Η πιο επιτυχημένη συνοδευτικό πάπια: αρκετά δελεαστικό συνταγές

Πάπια για τους περισσότερους ανθρώπους δεν είναι ένα καθημερινό πιάτο. Είναι έτοιμη για τις διακοπές και περιμένουν το πιάτο μόνο το καλύτερο συναίσθημα. Είναι εξαιρετικά απογοητευτικό αν το κύριο συστατικό είχε ένα εξαιρετικό, αλλά η κατάσταση έχει χαλάσει ένα πιάτο με πάπια. Ποια είναι η καλύτερη για να υποβάλει για να τονίσει τη γεύση του πουλιού και η σκιά του, θα καταλάβουμε σε αυτό το άρθρο, λαμβάνοντας υπόψη τις λεπτομέρειες της προετοιμασίας του ίδιου του σκελετού και άλλες σημαντικές αποχρώσεις. Και τότε το κύριο πιάτο στο τραπέζι ποτέ δεν τον απογοητεύει καθιστή τους ανθρώπους.

Ένα πιάτο με την πάπια: οποία το ένα είναι καλύτερο και γιατί

Ο κύριος παράγοντας που καθορίζει την επιλογή του «σύντροφο» για τα πουλιά - ειδικά το κρέας πάπιας. Πρώτον, είναι πολύ λιπαρά, γι 'αυτό χρειάζεται κάτι που θα απορροφήσει το περιττό λίπος. Δεύτερον, το κρέας της πάπιας είναι dryish, αν και σε μικρότερο βαθμό από ό, τι το κοτόπουλο. Τρίτον, έχει μια περίεργη μυρωδιά, η οποία δεν είναι όλα ψυχή. Δηλαδή, μια πιάτο με την πάπια πρέπει να συγκαλύψει τη γεύση του. Βαθμολογία μπαχαρικά και βότανα του - δεν είναι η καλύτερη λύση. Τέλος, αποφασίσει ποια πιάτο κατάλληλο για πάπια πλευρά, είναι αναγκαίο εν όψει της μεθόδου παρασκευής το μεγαλύτερο μέρος του σκελετού. Για παράδειγμα, εάν μια πάπια που παρασκευάζονται με λεμόνι, σχεδόν το πιο τέλειο συνοδευτικό για ρύζι με πράσινες ελιές. Και αν τα αντικαταστήσετε με μαύρες ελιές, πραγματικά το μετανιώσετε - η ποιότητα της γεύσης επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό.

Η πλειοψηφία των πάπια μαγειρεμένα γεμιστό όπως το κρέας σε αυτό πάρα πολύ, αλλά με αυτή τη μέθοδο θεραπείας για να λύσει όλα τα προβλήματα ταυτόχρονα. Το πιο δημοφιλές «γέμισμα» - είναι Antonovka. Ένα τέλειο συνοδευτικό για πάπια με μήλα - ένα ίδιοι φρούτα. Απλά να έχετε κατά νου ότι όσοι έχουν επενδύσει σε, δεν είναι καλό για φαγητό. Πρώτα απ 'όλα, απορροφούν το λίπος, και ως εκ τούτου η γεύση αποδεικνύεται, για να το θέσω ήπια, παράξενο. Επιπλέον, αυτά τα μήλα να χάσουν τη δομή τους, μετατρέποντας σχεδόν σε χυλό. Εγγράμματος νοικοκυρές απλά να ρίξει μακριά, και για γαρνιτούρα obkladyvayut σκελετού κατά το ψήσιμο ολόκληρα φρούτα.

Λίγα λόγια για το λάχανο

Οι άνθρωποι πρόσφατα ψημένο πουλί, εκτός από ένα κοτόπουλο, δεν γνωρίζουν καν ότι το λάχανο - η καλύτερη συνοδεία για να πάπια. Αυτός ο συνδυασμός δίνει άριστα αποτελέσματα, ευχάριστο και τα μάτια και τη μύτη, και το στομάχι. Μόνο προσέγγιση για την προετοιμασία του λάχανου πρέπει να υπεύθυνα και αρμοδίως. Πρώτα Shinko σφιχτά το κεφάλι. Μπορείτε να εφαρμόσετε τις παραδοσιακές περικοπές, ταινίες, πλατείες, μπορείτε να τεμαχίσει το λάχανο. Το λάχανο είναι αλατισμένα και καρυκεύματα? Τα μπαχαρικά στις προτιμήσεις τόκα, αλλά θα πρέπει να είναι λίγο τριμμένο τζίντζερ. Ένα ζευγάρι από τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους? να μην σκουρύνει, μπορείτε να πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Όλα προστίθενται στο τηγάνι, όταν η πάπια αρχίζει να αφήσει το χυμό. λίπος και πρέπει να είναι προετοιμασμένοι λάχανο. Προσθέτει όπως απαλλαγή από το σφάγιο του πουλιού στο λαχανικών. Ένα υπέροχο συνοδευτικό πάπια θα είναι έτοιμο ταυτόχρονα με αυτό.

Πρώτες λάχανο μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με λάχανο τουρσί. Είτε για να προσθέσετε αυτό το γεγονός για να τα μήλα της - ένα θέμα προσωπικού γούστου, και το μαγείρεμα γίνεται με το καπάκι ανοιχτό.

λαχανικών φαντασία

Πάντα επιτυχής είναι να παρέχει πάπια λαχανικά. Σε ακατέργαστη μορφή της, μπορεί να είναι μόνο ένα συμπλήρωμα άλλων στήριξης - μια σαλάτα συνήθως αρκετό για τα πουλιά. Αλλά τα ψητά ή μαγειρευτά λαχανικά - ό, τι χρειάζεστε. Υπέροχο φυτικό συμπλήρωμα για να πάπια μπορεί να παρασκευαστεί με αυτόν τον τρόπο.

Μέγα γογγύλιον ημικύκλια κομμένα εκατοστό πάχος. Ομοίως κολοκύθα κόβεται. Prostilaetsya ψήσιμο περγαμηνή, αυτό αποσυντίθεται οι λαχανικά ψεκάζονται με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με σκόνη θυμάρι. Θα είναι ψημένο για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λεπτές λωρίδες θρυμματίζεται παστινάκες ρίζα, τότε - τα καρότα. Είναι ελαφρά ψεκάζονται με το χυμό λεμονιού, αναμιγνύεται με λίπος πάπιας και μπαχαρικά. Αφαιρέστε από το φούρνο solyatsya λαχανικά, πιπέρι, συμπληρώνεται έτοιμοι ταινίες και ακόμη και έστειλε πίσω στον ίδιο χρόνο.

ανήσυχος πατάτες

Αγαπημένη κόνδυλοι μπορούν επίσης να κάνουν την εταιρεία πάπια ψητό. Ωστόσο, οι συνήθεις πουρέ πατάτας - είναι ενδιαφέρον. Είναι καλύτερα να προχωρήσετε ως εξής. Ένα μικρό κεφάλι του σκόρδου δεν τυλιγμένο πολύ σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και ψήνεται μέσα στο φούρνο για μισή ώρα. Σκόρδο σε αυτό το διάστημα θα χάσει την εστίαση και θα δώσει την prikopcheny γεύση πιάτο. Η πατάτα βράζεται στο πρότυπο τρόπο, τότε είναι κατασκευασμένο από πουρέ με λιπαρές κρέμα και το βούτυρο. Όταν χτυπημένη σχεδόν με την μεγαλοπρέπεια, πουρέ πατάτας καρυκευμένο με το μοσχοκάρυδο, κρεμώντας ψητό σκόρδο, ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και το μαύρο πιπέρι. Λίγο πιο ξυλοδαρμό να δώσει ομοιομορφία - και ένα υπέροχο πιάτο για την πάπια είναι έτοιμο! Για πολλούς είναι το καλύτερο και το πιο επιθυμητό.

Classics του είδους ενημερώσεις

Παραδοσιακά σερβίρεται με μια πάπια με μήλα σερβίρονται φαγόπυρο. Κατ 'αρχήν, αρμονική έκδοση. Ωστόσο, η συνήθης χάος στο τραπέζι των διακοπών φαίνονται βαρετά. Πιο δελεαστικό να είναι «περίπλοκη» έκδοση. Παίρνει μια καλή καπούλια, μη αλεσμένα, παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες: δύο ποτήρια νερό ανά φαγόπυρο, ήσυχο φωτιά και χαλαρά καλύπτεται με ένα καπάκι. Ενώ κουάκερ είναι μαραζώνει, μια μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, και τη φλούδα μανιτάρια - μεγάλες φέτες. Και τα δύο συστατικά τηγανητά σε ένα τελικό έτοιμο. Φαγόπυρο αρωματισμένο λάδι, που συνδέονται με zazharki, είναι που αναφέρονται στην πάπια αρωματισμένη με άνηθο και μαϊντανό.

Gourmet: chutney μανταρίνι

Αν θέλετε να κάνετε ένα ασυνήθιστο συνοδευτικό για πάπια, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει χωρίς αμφιβολία όλους τους καλεσμένους σας. Γι 'αυτόν, αρωματικό σιρόπι ξύδι και τη ζάχαρη που λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Όταν πήξει, αρωματισμένο με κανέλα, θρυμματισμένα πιπέρι τσίλι και τριμμένο τζίντζερ. Τα μανταρίνια καθαρίζονται και να αποσυναρμολογηθεί σε φέτες. Ασκαλώνια λεπτώς κατέρρευσε και αναμιγνύεται με φρούτα. Μόλις το σιρόπι έχει ψυχθεί στους 80 βαθμούς, γέμισαν με chutney, και να συνεχίσει να ψυχθεί το πιάτο είναι ήδη στη συλλογή. Πολύ ασυνήθιστο, πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο με πάπια!