Κάνουμε σπιτικό. Μαρμελάδα από τα μήλα: πώς να μαγειρεύουν, να γίνει νόστιμο;

Τσάι με μαρμελάδα μήλο - ένα κλασικό γαστρονομική απόλαυση. Μπορεί να φαίνεται σαν ένα μικρό άτομο πρέπει να αισθάνεται τη γεύση του καλοκαιριού Το κρύο του χειμώνα! Κάλυκας με αρωματικά αποστάγματα, από την οποία υψώνεται μπουφάν, μια-δυο φέτες φρέσκο ψωμί, και - πορτοκαλί, νόστιμη, γλυκιά μαρμελάδα ... φανταστείτε; Στη συνέχεια, το κάνει!

επιδόρπιο σάντουιτς

Δεν χρειάζεται να περιμένετε για το καλοκαίρι και η νέα σοδειά για να μαγειρέψουν για το τσάι ή για πίτες μαρμελάδα από μήλα. Πώς να το μαγειρέψετε, να σας ρωτήσω. Η απάντηση είναι: πάρτε μια ντουζίνα μεγάλα ώριμα μήλα (αγοράσουν στο σούπερ μάρκετ ή στην αγορά), πλύσιμο, κομμένα σε φέτες, κόψτε τους σπόρους. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, βράζουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, το τρόχισμα σε πουρέ μέσω ενός τμήματος του τεμαχίου κάτω από το σουρωτήρι μαρμελάδα σας από τα μήλα. Πώς να μαγειρέψουν περισσότερο; Χύστε 250-300 γραμμάρια ζάχαρη και σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, συνεχίζουν να σιγοβράσει μέχρι να πήξει. Έτοιμο μαρμελάδα θα συμβεί όταν η σταγόνα δεν rasplyvotsya σε μια κουταλιά νερό. Πριν από την αφαίρεση από τη φωτιά και ρίχνουμε σε μαρμελάδα 1-2 χυμό κουταλάκια του γλυκού λεμονιού ή ρολό Μερικοί κρύσταλλοι κιτρικού οξέως. Γιατί; Για την, κατ 'αρχάς, για να βελτιώσει τη γεύση του επιδορπίου. Δεύτερον, με το εν λόγω φυσικό συντηρητικό διατηρούνται αξιόπιστα μαρμελάδα μήλο. Πώς να το μαγειρέψετε, αν υπάρχει ένα επιπλέον στοιχείο; Όπως επίσης, μόνο λίγο περισσότερο, στο σύνολο - μια ώρα. Hot μάζα θέσει σε αποστειρωμένα βάζα και roll up.

Μαρμελάδα μήλο με ξύσμα λεμονιού

Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με την προηγούμενη, με εξαίρεση ορισμένες διαφορές. Για αυτό χρειάζονται 2-2.5 κιλά μήλα, κατά προτίμηση γλυκό ποικιλίες, καθώς και 3 μέσο λεμονιού και 400 g ζάχαρης. Citrus πιέστε το χυμό και το ξύσμα (προαιρετικά) λεπτότατα σχάρα. Τώρα - η ίδια η μαρμελάδα μήλο. Πώς να μαγειρέψουν; Η ακατέργαστη πουρέ άλεσμα φρούτων σε βάρος σε ένα τρίφτη ή μπλέντερ. Ο χυμός λεμονιού Ανακατέψτε σε 100 γραμμάρια ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε στο τηγάνι με το χυμό και νερό ζάχαρη σε αναλογία: σε μισό φλιτζάνι δύο για κάθε ποτό γυαλί εσπεριδοειδών. Από όλο αυτό το σιρόπι πάρει βράση. Μπολ με πουρέ θέσει σε μέτρια φωτιά και Cook, χύνοντας σιρόπι σε αυτό, έως ότου, έως ότου το μίγμα γίνεται παχύ. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε την μαρμελάδα από μήλα (το χειμώνα , ή για την επικείμενη χρήση) ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να ρίξτε λίγο βανίλια. Στο επιδόρπιο είναι καταπληκτική ευχάριστη οσμή και μια υπέροχη γεύση.

διάφορα φρούτα

Είτε σας αρέσει ένα μείγμα από διαφορετικά καλοκαιρινά φρούτα;

• Αν ναι, τότε σήμερα θα μάθετε πώς να κάνει μαρμελάδα από μήλα και δαμάσκηνα. Για να προετοιμάσει χρειάζεστε το κιλό και άλλα φρούτα, 1,2-1,4 κιλά ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό. Στο νεροχύτη, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα - σπόρους. Τα τελευταία κομμάτια κομμένα. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ για μαγείρεμα, ρίχνετε νερό και μαγειρέψτε μέχρι τα συστατικά είναι μαλακά. Το βάρος θερμού άλεσμα dosypte Dowar και ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο για να κάνει μια παχιά (περίπου μιάμιση ώρες). Διαδώστε έξω από τις τράπεζες, βιδωτά καπάκια ή κοντά νάιλον, χαρτί περγαμηνή. Σε αυτή την περίπτωση, η αποθήκευση σε ξηρό μέρος.
• Αλλά η έκδοση του μήλου-αχλάδι μαρμελάδα. Κάντε το δυνατόν με τον ίδιο τρόπο όπως η προηγούμενη. Μόνο ζάχαρης θα χρειάζονται λιγότερο, μόνο μισό κιλό έως 2 κιλά φρούτων. Και αντί του νερού που χρειάζεται λεμονιού. Τα μήλα με αχλάδια κιμά (κόψτε τους σπόρους!), Το βάζουν στη φωτιά και βράζουμε μέχρι μέσης πυκνότητας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, τριμμένο λεμονιού και συνεχίστε το βράσιμο μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Βάλτε σε βάζα, βίδα.

Απολαύστε την υπέροχη γεύση του γλυκού καλοκαίρι των τραπεζών!