Μαγειρική κρουασάν στο σπίτι

Γευστική απόλαυση στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, δεν χρειάζεται πάντα να καταφύγουμε σε δύσκολες συνταγές, καθώς και περίπτερο στην κουζίνα όλη την ημέρα. Σήμερα, υπάρχουν πολλά κόλπα για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε το πιο άνετο για τις συνταγές από τα αγαπημένα πιάτα που δεν απαιτούν πολλή ενέργεια, το υψηλό κόστος των προϊόντων, και η γεύση τους θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Ως εκ τούτου, προκειμένου να προετοιμάσει κέικ ή κρουασάν στο σπίτι, το πιο σημαντικό είναι η ερωμένη επιθυμία.

Ζύμη για κρουασάν

Κρουασάν ανήκουν σε προϊόντα αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής που έχει ένα σχήμα ημισελήνου. Τεράστια δημοτικότητα που έχουν αποκτήσει στο γαλλικού πληθυσμού. Για τους Γάλλους, αυτό ζαχαροπλαστικής με γάλα, καφέ ή κακάο είναι το τέλειο πρωινό. Με ή χωρίς γέμιση, αλλά τα γλυκά αυξάνουν τη δημοτικότητά τους σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.

Κρουασάν μαγείρεμα στο σπίτι, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι τα μέλη της οικογένειας δεν θα παραμείνει αδιάφορη σε αυτά. Ψήσιμο γλυκισμάτων κατάλληλων λεπιοειδές ή puff-μαγιά ζύμης. Αν νοικοκυρές σε γενικές γραμμές δεν έχουν χρόνο για να το μαγειρέψετε, μπορείτε πάντα να αγοράσετε ένα κενό σε καταστήματα ή σούπερ μάρκετ.

Η πλήρωση και η ζύμη

Ανάλογα με τα κρουασάν πλήρωση, σπιτικό, μπορεί να γίνει όχι μόνο ένα επιδόρπιο, αλλά το κυρίως πιάτο. Όλα εξαρτώνται από την ανθρώπινη φαντασία. Ως εκ τούτου, η γέμιση μπορεί να εξυπηρετήσει μια ποικιλία από φρούτα, τα μούρα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, σταφίδες, ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, αμύγδαλα, δαμάσκηνα, σοκολάτα, σπόρους παπαρούνας, κολοκύθα, σπανάκι, το τυρί, το τυρί και περισσότερο. Μετά το ψήσιμο τα τελικά προϊόντα είναι συχνά πασπαλισμένα με ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, σουσάμι. Μπορείτε, επίσης, να λιπαίνει το προ-μαγειρεμένο γλυκό.

Το τελικό ζύμη κόβεται δεν είναι έτσι, όπως muffins και κέικ. Μετά από τροχαίο σε μια ορθογώνια στρώση περίπου ενός εκατοστό πάχος κόβεται σε πανομοιότυπα τρίγωνα. Στη συνέχεια, με βάση τους που τη γέμιση. Περαιτέρω, από το ευρύ τέλος στα στενά τρίγωνα φορές σε κρουασάν και που στο τηγάνι.

Κρουασάν, σφολιάτα

Για ένα υπέροχο επιδόρπιο που δεν απαιτεί μεγάλη γαστρονομική εμπειρία, η καλύτερη επιλογή θα είναι η προετοιμασία του κρουασάν στο σπίτι. Σφολιάτας για αυτά vkusnyashek που παρασκευάζεται έτσι. Το αλεύρι κοσκινίζεται και αναμιγνύεται με 50 γραμμάρια αλάτι και λάδι. Μαγιά, τη ζάχαρη διαλυμένο σε ζεστό γάλα και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Στο αλεύρι προσθέτουμε τα αυγά. Θα ρίχνουμε στη ζύμη έρχεται στο γάλα. Η ζύμη πλάθεται καλά και να ξεδιπλώσει. Στη συνέχεια, το μεγαλύτερο μέρος του λαδωμένο και κάλυψε το υπόλοιπο. Στη συνέχεια, η ζύμη τυλίγεται έξω σε ένα ορθογώνιο, και καλύπτεται με περγαμηνή αφαιρεθεί για μια ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, είναι έλασης πίσω, και η όλη διαδικασία επαναλαμβάνεται και πάλι. Μόλις η ζύμη επανειλημμένα πεταχτεί έξω από το ψυγείο, είναι δυνατόν να σχηματιστεί κρουασάν.

Να προετοιμάσει τις αναγκαίες ψήσιμο 0,5 kg αλεύρου, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 200 g βούτυρο, ένα ποτήρι γάλα 1 αυγό και 15 γραμμάριο ξηρής ζύμης.

Κρουασάν από ζύμη σφολιάτας-μαγιά

Ζύμη σφολιάτας-μαγιά πάντα αποδεικνύονται εξαιρετικά τρυφερό και νόστιμο κρουασάν. Συνταγή συνθήκες μαγείρεμα στο σπίτι ψησίματος αποκαλύπτει πολλές ενδιαφέρουσες στιγμές. Έτσι, για την παρασκευή της ζύμης σφολιάτας ακόλουθα συστατικά-προζύμι χρειάστηκαν: 0.5 κιλά αλεύρι σίτου, 1 φλυτζάνι γάλα, 80 γραμμάρια ζάχαρη, 250 γραμμάρια μαργαρίνη και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια θα πρέπει να το πράξουν. Στο ζεστό γάλα διαλύονται μαγιά, πρόσθεσαν ζάχαρη, 50 γραμμάρια μαλακωμένου μαργαρίνης, αλεύρι και το αλάτι. Μετά την έγχυση μίγματος, η ζύμη ζυμώνεται και τυλίγεται σε ένα ορθογώνιο σχηματισμό. Στο μεσαίο τμήμα της τοποθετείται 100 γραμμάρια μαλακό μαργαρίνη, κομμένο σε κύβους. Περαιτέρω, η πλευρική τμήμα του σχηματισμού είναι τυλιγμένο, καλύπτει το μεσαίο, και απαλά έλασης. Στην κορυφή της την έβαλε και πάλι τα υπόλοιπα κομμάτια μαργαρίνης και καλύπτεται με ένα στρώμα. Στη συνέχεια, η ζύμη τυλίγεται τουλάχιστον δύο φορές και κατασκευασμένα. Είναι μπαίνουν στο ψυγείο για περίπου είκοσι λεπτά. Μόλις πήραν, έλασης επίσης, διπλώνεται και ψύχθηκε και πάλι. Αυτή η διαδικασία είναι να δοκιμάσει να κάνει άλλες τρεις φορές. sloenost και η τρυφερότητα του είναι ανάλογα με τον αριθμό των τροχαίο έξω πολύ - το περισσότερο, τόσο το καλύτερο. Σχεδόν την προετοιμασία και κρουασάν στο σπίτι της σφολιάτας.

Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στο σχηματισμό μιας παρτίδας. Η εξάπλωσή του σε βρεγμένο ταψί και το αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Ο φούρνος κρουασάν διατηρείται σε μία θερμοκρασία 230 βαθμών να αποκτήσουν ροδίσει. Το τελειωμένο κέικ παλτό με νερό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

κρουασάν παξιμάδι

Ασυνήθιστα τρυφερό και λιώνει στο στόμα σας κρουασάν στο σπίτι μπορεί να μαγειρευτεί με την προσθήκη ξηρών καρπών στη ζύμη. Η μέθοδος για την παρασκευή τους είναι ως ακολούθως. Μαργαρίνη και το έδαφος ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να μαλακώσει κατάσταση. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους κρόκους, ξινή κρέμα, καρύδια και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, συμπληρώστε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη, τότε είναι απαραίτητο να βάλει στο ψυγείο για δύο έως τρεις ώρες.

Μετά το χρόνο αυτό η ζύμη είναι έλασης, σχηματίζοντας κρουασάν και τοποθετείται σε ένα λαδωμένο μαργαρίνη ψησίματος. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε τους να είναι προσεκτικοί στη χρήση λεπίδων, επειδή το ζεστό ψήσιμο πολύ εύθραυστη. Μετά την πλήρη κρουασάν ψύξη πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.

Προκειμένου να γίνει η ζύμωση, τα ακόλουθα προϊόντα: 0,5 κιλά αλεύρι, 400 γραμμάρια μαργαρίνη, 140 g ζάχαρη, καρύδια γυαλί, 2 κρόκο και 0,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα.