Νόστιμα κέικ: sochnik με πηγμένο γάλα για τυρί (θερμίδες ανά 100 γραμμάρια)

Sochnik - γνωστό από τη σοβιετική εποχή νόστιμα κέικ από το ζαχαροπλαστικής γεμιστές με τυρί cottage. Η γεύση είναι γνωστό από την παιδική ηλικία: sochnikom απολαμβάνουν τη φοιτητών, σπουδαστών σνακ αντί για το δείπνο, φάγαμε στο τσάι γιαγιά του. Sochnik με τυρί, το οποίο δεν κάνει θερμίδες δίαιτα, απολαμβάνουν επάξια την προσοχή πολλών.

Γιατί sochnik;

Ίσως το ψήσιμο ονομάζεται «sochnik» προέρχεται από την παλιά ρωσική λέξη «με ένα πολύ». Έτσι, στη Ρωσία ονομάζεται έλασης από ζύμη για ψήσιμο κέικ.

"Sochnik" σύμφωνο με το "sashni", "εκατοντάδες". Αυτό είναι το όνομα που δίνεται muffins κέικ με βούτυρο, τυρί cottage και ξινή κρέμα ή λεπτές στρώσεις χωρίς κρέας ψημένο με χυμό κάνναβης.

Juicy - έτσι ονομάζεται Βόρεια ρωσική πίτες εθνικότητες. Έχουν γίνει γνωστό από τον 12ο αιώνα και να προτείνει ένα λεπτό φύλλο ζύμης «ζουμερό». Χαρακτηριστικά όπως το ψήσιμο είναι ότι η δοκιμή δεν δίνει μια «πάει», είναι ξεδιπλώσει αραιά, και οι πίτες από αυτό δεν έχει εκλείψει.

Σύγχρονη sochnik - ένα γύρο, μισό τυλιγμένο ζύμης με τυρί πλήρωσης στο εσωτερικό. Η συνταγή του ψησίματος δεν έχει αλλάξει από την αρχαιότητα.

Sochnik: ενεργειακή αξία

Όσοι παρακολουθούν το βάρος τους, δεν μπορούν να εμπλακούν σε μια τέτοια λιχουδιά όπως sochnik με τυρί: το θερμιδικό περιεχόμενο ανά 100 γραμμάρια του είναι 274,2 χιλιοθερμίδες.

Η ενέργεια συνιστώσα αυτού του προϊόντος:

• Υδατάνθρακες - 40,5 g?
• λίπους - 8,8 g?
• πρωτεΐνες - 10 g

Τυπικά, σε ένα μόνο προϊόν της περίπου 150 γραμμάρια.

sochnika συστατικό τροφίμων:

• χοληστερόλη - 55 g?
• Νερό - 15 g?
• Άμυλο - 40 g?
• φυτικές ίνες - 2 g?
• Ash - 1 Έτος

Ψήσιμο περιλαμβάνει ένα σύνολο ορυκτών (σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο) και βιταμίνες (βιταμίνη του συμπλέγματος Β, Α, Ε, ΡΡ).

Sochnik: κλασική συνταγή

Κλασικό sochnik με τυρί, θερμίδες 1 κομμάτι. η οποία εξαρτάται από το μέγεθός του, είναι αρκετά εύκολο να ψήνουν στο σπίτι.

Για το ψήσιμο θα πρέπει:

- Για τη ζύμη:

• αλεύρι σίτου - δύο ποτήρια?
• βούτυρο - εκατό γραμμάρια?
• ζάχαρη άμμο - 1/2 φλυτζάνι?
• Κοτόπουλο Αυγά - 1 κομμάτι?
• κρέμα γάλακτος - τέσσερις κουταλιές της σούπας?
• άλατος για τρόφιμα - σε γεύση?
• μπέικιν πάουντερ - ή δύο κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

- Για τη γέμιση:

• πηγμένο γάλα για τυρί - 350 ή 400 γραμμάρια?
• άμμος Ζάχαρη - δύο ή τρεις κουταλιές?
• αυγό - ένα πράγμα?
• σιμιγδάλι - μία κουταλιά της σούπας?
• κρέμα γάλακτος - δύο κουταλιές της σούπας.

Σημείωση: συνταγή σχεδιαστεί για ένα ποτήρι ζέσεως των 250 ml.

Πρώτον, να προετοιμάσει τη γέμιση. Διαχωρίστε το λευκό ενός αυγού. Βάλτε στην άκρη τον κρόκο, που είναι απαραίτητη για τη λίπανση των πίτες πριν από το ψήσιμο.

Η ικανότητα να θέσει όλα τα συστατικά της γέμισης: cottage τυρί, τη ζάχαρη, το αυγό, ξινή κρέμα και το σιμιγδάλι. Όλα καλό μίγμα και το άλεσμα μέχρι να μαλακώσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ.

Στη συνέχεια θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη.

Για το σκοπό αυτό, η ικανότητα να αλέσει κρυσταλλική ζάχαρη με το μαλακωμένο βούτυρο, στη συνέχεια, να οδηγήσει το αυγό και ξινή κρέμα. Όλο το μίγμα επιμελώς χτυπήστε ελαφρά (σύρμα ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ) μέχρι την πλήρη διάλυση της ζάχαρης.

Σε μια άλλη μίγμα δεξαμενής κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το άλας (ή σόδα, σβήστηκε με ξύδι).

Το υγρό μίγμα παρασκευάζεται να χύσει το αλεύρι.

Όλα τα ανακατεύουμε καλά, η προκύπτουσα ζύμη τοποθετείται σε ένα δροσερό μέρος για 15-20 λεπτά.

Στη συνέχεια, ανοίγουμε το φύλλο ζύμης σε ένα μισό ή δύο εκατοστά πάχος, κόβονται κύπελλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι). Σε κάθε μισό του προπλάσματος ζύμης βάλτε τη γέμιση. Κύκλοι διπλώνεται στη μέση, ισοπεδώσουν ελαφρά τις άκρες. Χυτά sochniki κρόκο γράσο και να θέσει ψήνεται στους περίπου 180 βαθμούς για 25 ή 30 λεπτά.

Σύμφωνα με την προέκυψε συνταγή θα sochnik με τυρί, το οποίο θα εξαρτηθεί από το τυρί cottage θερμίδων λίπους.

Οι χαμηλές σε θερμίδες συνταγή sochnika

Επιτρέπονται sochniki αναμφίβολα αποδειχθεί νόστιμα και αρωματικά. Μπορεί να είναι δύσκολο να αντισταθεί, έτσι ώστε να μην τρώνε πάρα πολύ.

Μπορείτε να ψήσετε sochnik με τυρί, το οποίο θα είναι χαμηλή σε θερμίδες.

Αυτό απαιτεί την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

• ολικής άλεσης σιτάλευρο - 200 γραμμάρια?
• γιαούρτι - 200 γραμμάρια?
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια?
• αυγό - 1 τεμ?.
• τυρί χαμηλών λιπαρών cottage - 450 γραμμάρια?
• ζάχαρη βανίλιας - 5 σακούλες.

Για τη γέμιση: τυρί λιβρών με 50 γραμμάρια ζάχαρη, ένα πακέτο της βανίλιας και μία πρωτεΐνη αυγού.

Για τη ζύμη: ανακατέψτε το αλεύρι σίτου και καλαμποκιού, προσθέτουμε το γιαούρτι και τέσσερις σάκους των βανιλίνη. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Για να σχηματιστεί μια ζύμη.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα πάχος πλάκας από δύο εκατοστών ή περικοπή μισό έξω από αυτό για κύκλους sochnikov. Στις μισές από κάθε κενό βάλτε τη γέμιση, διπλώνουμε στη μέση κύκλο και ελαφρά ράπισμα sochnik. Επιπλέον, κάθε patty λίπος κρόκο και να ψηθεί στους 200 ή 210 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Θερμίδων 1 sochnika με τυρί κρέμα για αυτή τη συνταγή είναι χαμηλή.

συμπέρασμα

Sochniki - νόστιμο και απλό λεπτότητα, η οποία θα προετοιμάσει, ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα. Είναι ιδανικό για πρωινό και σνακ κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος στην εργασία. Sochniki καλά με τον καφέ, το τσάι και το γάλα. Λεπτότητα καλό για τα παιδιά, ειδικά για εκείνους που δεν τρώνε τυρί στην πιο αγνή της μορφή. Δεν υπάρχει σχεδόν κανείς που sochniki σπιτικά κέικ δεν μου αρέσει. Ένα κέικ με λίγες θερμίδες δεν βλάπτει την μέση.

Καλή σας όρεξη!