Είναι πλούσια σε βρώμη, όπως λένε οι γιατροί;

Με τα χρόνια, ο καθένας από εμάς έχει ακούσει για τα οφέλη της oatmeal. Οι γιατροί, οι διατροφολόγοι και οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής δηλώνουν ότι η πλιγούρι βρώμης για το πρωινό είναι η καλύτερη αρχή για μια νέα μέρα. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε γιατί χυλό αλεύρου βρώμης είναι τόσο χρήσιμο και τι το καθιστά ειδικό σε σύγκριση με άλλα δημητριακά.

Ποια βρώμη επιλέγει;

Η χρήση κουάκερ από βρώμη ολικής αλέσεως είναι προφανής. Στη διαδικασία παραγωγής νιφάδων, οι κόκκοι στερούνται θρεπτικών πίτουρων και εμβρύων. Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι επεξεργασίας πρώτων υλών, οι οποίες τελικά επηρεάζουν το συνολικό χρόνο μαγειρέματος και την υφή του βρώμης. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αρνηθείτε να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας πρωινό σε μια βιασύνη. Ανεξάρτητα από το αν μαγειρεύετε κουάκερ από τη συνηθισμένη βρώμη ή από δημητριακά, στο αρχικό υλικό υπάρχουν αρκετές βιταμίνες της ομάδας Β, αρκετά σημαντικά ορυκτά και διαλυτές ίνες.

Γιατί είναι διαλυτές ίνες σημαντικές;

Ο κορεσμός με διαλυτές ίνες είναι ίσως το πιο σημαντικό από όλα τα υπάρχοντα οφέλη της βρώμης για την ανθρώπινη υγεία. Αυτές οι ίνες απορροφούν νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και, στη συνέχεια, διέρχονται από το πεπτικό σύστημα, μετατρέπονται σε πηκτή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα άτομο που έχει φάει ένα μέρος από πλιγούρι βρώμης για πρωινό, έχει μια αίσθηση μακρόχρονης κορεσμού και για πολύ καιρό μετά το φαγητό δεν υπάρχει πείνα. Επιπλέον, οι διαλυτές ίνες είναι εγγενώς ένα εξαιρετικό προβιοτικό, προωθώντας τον πολλαπλασιασμό των ευεργετικών βακτηριδίων στο έντερο.

Ανοσοδιαμορφωτής βήτα-γλυκάνης

Στην διαλυτή ίνα βρώμης, βρέθηκε μια ουσία βήτα-γλυκάνης που ενισχύει τη δραστηριότητα των ανοσοκαταστροφικών κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα. Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν μια σειρά επιστημονικών μελετών που επιβεβαιώνουν τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε πλιγούρι βρώμης για την ανθρώπινη υγεία.

Χρήση της ουσίας

Η πιο σημαντική από τις θετικές ιδιότητες της β-γλυκάνης είναι η ικανότητα να μειώνεται το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να αποτρέψει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Μην εκπλαγείτε αν βρείτε παρόμοια επιγραφή σε πακέτο βρώμης: "Οι διαλυτές ίνες που περιέχονται σε βρώμη, θα βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, θα βοηθήσει την καρδιά σας να παραμείνει υγιής".

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η βήτα-γλυκάνη βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση του βέλτιστου βάρους στο φυσιολογικό. Αυτή η πολύτιμη ουσία αυξάνει επίσης την αμυντική ικανότητα του ανοσοποιητικού μας συστήματος, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και επίσης μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Φαίνεται ότι αυτά τα συμπεράσματα είναι αρκετά πειστικά για να επανεξετάσουν τις προτεραιότητές τους στην καθημερινή διατροφή.

Η ελάχιστη ποσότητα βρώμης σας παρέχει υγεία

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα ενός ατόμου αρκεί να καταναλώνουμε μόνο 3 γραμμάρια β-γλυκάνης ημερησίως. Αυτή η ποσότητα περιέχεται σε μια μικρή ποσότητα πλιγούρι βρώμης. Απολαύστε ένα νόστιμο πρωινό και μια υγιεινή εκκίνηση της ημέρας θα σας προσφέρει πραγματικά.