Χοιρινό στιφάδο με πατάτες

Δείτε για απλές και νόστιμες συνταγές χοιρινό; Στη συνέχεια, αυτό το άρθρο θα σας φανεί χρήσιμο.

Χοιρινό στιφάδο με πατάτες, καρότα και κολοκύθα

προϊόντα:

χοιρινό γκούλας - 0.6 kg?

λυκίσκος-suneli?

πάπρικα - 1 κουταλάκι του καφέ?

Bow - μια-δυο κομμάτια?

πιπέρι, αλάτι?

Καρότα - μια-δυο κομμάτια?

κολοκύθα - 350 g?

Φυτικά έλαια?

λευκό κρασί - 300 ml?

Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες.

Πρώτα πρέπει να πλύνετε καλά με γκούλας, στη συνέχεια, γεμίστε το με το κρασί και καθαρό στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Όταν η promarinuetsya κρέας θα πρέπει να το βάλετε στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν λίγο. Μετά από αυτό, καθαρίστε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Γεμίστε το με χλιαρό νερό και αφήστε το για 20 λεπτά. Είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί το άμυλο από γεώμηλα. Πατάτες πρέπει να πλένονται μετά από αυτό το χρονικό διάστημα.

Τώρα καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο. Το φυτικό έλαιο ήμισυ τηγανητά κρεμμύδια, προσθέτουμε το κρέας και σιγοβράζουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και σιγοβράζουμε άλλα 12 λεπτά τώρα tyvku καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες. Κρεμμύδια που το υπόλοιπο passiruem με καρότα και να τα προσθέσετε στην κολοκύθα, σιγοβράζουμε για 12 λεπτά. Τώρα προσθέστε το λευκό κρασί. 16 λεπτά πριν από τέλος του μαγειρέματος προσθέτοντας λιωμένο σκόρδο. Ποτ θέσει σε ένα πιάτο, στη συνέχεια προσθέστε το καρότο και το κολοκύθι, τα οποία είχαν σβήσει από μόνη της και είναι διακοσμημένο με πράσινο.

Χοιρινό στιφάδο με πατάτες στο σκόρδο

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πλευρά χοιρινού κρέατος. συστατικά:

πατάτες - 0,6 kg?

Καρότα - μια-δυο κομμάτια?

πλευρά χοιρινού κρέατος - 0,5 kg?

κρεμμύδι - 1 κομμάτι?

σκόρδο (σκόρδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βέλος) - 4 σκελίδες?

ντομάτα (μπορείτε να πάρετε μερικές κουταλιές κέτσαπ) - μερικά κομμάτια?

αλάτι, πιπέρι?

χόρτα.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και τη θερμότητα, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε πλευρά χοιρινού κρέατος και τα τηγανίζουμε σε Μπολσόι φωτιά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Μπορείτε να πάρετε νέα πατάτες. Βάλτε τις πατάτες σε πλευρά χοιρινού κρέατος, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Για εγκαύματα κρέας πρέπει να προσθέσουμε 50 ml ζωμού ή βρασμένο νερό. Τώρα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.

Στη συνέχεια, φλούδα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το καρότο. Εάν χρησιμοποιείτε τα βέλη του σκόρδου, τότε θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια. Και αν οι φέτες, στη συνέχεια, να τα κόβουμε με ένα μαχαίρι. Τώρα, απλώστε τα λαχανικά με το κρέας και ανακατεύουμε καλά. Stew ακόμα minyt 12 σε μέτρια φωτιά. Έγκαυμα τις ντομάτες και τη φλούδα. Πιάτο προσθέσετε αλάτι για γεύση, προσθέστε το σκόρδο, ανακατεύουμε και εκτός. Τώρα που στιφάδο χοιρινό με πατάτες έτοιμες να τεθούν γεύμα σε πιάτα και πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Χοιρινό στιφάδο με μανιτάρια

συστατικά:

Χοιρινό - 300 g?

Φρέσκα μανιτάρια - 350 γρ?

κρεμμύδια - περίπου 3 κομμάτια?

Πράσα - 2 κοτσάνια?

γλυκό κρασί - 60 g?

βούτυρο?

Πατάτες - μια-δυο κομμάτια?

μαγιονέζα?

σουσάμι - κουτάλι 1 τσάι?

Saffron - pollozhki τσάι?

δάφνη?

πιπέρι, καρύκευμα για το κρέας.

Πρώτα πρέπει να κόψει το κρέας σε κύβους, στη συνέχεια, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες. Τώρα, ανακατέψτε το κρέας με μανιτάρια, το αλάτι, το κρεμμύδι, μπαχαρικά και περιχύνετε με το κρασί. Στη συνέχεια, πατήστε για περίπου 12 λεπτά. Στη συνέχεια, καθαρίστε τις πατάτες και προσθέτουμε το νερό, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, το αλάτι και το βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Πράσα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια. Μανιτάρια, το κρέας και τα κρεμμύδια να βάλει σε ένα ατμόπλοιο και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα στο πάστα ντομάτας και σαφράν. Έτοιμο πασπαλίζουμε με σουσάμι χοιρινό και πράσο. Βάλτε δίπλα στις πατάτες και ρίχνουμε τη μαγιονέζα.

Χοιρινό στιφάδο με κρεμμύδια, πατάτες και μανιτάρια

Προϊόντα για το μαγείρεμα:

Χοιρινό - 350 g?

μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νωπά ή αλμυρή) - μερικά κομμάτια?

Bow - μια-δυο κομμάτια?

μαϊντανό (σέλινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί)?

πατάτες - 9 κομμάτια?

νερό (ή ζωμό) - 1 φλιτζάνι?

πιπέρι, αλάτι?

κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.

Το κρέας πρέπει να είναι κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μαζί με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζωμό ή βρασμένο νερό, ξεφλουδισμένες και κομμένες πατάτες. Όλα αυτά πασπαλισμένα με μπαχαρικά, προσθέστε την ξινή κρέμα και βράστε για κάποιο χρονικό διάστημα με το καπάκι κλειστό μέχρι να ψηθεί. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό, διακόσμηση μαϊντανό ή σέλινο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το καλύτερο χοιρινό, κοκκινιστό με πατάτες σε συνδυασμό με σαλάτες λαχανικών.