Urbech - τι είναι αυτό; Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογές

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι άνθρωποι έλαβε γνώση της ζημίας των fast food και να επιδιώξει να συμπεριλάβει στη διατροφή φυσικά προϊόντα, τα οποία υπάρχουν εδώ και αιώνες στην εθνική κουζίνα των διαφορετικών εθνών. Ειδικότερα, σήμερα με όλα τα είδη του γλυκού σοκολάτα και καρύδι πάστες, γεμάτα με συντηρητικά, ανταγωνίζεται urbech Νταγκεστάν.

Τι είναι αυτό;

Urbechem ονομάζεται ζύμη που λαμβάνεται από σπόρους ή ξηρούς καρπούς, καθώς επίσης και ένα ειδικό πιάτο της κουζίνας Νταγκεστάν, η οποία έχει εξαιρετική διατροφική αξία. Λόγω της τήρησης της αρχαίας τεχνολογίας επεξεργασίας πρώτων δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και είναι μια πραγματική αποθήκη των μετάλλων και διάφορες βιταμίνες. Επιπλέον, η πολτώδης σύσταση του προϊόντος συμβάλλει στην καλύτερη πεπτικότητα.

Urbech: έννοια και την ιστορία

Ενώ στο Βόρειο Καύκασο είναι εξαιρετικά δημοφιλής λιχουδιά, και ένα κομμάτι ψωμί μαζί του - αυτό είναι το συνηθισμένο πρωινό Νταγκεστάν αγροτών στη Ρωσία γενικά ελάχιστα είναι γνωστά γι 'αυτόν. Ως εκ τούτου, εκείνοι που ακούστηκε για πρώτη φορά το όνομα «urbech» τι είναι, προσπαθώντας να ανακαλύψει, ξεφυλλίζει λεξικά. Τι να πω;

Η λέξη «urbech» ή «σφαίρα» σημαίνει «σεντόνια». Για πρώτη φορά ως όνομα να αναφέρεται σε ένα προϊόν διατροφής βρίσκεται στα αραβικά γραπτές πηγές που χρονολογούνται από τον 18ο αιώνα. Ωστόσο, είναι προφανές ότι το μαγείρεμα urbecha Νταγκεστάν γυναίκες που ασχολούνται από αμνημονεύτων χρόνων. Η ευρεία διάδοση των εν λόγω πάστες πέρα από το Νταγκεστάν παρεμποδίζεται από δυσκολίες με την οργάνωση της παραγωγής τους σε βιομηχανική κλίμακα, και η έλλειψη των τεχνολογιών που πολύ για να κρατήσει ένα τέτοιο προϊόν, που δεν περιλαμβάνει θερμική επεξεργασία.

Χρήσιμες ιδιότητες των παραδοσιακών urbecha

Σε καταστήματα σήμερα μπορεί κανείς να βρει συχνά ένα βάζο με την ένδειξη «Παραδοσιακά urbech». Τι είναι καλύτερο να μάθει από τα βιβλία της κληρονομικής θεραπευτές από το Νταγκεστάν, που γνωρίζουν όλα τα μυστικά της εφαρμογής ενός χρήσιμου προϊόντος.

Και αν με λίγα λόγια, παραδοσιακή πάστα urbech μαγειρεύεται σε ορεινά χωριά με ειδικές μυλόπετρες. Αυτές οι μύλοι, τα οποία είναι συχνά πάνω από εκατό χρόνια, περιστρέφεται πολύ αργά, επιτρέποντάς σας να αναμειγνύεται κέικ και το βούτυρο σε μια ομοιογενή μάζα. Ως πρώτη ύλη για να κάνει ένα παραδοσιακό urbech χρήσιμες ιδιότητες των οποίων αναγνωρίζονται από την επίσημη ιατρική, χρησιμοποιεί πρώτες λιναρόσπορο. Αυτή η πάστα συνιστάται για όσους πάσχουν από διαβήτη, οστεοαρθρίτιδα, ρευματοειδή αρθρίτιδα, το ανοσοποιητικό, των καρδιαγγειακών παθήσεων, μειωμένη όραση, καθώς και ανεπαρκή ή υπερβολικό βάρος.

τύποι urbecha

Υπάρχουν πολλά είδη τέτοιων χρήσιμων καλούδια. Το πιο νόστιμο urbech αμύγδαλο θεωρείται. Τι είναι αυτό; Η απάντηση είναι απλή: πρόκειται για ένα ιδιαίτερο τρόπο ξεφτισμένο επιλεγμένες πρώτες (όχι ψημένα), ξηραίνονται σε χαμηλές θερμοκρασίες αμύγδαλα. Επιπλέον, έχουν εξαιρετική τύπους γεύση urbecha γίνονται από τους πυρήνες βερίκοκων, τη φλούδα τους σπόρους κολοκύθας, φιστίκια και κάσιους. Την ίδια στιγμή, κάθε είδος του ζυμαρικού έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που σχετίζονται με το περιεχόμενο της πρώτης ύλης των διαφόρων θρεπτικών ουσιών. Για παράδειγμα, βερίκοκο χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα, νεφρίτιδα, και επίσης είναι εξαιρετική για την ανακούφιση του βήχα που συνοδεύουν ασθένειες όπως λαρυγγίτιδα, και βρογχίτιδα. Αλλά κολοκύθα urbech - είναι ένα προϊόν που είναι εξαιρετικά πλούσια σε ψευδάργυρο. Ως εκ τούτου, η τακτική χρήση του ακόμη και σε μικρές ποσότητες είναι μια εγγύηση ότι μπορείτε να ξεχάσουμε τα προβλήματα υγείας, όπως θολή όραση, την εμφάνιση των σκουληκιών, δερματικές παθήσεις, ανδρική υπογονιμότητα, παχυσαρκία, ανικανότητα και προστατίτιδα. Ειδικά κολοκύθα urbech χρήσιμο για τα παιδιά, επειδή εμποδίζει την καθυστέρηση της ανάπτυξης, και η παλαιότερη γενιά μπορεί να σας σώσει από την πρόωρη γήρανση. Η τελευταία περίπτωση υποστηρίζεται από το γεγονός ότι ο Καύκασος ήταν πάντα πολύ μακράς συκώτια, που από την παιδική ηλικία έχουν χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά φυσικά προϊόντα.

Urbech στο μαγείρεμα

Μερικά είδη της πάστας είναι δύσκολο στη χρήση στην καθαρή μορφή της ως αυτόνομο προϊόν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την έκδοση των pits βερίκοκο, μερικές φορές πικρό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται να προετοιμαστούν από γλυκό urbecha από μια αρχαία συνταγή. Για το σκοπό αυτό 50 g του εναρκτήριου υλικού θα πρέπει να λάβει την ίδια ποσότητα του μελιού και 40 g λιωμένο βούτυρο. Όλα τα συστατικά τοποθετήθηκαν σε ένα πιάτο σμάλτο και θερμάνθηκε με έντονη ανάδευση σε ένα λουτρό νερού για 2-3 λεπτά χωρίς βρασμό.

Μια άλλη λιχουδιά - ένα milkshake, το οποίο είναι καλύτερο για την προετοιμασία urbecha αμύγδαλο. Χρειάζεστε 2 ώριμη μπανάνα, 2 κουταλιές της σούπας. l. πάστες ξηρών καρπών, 1 hr. l. μέλι, αρκετές τυχόν μούρα (σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα) και 1,5 v. νερού. Όλα τα συστατικά πρέπει να τεθεί σε ένα μπλέντερ και το μίγμα μέχρι να γίνει λείο και καλύτερη εξυπηρέτηση με ένα παγάκι.

Κάνναβη urbecha πάρετε μια πολύ πικάντικη σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, 2 κουταλιές της σούπας. l. Αυτό το προϊόν αναμιγνύεται με την ίδια ποσότητα του ελαιολάδου και 1 κουταλιά της σούπας. l. μουστάρδα.