Varenets: τι είναι. Χρήσιμες ιδιότητες των γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης και συνταγές

Πολλοί από εμάς έχουν ακούσει για αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το varenets. Τι είναι αυτό, δεν ξέρω τα πάντα. Αποδεικνύεται ότι varenets - ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση που κατασκευάζεται από βρασμένο γάλα σε έναν αλκοολικό και γαλακτική ζύμωση οξέος. Αυτό το προϊόν είναι διαφορετικό από το μέτριο σε λιπαρά ξινόγαλα, ένα νόστιμο κρεμ χρώμα, με λεπτό άρωμα και ευχάριστη γεύση.

Χρήσιμες ιδιότητες Varentsov

Απίστευτα νόστιμο προϊόν διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του ολόκληρο το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα για να χωνέψει αυτό το ποτό πολύ πιο εύκολη. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του εντέρου.

Varenets εξαιρετικά χρήσιμο για την υγεία του ανθρώπου. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνη D. Σύμφωνα με τους ειδικούς, πίνοντας ένα ποτήρι αυτό το θαυμάσιο προϊόν την ημέρα, μπορεί να ενισχύσει σημαντικά οστικού ιστού.

Το ποτό δεν είναι μόνο τέλεια σβήνει τη δίψα, αλλά ενεργοποιεί επίσης τη δραστηριότητα των εντέρων, βελτιώνει την πέψη. Το γαλακτικό οξύ είναι ένα μέρος της Varentsov αφυπνίζει την όρεξη, έχει μια σύνθετη αναζωογονητική και την αποκαταστατική επίδραση επί των νεφρών και της γαστρεντερικής οδού. πρωτεΐνη αφθονία προωθεί καρδιακό ιστό και μυ. Είναι σε αυτό το Varentsov περιέχει οργανική ύλη περισσότερο από ό, τι στο ξινό γάλα ή γιαούρτι.

Ενεργειακή αξία Varentsov

100 γραμμάρια Varentsov περιέχει 2,9 g πρωτεΐνες, 2,5 g λίπη και 4,1 g υδατάνθρακες. Calorie- προϊόν ζύμωσης του γάλακτος είναι 53 kcal.

Τα μυστικά της επιλογής ενός καλού Varentsov

Για να αποκτήσει μια πραγματική, ευεργετική για την υγεία varenets, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα χαρακτηριστικά αυτού του ποτού:

1. Από varenets παρασκευάζεται από ψημένο γάλα, έχει μια κρέμα ή κιτρινωπή απόχρωση.
2. Τα σημεία κατασκευαστή για τη σωστή συσκευασία του προϊόντος το όνομά του, που σημαίνει «varenets». Τι είναι αυτό, έχουμε ήδη ασχοληθεί με.
3. Η σύνθεση του προϊόντος, η οποία είναι επίσης εισηγμένη στο συσκευασίες ποτών περιέχει μόνο γάλα και μαγιά. Δεν χρωστικές ή συντηρητικά δεν πρέπει να είναι μεταξύ των συστατικών.
4. Καλή varenets δεν έχει θρόμβοι και φυσαλίδες.
5. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος ζύμωσης του γάλακτος δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 14 ημέρες.
6. Φρέσκα varenets έχει ελαφρώς ξινή γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι varenets;

Στο παρελθόν varenets ψημένα στο φούρνο. Το ξινόγαλο προστίθεται, αναμιγνύεται και τοποθετείται λιώνουν. Το κύριο μυστικό της λήψης υπέροχα ποτά: η βάση δεν πρέπει να βράσει. Ήταν απαραίτητο να ελέγχεται η θερμοκρασία του φούρνου για τη θεραπεία του μέλλοντος σταδιακά έγινε παχύ και τολμηρές.

Φυσικά, το καλύτερο μέρος για να αγοράσει τα σπιτικά ποτά. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, μην απελπίζεστε. Νόστιμο ευωδιαστό varenets, η συνταγή των οποίων ξέρετε τώρα, μπορείτε να μαγειρέψετε και ο ίδιος.

Ρίχνουμε βρασμένο γάλα σε ένα θερμός με ένα ποτήρι βολβό. Το προϊόν θα πρέπει να αφεθεί αναξιοποίητη, για 12 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα μετατραπεί σε ένα ψημένο γάλα, αποκτούν μια ωραία κρέμα σκιά.

γυάλινα βάζα (λίτρο) θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Θα πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό. Στο κάτω μέρος της κάθε δεξαμενής θα πρέπει να δώσει 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι ή ξινή κρέμα, και ρίχνουμε το γάλα στην κορυφή. Η θερμοκρασία του δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40 βαθμούς. Τώρα οι μελλοντικές varenets πρέπει να ανακατεύετε, κλείστε τα βάζα με πλαστικά καπάκια και αφήστε για 3 ώρες με τη ζέστη. Συνιστάται να τυλίξετε το δοχείο σε μια κουβέρτα.

Σχετικά με το ποτό ετοιμότητα μπορεί να κριθεί από την πυκνότητά του. Δεν χρειάζεται να το παρακάνετε προϊόντος, γιατί μπορεί να γίνει πολύ όξινο. Σύμφωνα με νοικοκυρές, το σπίτι varenets δεν είναι χειρότερη από ό, τι αγορά. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και προσιτή.

κρέμα Varenets

Έτοιμο varenets (τι είναι αυτό, έχουμε ήδη καταλάβει) - το κύριο συστατικό μιας εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που είναι βέβαιο ότι θα έκκληση σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Πώς να το μαγειρέψετε; Γι 'αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 150 γραμμάρια Varentsov, τρεις κουταλιές της σούπας τυρί cottage, μία κουταλιά της σούπας μέλι, τον Μάιο, και μια χούφτα ξηρούς καρπούς. Όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για να κτυπήσει με ένα μπλέντερ. Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε τις σταφίδες σε μια απόλαυση.

Varenets και έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα για μαγείρεμα

Varenets και έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα - δεν είναι μόνο εξαιρετικά ποτά που σβήνουν τη δίψα τέλεια, αλλά και τα συστατικά του πολλά πιάτα. Με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης νοικοκυρά προετοιμασία ζύμης προσφοράς για τα γλυκά ψημένα αγαθά, συμπεριλαμβανομένων των ρόδινα τηγανίτες και πλούσια γλυκά.

Varenets στο σπίτι της Κοσμετολογίας

Δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι ένα προϊόν με μια τέτοια πολύτιμη χημική σύσταση των γυναικών που χρησιμοποιούνται για αισθητικούς σκοπούς. Η μάσκα του φρέσκου Varentsov πολύ δημοφιλής με τους ιδιοκτήτες των ξηρά, αφυδατωμένα, γήρανση του δέρματος. Varenets λειαίνει τέλεια τα χόριο, τρέφει, το καθιστά απίστευτα απαλή και μεταξένια στην αφή.

Ζυμωμένο ποτό γάλακτος στη σύνθεσή του έχει ρετινόλη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, niatsid, βιοτίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Β, βιταμίνες C, Ε, PP. Αυτές οι ουσίες επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, καταπραΰνει τους ερεθισμούς, προστατεύει από επιθετικών εξωτερικούς παράγοντες, αναζωογονεί και καθαρίζει το δέρμα.

Superuvlazhnyayuschie μάσκα για το ξηρό δέρμα

Σκεφτείτε δύο συνταγή μάσκες Varentsov, ιδανικό για το ξηρό δέρμα:

1. Δύο κουταλιές της σούπας προϊόν αναμιγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού και τον κρόκο ενός αυγού. Η προκύπτουσα μάζα εφαρμόζεται σε καθαρό, στεγνό δέρμα. Αφήστε το για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
2. Τρεις κουταλιές της σούπας Varentsov τρόχισμα με μια κουταλιά της σούπας τυρί cottage. Το μίγμα τέθηκε στο πρόσωπο. Αφήστε το για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Είμαστε εξοικειωμένοι με ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά ρωσικά ποτά, ξέρετε τι ιδιότητες varenets τι είναι και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Πιείτε για την υγεία σας!