Μαρμελάδα από βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι

Αυτά τα ζουμερά, φωτεινά και χρήσιμες φρούτα, δυστυχώς, δεν είναι ευχαριστημένοι μαζί μας για τόσο πολύ καιρό - μόλις ένα μήνα του έτους. Αυτό, βέβαια, μιλάμε για τα βερίκοκα. Φρέσκα, αποξηραμένα ή ως μαρμελάδα, έχουν ένα εκπληκτικό χαρακτηριστικό - το φως των ακτίνων του φωτός, ακόμη και στην συννεφιασμένη μέρα. Και επειδή πολλά μπορούν να απολαύσουν μια απλή και λαμπερή μαρμελάδα από βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι.

Σχετικά με γλυκά φρούτα

Η εξάπλωσή του σε όλο τον κόσμο βερίκοκο είναι υποχρεωμένος μεγάλο εμπορικό δρόμο με τα οποία ήρθε πρώτη από την Κίνα προς την Αρμενία, και στη συνέχεια - στην Ευρώπη. Τι είναι τόσο έλκονται από αυτό το φρούτο σε όλο τον κόσμο; Η απάντηση είναι απλή: μαλακό, σχεδόν το μέλι γεύση της. Αρκετά γρήγορα αντιληπτό, και φαρμακευτικές ιδιότητες του: έχει ευεργετικά αποτελέσματα για το αίμα, σχετικά με τις διαδικασίες πέψης και ακόμη και σε κάποιο βαθμό μπορούν να θεωρηθούν προληπτικά αντι-ιικό παράγοντα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι οπαδοί του θέλουν να γνωρίζουν όχι μόνο πώς να στεγνώσει τα φρούτα, αλλά και για το πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα από βερίκοκα.

βασικά μεγέθη

Μαρμελάδα από βερίκοκα , χωρίς κουκούτσι πολύ εύκολο να κάνει, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε για να πάρετε όχι μόνο μια καταπληκτική γεύση, αλλά και να διατηρήσει το μέγιστο ποσό των βιταμινών. Έτσι, προχωρούμε στην περιγραφή του πώς να προετοιμάσει μαρμελάδα βερίκοκο, με τη μέγιστη δυνατή λεπτομέρεια τη διαδικασία.

Για την πιο απλή έκδοση της συνταγής θα πρέπει ζάχαρη και τα βερίκοκα που λαμβάνονται, συνήθως σε αναλογία ένα προς ένα. Τώρα σημειώστε: για την εμπλοκή θα πρέπει να πάρει λίγο άγουρα φρούτα. Περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι αρκετά ισχυρή για να αντέξει την διαδικασία μαγειρέματος.

Επίσης, η αναλογία ζάχαρης και βερίκοκα μπορεί να αλλάξει ως αίτηση για έναν μάγειρα, και με βάση την γλυκύτητα των φρούτων - αλλά όχι περισσότερο από σε αναλογία ένα προς δύο.

Κλασική επιλογή προϋποθέτει ότι όλα τα φρούτα κομμένα, και ένα οστό απομακρύνεται. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφήσετε τα μισά φρούτα, και μπορεί να κοπεί σε κύβους. Τα πάντα εξαρτώνται από τις αισθητικές προτιμήσεις των σεφ. Μετά από αυτό, τα φρούτα χύνεται ζάχαρη και πάει για δώδεκα ώρες σε δροσερό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα ξεκινήσει το υγρό, που τους επιτρέπει να προετοιμάσει το ζουμί τους. Αν αυτός ο χρόνος δεν είναι, τότε θα πρέπει να προσθέσετε νερό σε ποσοστό ένα ποτήρι ανά κιλό ζάχαρη.

Αυτό ακολουθείται από προχωρώντας με την πρώτη θέρμανση. Σκάφος με βερίκοκα ζάχαρη θέσει σε υψηλή φωτιά φέρεται να πάρουν μια βράση και αφαιρέστε αφρό. Ημιτελής στη συνέχεια μαρμελάδα από βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι αριστερά για δέκα ώρες εισοδήματος »στο σιρόπι ζάχαρης και ζουμί. Ολοκληρώστε η διαδικασία είναι πολύ απλή: αρκεί μόνο να φέρει και πάλι τα βερίκοκα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια να τους δώσουμε άλλα δέκα ή δεκαπέντε λεπτά, και η στροφή σε γυάλινα βάζα.

Επιλογή για

Για να μαρμελάδα από βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι έλαβε μια νέα «ακούγεται», είναι δυνατόν να μεταβάλλεται η συνταγή με την προσθήκη επιπλέον συστατικών.

Η επιλογή θα χρησιμεύσει ως πυρήνες σπόρων. Εκτός από τα παραπάνω προϊόντα, πρέπει επίσης μία ώριμα λεμόνια και τα πορτοκάλια. Έτσι, το οστό θα πρέπει να χωριστεί και να εξάγει από αυτά τον πυρήνα, και πορτοκαλί και άλεσμα λεμονιού σε ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα προστέθηκε σε βερίκοκα oversleeping κατά τη διάρκεια της ζάχαρης τους, αφήνεται για 10 ώρες, και στη συνέχεια προστέθηκε πριν το μαγείρεμα πυρήνα. Στη συνέχεια, τα πάντα θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω.

Καλή σας όρεξη!