Καρπούζι κονσερβοποιημένα χωρίς αποστείρωση: συνταγή, μέθοδος μαγειρέματος και τα συστατικά

Πόσο ωραίο κρύο το χειμώνα για να θυμούνται το καλοκαίρι, σπάει ένα κομμάτι από τουρσί καρπούζι. Προσθήκη στη συγκομιδή ορισμένα συστατικά, μπορείτε να επιτύχετε νέες αισθήσεις της γεύσης του προϊόντος. Μένει να επιλέξετε μια συνταγή και τα σωματίδια ζέστη του καλοκαιριού θα είναι μόνιμα μέλη του σπιτιού γιορτές.

κανόνες

Ερωμένες συχνά αναρωτιούνται για το πώς να απλοποιήσει τη διαδικασία της συντήρησης των τροφίμων και την αποστείρωση αποκλείσει ότι δεν βλάπτει την ασφάλεια και την ποιότητα του αντικειμένου εργασίας. Δυστυχώς, αυτό το βήμα είναι να αφαιρέσετε το έργο αποδεικνύεται όχι παντού, αλλά καρπούζι, κονσέρβες σε αποστειρωμένα βάζα, χωρίς ένα καλά διατηρημένο, αν τηρούν τους ακόλουθους κανόνες:

• Τα γυάλινα δοχεία πριν τη χρήση πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Τρία λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία θα είναι αρκετό. Οι τράπεζες θα πρέπει να είναι υγρό, μετά την αφαίρεση ανάγκη τους να βάλετε σε μια πετσέτα, ή μπορεί να σπάσει.
• διακυμάνσεις της θερμοκρασίας Αποφύγετε στο δωμάτιο, όπου υπάρχει ένα έτοιμο συντήρησης, και το άμεσο ηλιακό φως σε αυτό.

Καρπούζι με το γαρύφαλλο

Για την παρασκευή η απαιτούμενη (όλα τα συστατικά λαμβάνονται, με βάση το βάζο τριών λίτρων)

• καρπούζι - μισό σε δύο κιλά?
• σκελίδες - 5 κομμάτια?
• μπαχάρι - 3 κομμάτια?
• αλάτι - μισή κουταλιές της σούπας?
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας?
• Κιτρικό οξύ - 1,5 κουταλάκια του γλυκού?
• νερό - 1,5 λίτρα.

Καρπούζι, κονσερβοποιημένα χωρίς αποστείρωση: διαδικασία μαγειρέματος

Καλό πλύσιμο και διαιρούν το καρπούζι σε ίσα μέρη, αφαιρέστε το πράσινο κάλυμμα για να λευκή βάση, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε σε κύβους που παρασκευάζονται φέτες περίπου 6 cm. Περαιτέρω σφιχτά, αλλά όχι προσπάθησε να συντρίψει, κομμένα τεμάχια θέσει σε ένα βάζο τριών λίτρων. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρίχνουμε βραστό νερό, αφήστε το στην τράπεζα για λίγα λεπτά, στραγγίστε και τοποθετήστε ξανά στη φωτιά. Κατά τη δεύτερη δράση είναι απαραίτητη για να προσθέσετε ζάχαρη, γαρύφαλλο, μπαχάρι και το αλάτι. Πριν από μια δεύτερη φορά για να γεμίσει το μαρινάδα μέσα στο δοχείο με το καρπούζι να προστεθεί κιτρικό οξύ. Μετά θα πρέπει να σηκώσουμε το βάζο και καλύψτε το με μια κουβέρτα.

Κονσέρβες τράπεζες καρπούζι. Συνταγή χωρίς αποστείρωση

Τώρα κοιτάξτε άλλη συνταγή. Προκειμένου γι 'αυτόν να κλείσει τη διατήρηση, θα χρειαστείτε:

• καρπούζι -10 kg (με βάση βάζα 6-λίτρων)?
• αλάτι, ζάχαρη, ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας ανά quart?
• νερό - περίπου 0, 7 λίτρα ανά εμπορευματοκιβώτιο (για το πρώτο γέμισμα).

Τα συστατικά που απαριθμούνται για κουτιά λίτρων και την ποσότητα του νερού, το οποίο λαμβάνεται μετά την πρώτη μετάγγιση.

Πώς να κάνει ένα καρπούζι, κονσερβοποιημένα χωρίς αποστείρωση; Πρώτα θα πρέπει να πλένετε τα φρούτα, αφαιρέστε φλούδα και τους σπόρους. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπεί σε τμήματα των 5 cm, εξάπλωση στρώματα των τραπεζών και ρίξτε βραστό νερό. Στραγγίζουμε και το βάζουμε πίσω στη φωτιά, προσθέστε όλα τα παραπάνω συστατικά και το προκύπτον άλμης χύνεται σε δοχεία με φέτες καρπούζι, ρολό, βάλτε το καπάκι προς τα κάτω και να καλύπτουν με μια κουβέρτα να ψυχθεί.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βάση της συνταγής για μαγειρική πειράματα του. Μετά από αίτημα δεν απαγορεύεται από την προσθήκη μπαχαρικών, που τους αρέσει το μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, εστραγκόν, γαρίφαλο, ή πιο εξωτικά συστατικά.

Καρπούζι, μαριναρισμένο με σκόρδο

Για την παρασκευή τέτοιων ένα τεμάχιο προς κατεργασία απαιτείται (όλα τα συστατικά λαμβάνονται, με βάση το βάζο 3-λίτρων)

• καρπούζι - μισό σε δύο κιλά?
• Μαύρο πιπέρι - 6 κομμάτια?
• Σκόρδο - 5 σκελίδες?
• δάφνη - 2 φύλλα?
• φύλλα σταφίδα - 10 φύλλα?
• ρίζα χρένο - 1 τεμ?.
• αλάτι - τέχνη. κουτάλι?
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας?
• Ξύδι - δύο κουταλιές της σούπας?
• Νερό - ένα λίτρο.

προετοιμασία

Πλένεται και ξηραίνεται καρπούζι διαιρείται σε ίσα τμήματα, η κρούστα αποκοπεί, αλλά μετά από αίτηση και δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους, κομμένο σε μικρά κομμάτια. χρένο ρίζα πρέπει να τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια, και το σκόρδο - λεπτές φέτες. Στο κάτω μέρος των τραπεζών τεθεί μπαχαρικά, σταφίδα φύλλα, τη δάφνη, το σκόρδο και το χρένο ρίζα. Πακτώστε παρασκευασμένα κομμάτια. Αυτό ακολουθείται από Ρίχνουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και προσθέστε την τελευταία στρώση από φέτες καρπούζι. Νερό που ασκήθηκε μέχρι βρασμού και ρίξτε προπλάσματος. Μετά θα πρέπει να το αφήσει στην τράπεζα για μερικά λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζεται και βάλτε να βράσει και πάλι, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη κατά τη διαδικασία επαναλαμβάνεται. Πριν από την αφαίρεση από τη φωτιά, θα πρέπει να ρίχνουμε το ξίδι μαρινάδα, ρίξτε το άλμη στο βάζο και καλύψτε το με ένα ρολό κουβέρτα μέχρι κρυώσει εντελώς.

Καρπούζι, μαριναρισμένο με μέλι

Για μια τέτοια πρωτότυπη ανάγκη προπλάσματος (επί τη βάσει της φιάλης τριών λίτρων):

• καρπούζι - μισό - δύο κιλά?
• αλάτι - μια κουταλιά?
• ζάχαρη - κουταλιά?
• το μέλι - μια κουταλιά της σούπας?
• Ξύδι - δύο κουταλιές της σούπας?
• Νερό - ένα λίτρο.

Πώς να μαγειρέψουν

Πλένουμε καρπούζι, κομμένα φλούδα, σπόρους, κομμένα σε τμήματα του μεγέθους ενός σπιρτόκουτου, αποσυντίθεται πυκνά στρώματα των τραπεζών και ρίξτε βραστό νερό. Στραγγίστε το και βάλτε ξανά στη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ρίχνουμε το μέλι και το ξύδι στην τελευταία στροφή, το προκύπτον ρίξτε τη μαρινάδα μέσα στο δοχείο με φέτες καρπούζι. Μετά το ρολό, βάλτε το καπάκι προς τα κάτω και καλύψτε με ένα ζεστό πράγμα, μέχρι να κρυώσει.

Εξοικονόμηση καρπούζια χωρίς αποστείρωση με ασπιρίνη

Αυτή η μέθοδος συντήρησης είναι γνωστό ότι οι γιαγιάδες μας. Αλλά πολλοί από τους νέους ερωμένες είναι εξοικειωμένοι με αυτό. Για προπλάσματος ανάγκη (3-λίτρων φιάλη)?

• Καρπούζι - δύο κιλά?
• μαύρο πιπέρι - 5 τεμ μπιζέλια?
• Μπαχάρι - 3 κομμάτια?
• αλάτι - ένα κουτάλι?
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας?
• δύο ασπιρίνη?
• Νερό - ένα λίτρο.

Πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι ένα καρπούζι, κονσερβοποιημένα χωρίς αποστείρωση; Ποιος θα πει.
Τα πλυμένα ένα καρπούζι διαιρείται σε ίσες μικρές φέτες, φλούδα δεν μπορεί να αφαιρεθεί, καθαρίζονται από τους σπόρους. Στο κάτω μέρος των τραπεζών τεθεί ένα μέρος του αρχικού να μπαχαρικά. Στη συνέχεια θα πρέπει να θέσει σφιχτό προετοιμασμένοι κομμάτια, τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ασπιρίνη προστεθεί στην τελευταία στρώση φέτες καρπούζι. Νερό που ασκήθηκε μέχρι βρασμού και φέρεται σε ένα δοχείο, κάλυμμα ρόλλου, βάλτε ανάποδα και να καλύπτεται με μια κουβέρτα να ψυχθεί.

Τώρα κοιτάξτε ένα άλλο, όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα συνταγή.

Τουρσί καρπούζι με σταφύλια

Για να κλείσετε μια ανάγκη διατήρησης (με την ιδιότητα τριών λίτρων):

• Καρπούζι - ένα κιλό?
• μπλε σταφύλι - μεγάλο τσαμπί (περίπου 1 kg)?
• Carnation - 6 κομμάτια?
• Αλάτι - (κουταλιά είναι αρκετή)?
• ζάχαρη - πέντε κουταλιές της σούπας?
• 3 ασπιρίνη?
• Κιτρικό οξύ - κουταλάκι του γλυκού?
• Νερό - ένα λίτρο.

Πώς να μαγειρέψουν το καρπούζι, κονσερβοποιημένα χωρίς αποστείρωση; Πρώτα θα πρέπει να πλένουν και να στεγνώνουν τα σταφύλια, τα μούρα διαχωρίζεται από το σωρό. Καρπούζι θα πρέπει να είναι σαφές από την φλούδα, αφαιρώντας να λευκή βάση, κομμένο σε κύβους των 5 cm. Στο κάτω μέρος των τραπεζών τεθεί ένα τμήμα της σκελίδες. Laid μούρα και φέτες καρπούζι πυκνά στρώματα. Βραστό νερό για να γεμίσει το μπουκάλι με το αντικείμενο εργασίας, αφήστε χωρίς αποστράγγιση μερικά λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία για άλλη μια φορά και προσθέτουν στην μαρινάδα που απομένει σκελίδες αλάτι, ζάχαρη και το κιτρικό οξύ, για να τον γεμίσει το μίγμα φρούτων, προσθέστε ασπιρίνη και ρολό. Τράπεζα για να παραδώσει, βάλτε το καπάκι και καλύψτε το με μια κουβέρτα.

συμπέρασμα

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει ένα καρπούζι, κονσέρβες για τον χειμώνα, χωρίς αποστείρωση. Ελπίζουμε ότι θα προσελκύσει ακόμα και θεωρείται μία από τις συνταγές.