Το χειμώνα, όταν τα λαχανικά εποχής και τα πράσινα είναι πολύ πάνω, θέλετε πάντα ένα νόστιμο υπενθύμιση μια καλή συγκομιδή.
Για αυτή τη γυναίκα κάθε φθινόπωρο τρόφιμα συγκομιδή σε διάφορες μορφές: λαχανικά - σε τουρσιά, τα μούρα και φρούτα - σε κονσέρβες, μαρμελάδες, κομπόστες, αλλά και για όσους θέλουν μια πιο ζωντανή και έντονη γεύση - το φως ντομάτας. Χωρίς το χρένο το χειμώνα είναι μαγειρεμένο σπάνια, όπως η ρίζα της συνταγής όχι μόνο δίνει νοστιμάδα και πικρία, αλλά και βοηθά να αντιμετωπίσουν την ψυχρή περίοδο. Το γεγονός είναι ότι σε αυτό το χρονικό διάστημα το σώμα, λόγω της έλλειψης βιταμινών αποδυναμωθεί και υποβάλλεται σε μεγαλύτερο από το φυσιολογικό κίνδυνο να προσβληθεί από διάφορες μολύνσεις. Ωστόσο, αν η οικογένεια δεν έχει καμία τέτοια συγκίνηση και πολλά παιδιά, το φως συγκομιδή χωρίς χρένο ντομάτας. Το χειμώνα μόνο μερικά δοχεία του προϊόντος δεν θα είναι αρκετό, γιατί δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει μόνο ως καρύκευμα για το κρέας ή το ψάρι, αλλά και να προσθέσετε σε σούπες και μπορς στο πλαίσιο της προετοιμασίας τους. Ειδικά καλοφαγάδες να το χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς, απλώνοντάς το στο ψωμί, και καλύπτουν όλο το λουκάνικο ή καπνιστό κρέας.
εύκολη συνταγή
Αν έχετε ποτέ δεν αντιμετώπισε μια τέτοια αρωματική ουσία και δεν ξέρω πώς να μαγειρεύουν το φως της ντομάτας, χρησιμοποιήστε απλές οδηγίες μας. Σύμφωνα με τη συνταγή, χρειαζόμαστε: 5 κιλά ντομάτες, 60-100 γρ. λοβό καυτερή πιπεριά, 200 γρ. σκόρδο, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, λίγο αλάτι και ξύδι σε γεύση. Τώρα, στο φως ντομάτα μας χωρίς πουρέ χρένο το χειμώνα αποδείχθηκε για την ευκολία της συγκομιδής στις τράπεζες και την επακόλουθη χρήση όλων των βασικών συστατικών, προσεκτικά πλυμένα και κομμένα, είναι απαραίτητο να στρίψει μέσα από ένα χειροκίνητο ή αυτόματο μύλο σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη για να δοκιμάσετε και να μετριάσουν το ξύδι για τη συντήρηση. Φυσικά, μπορείτε να αναρωτηθείτε, γιατί δεν προέβη σε καμία θερμική επεξεργασία, αλλά αυτό είναι το κύριο τέχνασμα στο φως ντομάτα μας χωρίς χρένο το χειμώνα διατηρεί όλες τις βιταμίνες αμετάβλητη και ολόκληρο το κρύο σεζόν ήταν ένα προϊόν τονωτικό θεραπεία για όλη την οικογένεια σας.
άλλες επιλογές
Υπάρχει και μια άλλη συνταγή για τους θαυμαστές του πιο γλυκιά. Αποτελείται από 1 κιλό ντομάτα και πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινο και σαρκώδη δομές), 1 σκόρδο και το κεφάλι αλάτι. Αυτή η επιλογή δίνει ένα πολύ απαλό και κατάλληλο ακόμα και για τα νεότερα μέλη της οικογένειας, επειδή έχει ένα λεπτό άρωμα και υπέροχη γεύση είναι πολύ ήπια. Ωστόσο, ένα τέτοιο τεμάχιο προς κατεργασία θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, καθώς μπορεί να προκληθεί βλάβη χωρίς συντηρητικά. Φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε το είδος της συγκομιδής φωτός. Συνταγή χειμώνα του μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία και να σας ευχαριστήσει με μια ποικιλία από επιλογές. Έτσι, για μερικούς πικάντικη γεύση οικοδέσποινα ευχαρίστως να προσθέσετε βότανα - βασιλικός, γαρίφαλο, μαντζουράνα, ρίγανη, κόλιανδρο ή μαϊντανό συνήθως. Και γι 'αυτό είναι καλύτερα να μείνει, είναι καλύτερα να το ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι με στενό λαιμό και πασπαλίζουμε αλάτι στην κορυφή για να σφραγίσει. Στη συνέχεια, θα είστε σε θέση να απολαύσετε την φλόγα μέχρι την άνοιξη.