι θα πρέπει, φυσικά, το γεύμα - θα πρέπει να είναι ακριβώς το μισό κιλό. Το ποσό αυτό υπολογίζεται με τα άλλα συστατικά. Όπως είναι γνωστό, για την ζύμη Tat πρέπει να είναι μαγιά, γιατί, εκτός από το αλεύρι, και θα χρειαστεί μαγιά - 1,5 κουταλάκια του γλυκού είναι αρκετό. Προετοιμάστε το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη - αυτά τα συστατικά είναι επίσης απαραίτητη, και πρέπει να ληφθούν αυστηρά για γεύση. Για ζύμωμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το γάλα - λόγω του ότι μπορείτε να μαγειρέψετε το πιο ευαίσθητο ζύμη.

Τώρα που ξέρετε πώς να ζυμώνετε τη ζύμη για Tat, ήρθε η ώρα να σας πω για την προετοιμασία τους. Αλλά αυτή τη φορά θα σας πω την κλασική συνταγή, η οποία χρησιμοποιείται από τις μητέρες και οι γιαγιάδες μας.

Για να ζυμώνετε τη ζύμη για Tat, θα χρειαστείτε σίγουρα το γάλα - περίπου 0,5 λίτρα. Όπως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ξινόγαλα ως εναλλακτική λύση. Δεδομένου ότι η ζύμη θα πρέπει να είναι μαγιά, θα χρειαστείτε μερικά γραμμάρια μαγιά (στεγνή). Επιπλέον, παρακαλούμε να ένα αυγό και 2 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη. Για ζύμωμα σας, φυσικά, θα χρειαστεί αλεύρι - όλα τα παραπάνω αριθμό συστατικών σχεδιαστεί για ένα κιλό από αυτό. Εάν δεν θέλετε να δοκιμάσετε την προετοιμασία, μπορείτε να το αγοράσετε μόνο έτοιμα στην αγορά. Ωστόσο, είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε και στο σπίτι. Προαιρετικά περιπλέξει το έργο τους στην προετοιμασία της ζύμης. Για να κάνει μια εξαιρετική βάση για τις μελλοντικές Tat, απλά ζεσταίνουμε το γάλα. Να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να βράσει - μόλις ζεσταθεί λίγο - έτσι ώστε η ζύμη αυξάνεται πιο γρήγορα. Μετά από μια πασπαλίζουμε με τη μαγιά σε αυτό, και αφήστε το να σταθεί σε ένα μέρος σε λίγα λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο ζεστό γάλα με μαγιά. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά που αναφέρονται στη συνταγή. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Μετά από όλα τα παραπάνω, έρχεται η στιγμή που θα πρέπει να αναμειχθούν τα υλικά και ζυμώστε τη ζύμη για ένα Tat. Αφήστε το να φουσκώσει για μια ώρα. Μετά από αυτό να προχωρήσει στη δημιουργία της Tat, η οποία θα πρέπει να μασάει.

Για να ληφθεί παρασκευή κιμά 0,5 kg. Θα είναι πολύ καλό, αν ένα μέρος του κιμά είναι το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας. Χρειάζεται κρεμμύδια - περίπου 300 γραμμάρια θα είναι αρκετό, αλλά σε γενικές γραμμές, όσο μεγαλύτερη είναι η πλώρη, τόσο το καλύτερο. Επίσης, προσθήκη στο γέμιση μια ποικιλία από μπαχαρικά, μεταξύ των οποίων κατ 'ανάγκη πρέπει να είναι άλας. Επιπλέον, μπορείτε να μασάει το πιπέρι.

Τυλίξτε γέμιση του κτυπήματος και σχηματίζουν έτσι τον μέγιστο δυνατό αριθμό των Tat. Μόλις είναι έτοιμα, αρχίζουν να τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο, το οποίο είναι διστακτικά να θερμανθεί σε μια καυτή κατσαρόλα. Να θυμάστε ότι όσο περισσότερο λάδι στο τηγάνι, τόσο το καλύτερο.

Αν το κάνεις σωστά, τότε το μαγείρεμα Tat δεν θα είναι ένα πρόβλημα για σας.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ως κρέας γέμιση για Tat μπορεί επίσης να είναι κατάλληλο κρέας - είναι αρκετά τρυφερό κρέας, το οποίο επίσης είναι πολύ ζουμερά.