Μαγειρεύοντας κοτόπουλο στο φούρνο

Παρά το γεγονός ότι όλες οι νοικοκυρές, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους έχουν προσπαθήσει να μάθουν το μαγείρεμα το κοτόπουλο στο φούρνο, είναι συχνά δυσαρεστημένοι με το αποτέλεσμα.

Εδώ στην πρώτη θέση είναι το θέμα της επιλογής μια συνταγή ψήσιμο κοτόπουλο. Και θα σας δείξουμε σίγουρα πώς να προετοιμαστεί αυτό το νόστιμο παραδοσιακό πιάτο που θα αρέσει σε όλους. Το κύριο μυστικό της μαγειρικής έγκειται στην επιλογή του σωστού πτώματα πουλιών που θα πρέπει να έχουν αρκετό λίπος (που είναι συνήθως κίτρινου χρώματος), εάν, αντίθετα, λαμβάνουν τα μικρά άτομα - θα είναι πολύ dryish. Όταν αγοράζετε κοτόπουλο, μην ξεχάσετε να αγοράσετε μόνο της μια σειρά από μπαχαρικά.

Έτσι, η παρασκευή του κοτόπουλου στο φούρνο

Αυτή η συνταγή απευθύνεται σε όσους βρίσκονται σε δημιουργική αναζήτηση και προσπαθεί να επιτύχει την αριστεία στη μαγειρική το κοτόπουλο στο φούρνο, όμως, δεν διαθέτει επαρκή προσόντα. Για να προετοιμάσει το πιάτο που χρειάζεστε - κοτόπουλο, σετ μπαχαρικών, γυάλινο μπουκάλι και το αλάτι. Το άλας αναμιγνύεται με μπαχαρικά και αυτό το μίγμα σχάρα σφάγια κοτόπουλων (καθαρισμένη από τα σπλάχνα). Περαιτέρω, η φιάλη της μπύρας χύνεται μέχρι τη μέση (ή νερό), τότε «don» αυτό κοτόπουλο.

Για να αποκτήσετε βαθιά τηγανητό κοτόπουλο, η θερμοκρασία του φούρνου στην περί καθορισμού σφάγιο θα πρέπει να είναι της τάξης των 180-200 ° C., Μετά από 40 λεπτά μειώσει τη θερμοκρασία βαθμούς σε εκατόν τριάντα προετοιμασία σε μέτρια φωτιά. Μαγειρική χρόνο μιάμιση ώρα. Αυτό το λίπος δεν ρέει σε όλο το φούρνο, ενώ μαγειρεύετε, η φιάλη πρέπει να τοποθετείται σε μια παλέτα. Πάρτε μια ωραία τραγανή δυνατόν, αν το λίπος που ρέει κάτω από καιρό σε καιρό για να ποτίσετε το σφάγιο κοτόπουλου.

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο στο φούρνο για ζευγάρια μπύρα, να είναι ζουμερά και μαλακά. Το κύριο πρόβλημα είναι ότι το σύνολο των σφαγίων πρέπει να ψηθεί ομοιόμορφα μέσα, οπότε αν δεν παρακολουθείτε, μπορείτε να κάψετε λίγο πάνω και κάτω από το αντίθετο παραμένει υγρό. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να στο κάτω μέρος του φούρνου βάλει ένα μπολ με νερό. Το νερό θα δώσει ζευγάρια και έτσι «μαλακώσει» τη θερμοκρασία στο φούρνο.

Μαγειρική ψητό κοτόπουλο στο φούρνο

Πάρτε μια πλαστική σακούλα, έτσι αυτό, έτσι ώστε ολόκληρο κοτόπουλο μας ανέβηκε. Η συσκευασία πρέπει να είναι ισχυρή και αεροστεγές. Μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό μανίκι ή έτοιμες σακούλες για ψήσιμο στο κατάστημα. Για την παρασκευή των ψητό κοτόπουλο στο φούρνο είναι αναγκαίο να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ, αναμίξτε: κεφίρ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι (ακατέργαστο), λιωμένο σκόρδο, ένα ζεύγος των κουτάλια ελαιόλαδο, χυμό του μισού λεμόνι, μαύρο πιπέρι, ένα ζεύγος κουτάλια καρύκευμα για κοτόπουλο και το αλάτι. Ανακατεύουμε όλα, χύστε αυτό το μίγμα εντός της συσκευασίας για το ψήσιμο. Στη συνέχεια, υπάρχει που πλένονται προσεκτικά και χωρίς εντόσθια κοτόπουλου. Εάν το κοτόπουλο ήταν μικρές τρίχες στα φτερά - Opal τους πάνω από τη φωτιά αφαιρώντας το καπάκι από τη θερμότητα. Σφιχτά δεμένα τσάντα με κοτόπουλο, μια καλή αρχή για να την τινάξει στον μαρινάδα εμποτισμένο κοτόπουλο μέσα και έξω. Στη συνέχεια αφήνουμε το κοτόπουλο μας να ξεκουραστεί για μια ώρα ή δύο, έτσι θα πρέπει να μαριναρισμένο. Όταν περνάει η ώρα, θα πρέπει να πάρετε το κοτόπουλο και το βάζουμε στο φούρνο για να ψήνουν μέχρι να γίνει τραγανό, γυρίζοντας περιστασιακά και ραντίσματος με τη μαρινάδα που ρέει προς τα κάτω.

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων

Δεν το πιστεύω, όταν λέτε ότι το ψητό κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων δεν θα λειτουργήσει. Η άποψη ότι η προετοιμασία του κοτόπουλου στο φούρνο - η μόνη επιλογή είναι λανθασμένη. Οι άνθρωποι που πιστεύουν ότι δεν ξέρουν ότι υπάρχει ένα πολύ απλό και κομψό τρόπο μαγειρέματος κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων. Γι 'αυτό πρέπει να ληφθούν χωρίς εντόσθια και πλύθηκε το σφάγιο του πουλιού ζύγισης 1-1,2 kg, τρίψτε μέσα και έξω με ένα μίγμα μπαχαρικών και αλάτι. Μπαχαρικά πρέπει να λαμβάνουν ειδικά για το κρέας κοτόπουλου.

Πιθανά να κάνουν τη μαρινάδα, απλά με την προσθήκη μπαχαρικών με το χυμό ½ λεμονιού, μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μερικές σκελίδες σκόρδο. Και τότε επίχρισμα στρώμα της μαγιονέζας και μπαχαρικά (για να αποφεύγεται η καύση του δέρματος).

Πριν από τον κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων τις άκρες των φτερών και τα πόδια είναι πολύ σφιχτό, έτσι ώστε να μην έχουν flied, κομμάτια περιτύλιγμα φύλλο.

Μαριναρισμένο κοτόπουλο, που στη σχάρα, σύμφωνα με την οποία βάζουμε ένα επίπεδο δοχείο για την αποστράγγιση του λίπους. Να είστε βέβαιος να μετατρέψει το κοτόπουλο. Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας είναι εξοπλισμένη με λειτουργία γκριλ, γυρίστε το πουλί είναι μέσα τον εαυτό της.

Στη συνέχεια, κάντε κλικ στο πρόγραμμα που θέλετε και περιμένετε. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται όχι μόνο από το βάρος των πουλιών, αλλά και το μοντέλο των μικροκυμάτων σας.