Ελιές. Χρήσιμες ιδιότητες και ασυνήθιστη γεύση

Οι κάτοικοι των ακτών της Μεσογείου τρώνε ελιές σε πολύ μεγάλη ποσότητα. Ίσως γι 'αυτό είναι λιγότερο πιθανό να διαγνωστούν με μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως ο καρκίνος και το προσδόκιμο ζωής είναι 10 χρόνια μεγαλύτερο; Τρώτε συχνά τις ελιές; Χρήσιμες ιδιότητες αυτών των φρούτων ήταν γνωστές ακόμα και στην αρχαιότητα. Εκτιμήθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν στην εποχή της Παλαιάς Διαθήκης. Ο κλάδος της ελιάς είναι ακόμη ένα σύμβολο της νίκης. Ποιες είναι οι χρήσιμες ιδιότητες των ελιών;

Μερικές πληροφορίες

Μερικοί άνθρωποι αποκαλούν ελιές σκούρου φρούτου και ελαφρές ελιές. Στην πραγματικότητα, είναι το ίδιο πράγμα. Το χρώμα εξαρτάται από το πόσο ώριμα είναι τα φρούτα. Αρχίστε τη συγκομιδή όταν οι ελιές είναι πράσινες. Με την έναρξη της πλήρους ωριμότητας, αυτά τα φρούτα γίνονται μαύρα. Αλλά για την κονσερβοποίηση, μόνο οι ελιές είναι πράσινες. Είναι κορεσμένα με οξυγόνο, επεξεργάζονται με αλκάλια και προστίθεται γλυκονικό σίδηρο. Ως εκ τούτου, οι κονσέρβες μαύρες ελιές είναι απλά βαμμένα πράσινα φρούτα. Πού χρησιμοποιούνται οι ελιές; Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτών των φρούτων πέτρας αποκαλύπτονται πλήρως στο ελαιόλαδο, το οποίο συμπιέζεται από αυτά. Πωλείται σε κάθε κατάστημα. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι το ελαιόλαδο, εάν είναι γνήσιο και καλής ποιότητας, δεν είναι φθηνό.

Χρήσιμες ιδιότητες

Χρειάζεται να φάω ελιές; Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτών των καρπών εκφράζονται με την υψηλή θρεπτική τους αξία και την ασυνήθιστη γεύση. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε λίγες ελιές κάθε μέρα ή να πιείτε μια κουταλιά ελαιόλαδου με άδειο στομάχι. Αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς, του πεπτικού συστήματος και του ήπατος. Υπάρχει η άποψη ότι η χρήση αυτού του προϊόντος συμβάλλει στη μείωση του βάρους και κατά συνέπεια θα μειώσει την επιβάρυνση των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης. Τα παιδιά, ξεκινώντας από 7 μήνες, μπορούν να εισέλθουν στη διατροφή του ελαιολάδου. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα πρέπει να δίδονται όχι νωρίτερα από 2 χρόνια λόγω της παρουσίας σε αυτά των συστατικών που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση. Οι ελιές περιέχουν πολλά λίπη και υδατάνθρακες, καθώς και ίνες τροφίμων, στάχτες, οργανικά και λιπαρά οξέα. Έχουν καροτίνη, διάφορες ομάδες βιταμινών, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο. Αυτές οι ελιές είναι πλούσιες. Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτών των φρούτων καθιστούν επιθυμητό να τα τρώνε για προβλήματα με το μυοσκελετικό σύστημα, επειδή το ασβέστιο ενισχύει τα οστά και το μαγνήσιο βελτιώνει τον συνδετικό ιστό.

Επιλέγοντας ελιές

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ελιών, και η επιλογή των καλύτερων δεν είναι εύκολη. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε αρκετά κριτήρια. Το μέγεθος αυτών των φρούτων συνήθως αναφέρεται στο κάτω μέρος του δοχείου. Υπολογίζεται σύμφωνα με τον αριθμό των ελιών ανά χιλιόγραμμο. Όσο μικρότερος είναι αυτός ο αριθμός, τόσο περισσότεροι καρποί είναι μεγαλύτεροι και επομένως ακριβότεροι. Πυκνός πολτός και μια μικρή πέτρα - αυτή είναι η καλύτερη ποιότητα ελιών. Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτών των φρούτων εκφράζονται πληρέστερα. Οι ελιές χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων, ως πρόσθετο συστατικό ή ως σνακ. Συνήθως καταναλώνονται κονσέρβες ελιές. Οι χρήσιμες ιδιότητες ενός τέτοιου προϊόντος είναι επίσης πολύ μεγάλες. Για την παρασκευή του βουτύρου χρησιμοποιούνται ελιές ποιότητας, οι οποίες είναι πλήρως ώριμες και έχουν μαύρο χρώμα. Προστίθεται ακόμη και στα καλλυντικά.