Ζύμη αέρα για λουκουμάδες - συνταγή

Μια καλή οικοδέσποινα - ανθρώπινα συμφέροντα. Γι 'αυτό είναι συχνά πειραματίζεται στην κουζίνα. Για να βοηθήσει είναι σύγχρονα gadgets έτοιμη ζύμη ή τα μυστικά που είναι νοικοκυρές χωρίζονται μεταξύ τους στο φόρουμ ή προσωπικές συναντήσεις. Ψήσιμο - αυτός είναι ένας τομέας όπου τα μυστικά παραμένουν όλο και περισσότερο, ακόμα και αν γνωρίζετε ήδη πόσο. Για παράδειγμα, δεν είναι κάθε νοικοκυρά μπορεί να ζυμώνουμε πραγματικά ζύμη αέρα για τηγανητές πίτες. Αλλά δεν είναι δύσκολο; Θέλετε να μάθετε πώς; Στη συνέχεια, διαβάστε αυτό το άρθρο!

Ένα νόστιμο απαγορευμένο καρπό

Πόσοι φτωχοί λένε οι διατροφολόγοι σχετικά με τις πίτες! Και περίπου θερμίδες και λιπαρά περίπου, και για την παντελή έλλειψη οφέλη για το σώμα. Αλλά για κάποιο λόγο αυτό το μικρό τους λάτρεις muffin σταματά. Και υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου τα χέρια φθάσουν στο πιάτο με κατακόκκινη πίτες, και οι άνθρωποι είναι ήδη πρόβλεψη αυτό το υπέροχο άρωμα, ήπια τεστ γεύσης και αρμονικό συνδυασμό της με βάση το κρέας ή τα μήλα! Μετά από ένα μπιφτέκι, μία δεύτερη, τρίτη ... Με λίγα λόγια, τουλάχιστον πέντε μπιφτέκια που καταναλώνονται με μία κίνηση. muffin παραγωγής Βιομηχανία υποφέρει σε μεγάλο βαθμό, επειδή κέικ διατροφολόγους απαγορεύεται αυστηρά. Πρέπει να βγούμε, δηλαδή, να προσαρμόσει τις συνταγές για να μειωθεί το θερμιδικό περιεχόμενο των αλεύρων και προσφέρουν ακόμη και νέους τρόπους για να προετοιμαστούν για να αφήσει το ψήσιμο σπάνια, αλλά ακόμα ευχάριστη απόλαυση!

Για κέικ;

ζύμη αέρα για τηγανητές πίτες - είναι ακροβατικά σύγχρονη νοικοκυρά. Είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό, σαν ένα σύννεφο! Μπορεί να το αγοράσουν, αλλά δεν είναι τόσο ενδιαφέρουσα. Μετά την αγορά του προϊόντος μπορεί να είναι εντελώς τεχνητή και ποια γυναίκα θα ήθελε να ζωοτροφών για κατοικίδια ζώα υποκατάστατο προϊόν τους!

Ως εκ τούτου, ανοικτή δοκιμή αέρα μυστική συνταγή για τηγανητές πίτες και να το πάρετε επί του σκάφους. Ένα κομμάτι από μια τέτοια δοκιμή μπορεί να γίνει εκ των προτέρων για να κρατήσει στο αποθεματικό όταν ο φούρνος θα έρθει το κυνήγι.

Θα χρειαστείτε μια κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη, μισό λίτρο γιαούρτι, μια μεγάλη κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, μια πρέζα μαγειρική σόδα και 4/3 φλιτζάνι αλεύρι. Και τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαμόρφωση της ζύμης.

Η διαδικασία έχει ξεκινήσει

ευάερο μας ζύμη για τηγανητές πίτες θα είναι ιδιαίτερα εύκολη λόγω της παρουσίας στη σύνθεση του κεφίρ.

Γιαούρτι θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά. προσθέτοντας Εκεί αλάτι, ζάχαρη, τη σόδα και το φυτικό έλαιο. Όλα μίγμα με ένα πιρούνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μίξερ, αλλά πολλοί μάγειροι καλούνται να κάνουν τη ζύμη αέρα για τηγανητές πίτες χωρίς τη χρήση των σύγχρονων gadgets. Με όλους τους λογαριασμούς, τότε είναι μια πιο αυθεντική και νόστιμο. Σε κεφίρ προσθέστε μίγμα αλευριού και σχηματίζουν μια μπάλα. Μετά την κάλυψη του με ένα πανί και το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

επιλογή δύο

Η προτεινόμενη συνταγή είναι καλή, όταν η πρόθεσή σας είναι να αντιμετωπιστεί η όλη την οικογένεια. Μετά τηγανητά κέικ με κεφίρ από ένα τεστ αέρα είναι μάλλον πνεύμονες, και ως εκ τούτου, μπορούν να φάνε τα πάντα, ανεξάρτητα από την ηλικία και την επιλεγμένη διατροφή. Ακόμη και σε μια δίαιτα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια πίτα, αλλά χωρίς φανατισμό, διότι μετά από όλα είναι το ψήσιμο.

Εν τω μεταξύ, ας εξετάσουμε την δεύτερη έκδοση της δοκιμής. Για αυτό θα χρειαστεί μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, αλεύρι 4 φλυτζάνια, ένα ποτήρι ζεστό νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά, 3 κουταλιές της σούπας λάδι και ένα ποτήρι βραστό νερό.

Η διαδικασία μαγειρέματος αρχίζει ακριβώς με μαγιά, η οποία είναι απαραίτητη για να γεμίσει με νερό, και στη συνέχεια συνδυάζονται με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Σε ένα χωριστό κύπελλο κοσκινίστε το αλεύρι, και στην ίδια την μέση του ένα ρίχνουμε μείγμα της μαγιάς. Όλα τα γρήγορα ανακατεύουμε, προσθέτουμε το βραστό νερό και mesim ελαστική ζύμη. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε το αλεύρι. Αφού η ζύμη καλύπτεται και αφαιρέστε την ανάβαση. Εδώ είναι έτοιμη να ζύμη μαγιάς αέρα για τηγανητές πίτες.

τυρί cottage

Για τα κορίτσια, τηρώντας τις αρχές της υγιεινής διατροφής για τους αθλητές είναι ένα σημαντικό προϊόν του τυριού. Αλλά με αυτά μπορεί να πάρει άριστα γλυκά! Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε περίπου μισό κιλό τυρί, κουτάλι της σούπας μαγειρική σόδα, μια-δυο φλιτζάνια αλεύρι, 4 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο ξύδι. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα καταπράσινο κατάσταση. Εν τω μεταξύ, εμείς κάνουμε το τυρί - στρίψει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, και στη συνέχεια συνδυάζονται με αυγά και σόδα, σβήστηκε ξύδι. Κοσκινίστε το αλεύρι, επίσης, πρέπει να κάνει η ζύμη ήταν αέρα. Σχηματίστε μια μπάλα και αφήστε το για 40 λεπτά.

Με την ευκαιρία, υπάρχει επίσης μια πολύ γρήγορη συνταγή, όπου μπορείτε να κάνετε μια εκπληκτικά ευάερο ζύμη για τηγανητές πίτες και Tat. Είναι, επίσης, βασίζεται σε ζύμη, και εκτός αυτού - βραστό νερό, ζάχαρη, φυτικό λάδι και το αλεύρι. Θερμαινόμενο νερό και πτώση μαγιά κοιμάται, και στη συνέχεια - φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στη ζεστασιά λεπτά 20. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μόνο που έχετε χρόνο για να μαγειρέψουν γέμιση. Για παράδειγμα, καραμελωμένα μήλα για πίτες και το βόειο κρέας στιφάδο με κρεμμύδια για Tat.

γιαούρτι

Μπορείτε να δοκιμάσετε να ζητήσει να προετοιμάσει μια πολύ μικρή ζύμη αέρα στο γιαούρτι. Εκτός από το κύριο προϊόν, πρέπει αυγά. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο την πρωτεΐνη, είναι δυνατόν να μειώσει σημαντικά το θερμιδικό περιεχόμενο. Η λευκή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μπαστούνι, και μαργαρίνη - για το ηλιέλαιο. Μαγειρική σόδα μπορεί να αντικατασταθεί με το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι - αναλογική φαγόπυρο. Την τελευταία στιγμή το θερμιδικό περιεχόμενο δεν μειώνεται, αλλά η χρήση του κέικ μεγαλώνει. Με την ευκαιρία, μπορείτε να συνδυάσετε διάφορες ποικιλίες, όπως το φαγόπυρο, βρώμη και αλεύρι λιναριού.

Γιαούρτι πρέπει επίσης να ζεσταθεί, καθώς και εκείνες που έχουν ήδη αρθρώνεται στη συνταγή γιαούρτι. Προστίθεται στη μαγειρική, αλλά σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδέεται το βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη. Έτοιμο ζυμώνεται ζύμη, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και τα βάζουμε στο κρύο για 20-30 λεπτά.

με το γάλα

Πώς σας αρέσει να τρώτε γλυκά; Ίσως το τσάι; Ή σαν το ψωμί όταν τρώνε το κυρίως πιάτο; Αν έχετε συχνά επισκέπτεται τη γιαγιά του στην παιδική ηλικία, είναι δυνατόν να θυμηθείτε πώς να φάτε νόστιμα κέικ με γάλα. Και αν κάνουν κέικ με το γάλα; Η γεύση θα είναι σίγουρα καλύτερη σε λίγες ώρες! Ας προσπαθήσουμε! Έτσι, ζυμώστε τη ζύμη για πίτες αέρα τηγανητό γάλα. Θα είναι γρήγορο και νόστιμο. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι ιδιαίτερα καλό, όπως χαϊδεμένος ψωμάκια γεμιστά με καλούδια συχνά θέλετε, αλλά το μαγείρεμα δεν έχουν πάντα το χρόνο. ζύμη Γάλα γυρίζει αέρα, pupyrchatoy και το λευκό χιόνι! Το τηγάνισμα κάθε patty φουσκωμένα δύο φορές! Στην ιδανική περίπτωση, μια τέτοια ζύμη για πίτες με πατάτες και Tat. 20 μπουρέκια πρέπει να 550-600 γραμμάρια αλεύρι, 50 g του ζυμομύκητα, περίπου 350 g από γιαούρτι, αλάτι, ζάχαρη, νερό και το βούτυρο. Κατά την προετοιμασία της ζύμης ρίξτε νερό, προσθέτοντας ζάχαρη, το αυγό, το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο.

Εάν μαγειρεύετε η ζύμη είναι ξινόγαλο, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί, και στη συνέχεια εισάγετε μαγιά, το αλάτι και το αλεύρι. Όταν το μείγμα άρχισε να φούσκα, θα πρέπει να ρίχνουμε το λάδι και το αλεύρι.

Νοστιμότερα και πιο ζύμη προσφορά με γάλα και κρέμα γάλακτος. Ξινή κρέμα είναι καλύτερα να πάρετε μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μαστίγιο με αυγά κότας. Είναι απαραίτητο να λιώσει το βούτυρο, συνδυάζονται με γάλα και κρέμα γάλακτος. Στο τέλος έρχεται σε επαφή με το αλεύρι.

Για ένα τέταρτο της ώρας

Και τώρα μπορείτε να μιλήσετε για τον αέρα σε ξηρά ζύμη ζύμη για τηγανητές πίτες. Αυτός είναι ο πιο γρήγορος επιλογή, αλλά απαιτεί γρήγορη ζύμη, μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι, μια πρέζα αλάτι, μια-δυο κουταλιές ζάχαρη, ζεστό γάλα και το αλεύρι σίτου γι 'αυτόν. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζεστό νερό ή γάλα, προσθέστε τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλεύρι. Όλα τα ανακατεύετε και αφήστε να εμποτιστεί 10 λεπτά Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εμφανίζεται ένα πυκνό κάλυμμα από αφρώδες. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε λάδι, το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι. Αφήστε τη ζύμη και τότε θα είναι ελαστικό και ευχάριστο στην αφή. Παρασκευάζεται από τη βάση - μια χαρά, και από τη στιγμή που η διαδικασία διαρκεί μόνο 15-20 λεπτά.

Για παράδειγμα,

Δεν είναι αβάσιμες ανάγκη να περάσουν από μια συνταγή από την αρχή μέχρι το τέλος. Για ένα συγκεκριμένο παράδειγμα, θέλω να πάρω τον αέρα τη ζύμη για πίτες στο τηγάνι με το ήπαρ. Ολοκληρώθηκε κέικ - nastoschee νόστιμα. Είναι νόστιμο, προσφορά, αρωματικά και πολύ πλούσιο. Η συνταγή πηγαίνει πολύ οικονομικό και απλό, και το αποτέλεσμα ξεπερνά τις προσδοκίες πραγματικά. 23 patty μέση τιμή χρειάζονται 4 φλυτζάνια αλεύρι, 500 ml νερού, 30 g μαγιά, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Η γέμιση θα 500g πνεύμονες χοιρινό, χοιρινό συκώτι 200 g, 2 κρεμμύδια, αλάτι, μαύρο πιπέρι και το λάδι. Στελέχωση μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και είναι καλά διατηρημένα στο ψυγείο. Έτσι μαζί της και να αρχίσει!

πλάκες τεμαχισμένο κρέας και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αυτή τη στιγμή, πλύσιμο του ήπατος, μπριζόλα και βράζουμε, πάρα πολύ. Ήδη ostyvshimi πέρασαν μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Στο φυτικό λάδι σιγοβράσει κρεμμύδια και προσθέστε σε αυτό ένα μοχλό. Όλη η γέμιση, τηγανίστε 5 λεπτά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά για γεύση.

Γέμιση είναι έτοιμη, προχωρήστε στην δοκιμή.

Διαλύστε μαγιά στο νερό, προσθέστε σε αυτό το αλάτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να έχει αρκετά υγρά. Το αφήνουμε για μια ώρα, γι 'αυτό πήρε την τελική του μορφή. Ζυμώνουμε τη ζύμη δεν είναι έτοιμη απαραίτητο. Είναι απλά τυλίγει το αλεύρι, και στη συνέχεια σχηματίζουν ένα ρολό και το κόβουμε σε κύβους με ένα μαχαίρι. Κάθε κομμάτι - μια πιθανή τούρτα, όπου θέλετε να βάλετε τη γέμιση. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακό και εύκαμπτο. Μπουρεκάκια στείλετε αμέσως στο τηγάνι. Ψήστε κάτω από την κουκούλα και στο τέλος να μετατρέψει το πλευρό να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

οθόνη φωτιά. Πάρα πολύ ισχυρή πίτες μπορεί να καεί, αλλά δεν propechetsya ζύμη μέσα. Φρέσκα πίτες εξυπηρετούν. Είναι πολύ νόστιμο! Με την ευκαιρία, μια παρτίδα ενός τέτοιου υγρού ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα γίνει σκληρή, ακόμα και την επόμενη μέρα, μπιφτέκια θα μεταδοθεί! Έτσι, καλή όρεξη!