Το πιο νόστιμο μαρμελάδα μήλου

Η Apple μαρμελάδα ... χύνεται σε διαφανή βάζα αναμνήσεις του καλοκαιριού, τη μυρωδιά του μελιού και κανέλας, πορτοκαλί φως του ήλιου. Αλλά για να δημιουργήσετε στην κουζίνα σας είναι ένα μικρό θαύμα δεν είναι δύσκολο.

Έπρεπε να προσπαθήσουμε μαρμελάδα μήλο σε μια ποικιλία γεύσεων: λεμόνι, κανέλα, καρύδια, δυόσμο, ακτινίδιο, ακόμη και κολοκυθάκια. Οι πιο νόστιμες συνταγές ήθελα να μοιραστώ μαζί σας.

Η Apple φέτες μαρμελάδα

Αυτό το ένα κομμάτι ημιδιαφανές μήλου φέτες σε χρυσό σιρόπι, με εκπληκτική μυρωδιά της κανέλας και βανίλιας.

Θα χρειαστούμε 2 μεσαίες kg ξινά μήλα, όπως πολλή ζάχαρη, 300 ml νερού, ένα κομμάτι της κανέλας και τη ζάχαρη βανίλιας, λίγο σόδα - περίπου 2 κουταλιές της σούπας.

Μήλα καθαρά από το δέρμα και serdtsevinok, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους επίπεδη φέτες.

Το μυστικό για φέτες ήταν tselenkimi κατά το μαγείρεμα: πρέπει να να βυθιστούν σε ένα μίγμα από νερό και μαγειρική σόδα (με τον όγκο των μήλων αρκετά για δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα και νερό - έτσι ώστε καλύπτει μόνο τα μήλα), η τοποθέτηση της άνω ζυγό. Σε αυτή τη λύση για να απολαύσετε τα μήλα, τουλάχιστον τέσσερις ώρες, και είναι καλύτερα να φύγει το βράδυ.

Μέχρι τα μήλα εμποτισμένο, θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι ζάχαρης και αποστείρωση βάζα.

σιρόπι ζάχαρης: την ανάμιξη νερού και σακχάρεως, προσθέστε τα μπαχαρικά - κανέλα και βανίλια, φέρεται σε βρασμό. Αν τα μήλα είναι γλυκιά, η ζάχαρη θα πρέπει ελαφρώς μικρότερη από ό, τι αναγράφεται στη συνταγή.

Μήλα πλύθηκαν σόδα και φέρεται σε ζεστό σιρόπι μας. Βάζουμε στη φωτιά για να μαγειρέψουν.

Ένα άλλο μυστικό: η μαρμελάδα μήλο δεν μπορούν να αναμιχθούν αποτελεσματικά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε σε μια ευρεία λεκάνη και μόνο κατά διαστήματα ανακινείται.

Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος όλη την ώρα θα εμφανιστεί αφρός - θα πρέπει να αφαιρείται προσεκτικά με ένα κουτάλι .. και να δώσει μια γεύση του νοικοκυριού του. Μετά από βρασμό για 20 λεπτά κρατώντας Εμπλοκή στη φωτιά. Στη συνέχεια θα στραφούν σε αποστειρωμένα βάζα, roll up, τυλίξτε επάνω, περιμένετε μέχρι να κρυώσει και αφαιρέστε το ντουλάπι.

Η Apple συνάντηση μαρμελάδα-Προσανατολισμός

Αυτή η επιλογή είναι τέλειο, όπως ένα μέλλον γέμιση για κέικ και τηγανίτες. Αυτό ονομάζεται «πέντε λεπτά» - γιατί αυτό μαγειρεύεται και τρώγεται ακριβώς πέντε λεπτά.

Θα χρειαστούμε 2 κιλά υπάρχει, ακόμα και στηρίγματα, τα μήλα, 300 γραμμάρια ζάχαρη και προαιρετικά - το αγαπημένο μήλο μπαχαρικά: κανέλα, βανίλια.

Μήλα καθαρά από βλάβη, αφαιρέστε τη φλούδα και πυρήνες, τρεις σε πρόστιμο τρίφτης. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με τη ζάχαρη και το αφήνουμε να σταθεί για δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα μήλο αλλάξετε το χρώμα του γίνεται ανοικτό καφέ. Αλλά αυτό είναι εντάξει - έτσι αυτό είναι μια φυσιολογική διαδικασία της οξείδωσης.

Αυτή τη στιγμή, αποστείρωση βάζα.

Στη συνέχεια, ένα παχύ τοιχώματα μπολ με μήλα βάλει στη φωτιά να βράσει, ανακατεύουμε. Πώς να βράσει - εξακολουθεί να περιμένει για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, πάρα πολύ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αποσυντίθενται σε αποστειρωμένα βάζα στην κορυφή, roll up - και, μαρμελάδα μήλο είναι έτοιμο. Θα σωθεί το πιο ξινό-γλυκιά γεύση των φρέσκων μήλων.

Η Apple μαρμελάδα με λεμόνι

Ο συνδυασμός του κιτρικού οξύτητα και λεπτή γεύση μήλου - αυτό είναι το αγαπημένο μου, το πιο αξιοσημείωτο μαρμελάδα.

Οι ίδιες 2 kg τυχόν μήλα, 1,5 - 1,8 κιλά ζάχαρη (ανάλογα με το οξύ των μήλων), μισό λεμόνι.

Μήλα καθαρά, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, κόψτε μικρές dolechkami, γεμίστε το με τη ζάχαρη και το αφήνουμε για δύο ώρες. Ανακατεύετε κατά διαστήματα για τα μήλα και απορροφάται ζάχαρη. Πυρπολήθηκε.

Εκείνη την εποχή, μισό λεμόνι ψιλοκομμένο με τη φλούδα, ρίχνουμε τα μήλα. Βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Σβήστε τη φωτιά, να δώσει ένα μέλλον με δροσερή μαρμελάδα. Ομοίως, βράστε και κρυώσει και πάλι. Και για τρίτη φορά ήδη δυνατό να τοποθετήσετε σε αποστειρωμένα βάζα και roll up.

Λοιπόν, τέλος, το πιο σημαντικό μυστικό συστατικό του κάθε πιάτου ... Μαντέψτε τι; Φυσικά, αυτή η ηλιόλουστη διάθεση και την επιθυμία να φέρει χαρά στους αγαπημένους σας.

Η αγάπη σας, ένα μικρό μήλο, ζάχαρη - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται για την πιο νόστιμη μαρμελάδα στον κόσμο.