Μαγείρεμα ψημένο σολομό

χαρακτηριστικό Σολομός - νόστιμο, τρυφερό κρέας του. Είναι χάρη σε αυτό το ξενοδοχείο, αυτό το ψάρι χρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία για την προετοιμασία των φαγητών. Πλέον, ο σολομός έχει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο ελκυστική για κατανάλωση. Και για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, θα αγαπήσουν αυτό κρέατος με λίγες θερμίδες, μόνο 183 kcal.

Ψημένο σολομό σύμφωνα με σάλτσα βοτάνων

800 γραμμάρια κομμένα ψαριών σε μικρά κομμάτια a la carte, και τα βάζουμε σε ένα ταψί (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κεραμικό), τα ψάρια θα πρέπει να βασίζεται σε σφιχτό. Κορυφή με αλάτι, λίγο πιπέρι, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.

Σάλτσα. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα τρία κρόκους αυγών και 300 ml κρέμα γάλακτος. Τρίβουμε τη φλούδα μισού λεμονιού, προσθέστε δύο μικρά μουστάρδα κουτάλι και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (10 g άνηθο, μαϊντανό, εστραγκόν). Ανακατέψτε.

Ρίχνουμε τη σάλτσα ψαριού και ψήνουμε για 25 λεπτά.

Σολομός στο φούρνο με λαχανικά

Περίπου δύο φιλέτο κιλό σολομού κομμένο σε κομμάτια με διάμετρο πέντε εκατοστά και το έβαλε σε μια ψήσιμο δέρματα προς τα πάνω.

Δύο μέτρια κρεμμύδια, δύο γλυκές πιπεριές και ντομάτες δύο λεπτώς ψιλοκομμένο και να τεθεί σε ένα φλιτζάνι. Αλάτι, πιπέρι, βότανα και μπαχαρικά για να προσθέσετε, να γεμίσει με λάδι (Oil περισσότερο), και αναδεύομε το προκύπτον μείγμα τέθηκε στην κορυφή του ψαριού.

Ψήστε για 50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά και τα ψάρια θα δώσει το χυμό, απολύτως μούσκεμα, γίνεται πολύ ζουμερό και νόστιμο.

Ψητά σολομού με μπρόκολα

netolstym λίβρα σολομού κομμένο σε κομμάτια, κάθε σχάρα αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού ενός πασπαλίζουμε. Γράφοντας μαριναρισμένο μισή ώρα, και στη συνέχεια χαμηλώνει μέσα στο ήδη βραστό νερό στη σόμπα και βράζουμε για 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, το μπρόκολο (λίβρα) πλύση, ρίξει σε βραστό νερό και το αλάτι το βράζουμε για 10 λεπτά.

Σάλτσα. Χτυπάμε 4 αυγά, ένα ποτήρι γάλα και μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Το προκύπτον μίγμα σχάρα 150 γραμμάρια τυριού, αλάτι και καρύδια προσθέστε μοσχοκάρυδο και πιπέρι.

Σε ένα ταψί τεθεί ένα ψάρι, βάλτε βρασμένο μπρόκολο και όλα ρίχνουμε σάλτσα γάλα. Ψήστε για 20 λεπτά.

Σολομός ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Αρχικά, την προετοιμασία της σάλτσας. Πιέστε το χυμό ενός λεμονιού, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και το ίδιο ποσό της μουστάρδας. Προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά.

Τώρα κρέας σολομού κομμένο σε κομμάτια, καθένα από τα οποία λιπαίνουν το παρασκευασμένο σάλτσα. Στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο ξεχωριστά. Ψήστε για μισή ώρα. Ψητά σολομός με σπανάκι πάνε καλά.

Ψητά σολομό σε σάλτσα κρέμας

1.5 χιλιόγραμμα σολομού κομμένο σε κομμάτια, πιπέρι και το καθένα από αυτά είναι ελαφρώς κατάθλιψη πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Αφήστε το να μαριναριστεί για 15 λεπτά.

Βάλτε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε τα κομμάτια του σολομού ένα λεπτό για κάθε πλευρά για να σχηματίσει μια κρούστα. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι σε ένα ταψί.

Σάλτσα. Μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και να θέσει σε καφέ στο βούτυρο. Ένα λεπτό αργότερα να του στείλει ένα μεγάλο κουτάλι μουστάρδα, αλάτι, προσθέτουμε το πιπέρι και άλλα καρυκεύματα και ρίχνουμε μισό λίτρο κρέμα γάλακτος. Δώστε το να σιγοβράσει σάλτσα για πέντε λεπτά.

Η προκύπτουσα σάλτσα ρίχνουμε το σολομό, πασπαλίζουμε με φρυγανιά και ψήνουμε για 20 λεπτά.

Ψημένο σολομό. μπριζόλα μαγειρικής

Σάλτσα. 4 φέτες ψωμί (κατά προτίμηση λευκό) και τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το δεντρολίβανο υποκατάστημα, δέσμη μαϊντανό, λευκό πιπέρι. Υπάρχουν σχάρα επίσης λεμονιού μισό φλούδα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο (100 ml). Όλη η μπριζόλα, αλλά δεν στραφούν σε χυλό.

Σολομός φιλέτο κόβεται σε κομμάτια επιθυμητού μεγέθους, καθένα από τα οποία καλύπτει την προετοιμασμένη αρτοποιίας, σφιχτά πιέζεται, το τεμάχιο πρέπει να καλύπτεται πλήρως.

Μοιραστείτε μπριζόλες φούρνο άσχημη Προθερμάνετε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20-30 λεπτά (χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των μπριζόλες).

Καλή σας όρεξη!