Διαφορετικά πιάτα σέλινου

Σέλινο - μια αρκετά ευχάριστη γεύση ρίζας, η οποία έχει χρήσιμες ιδιότητες. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα. Το σέλινο θα σας εμπλουτίσει πλήρως με ενέργεια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τα πράσινα φύλλα για το μαγείρεμα, συνιστάται επίσης να προετοιμάσει τα πιάτα από ρίζα σέλινο. Περιέχει πολλές απαραίτητες ορυκτές ουσίες στο σώμα μας.

Χάρη σε αυτές τις υπέροχες ιδιότητες, τα πιάτα σέλινο είναι πολύ δημοφιλή, και οι γιατροί συνιστούν να μαγειρεύουν φαγητά με αυτό το συστατικό κάθε μέρα.

Τι μπορώ να μαγειρεύω από σέλινο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τα ακόλουθα πιάτα: φρέσκα φύλλα σαλάτας σε πικάντικη σάλτσα, πικάντικη σαλάτα από αρωματικό σέλινο ρίζας, τραγανό ραγκούτο από νόστιμο σέλινο, θρεπτικό σέλινο με ξινή κρέμα, χαβιάρι από σέλινο, σέλινο σε αρωματικό χυμό κρέατος, Σέλινο.

Σας προτείνουμε να μαγειρεύετε πιάτα σέλινο που μπορείτε να απολαύσετε στην οικογένειά σας στο τραπέζι. Από όλες τις αναφερόμενες λίστες, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας 3 εύκολες συνταγές.

Συνταγή 1: Σέλινο ρίζας σε ζεστή σάλτσα

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ρίζα φρέσκου σέλινου (1 τεμ.).
• Μουστάρδα (2 κουταλάκια του γλυκού).
• Χυμός λεμονιού συμπιεσμένο (1 κουταλιά της σούπας)?
• Λαχανικό (εξευγενισμένο) έλαιο (μισό ποτήρι).
• Λίγο αλάτι.
• Πιπέρι σε μπιζέλια ή έδαφος.

Προετοιμασία

Πρέπει να κάνουμε μια ζεστή σάλτσα. Για να γίνει αυτό, αναμείξτε 100 γραμμάρια λαχανικών (εξευγενισμένο) λάδι, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα. Λαδώνετε ελαφρά αργά, σταδιακά. Αναμείξτε καλά και μακρά έως ότου ληφθεί ομοιόμορφη μάζα. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού ή λίγο ξύδι και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Προσθέστε ένα άγγιγμα αλάτι και ένα ζευγάρι πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ζεστή, αλλά νόστιμη σάλτσα είναι έτοιμη!

Πάρτε τη ρίζα του σέλινου και το κόψτε σε λεπτές φέτες, τις οποίες θα βουτήξετε στη σάλτσα πριν φάτε.

Συνταγή 2: Τηγάνισμα από ρίζα σέλινου

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• Ρίζα φρέσκο σέλινο - 350 γραμμάρια?
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• Αλεύρι σίτου (ο υψηλότερος βαθμός) - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Ντομάτα (μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας) - 1ος. Κουτάλι?
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Λαχανικό (εξευγενισμένο) λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια;
• Μαϊντανός;
• Σέλινο χόρτα;
• Λίγο άλατο βράχου.

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια σέλινου. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την τηγανισμένη ρίζα σέλινου.

Ανακατεύουμε σε μια πλάκα 2 κουταλάκια αλεύρι, μια μικρή ποσότητα νερού, μια κουταλιά της σούπας ντομάτα, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλάτι. Ρίξτε το σε μια βαθιά κατσαρόλα με ψιλοκομμένο σέλινο. Βάλτε το στιφάδο στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψιλοκόψτε το πλυμένο μαϊντανό, προετοιμάζετε στο πράσινο τραπέζι το σέλινο και πασπαλίζετε το πιάτο στην κορυφή. Σερβίρετε το πιάτο σε κρύα μορφή!

Συνταγή 3: Σέλινο ρίζας με ξινή κρέμα

Συστατικά:

• Ρέγγα φρέσκο σέλινο - 750 γραμμάρια?
• Κρέμα γάλακτος (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 100 γραμμάρια.

Για τη σάλτσα:

• Αλεύρι (υψηλότερη ποιότητα) - 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια;
• Βούτυρο (όχι μαργαρίνη) - 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια;
• 0,5 λίτρα επιτραπέζιου νερού.
• Αλάτι και λίγο πιπέρι.

Προετοιμασία

Είναι καλό να πλένετε και να ξεφλουδίζετε το σέλινο από το δέρμα. Κόψτε το σε μικρές φέτες και σιγοβράστε για 30 λεπτά σε αλατισμένο νερό, σε μια μεγάλη φωτιά. Όταν το σέλινο είναι έτοιμο, βάλτε το σε ένα πιάτο.

Ετοιμάστε τη λευκή σάλτσα! Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λειώνετε σε χαμηλή φωτιά. Διαλύστε το αλεύρι σε κρύο νερό. Ρίξτε αυτό το νερό σε μια κατσαρόλα και έπειτα μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να μην σχηματιστούν κομμάτια. Προσθέστε την ξινή κρέμα. Λίγο αλάτι και πιπέρι.

Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε σέλινο πάνω από τη μαγειρεμένη άσπρη σάλτσα στην κορυφή.

Μαγειρέψτε 2 αυγά σκληρά βραστά και ψιλοκομμένα και λεπτές. Πασπαλίστε με αυγά όταν σερβίρετε.

Όλα τα πιάτα από σέλινο είναι απλά σε προετοιμασία και είναι ασυνήθιστα γευστικά! Η συνεχής χρήση τους έχει στο σώμα αναζωογονητικό, καθαριστικό και ενισχυτικό αποτέλεσμα. Ο χυμός αυτού του φυτού καθαρίζει το σώμα των τοξινών και επαναφέρει το μεταβολισμό στο φυσιολογικό.

Συμπεριλάβετε πιάτα από σέλινο στην καθημερινή διατροφή σας, και θα παρατηρήσετε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα!