Επαγωγής τηγάνι: μία επισκόπηση, προδιαγραφές, κατασκευαστές και σχόλια

Επαγωγή Κουζίνα προσελκύει όλο και περισσότερες νοικοκυρές. Είναι με βάση τις τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις και έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με το φυσικό αέριο. Εκτίμησα ιδιαίτερα νεαρής μητέρας της, γιατί όταν το μαγείρεμα δοχείο θερμαίνεται μόνο με ένα γεύμα, ενώ η σόμπα έχει κρυώσει εντελώς. Αλλά για να απολαύσετε πλήρως την υπέροχη τεχνική απαιτεί υψηλής ποιότητας επαγωγής τηγάνι και άλλα ειδικά πιάτα.

Ποιοτικές διαφορές των τηγάνια επαγωγής

Η βασική διαφορά σε αυτό το μαγειρικά σκεύη σιδηρομαγνητικές ιδιότητες, η οποία είναι προικισμένη με το κατώτατο σημείο του τηγανιού. Εάν χρησιμοποιείτε ένα συνηθισμένο πιάτο, το πιάτο απλά δεν θα λειτουργήσει.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, η δυνατότητα να χρησιμοποιούν τα εργαλεία για την τεχνολογία πλάκες, μπορεί εύκολα να ελεγχθεί ως προς τη συμμόρφωση. Αν κάνετε ένα συνηθισμένο μαγνήτη στο κάτω μέρος, θα πρέπει να επιμείνουμε, στη συνέχεια δίσκο επικάλυψης επαγωγής είναι παρούσα.

Ως εκ τούτου, όλα τα γυάλινα παραλλαγές, όμορφα κεραμικά και πορσελάνες κατασκευαστές τηγανίτα είδη εντελώς ακατάλληλο. Οι κατασκευαστές επιλέγουν για τα προϊόντα τους, από χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Μερικές φορές μεταξύ των εμπορικών σημάτων και τύπων μπορούν να συγχέονται. Αλλά σε μια σειρά ζήτησης και της ποιότητας των καταναλωτών χαρακτηριστικά για τα τηγάνια αγορά για επαγωγικές εστίες εντοπίσει τους ηγέτες τους - ένα γαλλικό κατασκευαστή Tefal, η γερμανική εταιρεία Woll και Fissler, μια τσεχική εταιρεία TESCOMA.

Ποικιλίες εφόδου τηγάνια. Grill για τηγάνισμα

Τηγάνισμα επαγωγή σχάρα είναι κατασκευασμένη από χυτοσίδηρο ή χυτό αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση. Μπορούν να έχουν διάφορα σχήματα, η επιλογή τους εξαρτάται από το μέγεθος της πλάκας. Diverse διάμετρος μπορεί να ρυθμίσει σημαντικά την κατανάλωση ρεύματος.

Το τηγάνισμα των ψαριών είναι καλύτερα να μείνετε σε ένα αρκετά μεγάλο ορθογώνιο ταψί. Για την καλύτερη εξυπηρέτησή επαγωγής τηγάνι είναι συχνά εξοπλισμένα με επιπλέον μικρή λαβή.

Πολλοί καταναλωτές καλούνται να επιβεβαιώσουν Lodge (ΗΠΑ), η οποία παράγει δύο όψεων σχάρα τηγάνι. Κριτικές δείχνουν ότι η ευκολία της χρήσης για το τηγάνισμα και να χρησιμοποιηθεί ως ένα τηγάνι για πίτσα ψησίματος.

Fissler προσφέρει ένα ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα. Διαφέρουν ως προς τη λαβή, η οποία, αν και δεν είναι αφαιρούμενη, αλλά είναι κατάλληλο για φούρνους.

Δεν άμορφο τηγανίτες

Το τηγάνι χυτοσίδηρο για επαγωγικές εστίες - η καλύτερη επιλογή κατά την επιλογή το σκεύος για τηγάνισμα τηγανίτες. Σε τέτοια μοντέλα, η λαβή είναι συνήθως μη αφαιρούμενη, αλλά οι απαντήσεις δείχνουν την εξυπηρέτησή τους.

Tefal παράγει διαμορφωτές τηγανίτα του αλουμινίου, με αντικολλητική επίστρωση από κράμα τιτανίου, που παρέχεται με termospotom. Κάτω πάχος 4,5 χιλιοστά, δεν επιτρέπει ανησυχούν για την ποιότητα των τηγανίτες.

Ελβετική εταιρία Swiss Diamond παράγει Κρέπες με κρυστάλλους διαμαντιού. Πιατικά, φυσικά, αναφέρεται στην πριμοδότηση, αλλά η αντοχή της επικάλυψης δεν θα της επιτρέψει να επιδεινωθεί ή να ξεκολλήσουν ακόμα και όταν η θερμοκρασία πέφτει.

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να επαγωγή τηγάνι για κρέπες είχε αρκετές καταθλίψεις. Κατά τη γνώμη, σε μια τέτοια βολικό σκεύη τηγανίτες φούρνο και τηγανητά αυγά κάνουν. Αλλά λίγες επιχειρήσεις παράγουν αυτό το είδος της κουζίνας. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να είναι η ιταλική εταιρεία Risoli, η οποία έχει ένα τιτάνιο πιάτα επίστρωση και ένα αρκετά παχύ κάτω - 8 mm. Αλλά οι ηγέτες όπως τα Tefal, της Ελβετίας και της Diamond Fissler, μην αφήνετε το τηγάνι επαγωγής με πολλαπλές εγκοπές.

Ασιατικές wok τηγάνι

Αυτό δεν είναι μια καθαρή κατσαρόλα, αλλά μεγάλη εσοχή επιτραπέζια σκεύη με ένα κυρτό πάτο. Σε μια τέτοια σκεύη μπορεί επίσης να είναι τηγανητό, αλλά και πολύ εύκολο να σβήσει, να ροδίσει και μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι των προϊόντων.

Σε αντίθεση με το στρογγυλεμένο κάτω μέρος του wok μέσα. Ως εκ τούτου, για να παρασκευαστεί ένα τέτοιο τηγάνι σε ένα πιάτο επαγωγής, είναι απαραίτητο να αποκτηθεί μοντέλο καυστήρα γουόκ ή περαιτέρω προσαρμοσμένο να αποκτήσει ένα επίπεδο πυθμένα τηγάνι.

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι wok το τηγάνισμα για την επαγωγή κουζίνες μοντέλα, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη σύνθεσή τους. Κριτικές δείχνουν ότι σκεύη είναι κατασκευασμένα από χάλυβα θερμαίνεται γρήγορα και διατηρεί μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία που απαιτείται για τη φωτιά και το τηγάνισμα. Όμως, σύμφωνα με τις νοικοκυρές, ρίχνει εκδόσεις σιδήρου είναι λιγότερο βολικό, επειδή είναι πολύ αργά θερμαίνεται.

Κρίνοντας από τα σχόλια των καταναλωτών, η επαγωγή wok δεν θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Στην περίπτωση αυτή, η επιτραπέζια σκεύη έχουν χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, αρχής μαγείρεμα παραβιάζεται. αντικολλητική επίστρωση και προαιρετικά υπό τη μορφή τηγάνια. Όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες που απαιτούνται, γίνεται πολύ γρήγορα άχρηστα.

Οι ηγέτες στην κατηγορία των τηγάνια επαγωγής. Γερμανικά Fissler

Η γερμανική εταιρεία Fissler μαγειρικά σκεύη κατασκευάζει υψηλής ποιότητας. Κριτικές δείχνουν ότι τα τηγάνια τους διαφορετική ποιότητα, εργονομία και εντυπωσιακό σχεδιασμό.

Η γκάμα των προϊόντων είναι πολλές τηγάνια που είναι κατάλληλα για χρήση σε επαγωγή κουζίνα, από ένα μικρό μαγκάλι και τηγανίτα κατασκευαστές να μοντέλο γουόκ. Αλλά η τιμή των προϊόντων Fissler ξεκινά με ένα σήμα των 4.000 ρούβλια.

Η γερμανική εταιρεία κατασκευής μαλλί

Η κύρια διαφορά μεταξύ της επιχείρησης υγιεινής με ένεση σε οποιοδήποτε μοντέλο χειροκίνητα. Όλα τα πιάτα επικεντρώνεται στην ποιότητα, έτσι τηγάνι επαγωγής, τα σχόλια των οποίων το σημείο να flawlessness της, δεν μπορεί να έχει μια προσιτή τιμή. Αλλά η αντικολλητική επίστρωση τιτανίου-κεραμικά κράματα και πυθμένα 10mm πάχος δικαιολογούν πλήρως το κόστος, επειδή η διάρκεια ζωής σε αυτά τα μοντέλα είναι πολύ υψηλό.

διαθεσιμότητα TESCOMA

Για μια πιο οικονομική αγορά θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην τσεχική εταιρεία TESCOMA. Τα προϊόντα της δεν είναι μόνο λογικές τιμές, αλλά άριστα ποιοτικά χαρακτηριστικά, γεγονός που επιβεβαιώνεται από πολλές νοικοκυρές σχόλια. Κατά την κατάρτιση των προδιαγραφών λαμβάνουν υπόψη την προσβασιμότητα, αντικολλητική επικάλυψη, την πρακτικότητα και την εμφάνιση.

κράχτης Tefal

Πολλοί κατά την επ 'ακροατηρίου συζήτηση, χάρη στη διαφήμιση, η γαλλική εταιρεία Tefal. Τα προϊόντα τους είναι αρκετά λογικές τιμές, ενώ την ίδια στιγμή, κάποια από τα πιάτα τους μπορεί να αντέξει πολλές επιχειρήσεις στην κουζίνα και έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη των νοικοκυρών που πήρε τηγάνι επαγωγής. αντικολλητική επίστρωση σε όλα τα μοντέλα είναι διαφορετική και εξαρτάται από το εύρος τιμών και αξεσουάρ σε ένα συγκεκριμένο μαγειρικά σκεύη μυαλό.

Βασικά φροντίδα

Για να μετακινήσετε για επαγωγικές εστίες μακρά και να εξυπηρετούν αξιόπιστα αφεντικά τους, τηρούν απλούς κανόνες λειτουργίας. Αρνητικές επιπτώσεις έχει κάποια λειαντικά καθαριστικά, και το υπόλοιπο νερό στα πιάτα μετά το πλύσιμο. πόντους εμπειρίας του καταναλωτή σε μια πολύ μεγαλύτερη περίοδο της υπηρεσίας του τηγανιού αν είναι στεγνό καθάρισμα πριν μπει στο ντουλάπι.

Ιδιαίτερη έμφαση όταν επιλέγουν τηγάνια επαγωγή που διατυπώνονται για την κατασκευή υλικού και το πάχος του πυθμένα. Η διάμετρος είναι επίσης σημαντικό, αλλά, αν κρίνουμε από τα σχόλια, ακόμα και σε ένα μικρό μέγεθος κύπελλο αλουμινίου είναι σε θέση να ζεσταθεί στο φούρνο τεχνολογίας.

Τηγάνια από χάλυβα είναι ασφαλή για το μαγείρεμα, αλλά είναι εύκολο να βλάψει το μέταλλο prdemetami. υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες θα πρέπει να αποφεύγονται κατά την επιλογή της έκδοσης του αλουμινίου.