Κρασί μήλο στο σπίτι - Μηλίτης

Μπορείτε συγκομιδή μήλων. Εμπλοκές είναι και κομπόστες μαγειρεύονται και τα μήλα ήταν. Τι άλλο μπορεί να γίνει από αυτό το χρήσιμο φρούτα, εκτός από τις μαρμελάδες, τα ζελέ και αποξηραμένα φρούτα? Παραδείγματος χάριν, το κρασί από τα μήλα στο σπίτι, αλλά με άλλο τρόπο - μηλίτη. Μηλίτη ονομάζεται το ποτό χαμηλή περιεκτικότητα σε οινόπνευμα. Ετοιμάστε αυτό το ποτό, κυρίως χυμό μήλου, αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις. Χυμός μήλου που έχουν υποστεί ζύμωση, χωρίς προσθήκη μαγιάς, το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και εύκολο να πιει.

Η Apple κρασί στο σπίτι είναι το χαμηλό κόστος και μια ποικιλία γεύσεων, ανάλογα με τις ποικιλίες μήλων. Ο χυμός μήλου προστίθεται ζάχαρη και έχουν υποστεί ζύμωση. Το αποτέλεσμα αυτών των διαδικασιών είναι να γίνει ένα φρούριο με ένα ποτό περίπου 6%, χρυσό χρώμα και βαθιά γεύση του μήλου. Ανάλογα με το πόσο σάκχαρο στο ποτό, μηλίτη χωρίζεται σε διάφορες κατηγορίες:

1. Μηλίτη σε καθαρή μορφή. Παρασκευάζεται χωρίς νερό.
2. Μηλίτη αραιωμένο. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού.
3. Γλυκό μηλίτη.
4. Στεγνό μηλίτη.
5. Αναβράζοντα μηλίτη.
6. Αφρώδη μηλίτη.

Για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κρασί από τα μήλα στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα έκτακτα ή άλλα μήλα. Πλύνετε τους, φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους, κατεστραμμένα.

Μήλα χάσετε μέσω του αποχυμωτή ή σχάρα για πρόστιμο τρίφτης. Μεταφορά σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε να σταθεί για τρεις ημέρες. Μέσα σε δύο ημέρες μήλα αναδεύεται περιοδικά. Χθες το βράδυ δεν άγγιξε καθόλου. Την τρίτη μέρα, αφαιρέστε τον πολτό και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση, για παράδειγμα, εάν θέλετε ένα κρασί επιδορπίου, η ανά λίτρο επεξεργασία μήλων προσθέσει τέσσερα γραμμάρια ζάχαρη, αποξηραμένα - διακόσια γραμμάρια. Στη συνέχεια, το κρασί μήλων στο σπίτι, ρίξτε σε ένα κλειστό δοχείο. Γεμίστε το δοχείο δεν είναι πλήρης, θα πρέπει να παραμείνει ένας χώρος για τον αφρό. Σε ένα προετοιμασμένο δοχείο κάνει μια τρύπα και τοποθετήστε το σωλήνα σε αυτό. Έξω σωλήνα χαμηλότερη σε ένα ποτήρι νερό. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Ξεχάστε το κρασί για έξι εβδομάδες. Μετά αφαίρεση, αφαίρεση του σωλήνα. Δώστε το κρασί για να εγκατασταθούν. Κρασί ρίχνουμε σε ένα καθαρό δοχείο, προσπαθήστε να κρατήσετε αναμιγνύεται με ιζήματα. Διεκδικήσει σε ένα καθαρό δοχείο για δύο έως τέσσερις μήνες. Μόνο μετά από αυτό τελειώσει το κρασί εμφιαλώνεται και κλείστε το καπάκι.

Πώς να κάνουν το κρασί από τα μήλα στο σπίτι. συνταγές

Μηλόξυδο και το μέλι

Θα χρειαστείτε:

• μήλα, οκτώ κιλά,
• έξι λίτρα νερό?
• μισό κιλό μέλι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μήλα. Κόψτε το καθένα σε τέσσερα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια καθαρή σακούλα καμβά. Δέστε την τσάντα σφιχτά. Τοποθετήστε σε ένα μπολ σμάλτο. Επάνω κάλυμμα με ένα ξύλινο μήλα γύρω από όλα, είναι καλύτερο με ένα πλέγμα, πιέστε προς τα κάτω το φορτίο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι παρασκευάζεται από βρασμένο νερό και μέλι. Καλύψτε με ένα πανί. Αφήστε το να ζυμωθεί σε ένα δροσερό μέρος για πέντε εβδομάδες. Έπειτα από αυτό το διάστημα, ρίξτε το μηλίτη σε ένα καθαρό δοχείο. Το υπόλοιπο πλήρωσης πολτού και πάλι το ίδιο σιρόπι σε μια ποσότητα μηλίτη σύντηξης. Μετά από πέντε εβδομάδες, και πάλι έτοιμη να χύσει μηλίτη. Ρίξτε το πολτό για τρίτη φορά. Μετά από όλα αυτά, οι τρεις μηλίτη αναμειγνύεται με το άλλο. Βάλτε να εγκατασταθούν για εννέα μήνες. Όταν τελικά μηλίτη αναβρασμό, εμφιάλωση, κάλυμμα και κρατήστε άλλες τέσσερις εβδομάδες στο κρύο να σταματήσει διαδικασία ζύμωσης.

Μηλίτη αναμιγνύεται - από μήλα και τα αχλάδια

Θα χρειαστείτε:

• μήλα και αχλάδια (Apple θα πρέπει να είναι περισσότερο από το ένα τρίτο)?
• νερό?
• elderberry λουλούδια?
• κόλιανδρο.

Προκειμένου να μην προσθέσετε ζάχαρη, τα αχλάδια πάρει γλυκά και ξινά μήλα. πλύσιμο φρούτων. Αφαιρέστε φλούδα, σπόρους, τα σάπια μέρη. Crush σε πουρέ. Βάλτε σε ένα μπολ σμάλτο, να καλύπτει με ένα κομμάτι γάζας. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για δύο μέρες. Μην ξεχνάτε κάθε πέντε ώρες για να αναμίξετε τη μάζα. Στη συνέχεια βάζουμε το πουρέ σε ένα πιεστήριο, το προκύπτον χυμός, ρίχνουμε σε ένα γυάλινο δοχείο. Ρίχνουμε το νερό πάνω από το ποσό του προκύπτοντος πολτού και ανακατεύουμε. Αφήστε τον πολτό να ζυμωθεί για πέντε ημέρες. Η προκύπτουσα μηλίτη θέσει ηλικιωμένων και κόλιανδρο, βάζοντας τα μπαχαρικά σε μια τσάντα γάζα. Μέχρι το τέλος της ζύμωσης, το φίλτρο μηλίτη. Χύστε σε κατάλληλα δοχεία με στοπ. Αφήστε το να εμποτιστεί σε ένα σκοτεινό μέρος για ένα μήνα. Στη συνέχεια, μπορεί να είναι μεθυσμένος.

Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή του κρασιού στο σπίτι δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα και αξεσουάρ. Κάντε κήπο μήλων νόστιμα μηλίτη - ποτό για κάθε γιορτή.