Μακαρόνια «Shirataki»: σύνθεση, θερμίδες, συνταγές, σχόλια

Διαφανής ελεύθερη-υδατανθράκων ζυμαρικά «Shirataki» όμοια με γέλη συνοχή με σχεδόν άοσμο, ακόμη και σε ένα συγκολλημένο λόγω του υψηλού επιπέδου της ευελιξίας απαιτούν εμπεριστατωμένη μάσημα. Το προϊόν αποτελείται από glyukamannana (διαιτητικών ινών) που λαμβάνεται από κονδύλους amorfofallusa. Έτσι, η εξοικείωση με χυλοπίτες «Shirataki» του οποίου η θερμίδα είναι μόνο 9 θερμίδες, θα ξεκινήσει από αυτό το φυτό.

Συζήτηση για konnyaku

Αν το γαλλικό κονιάκ είναι σε θέση να θαμπό το φόβο ότι θα παχύνει, τότε η amorfofallusa κόνδυλοι - πείνα.

Στη Ρωσία, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για το θέμα της ταχείας απώλειας βάρους, έμαθε για τα ιαπωνικά noodles από ένα αξιόπιστο πρόσωπο - διάσημος διατροφολόγος Pierre Duc. Σχετικά με το εκπληκτικό φυτό, είπε ένα από τα συνέδρια της άνοιξης.

Για Ασιάτες konnyaku (konjac, κονιάκ) είναι ένα παραδοσιακό προϊόν που χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην καθημερινή ζωή. Λόγω της πορώδους δομής των ριζών του φυτού γίνονται σφουγγάρια που είναι διάσημη για την εκπληκτική ιδιότητα της καθαρίστε καλά το πρόσωπο.

Στην κουζίνα, konnyaku εντελώς διαφορετική λειτουργία: χρησιμοποιείται ως παράγοντας σχηματισμού γέλης για να πυκνώσει πιάτα και επιδόρπια, και τη διάσημη ζυμαρικά «Shirataki» που κατασκευάζεται από αλεύρι konzhakovoy. Ζυμαρικά απορροφά τέλεια την γεύση σάλτσα, εκτός από επιτρέποντας για μεγάλο χρονικό διάστημα να ξεχάσουμε το αίσθημα της πείνας - και όλα αυτά χωρίς να βλάπτεται το σώμα και το σχήμα.

Ducane συνιστά

Γαλλικά διατροφολόγος είπε ότι τα οφέλη του προϊόντος που βρέθηκαν τυχαία. Αρχικά, είχε μεγάλη μελέτησε τις ιδιότητες των ριζών και θαύμασαν το γεγονός ότι περιέχει ένα μεγάλο αριθμό gidrokolloidalny πολυσακχαρίτη που είναι rezinisty γλυκομαννάνη.

Ακατανόητο για το μέσο άτομο μπορεί να εξηγηθεί με τη χημική ονομασία ως εξής: γλυκομαννάνη, στην πραγματικότητα, είναι ο υδατάνθρακας και έχει μια μοριακή δομή. Η ουσία πολύ αργά διασπάται από τον οργανισμό, και τα μόρια του τείνουν να συγκρατούν και να απορροφούν την υγρασία.

Δεν γλυκομαννάνη θαύμα που ονομάζεται «σκούπα για τον ανθρώπινο οργανισμό.» ουσίες ζάχαρη που περιέχεται εισέρχονται το στομάχι, απελευθερώνονται, και η διαδικασία αφομοίωσης είναι εξαιρετικά αργή σε λειτουργία.

χρήσιμες ιδιότητες

Από ιατρικής άποψης, μακαρόνια «Shirataki» έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα. Το προϊόν χρησιμοποιείται για τα επίπεδα την απώλεια βάρους και της χοληστερόλης, την παρακολούθηση της κατάστασης του σώματος στο διαβήτη και στην πρόληψη της γαστρεντερικής θεραπείας.

Αποτελεσματικότητα στην απώλεια βάρους οφείλεται στην ιδιότητα να καθαρίσει το σώμα και να καθυστερήσει η κυκλοφορία των τροφίμων εισέρχεται στο πεπτικό σύστημα.

Ως μέρος της noodle είναι παρούσα μαννάνη κονιάκ, προώθηση της απορρόφησης της χοληστερόλης. Έτσι, η παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων των φυτικών πολυσακχαριτών κάνουν δίαιτα επούλωση για την καρδιά.

Μακαρόνια «Shirataki»: η σύνθεση του προϊόντος

Το πεδίο εφαρμογής της παραγωγής των διαφόρων ζυμαρικών από αλεύρι konzhakovoy μεγαλώνει σαν ζιζάνιο. Ανάμεσα σε όλες τις ποικιλίες της δημοτικότητας και τη φήμη πήρε μακαρόνια. Κατά τη διάρκεια ευαίσθητο προϊόν υφή του ήταν όμορφη ποιητική ονομασία «μαλλιά αγγέλου». Ωστόσο, ειδικά για την απώλεια βάρους έχουν αναπτυχθεί: τρούφα «Shirataki» φετουτσίνι, στρώματα για μαγείρεμα λαζάνια, ταλιατέλες, τα δημητριακά και το ρύζι.

Διατροφική αξία των προϊόντων αυτών είναι η ίδια και για τα άτομα σε δίαιτα καθόλου θεωρείται μια πολύτιμη όνειρο. Δικαστής: σε offline γλουτένη προϊόντος και λακτόζη, το ποσό των θερμίδων κυμαίνεται από 0 έως 9, Fat - 0,3 g, και πρωτεΐνες - 0.5. Όσον αφορά τους υδατάνθρακες, είναι ακόμα εκεί. Για παράδειγμα, στο πρότυπο τμήμα του τελικού προϊόντος που ζυγίζουν 90 g κυμαίνεται κλάσματος υδατάνθρακα από 0,3 προς 1, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 0 noodles.

Δυστυχώς, το ζυμαρικό «Shirataki» σχεδόν στείρα, όχι μόνο σχετικά με το περιεχόμενο των μακροθρεπτικών συστατικών, αλλά επίσης και στη δική τους βιταμίνες και ανόργανα άλατα σύνθεση. Η μόνη εξαίρεση θα είναι η περιεκτικότητα σε σίδηρο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, σε μια τυπική μερίδα ζυμαρικά περιέχει περίπου 8% της ημερήσιας αξίας του ανθρώπου.

Αλλά ορισμένα ζητήματα που προκαλούνται από άλλα προϊόντα, μέρος των ζυμαρικών - υδροξείδιο του ασβεστίου, δηλαδή σβησμένο ασβέστη. Παρά το γεγονός ότι το πρόσθετο χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική, οι ειδικοί προειδοποιούν - η χρήση του E 526 σε μεγάλες ποσότητες, θα οδηγήσει σε επιδείνωση της υγείας, καθώς διαταράσσουν το πεπτικό σύστημα.

Γενικές αρχές της προετοιμασίας

Η αγάπη των Αμερικανών και των Ευρωπαίων στην ασιατική προϊόντος οφείλεται στο γεγονός ότι μοιάζει με μια πάστα. Αλλά μην περιμένετε από τον συνηθισμένο ζυμαρικό γεύση. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των noodles «Shirataki» υπενθυμίζει γνωστό Funchoza.

Είναι καλύτερο συμπεριφέρεται ζυμαρικά σε κρύο σαλάτες λαχανικών και ασιατικά πιάτα μαγειρεμένα με τα κινεζικά τηγάνια (γουόκ). Ουδέτερη γεύση καθιστά το προϊόν ως ένα κενό καμβά. Ως εκ τούτου, «Shirataki» σε συνδυασμό με οποιαδήποτε σάλτσα και πρόσθετα. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, οι άνθρωποι σε μια διατροφή πρέπει να είναι προσεκτικοί: αν το αλεύρι ζυμαρικά konzhakovoy έχουν σχεδόν μηδενικές θερμίδες, η σύνθεση αρμόζουσες σάλτσα μπορεί να μειώσει όλες τις προσπάθειες για πρόσωπο τίποτα αδυνάτισμα.

Ζυμαρικά «Shirataki» πωλείται σε καταστήματα που ειδικεύονται στην υγιεινή διατροφή και είναι πιο συχνά πραγματοποιείται με την προσθήκη της σόγιας. Σε αυτή την περίπτωση, σημειώστε ότι, σε σύγκριση με το αρχικό, konzhakovo προϊόν σόγιας έχει διαφορετική θερμιδική και θρεπτική σύνθεση. Ασιατικές δωρεάν σε υδατάνθρακες ζυμαρικά θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Μακαρόνια «Shirataki»: συνταγές σαλάτας

με γαρίδες

Συνταγή Απαραίτητα συστατικά:

• μήλο - 0,5 pc?.
• καρότο - 0,5 ps?.
• σκελίδα σκόρδο?
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.?
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• πρέζα αλάτι?
• ελαιόλαδο - 100 ml + 50 ml για τηγάνισμα?
• Lime - 3 τεμάχια. (Μόνο ο χυμός απαιτείται)?
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 14 τεμ?.
• «Shirataki» ζυμαρικά?
• ρόκα - 80 g?
• κόκκινη πιπεριά τσίλι - 2 τεμ?.
• αγγούρι?
• ντομάτες - 2 τεμ?.
• κόκκινη πιπεριά - 1/4 τεμ.

Σταδιακή διαδικασία:

1. Αγγούρι πάπρικα με κομμένα σε λεπτές πλάκες και βουτηγμένα σε κρύο νερό.
2. Γαρίδες αποφλοιωμένες, αλλά αφήνουν τις ουρές.
3. Εμείς σπαγγέτι την αποστράγγιση του άλμη και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
4. Χυλοπίτες Βράζουμε για 3 λεπτά σε ένα ελαφρώς αλατισμένο νερό, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι και κρυώσει ελαφρά.
5. Γέμιση: καρότα, κομμένα σκόρδο σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε το ξίδι και το μέλι.
6. Θα πρέπει να προστεθεί στην πλήρωση ψιλοκομμένο μήλο, χυμό λάιμ.
7. Αλάτι και χύστε 100 ml έλαιο.
8. Γαρίδες τηγανητές με σκόρδο, μέχρι να αποκτήσουν ένα ροζ απόχρωση?
9. Σε ένα μπολ σαλάτα, ανακατεύουμε με αγγούρι ρόκα, ψιλοκομμένη ντομάτα και κόκκινο πιπέρι.
10. Προσθέστε τα μακαρόνια, τηγανητές γαρίδες.
11. Ρίχνουμε το ολόκληρο σάλτσα, ανάδευσης και εξυπηρετούν.

με τόνου

Συνταγή Απαραίτητα συστατικά:

• συσκευασία «Shirataki»?
• τόνου - 100 g?
• ψιλοκομμένα μυρωδικά για να δοκιμάσετε?
• σουσάμι - 10 g?
• σάλτσα σόγιας με γεύση?
• μπαχαρικά.

Σταδιακή διαδικασία:

1. Βράζουμε το νερό και βράζουμε στο υγρό για περίπου 2 λεπτά σπαγγέτι. αποστράγγισης ετοιμότητα.
2. Φιλέτα κομμένα σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από 3 cm, το αλάτι και γόνου.
3. Μόλις ο τόνος καλύπτεται με μια κρούστα, αφαιρέστε το προϊόν από τη ζέστη.
4. μίγμα των ψαριών με τα μακαρόνια, σεζόν με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και βότανα.

λαχανικών δείπνο

Συνταγή Απαραίτητα συστατικά:

• πακέτο μακαρόνια?
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ?.
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ?.
• φτερά πράσινα κρεμμύδια - 2 τεμ?.
• ντομάτες - 1 τεμ?.
• Ελαιόλαδο - 15 ml?
• εδάφους πάπρικα και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Σταδιακή διαδικασία:

1. Άνοιγμα συσκευασίας με μακαρόνια, στραγγισμένο άλμη, και το βράζουμε προϊόν σε αλατισμένα υγρό βράζει για 3 λεπτά. αποστράγγισης ετοιμότητα.
2. 2 είδη πιπέρι και ψιλοκόβουμε τηγανίζουμε πασπαλισμένα προηγουμένως πάπρικα και άλλα μπαχαρικά.
3. Για να προσθέσετε καυτερές πιπεριές χόρτα, σε κύβους τις ντομάτες και μακαρόνια ψύχεται σε αυτό το διάστημα.

Συμβουλή! Πικάντικα τρόφιμα ενισχύει τη μεταβολική διαδικασία, αλλά για τη σταθερή λειτουργία του πιάτου στομάχου γίνεται για την προτεινόμενη συνταγή, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ συχνά. Αν λαχανικών δείπνο ήρθε για να δοκιμάσετε, τότε είναι δυνατόν να μαγειρέψουν χωρίς τσίλι.

Shirataki Τουρκία

Συνταγή Απαραίτητα συστατικά:

• πακέτο μακαρόνια?
• γαλοπούλα - 300 g?
• πιπέρι?
• κρεμμυδάκια - 2 τεμ?.
• σχοινόπρασο - 2 δέσμης?
• Μπρόκολο - μικρό κεφάλι?
• σκελίδα σκόρδο?
• τζίντζερ - 10 g

Υλικά για τη σάλτσα:

• καρύδας γάλα - 200 ml?
• φυστικοβούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. l.?
• χυμό μισού λεμονιού (λάιμ μπορεί να αντικατασταθεί)?
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.?
• Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα τσίλι.

Σταδιακή διαδικασία:

1. Τρίψτε τη γαλοπούλα με το αλάτι και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να αποκτήσει ένα λευκό χρώμα.
2. Μετά στο ίδιο λάδι για να τηγανίσετε τριμμένο τζίντζερ, κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, βάλτε τη γαλοπούλα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
4. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
5. Συστατικά για το μίγμα σάλτσας σε ένα ξεχωριστό τηγάνι και αφήνουμε να βράσει.
6. Συνδυάστε τη σάλτσα με κρέας γαλοπούλας και μακαρόνια.
7. Το τελικό πασπαλίζουμε πιάτο με κρεμμυδάκια.

σούπα κολοκύθας με μακαρόνια «Shirataki»

Απαραίτητα συστατικά της συνταγής:

• tofu - 100 g?
• συσκευασία «Shirataki»?
• Κολοκύθας - 0,5 kg?
• Βουλγαρική πιπέρι - 1 τεμ?.
• περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες κρέμα του 9% - όπως απαιτείται στη διαδικασία.

Σταδιακή διαδικασία:

1. Εμείς σπαγγέτι την αποστράγγιση του άλμη και απορρίψτε το προϊόν σε ένα σουρωτήρι?
2. Καθαρισμένα κομμένα κολοκύθα σε φέτες, ρίξτε το υγρό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν?
3. Mash σε ένα μπλέντερ και ρίξτε μια μικρή ποσότητα της κρέμας?
4. Ψιλοκόψτε το πιπέρι, tofu, κομμένο σε φέτες και προσθέστε την κολοκύθα?
5. Το μίγμα φέρθηκε σε βρασμό, εισέρχονται και εξέρχονται από μαγειρεμένα μακαρόνια μετά από 4 λεπτά.

τη γνώμη των ανθρώπων

Ποιες οι καταναλωτές σκέφτονται για την ασιατική ζυμαρικά «Shirataki»; κριτικές πελατών και αδυνατίσματος συμφώνησαν ότι η ελεύθερη-υδατανθράκων ζυμαρικά - ιδανικό για δίαιτα. Το μόνο μειονέκτημα ήταν το βάρος του προϊόντος. Οι καταναλωτές σημειωθεί ότι το τμήμα είναι αρκετά μόνο για ένα άτομο.

Άλλοι αγοραστές έχουν δοθεί προσοχή στη γεύση. Σύμφωνα με αυτούς, είναι δυσδιάκριτες από noodles ρυζιού, μόνο αν καταναλωθεί πριν «Shirataki» ύπνος δεν θα είναι τόσο ντρέπεται για τον εαυτό του και τη δική του δειλία του. Μετά από όλα, χωρίς θερμίδες, που σημαίνει ότι η βλάβη με τα στοιχεία που δεν μπορεί να αναμένεται από αυτόν.