Ιρλανδέζικο στιφάδο: συνταγή

Ιρλανδέζικο στιφάδο - ένα παραδοσιακό πιάτο του δικαιώματος να κατέχουν δεσπόζουσα θέση στην εθνική κουζίνα της χώρας. Ωστόσο, ακόμα και η ιρλανδική διαφωνούν, τι συνταγή των τροφίμων μπορεί να ονομάζεται ένα κλασικό. Κατά τη διάρκεια υπάρχει μια ευρεία ποικιλία των προϊόντων με βάση την αρχή της «αποσκευής που επιθυμεί η καρδιά σας.» Αλλά το πιάτο ακόμα αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πλούσιο και γευστικό. Διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε στιφάδο στα ιρλανδικά θα περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.

Πώς να μαγειρέψουν το στιφάδο στην Ιρλανδία;

Ιρλανδέζικο στιφάδο είναι μια γαστρονομική έλξης για τον αριθμό 1 στη χώρα. Την άποψη είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, πρώτο ή το δεύτερο πιάτο είναι. Ωστόσο, λαχανικά στον ατμό με κρέας φαίνεται πολύ νόστιμο. Στην Ιρλανδία, η διάσημη στιφάδο που κατασκευάζεται από λουκάνικα «χαϊδεύω», μπέικον και πατάτες. Επίσης, χαιρέτισε την προσθήκη ενός τοπικό πιάτο της μαύρη μπύρα. Σύμφωνα με τα σχόλια των Ρώσων τουριστών, ένα μέρος των τροφίμων που μπορείτε να φάτε για τρεις ημέρες νωρίτερα. Πώς να μαγειρέψουν ιρλανδέζικο στιφάδο στο σπίτι; Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μια μεγάλη ποικιλία τροφών: σέλινο, το κύμινο, το φύλλο δάφνης, τα φασόλια, κολοκύθια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, και ούτω καθεξής. Από αυτούς που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο, συνταγές μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή.

Ραγού ram λεπίδα. συστατικά

Δεν χρειάζεται να καταβάλει μεγάλη προσπάθεια για να κάνει μια ιρλανδική στιφάδο. Συνταγή με τις φωτογραφίες θα βοηθήσει τους αρχάριους πλοίαρχο νοικοκυρά μαγείρεμα. Γι 'αυτόν, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• πατάτες - 10 κομμάτια?
• κρεμμύδια - 3?
• σκόρδο - 6 δόντια?
• αρνί λεπίδα - 1,5 κιλό?
• μαϊντανός - 4 κλαδάκια?
• δεντρολίβανο - 1 κλωναράκι?
• νερό - 600 ml?
• καρότα - 4 κομμάτια?
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές?
• πάγου - 3 ζάρια?
• αλάτι - σε γεύση.

μέθοδος παρασκευής

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πλένετε προσεκτικά το αρνί, στεγνώστε το και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Ακολουθούμενη από θερμική σε ένα τηγάνι φυτικό λάδι και τηγανίζετε ελαφρά το κρέας σε αυτό. Κάθε πλευρά πρέπει να είναι καφέ για περίπου τρία λεπτά.
3. Τώρα, τα καρότα και τις πατάτες πρέπει να Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
4. Μετά από αυτό, με το σκόρδο, αφαιρέστε τις φλούδες.
5. Στη συνέχεια τα κρεμμύδια είναι απαραίτητο να καθαρίσετε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα μισά δαχτυλίδια.
6. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι με το κρέας που θέλετε να προσθέσετε το δεντρολίβανο, τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε όλα καλά. Κρατήστε το πιάτο στη φωτιά για άλλα πέντε λεπτά.
7. Τώρα είναι ανάγκη να ρίχνετε νερό στο βαθύ ταψί και να φέρει το υγρό να βράσει.
8. Στη συνέχεια, η λεκάνη είναι απαραίτητο να χύσει ζεστό νερό, όλα αναμιγνύονται πλήρως και πάλι και θερμάνθηκε υπό ισχυρή θερμοκρασία μέχρι να βράσει.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε την προκύπτουσα μάζα της πατάτας. Στη συνέχεια, είναι αναγκαίο να άλας πιάτο, εποχή πιπέρι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά περίπου δύο ωρών.
10. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι με ραγού πρέπει να προσθέσετε πάγο και ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε την αύξηση του λίπους στην επιφάνεια.
11. Τώρα πιάτο και πάλι να τεθεί σε βρασμό.

Ιρλανδέζικο στιφάδο είναι έτοιμο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το νερό μπορεί να αντικατασταθεί μαύρη μπύρα. Κάνει ακριβώς αυτό στην Ιρλανδία. Οι ντόπιοι υποστηρίζουν ότι η μπίρα δίνει στο στιφάδο ένα ευχάριστο άρωμα και χαρακτηριστική πικράδα. Stew ιρλανδική σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα.

Stew ψημένα στο φούρνο. συστατικά

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, στην παρασκευή αυτού του πιάτου μπορεί να απελευθερώσει τη φαντασία. Αυτό γίνεται όχι μόνο στο πιάτο, αλλά και στο φούρνο. Πιστεύεται ότι με αυτό τον τρόπο παράγεται ιρλανδέζικο στιφάδο έχει μια πιο πλούσια γεύση. Για να το μαγειρέψετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κρέατος (ώμος, λαιμός ή του μαστού) - 800 γραμμάρια?
• Πατάτες (μεγάλο) - 4 κονδύλων?
• Καρότα - 2 κομμάτια?
• κρεμμύδια - 2 κομμάτια?
• Σκόρδο - 2 δόντια?
• ασκαλώνια - 2 κομμάτια?
• φύλλωμα (με γεύση) - 1 δοκός?
• Γαρύφαλλο - 3 ταξιανθίες?
• ζωμός κοτόπουλου - 500 ml?
• πιπέρι και αλάτι - σε γεύση.

τη μέθοδο παρασκευής

1. Για να αρχίσει να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2. Τώρα θα πρέπει να κόψει το κρέας σε κύβους περίπου τέσσερα εκατοστά σε ύψος.
3. Μετά από αυτό θα πρέπει να Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Τα καρότα μπορεί να τεμαχίσει σε λεπτές φέτες, πατάτες - κομμένα στη μέση, τα κρεμμύδια και το σκόρδο - συνθλίβονται μέχρι mushy κατάσταση.
4. Περαιτέρω, σε ένα βαθύ ανθεκτικά στη θερμότητα δοχείο θα πρέπει να ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα: κρεμμύδι, βότανα, κρέας, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το γαρύφαλλο και πατάτες. Όλοι πρέπει να το πιπέρι και το αλάτι και το συνδυάζουν με ζεστό ζωμό κοτόπουλου.
5. pot τότε θα πρέπει να σφιχτά κλείστε το καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο για δύο ώρες.

Τώρα ξέρετε πώς να δημιουργήσετε ένα πραγματικό ιρλανδικό στιφάδο. Η συνταγή της προετοιμασίας είναι αρκετά απλή. Το αποτέλεσμα θα ικανοποιεί τους πάντες στην οικογένεια μια ευχάριστη γεύση και μοναδικό άρωμα.

Ιρλανδέζικο στιφάδο σε multivarka. συστατικά

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για την προετοιμασία των γευμάτων για το εορταστικό δείπνο. Προϋπολογισμός είναι δύσκολο να καλέσετε, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τα χρήματα και την προσπάθεια. Έτσι, έχουμε την υποχρέωση να προετοιμάσει μια ασυνήθιστη στιφάδο της Ιρλανδίας. Συνταγή για τα τρόφιμα προϋποθέτει την ύπαρξη των ακόλουθων συστατικών:

• Πατάτες - 1 kg?
• κρεμμύδια - 2 κομμάτια?
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας?
• Το κρέας (βοδινό ή αρνί) - 1 κιλό?
• γλυκιά πιπεριά - 1 κομμάτι?
• μπύρα Guinness - 250 χιλιοστόλιτρα (1 φιάλη)?
• Σκόρδο - 4 δόντια?
• καστανή ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• ηλιέλαιο?
• μπαχαρικά (δενδρολίβανο, θυμάρι, φύλλα δάφνης ζευγάρι)?
• πιπέρι και αλάτι - σε γεύση.

διαδικασία της παρασκευής

1. Πρώτα πρέπει να ενεργοποιήσετε τη συσκευή, ρυθμίστε το σε λειτουργία «ψησίματος» και ρίξτε το σε ένα μπολ με λάδι.
2. αλεύρι στη συνέχεια να χύνεται σε επίπεδο δίσκο. Μετά από αυτό, καθαρό και το αποξηραμένο κρέας πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια και το ρολό στο αλεύρι.
3. Στη συνέχεια θα πρέπει να θέσει το βόειο κρέας στο κάτω μέρος Multivarki. Το κρέας πρέπει να είναι τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
4. Τώρα τηγανητό βόειο κρέας μπορεί να αφαιρεθεί από το μπολ και ρίχνουμε περισσότερο λάδι μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια multivarku θα πρέπει να τεθεί σε φέτες το κρεμμύδι ημιδακτυλίων και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
5. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να επιστραφεί στο κύπελλο. Μαζί με αυτόν, θα πρέπει να προσθέσετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Κορυφαία προϊόντα πρέπει να ρίχνουμε μαύρη μπύρα.
6. Στη συνέχεια, μόλις το υγρό gurgled, multivarku πρέπει να μεταβείτε στη λειτουργία «Διαγραφή». Συστατικά πρέπει να το προετοιμάζει για μια ώρα.
7. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσει τα λαχανικά. Θα πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται και να κοπεί. Πατάτες πρέπει να κοπεί σε μεγάλους κύβους, καρότο - λεπτές πλάκες, και πιπέρι - να πλατιές λωρίδες.
8. Όταν multivarka «έκθεση» στο τέλος του προγράμματος, είναι αναγκαίο να καθοριστούν τα λαχανικά και τα φύλλα δάφνης βότανα, προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα. Η συσκευή πρέπει να εγκατασταθεί και πάλι στην κατάσταση «σβήσιμο» και το μαγείρεμα ιρλανδέζικο στιφάδο για άλλα 40 λεπτά.
9. Μετά από αυτό, ανοίξτε απλώς το καπάκι και να προσπαθήσουμε Multivarki αν λείπει στην προετοιμασία ενός πιάτου αλάτι. Στη συνέχεια θα πρέπει να κρατήσει το στιφάδο για μισή ώρα στο «θέρμανσης», που είχε τον χρόνο να εμποτίσουν, καλέστε το άρωμα και τη γεύση.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Ιρλανδέζικο στιφάδο, μια φωτογραφία του οποίου δημοσιεύεται σε αυτό το άρθρο εφαρμόζεται στο τραπέζι με φρέσκα βότανα.

Μοσχαράκι. συστατικά

Με πολλούς τρόπους την προετοιμασία ιρλανδέζικο στιφάδο. Η συνταγή, η οποία θα περιγραφεί παρακάτω, περιλαμβάνει ένα διπλό πιάτο καρτέλα πατάτας. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι το προϊόν είναι σωστά βράζω και να μετατραπεί σε ένα παχύ σάλτσα.

Απαραίτητα συστατικά:

• Πατάτες - 1,5 κιλό?
• καρότα - 4 κομμάτια?
• Βόειο - 0,5 χιλιόγραμμο?
• κρεμμύδια - 2 κομμάτια?
• πιπέρι και αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

1. Πρώτον, το κρέας θα πρέπει να κοπεί σε κύβους, ανακατέψτε σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και τηγανίζετε ελαφρά.
2. Τώρα θα πρέπει να προσθέσετε στο κρεμμύδι βόειο κρέας, ψιλοκομμένο ημικρίκια και χοντροκομμένα καρότα. Τα προϊόντα είναι τότε απαραίτητο να γεμίσει με νερό έτσι ώστε το υγρό να τους καλύπτεται εντελώς.
3. Αυτό ακολουθείται από πλύση και καθαρίστε την πατάτα. Το μισό του προϊόντος είναι απαραίτητο να ψιλοκόψτε και προσθέστε στο δοχείο με λαχανικά και κρέατα.
4. Στη συνέχεια στιφάδο πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού, απομακρύνει την θερμότητα στο ελάχιστο και στιφάδο πιάτο περίπου 45 λεπτά.
5. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψει τις υπόλοιπες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Επιπλέον, θα πρέπει να προσθέσετε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Τώρα το πιάτο για να κρατήσει τη φωτιά μέχρι οι πατάτες δεν είναι μαγειρεμένα εντελώς.

Stew ιρλανδική έτοιμο! Αποδεικνύεται ένα παχύ, θρεπτική και πολύ πλούσιο. Καλή σας όρεξη!