Κουνέλι κοκκινιστό με κρέμα γάλακτος

Σύμφωνα με τα λόγια του συγγραφέα του διάσημου χιουμοριστική κομμάτια Βλαντιμίρ πιπέρι, «Κουνέλια - δεν είναι μόνο πολύτιμη γούνα.» Και θα πρέπει να σημειωθεί ότι ήταν πλήρως ανθρώπινο. Κουνέλι, βρασμένο σε ξινή κρέμα, και ακόμα θεωρείται διατροφικές λιχουδιές. Κρέας κουνελιού είναι ήπια, απαλή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πολύ θρεπτικό. Λόγω legkousvoyaemosti του, έχει κερδίσει τη φήμη ως διαιτητικό προϊόν, το οποίο είναι κατάλληλο ακόμα και για ασθενείς με δυσλειτουργία του πεπτικού σωλήνα. Προτείνετε κρέας κουνελιού και τα παιδιά, και τους ηλικιωμένους. Κατά κανόνα, τρέφονται κουνέλι, κοκκινιστό στο φούρνο, για τις διακοπές, αλλά αν είστε οικονομική κατάσταση το επιτρέπει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουνέλι και πολλά άλλα. Καμία ζημιά από αυτό δεν είναι και δεν μπορεί να είναι, ένα μεγάλο πλεονέκτημα.

Έτσι, στην ημερήσια διάταξη έχουμε κουνέλι, κοκκινιστό με κρέμα, η συνταγή για αυτό το υπέροχο πιάτο σήμερα, και θα μεταφραστεί σε πραγματικότητα. Συνήθως κουνέλι στιφάδο σε σάλτσες. Είναι επίσης καλό με μπαχαρικά, αλλά εδώ είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, τα μπαχαρικά δεν πρέπει να είναι πολύ. Αλλά το κουνέλι, βρασμένο σε ξινή κρέμα - είναι ένα κλασικό και το πιο συχνά χρησιμοποιούμενη έκδοση της συνταγής.

Αυτό που χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα ένα κουνέλι; Φυσικά, το κουνέλι, το σφάγιο είναι συνήθως αρκετό για έναν πίνακα 8 άτομα. Πρώτον, κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες κομμάτια. Δεδομένου ότι είναι πολύ δύσκολο οστά, το καλύτερο είναι να κόψει το τσεκούρι κουζίνα του για τον τεμαχισμό των οστών. Ή να σπάσει το σφάγιο, και στη συνέχεια, κομμένα σε χώρους χόνδρινων αρθρώσεις, αν το τσεκούρι στο χέρι δεν ήταν.

Το επόμενο βήμα θα είναι το ψήσιμο στη σχάρα τεμαχίων κρέατος με φυτικά με την προσθήκη του βουτύρου. Φωτιά κάτω από το τηγάνι πρέπει να είναι ισχυρή, και το κρέας θα πρέπει να διατηρείται στη φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Ενώ είναι τηγανητό κουνέλι, μπορείτε να κάνετε ξινή κρέμα γάλακτος, επειδή δεν απλά τηγανίζουμε το κουνέλι, η συνταγή μας έχει ως εξής: κουνέλι, βρασμένο σε ξινή κρέμα. Για τη σάλτσα, χρειαζόμαστε ένα ποτήρι λίπους ξινή κρέμα, θα πρέπει να ρίχνουμε μια κουταλιά αλάτι, το ένα τρίτο του τζίντζερ κουτάλι έδαφος, η ίδια ποσότητα αποξηραμένων σκόρδου και σαφράν. Εάν η οικογένειά σας είναι σύνηθες να χρησιμοποιούν άλλα μπαχαρικά, στη συνέχεια, σηκώστε το κιτ σας. Αναμείξτε καλά όλα και προσθέστε όσο νερό χρειάζεται για να πάρετε μια συνέπειας σάλτσα ήταν παρόμοια με γιαούρτι.

Τώρα έχουμε δύο κύρια συστατικά: τηγανητό κουνέλι και σάλτσα. Έτσι, ήρθε η ώρα να ξεκινήσει το δεύτερο μέρος του «marlezonskogo μπαλέτο», και αν δεν πάρετε αποσπούν την προσοχή, στη συνέχεια, κάντε τα εξής: θα μετατοπιστεί από την κατσαρόλα τηγανισμένα κομμάτια του κουνελιού στην κατσαρόλα και γεμίστε με ξινή κρέμα γάλακτος, χωρίς να ξεχνάμε την κάλυψη. Όταν η σάλτσα στην κατσαρόλα αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και μπορείτε να βράσει για κάποιο χρονικό διάστημα, τότε είναι 15 λεπτά.

Τώρα, ενώ το κρέας στιφάδο, μπορείτε να αρχίσετε την προετοιμασία για το επόμενο στάδιο, δηλαδή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το καρότο. Όταν έχουν περάσει 15 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και βάλτε την κατσαρόλα για άλλα 10 λεπτά. Στο τελικό στάδιο θα πρέπει να διασφαλιστεί ότι σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα στην οποία είστε μαγείρεμα, ήταν αρκετά υγρά. Εάν αισθάνεστε ότι δεν είναι αρκετό, στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό νερό ή εναλλακτικά, το νερό με την προσθήκη του ξινή κρέμα.

Όλα κουνέλι, κοκκινιστό με σάλτσα κρέμα είναι σχεδόν έτοιμο, μένει να προετοιμάσει ένα πιάτο και να υπηρετήσει νόστιμο και ευωδιαστό άρωμα του πιάτου.

Ως γαρνιτούρα σε κουνέλι τέλειο διάφορα δημητριακά μας: το φαγόπυρο, κριθάρι, σιτάρι, και το πιάτο πηγαίνει καλά με τα φασόλια και τα μπιζέλια. Πολύ ωραίο κουνέλι, κοκκινιστό με κρέμα, με πατάτες βραστό ή ψητό.

Οι συστάσεις που εκφράζονται σε αυτό το άρθρο δεν είναι σωστό. Αν θέλετε να αλλάξετε κάτι, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και με τόλμη. Θα πρέπει να πετύχει!

Τα συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία γεύματα:

• Κουνέλι - μισή σφαγίου kg?
• ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι?
• άλας - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• σαφράν, αποξηραμένα σκόρδο, σκόνη τζίντζερ - ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού?
• νερό - 300 g?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ?
• Καρότα - 1 τεμ.