Γιατί να μην αυξηθεί το ψωμί του αρτοπαρασκευαστή; Καθεστώτα στον αρτοπαρασκευαστή για ψήσιμο

Μια καλή οικοδέσποινα, αργά ή γρήγορα να σκεφτούμε το γεγονός ότι το σπιτικό ψωμί είναι πολύ καλύτερα καταστήματα. Μαζί με αυτές τις σκέψεις η επιθυμία να αγοράσει ένα μηχάνημα ψωμί. Πρέπει να πω ότι σήμερα, αυτό το gadget είναι σίγουρα μια τάση. Γιατί αυτό; Επειδή είναι εύκολη, νόστιμη και διασκέδαση! Αλλά μερικές φορές υπάρχουν δυσκολίες. Για παράδειγμα, γιατί να μην αυξηθεί το ψωμί του αρτοπαρασκευαστή; Ποιος φταίει είναι αυτό: η οικοδέσποινα ή συσκευές κουζίνας; Ας προσπαθήσουμε να λύσουμε το πρόβλημα.

Στο σπίτι του, και οι τοίχοι θα βοηθήσει

Η αρχή της παλιό γνωμικό είναι κατάλληλη για την αντιμετώπιση της κατάστασης με τη μηχανή ψωμιού. Κλέφτης ψωμί θα φανεί μόνο τοστ, άγευστο και άοσμο σε σύγκριση με το σπίτι κουλούρι. Αλλά το ψωμί είναι ένα ευέλικτο προϊόν που είναι περισσότερο ή λιγότερο, όπως σχεδόν όλοι οι άνθρωποι. Λίγοι μπορούν να αντισταθούν το άρωμα του φρέσκου ψησίματος, έτσι ώστε στα ζεστά καρβέλια ακόμα ουρά. Με την ευκαιρία, αυτό είναι ένα μεγάλο τέχνασμα μάρκετινγκ - κάνει μια μίνι φούρνο στο κατάστημα. Οι καταναλωτές θα περπατήσει στο εμπόριο σειρά για να οσφραίνομαι muffins και cupcakes. Σχεδόν εκατό τοις εκατό πιθανότητα ότι στο τέλος θα πάρει μια-δυο άρθρα με μια τραγανή κρούστα. Ως εκ τούτου, είναι καλό να έχουμε έναν κατασκευαστή σπίτι ψωμί, με το οποίο μπορείτε να ευχαριστήσουν το σπίτι ψησίματος, όταν υπάρχει μια επιθυμία. Παρασκευή ψωμιού στο ψωμί maker χτυπά εύκολα, δεν απαιτείται τόσο αριστοτεχνικά τη γνώση της μαγειρικής νεαρή ερωμένη. Αρκεί να διαβάσει τις οδηγίες και να επιλέξετε ένα ζευγάρι των συνταγών.

ορθολογική λύσεις

Μην ανησυχείτε για το τι η συσκευή δεν διαθέτει αρκετό χώρο. Το σχήμα του κατασκευαστή ψωμιού είναι συγκρίσιμη με φούρνο μικροκυμάτων και ήρεμα ταιριάζει σε κάθε κουζίνα. Τεχνικά, η σόμπα δεν απαιτεί σωματική προσπάθεια από τον ιδιοκτήτη και μια εξαιρετική δουλειά με την προετοιμασία των κυλίνδρων. Από τον σεφ μόνο που απαιτείται για τον έλεγχο της διαδικασίας και με ακρίβεια να εφαρμόσουν τη συνταγή από νόστιμα ψωμί στο ψωμί maker.

Η τεράστια ποικιλία από ψωμί δεν είναι το όριο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να ψήσετε με επιτυχία πλούσια ψωμάκια με σταφίδες και κανέλα ή περιοριστεί το ψωμί βρώμης, τόσο κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα. Στην πραγματικότητα, μέσα από τη μηχανή ψωμιού, μπορείτε να ταξιδέψετε στον κόσμο, που πληρούν την αυγή της γαλλικής μπαγκέτας, και το βράδυ δάγκωμα ιταλική επίπεδη ψωμί.

Ψωμί πιο ακριβά μοντέλα έχουν σχεδιαστεί για το ψήσιμο του ψωμιού με την προσθήκη των σπόρων προς σπορά, μούρα, φρούτα και μπαχαρικά. Με την ευκαιρία, το ψωμί με πάπρικα μπορεί να αντικαταστήσει ένα ξεχωριστό πιάτο για το ρωσικό λαό, λόγω της φωτεινό γεύση.

Ο λόγος για τη θλίψη

Φυσικά, είναι πολύ απογοητευτικό να διαπιστώσει ότι το ψωμί πέφτει στο αρτοπαρασκευαστή. Γιατί αυτό; Ότι ο ιδιοκτήτης κάνει λάθος; Ίσως το όλο θέμα είναι ότι το «βαρύ χέρι» στο πρόσωπο; Με την ευκαιρία, αυτό είναι συχνά αποδίδεται σε λάθη τους άπειρους μάγειρες. Και στην πραγματικότητα, η ουσία της μια δεσποινίδα στα κατεχόμενα σεβασμό και την βιασύνη.

Αποδεικνύεται ότι η συνταγή για ένα νόστιμο ψωμί του αρτοπαρασκευαστή - αυτό δεν είναι όλο το μυστικό της επιτυχίας. Από το μαγείρεμα εξαρτάται πάρα πολύ. Συμπεριλαμβανομένων στάση του ότι η ζύμη μερικές φορές εντελώς «αισθάνεται». Εάν το ψωμί δεν πάει με μια πλούσια, μπορεί να είναι το πράγμα με μαγιά ή στο άμεσο παρουσία τους. Έλεγχος δεν παρεμβαίνει, και η διάρκεια ζωής τους. Στη συνέχεια θα πρέπει να ελέγξετε τη ζάχαρη, η οποία, παρεμπιπτόντως, ενεργοποιεί τη μαγιά. Σημαντικό και το ποσοστό - ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη θα επιταχύνει δράση και πάρα πολύ, αντίθετα, να επιβραδύνει. Σύμφωνα με τη λογική και το αλάτι δεν πρέπει να είναι πολύ. Και αναμειγνύεται με μαγιά που δεν μπορεί να διαρκέσει, καθώς η ζύμη δεν θα αυξήσει τη ζύμη.

Όλη η ύλη σε λειτουργία

Εδώ βρίσκεται η οικοδέσποινα στην κουζίνα και σκέψη, γιατί να μην αυξηθεί το ψωμί του αρτοπαρασκευαστή; Αν αυτό δεν είναι τα συστατικά, τότε τι να σκεφτώ; Αξίζει να ελέγξετε τις ρυθμίσεις του gadget. Η ζύμη μπορεί να παραμείνει εντελώς πεπλατυσμένο, όταν εντάχθηκε το εν λόγω καθεστώς. Το ψήσιμο στη μηχανή ψωμιού - η διαδικασία χρονοβόρα, έτσι για 5 λεπτά πλούσια ψωμί και δεν μπορεί να περιμένει. Οι αρχάριοι συχνά συγχέεται με τρόπους μαγειρέματος. Πράγματι, επειδή αρτοπαρασκευαστή να ψήνουν όπως ένα κέικ, και ένα απλό κουλούρι ή τυρί κέικ, έτσι πώς μπορούν αυτές οι διαδικασίες να χωρέσει σε μία κατάσταση;

Ενώ για τη σύσταση της σόμπας και να ελέγχει την ποιότητα της επιλεγμένης αλεύρι, καθώς και τη συμμόρφωσή του με τη συνταγή. Να θυμάστε ότι χωρίς το κοσκίνισμα αλευριού ανεβαίνει πιο δύσκολη, και το αλεύρι πίτουρο και δεν χαλάσει τη μεγαλοπρέπεια. Αλλά το αλεύρι με γλουτένη δίνει σχεδόν σφαιρικό αποτέλεσμα.

Ένας άλλος πιθανός παράγοντας - είναι η έλλειψη νερού. Μετά από όλα, η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, και αν είναι αρκετά στεγνό, τότε η έξοδος θα chorstvaya κουλούρι.

Ή ίσως πάρα πολύ;

Συμβαίνει έτσι ώστε το ψωμί είναι πολύ πλούσια. Σε γενικές γραμμές, δεν είναι τόσο απογοητευτικό, αλλά ακόμα όχι όπως θα έπρεπε να είναι. Τι θα μπορούσε να είναι ο λόγος; Πρώτον, μπορεί να συνοψιστεί ζύμη για ψήσιμο του ψωμιού. Δεύτερον, μπορεί ακόμα να είναι λίγο πάρα πολλή ζάχαρη, η οποία ενέτεινε τη δράση της μαγιάς. Τρίτον, η περίσσεια του νερού μπορεί να προκαλέσει υπερβολική λαμπρότητα. Καλά και τέταρτον, να κατηγορήσει για τη θερμοκρασία στην κουζίνα? η μεγαλύτερη είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η ζύμη.

Συνολικά, το ερώτημα γιατί να μην αυξηθεί το ψωμί στο μηχάνημα ψωμί μπορεί να τεθεί στο ίδιο επίπεδο με το αντίθετο (σχετικά με την αιτία της υπερβολικής λαμπρότητα) και να απαντήσετε σε αυτό, έτσι ώστε η αιτία της μη συμμόρφωσης με τις αναλογίες της συνταγής.

Εάν η ζύμη δεν έχει αυξηθεί εντελώς, είναι πιθανώς ακόμα η αιτία της καθυστέρησης στη ζύμη. Μπορεί επίσης να είναι ότι η μαγιά έχει «σκότωσε» πάρα πολύ καυτό συστατικά.

Γιατί να πάρετε μια πρώτων roll;

Αν η πρώτη φορά για να ψήνουν το ψωμί στη μηχανή ψωμιού, οι συνταγές είναι απλές πρέπει να παραμείνει προτεραιότητα. Στη συνέχεια, όταν το χέρι σεφ nabot, θα είναι σε θέση να πειραματιστούν και να ευχαριστήσουν τους σπίτι νόστιμα κουλουράκια και τα ψωμιά. Ακόμη και στα πρώτα στάδια της δυσκολίας μπορεί να προκύψουν. Για παράδειγμα, το ψωμί προορίζεται να είναι όμορφη, αλλά μέσα ή πάνω - ωμά. Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα που παρουσιάζεται επειδή δύο με νερό ή πάρα πολλά συστατικά. Στην τελευταία περίπτωση, η συσκευή απλά δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τη δοκιμασία. Με την ευκαιρία, ένα παρόμοιο πρόβλημα προκύπτει όταν χρησιμοποιείτε πολύ μεγάλες προσθήκες.

Δεν θα υπάρξει ζύμη propechonnym λίπος, έτσι ώστε σύγχυση πολλά αυγά, λιπαρά, δημητριακά, ξηροί καρποί και το γάλα - δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Κατά το μαγείρεμα καπάκι συσκευή θα πρέπει να ταιριάζει σφιχτά και το ίδιο το φούρνο θα πρέπει να είναι σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία περιβάλλοντος. Επίσης, ο λόγος μπορεί να είναι πολύ πυκνή γεύμα.

Προβλήματα και problemki

Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να αγοραστούν καλύτερο σπιτικό ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή. Οι συνταγές είναι απλές έμφαση περισσότερο στα αποτελέσματα, και όχι για την αποτελεσματική υποβολή, έτσι ώστε να είναι λάθος δεν είναι τόσο απλό στην εφαρμογή τους. Παρόλα αυτά, κάποιοι δυσάρεστο ατύχημα μπορεί ακόμη και να τρομάξει έναν άπειρο μάγειρας. Για παράδειγμα, αν η ζύμη είναι εύθρυπτο, το υπέροχο κέικ δεν θα περιμένει. Και η δοκιμή για την ξηρή μαγιά μπορεί να είναι όλο και άμορφο. Έχω να κάνουν τα στραβά μάτια σε τέτοια πράγματα; Φυσικά όχι, αν εκτιμάτε τη δουλειά σας. Προσθέστε λίγο υγρό στη ζύμη προκειμένου να επιτευχθεί ευελιξία και αποτελούν μια μπάλα.

Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια σας, είναι επίσης αρκετά ευχάριστο. Είναι πάρα πολύ υγρό. Είναι απαραίτητο να προστεθεί το αλεύρι για να απορροφηθεί.

Αν το ψωμί που εμπλέκονται, αλλά δεν propeksya, μπορείτε απλά να επιλέξετε τη λειτουργία «Έλεγχος». Τώρα αλλάξετε τη λειτουργία ή να τραβήξει τη ζύμη, το σχήμα και στείλτε το στο φούρνο.

Εάν το ψωμί πέφτει αμέσως μετά το πρώτο στάδιο ψησίματος, με την προτομή μαγιά, καθώς και τη ζάχαρη ή υγρό. Αν κάνετε ένα κουλούρι με τυρί, τότε η περίσσεια του μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τη δοκιμή κατάσταση.

Αν κάνετε τη ζύμη στο φούρνο, μπορείτε να μείνετε στους τοίχους του αλευριού. Κατά το ψήσιμο είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε με ένα μαλακό καουτσούκ σπάτουλα.

Περάστε από το φλοιό

Αυτό που μας αρέσει περισσότερο στο ψωμί; Φυσικά, τραγανή! Εκείνη, παρεμπιπτόντως, δίνουν ακόμη και τα μικρά παιδιά όταν το οδοντοφυΐας. Αν η κρούστα είναι τσαλακωμένο και τσαλακωμένη κατά τη διάρκεια του ψησίματος στη μηχανή ψωμιού, αυτό σημαίνει ότι στην επιφάνεια του ένα καρβέλι συσσωρευμένη υγρασία. Για σάντουιτς, φυσικά, εξακολουθεί να είναι κατάλληλο, αλλά η ομορφιά έχει φύγει.

Εάν μια παρτίδα ψωμί της ζάχαρης, η κρούστα μπορεί να καεί. Αξίζει μια λειτουργία δοκιμή «φως κρούστα» για το ψήσιμο.

Αλλά εδώ είναι το χλωμό κρούστα - δεν είναι το απόλυτο όνειρο. Αυτό μπορεί να συμβεί όταν χρησιμοποιείτε λίγη ζάχαρη.

Zuboneprobivaemaya κρούστα λαμβάνεται λόγω της αφθονίας των στερεών συστατικών. Ο λόγος μπορεί να είναι ζύμη σε μια ξηρή μαγιά. Μπορεί να διορθώσει το λάθος προσθήκη φυτικού λαδιού ή το βούτυρο και το γάλα.

Να θυμάστε ότι η κρούστα θα είναι πιο ήπια αν προσθέσετε κρέμα γάλακτος ή να αντικαταστήσει το νερό με το γάλα. Για την επίτευξη του πολύ κρίσιμη στιγμή, είναι απαραίτητο να στραφούν αμέσως μετά το ψήσιμο του ψωμιού σε ένα ράφι καλωδίων.

Δεν είναι η πιο κρίσιμη, αλλά ακόμα λάθος - στρώμα αέρα κάτω από την κρούστα. Λέει ότι η ζύμη ήταν ελάχιστα μικτά ή καεί κατά τη διάρκεια obminki. Ενδεχομένως, αυτό το πρόβλημα δουλειά, αλλά όταν επαναλαμβάνεται εκτός κουτάλι κατάστασης των υδάτων προστίθεται στη ζύμη.

Περίληψη του ψωμιού

Όταν η πρώτη εμπειρία πίσω μας και ενεργά αυξανόμενο ενδιαφέρον για πιο πολύπλοκες συνταγές αξίζει ψωμί δοκιμή με αρωματικά πρόσθετα. Ερωμένες, όπως φούρνο ψωμί με τυρί, κρεμμύδι και το σκόρδο. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και ζουμερό. Είναι μια καθολική βάση για σάντουιτς. Σε αυτές τις εφαρμογές, επίσης, το ζήτημα μπορεί να προκύψει ως προς το γιατί να μην αυξηθεί το ψωμί του αρτοπαρασκευαστή. Οι απαντήσεις θα είναι κάπως διαφορετική από ό, τι προηγουμένως δείξει.

Πρώτον, το πρόσθετο θα πρέπει να αλέθεται ανάδευση λεπίδα. Όταν η σόμπα ζυμώνει τη ζύμη και στέλνει ένα σήμα, το πρόσθετο μπορεί να πληρωθεί. Μεγάλες μπορεί να πέσει μόνο κοιμισμένος ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Δεύτερον, πρόσθετα αναγκαία (!) Να αναμειγνύεται με τη ζύμη, και όχι να τους μετατρέψει σε «το κερασάκι στην τούρτα.»

Τρίτον, αρωματικά ψωμί πέφτει και γίνεται «διάτρητο», εάν η δοκιμή λίγο αλάτι και άφθονο νερό.

Παρακολουθήστε των συνταγών και του χρόνου μαγειρέματος για να ελέγξετε την απόδοση των gadgets, τότε το πείραμά σας θα είναι επιτυχής με το ψωμί!