Βόειο κρέας ψητό στο φούρνο

Για το βόειο κρέας ψητό στο φούρνο αποδείχθηκε ζουμερό και νόστιμο, είναι απαραίτητο να προ-μουλιάσει στη μαρινάδα. Το μείζον κομμάτι κρέας, περίπου 1,5 kg, πλένονται επιμελώς, αλάτι, πιπέρι πασπαλίζουμε, επίχρισμα σε όλες τις πλευρές με μαρινάδα και το αφήνουμε να μουλιάσουν για 2 ώρες.

Μαρινάδα ετοιμάζει με διάφορους τρόπους:

1. Αναμίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας. λάδι και 2 l ελιάς κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού

2. Μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας σε συνδυασμό με ψιλοκομμένο 5 σκελίδες σκόρδο

Περιστασιακή κομμάτι μπέικον βόειο κρέας σε μικρές φέτες το σκόρδο και τα καρότα. Έτσι, είναι αναγκαίο να γίνουν περικοπές στο κρέας και το βάζουμε μέσα στα κομμάτια λαχανικών. βόειο κρέας ψητό στο φούρνο θα δούμε ωραίο και πρωτότυπο στο τμήμα, με πινελιές από έντονα χρώματα των λαχανικών.

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του βοείου κρέατος, σε ένα ταψί έρχεται σκάσιμο κρέας. Μπορεί να πάρει σκληρές και ξηρές. Ως εκ τούτου, να μαγειρέψουν και ένα μεγάλο κομμάτι κρέας σε αλουμινόχαρτο. Για το σκοπό αυτό, είναι τυλιγμένο σε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτο πολύ στενά με το χυμό που προκύπτει δεν ήταν σε θέση να ακολουθήσει. Βάλτε στο φούρνο για ψήσιμο στους 230 βαθμούς για μερικά λεπτά. Μόλις το κρέας ξεκινά «skvorchat», είναι απαραίτητο να αφαιρέσουμε την θερμοκρασία του φούρνου στους 200 βαθμούς και να συνεχίσει να προετοιμαστούν 2,5 ώρες.

Όταν μαγειρεύεται το κρέας, είναι απαραίτητο να πάρει το ταψί από το φούρνο, να αποκαλύψει το φύλλο, ρίχνουμε το χυμό του κρέατος από τις τρεις πλευρές στην κορυφή και στείλτε το ψήνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό. Περισσότερος χρόνος στην ανοικτή μορφή του bake δεν είναι απαραίτητο να διατηρήσει την υγρασία.

Νόστιμο πιάτο μπορεί να γίνει από το βόειο κρέας με δαμάσκηνα. Για να γίνει αυτό, 1 kg κρέατος πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, στροφή σε ένα δοχείο για το ψήσιμο, βάλτε πάνω από τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα γεύση και τη δάφνη. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, μπαχαρικά και προσθέτουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αποδεικνύεται άσπρη σάλτσα, η οποία θα πρέπει να συμπληρώσετε τα κομμάτια του κρέατος. Κλείστε το καπάκι και το δοχείο τίθεται επί δύο ώρες σε θερμοκρασία περίπου 190-200 βαθμούς.

Σε ένα πιάτο με κρέας μπορεί να τροφοδοτηθεί αλατισμένα και τουρσί λαχανικά. Πολύ πρωτότυπη γεύση προέρχεται από το κρέας, μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο σε ένα βαθύ τηγάνι. Το μυστικό βρίσκεται στο γεγονός ότι το κάτω μέρος του δίσκου ρίχνουμε λίγο νερό, το κρέας σε αλουμινόχαρτο στροφή κλωναράκια χόρτα και τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, είναι πιο γευστικό, ζουμερό και νόστιμο εμφάνιση.

Όταν όλο το νερό βράζει μακριά, μπορείτε να πάρετε το ψήσιμο, ανοίξτε το φύλλο και να δούμε πώς να προετοιμάσει το βόειο κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, το νερό μπορεί να συμπληρωθεί και πάλι.

Η γεύση του και ευεργετικές ιδιότητες του βοείου κρέατος μαγειρεύονται στο φούρνο διαφέρει σημαντικά από άλλα πιάτα με κρέας. Χρησιμοποιήστε την υψηλότερη ποιότητα του κρέατος χωρίς τένοντες και ταινίες. Σε τέτοιες βόειο κρέας αποθηκεύεται πλήρως θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες και βιταμίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του ανθρώπου.

Βόειο κρέας, ψημένο στο φούρνο με πατάτες, προετοιμάζει μια σειρά από τρόπους. Μπορείτε να βράσει τις πατάτες χωριστά και σε μια πλάκα να εξαπλωθεί πολύ καλά ως γαρνιτούρα με χόρτα. Αλλά πολύ πιο νόστιμα που λαμβάνονται σε περίπτωση πατάτες στο φούρνο με το κρέας.

συνταγές με μοσχάρι ψήσιμο απλή και πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τον ίδιο, δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Είναι απαραίτητο μόνο για να δείξει φαντασία και να πάρει μια δέσμη των μπαχαρικών που ταιριάζουν απόλυτα και ενισχύουν τα αποτελέσματα του άλλου. Εδώ είναι μία από αυτές τις συνταγές:

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσει ένα βαθύ μπολ στη μαρινάδα το κρέας ενός ελαιόλαδο μισό φλυτζάνι, μισό ποτήρι της φλούδας πορτοκαλιού, 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο ή δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Ένα μεγάλο κομμάτι κρέας για 2 κιλά καλής τρίψιμο με ένα μίγμα των μαγειρεμένων και αφέθηκε στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Στη συνέχεια, κρατήστε πατημένο για δύο ώρες στο δωμάτιο (στο τραπέζι) και τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.

Ζουμερό και νόστιμο βούληση βόειο κρέας σε ένα φούρνο όταν τίθεται για πρώτη ψήνεται στο φύλλο σε μια θερμοκρασία των 230 βαθμών για μισή ώρα, και στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για άλλη μία ώρα. Στη συνέχεια αποκαλύψει το αλουμινόχαρτο, βάλτε φέτες τις πατάτες, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και συνεχίστε να ψήνετε για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Πατάτες εμποτισμένο χυμό κρέατος και γεύση είναι μαλακό, τρυφερό και νόστιμο.

Αν θέλετε, προσθέστε το τριμμένο καρότο, πιπεριά, ένα κλαδάκι άνηθο, μουστάρδα λιπαίνονται με ξινή κρέμα ή πασπαλίζουμε με λεμόνι κρέας χυμό και πατάτες στο τέλος του μαγειρέματος. Αυτό θα δώσει τη γεύση πιάτο και να απολαύσουν γκουρμέ.