Cheesecakes τυρί cottage, όπως και στο νηπιαγωγείο. Delicious πλούσια cheesecakes: μια συνταγή

Νόστιμα κέικ τυρί cottage, όπως και στο νηπιαγωγείο - που δεν αγαπούν αυτό το υπέροχο πιάτο. Αν τα μαγειρέψετε σωστά, δεν ψήσετε και να μην στεγνώσουν, τα μαγικά cheesecakes θα λιώσει μόνο στο στόμα σας. Συνταγές που προσφέρουν βιβλία μαγειρικής, αρκετά απλό. Αλλά είναι μια σειρά από αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζει, έτσι ώστε να μην χαλάσει το πιάτο εκεί.

Γιατί κέικ τυριού αντί πηγμένο γάλα για τυρί;

Οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε τυρί cottage στα τρόφιμα από τους πιο αρχαίους χρόνους. Υπάρχουν ιστορικά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι το προϊόν αυτό έχει πολύ δημοφιλής στην αρχαία Ρώμη. Για τη ζύμωση του γάλακτος και των τυριών τον τερματισμό των αρχαίων Ρωμαίων του χρησιμοποίησαν την λεγόμενη πυτιά. Είναι μέρος της βλεννώδους μεμβράνης του στομάχου των μόσχων, τα παιδιά και τα αρνιά που ταΐστηκαν μητρικό γάλα. Αυτά τα φυσικά ένζυμα για τη ζύμωση και απολαμβάνουμε σήμερα. Γιατί είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από το τυρί cottage, καλούνται δεν πάει καλά - cheesecakes; Ονομάζεται τότε θα πρέπει cheesecake. Αλλά αυτό το όνομα, που έρχεται από το παρελθόν, υπάρχουν αρκετά φιλολογική εξήγηση. Στη Ρωσία, οι Σλάβοι κλήθηκαν τυρί cottage. Είναι ακριβώς έτσι συνέβη ιστορικά. Και όλα τα πιάτα του τυριού cottage ονομάζεται τυρί. Μετά από λίγο καιρό, η λέξη «τυρί» στη ρωσική γλώσσα καθορίστηκε μόνο για τα σκληρά τυριά. Αλλά το παλαιό ρωσικό όνομα «cheesecake» είναι τόσο σταθερά παρέμεινε στη συνείδηση ότι επιβίωσε μέχρι τις μέρες μας.

Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού και τη θρεπτική αξία του

Cheesecakes τυρί cottage, όπως και στο νηπιαγωγείο - δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο αλλά και πολύ χρήσιμο. Λόγω της απαλή τυρί cottage υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία σε αυτό το πιάτο διατηρεί σχεδόν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, οι οποίες είναι πολλές.
Πρώτον, το πηγμένο γάλα για τυρί είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τις παιδικές τροφές, καθώς και τα άτομα ηλικίας. Δεύτερον, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στο τυρόπηγμα είναι πρακτικά η ίδια όπως στο ψάρι ή κρέας. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι η εν λόγω πρωτεΐνη ένα άτομο μαθαίνει πολύ καλύτερα. Πράγματι, μέχρι το τυρόπηγμα είναι σταδιακά ωριμάζει, πρωτεΐνη του είναι επίσης σταδιακά μετασχηματίζεται σε πολύτιμα αμινοξέα, τα οποία το σώμα μετατρέπει πολύ ευκολότερη. Τα θρεπτικά συστατικά που απορροφάται σχεδόν πλήρως.
Επίσης, οι ακόλουθες βιταμίνες είναι παρούσες σε τυρί cottage:

• Α?
• Ρ?
• Ε?
• Ομάδα Β

Αλλά αυτό που είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία πηγμένο γάλα για τυρί:

• σιδήρου?
• φθορο?
• ψευδαργύρου?
• φωσφόρου?
• νάτριο?
• χαλκό?
• μαγνησίου.

Έτσι, εάν θέλετε να έχετε στο γραφείο του ένα χρήσιμο και νόστιμο προϊόν, πλούσια cheesecakes από το τυρί cottage - η τέλεια συνταγή για την οικογένειά σας.

κλασικό cheesecakes

Για το μαγείρεμα cheesecakes για την κλασική συνταγή θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια τυριού χωρίς λίπος?
• αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας?
• 1 αυγό?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• 3 κουταλιές ζάχαρη.

Επίσης, φροντίστε να μαγειρέψετε το φυτικό λάδι για τηγάνισμα και, αν θέλετε, τις σταφίδες στη ζύμη 100-120 γραμμάρια. Θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό για περίπου μισή ώρα, έτσι ώστε να πρησμένο και η δοκιμή δεν ήταν ξηρό.
Το καλύτερο είναι να πάρετε μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά cheesecakes μάλλον ξηρό τυρί για το προϊόν σε ένα τηγάνι δεν κατάκλισης. Αν το τυρί είναι πολύ υγρό, λιπαρό, θα πρέπει να προσθέσετε στη ζύμη λίγο περισσότερο αλεύρι.
Έτσι, προχωρούμε στη μαγειρική.

1. τυρί Mash με tolkushkoy πιρούνι ή το αυγό.
2. Περίοδος με αλάτι για γεύση, προσθέστε τη ζάχαρη, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια τρίψτε καλά.
3. Ανακατέψτε στις σταφίδες και προσθέτουμε το αλεύρι. Το μίγμα ήταν ανακατεύουμε καλά.
4. Κάντε μικρές μπάλες ζύμης, priplyusnite τους και να κυλήσει στο αλεύρι.
5. Lay έξω tortillas επί του ταψιού, η οποία είναι καλά προθερμαίνεται και άφθονα λιπαίνονται με φυτικά έλαια.
6. Cook cheesecakes σπίτι για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.

Σερβίρετε μπορεί να είναι πολύ ζεστό, αλλά μπορείτε να τους δώσει λίγο δροσερό. Να θυμάστε ότι τα έτοιμα κέικ τυριού επιτρέπεται να αποθηκεύονται στο όχι περισσότερο από δύο ημέρες ψυγείο, διαφορετικά ο κίνδυνος αλλοίωσης του προϊόντος.

Με την προσθήκη των σιμιγδάλι

Μερικές νοικοκυρές προτιμούν, αντί για αλεύρι για να προσθέσετε το σιμιγδάλι. Αυτό συνιστάται ιδιαίτερα αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν τα παιδιά cheesecakes. Θα λάβετε ένα τρυφερό και νόστιμο, και το σιμιγδάλι προσθέτουν θερμίδες και τη διατροφή. Εδώ είναι πώς να μαγειρεύουν cheesecakes: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω.

1. Ανακατέψτε μαζί το τυρί cottage, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη.
2. Αφήστε τη ζύμη να εμποτίσουν 5 λεπτά από σιμιγδάλι πρησμένο.
3. Αν το τυρί είναι πολύ ξηρό, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη λίγο γάλα, γιαούρτι ή νερό.

Θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια τυριού?
• 3 κουταλιές σιμιγδάλι?
• 2 κουταλιές ζάχαρη?
• 1-1,5 κουταλιές της σούπας γάλα ή γιαούρτι.

Πώς να τηγανίσετε cheesecakes

Για να έχετε ενεργοποιημένη πλούσια cheesecakes από τυρί cottage, τόσο στο νηπιαγωγείο, δεν χρειάζεται μόνο καλά ζυμωμένα ζύμη, τηγανίζουμε τις τορτίγιες, αλλά και σωστά. Μαγειρέψτε 2-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, στο οποίο θα κυλήσει cheesecakes. Κουτάλι σέσουλα τη ζύμη και τοποθετήστε την μπάλα στα χέρια αλευρωμένη. Είναι εύκολο να διαμορφώσει την μπάλα και priplyusnite και από τις δύο πλευρές. Βάλτε το τελειώσει κέικ σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά, και στη συνέχεια άλλα 3-4 λεπτά - ένα μικρό. Στη συνέχεια, γυρίστε cheesecakes σε ένα τηγάνι από την άλλη πλευρά και το ίδιο καθεστώς τηγανίζουμε. Μην πάρετε πάρα πολύ ψητό μακριά τους, έτσι ώστε να μην πάρετε ένα στερεό.

Από αυτή την ποσότητα τροφής που θα πάρει 7 μέσος cheesecakes ή μια ντουζίνα μικρά. Το μέγεθος εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας.

ασυνήθιστα συστατικά

Cheesecakes κλασικό - είναι πολύ νόστιμο, αλλά μερικές φορές θέλετε να εκπλήξει τους αγαπημένους σας και πιο πρωτότυπη συνταγή. Για να το κάνετε αυτό με τις συνήθεις εξετάσεις, θα πρέπει να προσθέσετε τα βραστά καρότα. Στη συνέχεια, cheesecakes σας θα γίνει απαλό ροζ και το λαχανικό ρίζας θα τους δώσει μοναδικά νόστιμη γεύση.

Πάρτε 2-3 μέτρια καρότα, καθαρίστε το από το δέρμα, κομμένο σε φέτες. Προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό και μισό κουταλιά του φυτικού ελαίου. Stew καρότα σιγοβράσει για 20 λεπτά, και στη συνέχεια τρίψτε από κόσκινο. Αναμείξτε το με τυρί κρέμα (300 γραμμάρια), προσθέστε μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι ή αλεύρι, ένα ωμό αυγό. Αλάτι, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού , προσθέστε το γούστο σας. Αναμείξτε καλά τη ζύμη και τηγανίζουμε cheesecakes, όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή.

Πατάτες σε βοήθεια

Πώς να προετοιμάσει ένα απλό cheesecake, έχουμε βρει, και τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο πιο δύσκολο για τη συνταγή. Ενδιαφέρουσες για να πάρετε μια γεύση, αν προσθέσετε τυρί κρέμα ... βραστές πατάτες. Δοκιμάστε το, είναι πολύ ζουμερά.

Θα πρέπει να βράσει περίπου 600 γραμμάρια πατάτες, πουρέ είναι καλά, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Τότε ρίξτε 500 γραμμάρια τυρί cottage, προσθέστε το αυγό και πατάτες βραστές. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι κουτάλι. Προσθέστε τη ζάχαρη σε γεύση, μπορείτε να κάνετε cheesecakes είναι τόσο γλυκά και αλμυρά.

Cheesecakes με πατάτες αποδειχθεί πιο σοβαρή από ό, τι ένα τυρί cottage, αλλά είναι πιο θρεπτικά και χορταστικά.

Τι πρέπει να υποβάλουν;

Πολλές νοικοκυρές ερωτά αν είναι δυνατόν cheesecakes δεν τηγανίζουμε, και ψήνουμε στο φούρνο; Για να πάρετε τα κέικ τυρί cottage, τόσο στο νηπιαγωγείο, το μόνο που με κάποιο τρόπο και κατά προτίμηση το στείλετε στο φούρνο. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να έχετε μια καλή ζεσταθεί το τηγάνι, βουρτσίστε το με λάδι και απλώστε μπουρεκάκια σε απόσταση 2-3 cm από το άλλο, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Cheesecakes Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για όσο διάστημα δεν ροδίσουν.

Αλλά για να εξυπηρετήσει καλύτερα αυτό το νόστιμο πιάτο; Η κλασική έκδοση - με ξινή κρέμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα γαλακτοκομικά ξινή κρέμα σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• ένα ποτήρι γάλα?
• 2 κουταλιές ζεστό νερό?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Γάλα αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, αραιώνεται με νερό στο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και προσθέστε στο βραστό γάλα. Μην ξεχάσετε όλη την ώρα, ανακατεύοντας για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Μόλις το μίγμα πήξει, αφαιρέστε από τη θερμότητα και να δώσει δροσερό. Μετά από αυτό, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

Έχετε ετοιμάσει μια υπέροχη σάλτσα γάλα για cheesecakes.

Επίσης, για αυτό το πιάτο ως πρόσθετο ταιριάζει με το συνηθισμένο ξινή κρέμα (είναι δυνατόν για να προσθέσετε τη μαρμελάδα και τη ζάχαρη), μαρμελάδα, μέλι.

Αν έχετε ετοιμάσει κέικ τυριού με καρότα και πατάτες, μπορείτε με ασφάλεια να ισχύουν και καυτή σάλτσα τους. Πάρτε ένα ποτήρι καθαρό γιαούρτι, κομμένα σε άνηθο και μαϊντανό, πιέστε το σκελίδα σκόρδο και την εποχή με ένα κουταλάκι του τσαγιού κάρυ. Πάρτε μια μεγάλη πικάντικη σάλτσα.

Ποιος συνιστάται cheesecakes

Πηγμένο γάλα για τυρί να αρχίσει να δίνουν στα παιδιά με κυριολεκτικά ένα εξάμηνο. Από τη στιγμή που το παιδί είναι μια χρονιά στη διατροφή του, μπορεί με ασφάλεια να εισάγετε και cheesecakes. Ωστόσο, θα πρέπει να τα τηγανίζουμε ελαφρά, ότι δεν υπήρχε στερεό φλοιό. τυρί cottage είναι παραδίδει όχι μόνο στο σώμα του παιδιού όλα τα απαραίτητα μέταλλα, αλλά και συμβάλλει στη βελτίωση της αιμοποιητικών δραστηριότητα είναι καλό για την καρδιά, τα οστά του σκελετού παρέχει την απαραίτητη ασβεστίου. Cheesecakes είναι απαραίτητα στο μενού των εγκύων γυναικών και των μητέρων που θηλάζουν. Συνιστώνται για όσους υποφέρουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: έλκος στομάχου, παγκρεατίτιδα, χρόνια ηπατική νόσος, της χοληδόχου κύστης, ασθένειες του εντέρου.

Αν έχετε υποστεί πρόσφατα σπασμένα άκρα, έχετε παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος, τα cheesecakes πρέπει να αναγράφονται υποχρεωτικά στο γραφείο σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Curd ενδείκνυται επίσης σε ασθένειες του νεφρού και καρδιάς, με υψηλή πίεση, εκείνοι που έχει διαβήτη. Πηγμένο γάλα για τυρί κέικ τυριού χωράει σχεδόν πάντα στην υγιεινή διατροφή. Έτσι, μπορείτε να το προσθέσετε σε ένα πιάτο στο μενού, και να διασκεδάσετε!