Μια ποικιλία από κόλλες για κέικ

Κάθε κέικ δεν θα γεύση και άρωμα, χωρίς ειδικές επιφανειακές επεξεργασίες που χρησιμοποιούνται για να κάνουν το σοκολατάκι μοναδική γεύση και χυμώδες. Εμποτισμός του κέικ που παρασκευάζεται με μια ποικιλία των συστατικών. Για κάθε τύπο δοκιμής , υπάρχουν ορισμένα είδη νόστιμα υγρά.

κέικ Εμποτισμός πριν από την εφαρμογή για να κέικ θα πρέπει να ψύχεται επαρκώς. Είναι αδύνατο να τεθεί σε ζεστό, φρεσκοψημένα κέικ. Η καλύτερη στιγμή για να το πετύχουμε έρχεται μόνο μετά από 12 ώρες από τη στιγμή που το ψήσιμο του κέικ. εμποτισμού εφαρμογών, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό τραπέζι κουτάλι. Της προσπαθήσει να εφαρμόσει ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του κέικ. Πυκνά κέικ συνήθως κόβεται στο μισό (σε ύψος) και λεπτό shortcakes εμποτισμένα ακέραιος.

κέικ Εμποτισμός εφαρμόζεται συχνά με τέτοιο τρόπο: 100 ml υγρού ανά 1 μισό κέικ. Να είστε βέβαιος να λάβει υπόψη το χρόνο υποβολής του γλυκίσματος. Αν πρόκειται για γρήγορη κατανάλωση, το ποσοστό αυτό η κατανάλωση του εμποτισμού είναι απόλυτα δικαιολογημένο. Αν το κέικ θα πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ποσοστό θα πρέπει να μειωθεί ελαφρώς, διότι το κέικ έχει απορροφηθεί και η υγρασία από την εφαρμογή της κρέμας. Η περίσσεια εμποτισμού και κρέμα γάλακτος θα κάνει το κέικ πολύ υγρό. Αν κέικ σας έχουν χρόνο για να στεγνώσει, μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ό, τι εμποτισμός ορίζεται κανόνας.

κέικ εμποτισμού εξαρτάται από τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν για το ψήσιμο του κέικ και τις γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών.

Πολύ δημοφιλής με τους ζαχαροπλάστες κεράσι εμποτισμού. Για χυμό του χρήση κερασιού (150 ml), 50 g ζάχαρη, 50 ml νερού και κονιάκ. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα πρότυπο φλυτζάνι (250 ml), και στη συνέχεια συμπληρώνεται μέχρι τα άκρα του νερού της. Τέτοια ποσότητα εμποτισμού πρέπει να είναι επαρκής για το κέικ 2-3 κέικ (κέικ ανάλογα με το μέγεθος).

χρησιμοποιούνται όχι λιγότερο συχνά εμποτισμού φρούτα (πορτοκάλι, βερίκοκο, ανανά). Για την παρασκευή του εμποτισμού χρησιμοποιώντας ένα πορτοκαλί χυμό φρούτων 1 πορτοκάλι, λίγο φλούδα πορτοκαλιού, πρέζα κιτρικό οξύ και 50 g ζάχαρη. εμποτισμό βερίκοκο κατασκευασμένα από βερίκοκο λικέρ, και ανανά - σιρόπι ανανά από την κονσέρβα. Για όλους αυτούς τους τύπους επιφανειακών επεξεργασιών είναι ένας κανόνας: όλα τα υγρά αραιώνεται με νερό, και στη συνέχεια φέρεται σε βρασμό. Ψύχθηκε εμποτισμένο υγρό shortcakes.

Συχνά οι αρτοποιοί που χρησιμοποιούνται ως βάση για τον εμποτισμό του φρέσκου χυμού από μούρα όπως οι φράουλες, φράουλα, βατόμουρο, σταφίδα. Οι εν λόγω εμποτισμού μεγάλη για κέικ, τα οποία είναι διακοσμημένα με φρέσκα μούρα. Εκτός από την γεύση, εμπλουτίζουν το κέικ με χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτά.

Βανίλια είναι φτιαγμένο από εμποτισμένο ποτήρι βραστό νερό, στο οποίο προστίθεται ένα ραβδί της βανίλιας (ζάχαρη βανίλιας) και 100 γραμμάρια ζάχαρη. Βανίλια μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί των 5 σταγόνες βανίλια ή υγρό βανίλια 50ml.

Για να βελτιωθεί η γεύση Medovikov, Smetannikov και μπισκότα ως κέικ εμποτισμό χρησιμοποιώντας συνήθη σιρόπι ζάχαρης, αρωματισμένα με βανίλια ή τροφή αποστάγματα. Θα πρέπει να περιέχουν ζάχαρη πάνω από 50%. σιρόπι προθυμία ορίζεται ως: λίγο σιρόπι χύνεται σε μια κρύα πιατάκι. Σε αυτό το ψυχρής έκθλιψης κουτάλι και εγείρει αυτόν. Καλό φθάνουν σιρόπι για ένα κουτάλι με τη μορφή ενός λεπτού νήματος.

Συχνά, για τον εμποτισμό των κέικ χρησιμοποιούν συχνά γλυκό λευκό κρασί, λικέρ, πικρά, καφέ, χυμό φρούτων. Εμποτισμός του αφράτου κέικ μπορεί να μαγειρευτεί ή να άψητα. Προτιμώμενες θερμοκρασίες για εφαρμογή σε κέικ 40 ° C.

Όλα κέικ εμποτισμού σχεδιαστεί για να δώσει μια πλούσια γεύση και χυμώδες της ζαχαροπλαστικής. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να καταλήξουμε σε μια συνταγή για το σιρόπι, με επίκεντρο την οικογένεια προτιμήσεις, την παρουσία ορισμένων συστατικών και την τήρηση των γενικών κανόνων της προετοιμασίας της.