Tsvetaeva κέικ με μήλα - γλυκίσματα με την ιστορία. Αυτό είναι ένα πολύ διάσημο συνταγή. Εκτός από τις πληροφορίες σχετικά με την καταγωγή του από την οικογένεια Tsvetayevs (αδελφή Αναστασία και η Μαρίνα άρεσε να οργανώσει το τσάι και τα ψημένα τα αγαπημένα γλυκά μήλο του για τους επισκέπτες), πολλοί έχουν ακούσει ότι είναι πολύ νόστιμο. Ας το κάνουμε στην πράξη.
πίτα Tsvetaeva της με τα μήλα. συνταγή
Χαλαρά βάση της ζύμης και θαυμάσια, σαν να λιώνει στην πλήρωση στόμα του τα μήλα και κρέμα γάλακτος - αυτό είναι το κλειδί για την επιτυχία αυτού του λιχουδιά. Επίσης, έχει μια ασυνήθιστη γεύση. Προσπαθήστε να ψήνουν Tsvetaeva πίτα με μήλα από τον καρπό της ποικιλίας «Antonovka». Αυτά τα μήλα είναι το πιο γευστικό, αλλά διατηρούν τη μορφή στην γέμιση. Πάρτε δοχείο για ψήσιμο διάμετρο είκοσι τριών εκατοστών και περίπου τέσσερα εκατοστά σε ύψος. Μπορεί να χωριστεί, αλλά όχι απαραίτητα. Η Apple θα χρειαστεί δύο ή τρεις αρκετά μεγάλο (μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία «Granny Smith» αντί για «Antonovka»). Κρέμα (γέμισμα) Διακόσια γραμμάρια ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, ένα αυγό και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. μηλόπιτα Tsvetaeva είναι καλύτερα που λαμβάνονται για τη δοκιμή των εκατό γραμμάρια βούτυρο, εκατόν εξήντα γραμμάρια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Πρέπει ακόμα οποιοδήποτε άλλο υγρό συστατικό, κατάλληλο ξινή κρέμα, γιαούρτι ή παχύ γιαούρτι. Γυρίστε το φούρνο εκ των προτέρων, ακόμη και αν θερμανθεί. μηλόπιτα Tsvetaeva είναι καλύτερο φούρνο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς Κελσίου. Ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται, κάνετε κάποια τεστ.
Στοιχεία του παρασκευάσματος
Ανάγκη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Μπορείτε να ζυμώνουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων (ελικόπτερο), και μπορεί να παραδοθεί. Καλύτερη, βέβαια, αισθάνεται την υφή του. Τα χέρια με μεγαλύτερη ευαισθησία να ανταποκριθεί στις λεπτές αποχρώσεις της παρτίδας. Η παρατεταμένη έκθεση σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μπορεί να κάνει η ζύμη σκληρή. Ως εκ τούτου, αφού θα συναντηθούν σε κάποιον, απενεργοποιήστε τη μονάδα. Με αυτό το ευχάριστο και μαλακή ζύμη είναι πολύ βολικό να λειτουργήσει, δεν είναι κολλώδης και δεν αποσυντίθεται, βρίσκεται μια ελαστική μάζα. Λαδώνουμε ένα ταψί με το βούτυρο. Εκτός από την λίπανση μπορεί να χρησιμοποιηθεί απλή μέθοδος για να καταστεί ευκολότερο να αφαιρέσει το κέικ σε κατάσταση ετοιμότητας. Εδώ είναι: περικοπή περγαμηνή δύο μακριές λωρίδες, βάλτε στο κάτω μέρος του εντύπου ένα σταυρωτό σχέδιο. Μπορούν, επίσης, βούρτσα με το βούτυρο. Τα άκρα των λωρίδων πρέπει να πάει πέρα από τη μορφή και κρέμονται προς τα κάτω. Θα σας βοηθήσει να τραβήξει την πίτα από το δοχείο. Τα μήλα πρέπει να κοπεί πολύ λεπτό - κάποιος πρέπει να πάρει ακόμα και φέτες και πέταλα. Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα με τη βοήθεια της αποφλοιωτές λαχανικών. Μοιραστείτε παρασκευάζεται μήλα σε ένα κατανεμημένο μορφή στην ζύμη, πασπαλίζουμε κανέλα. Ετοιμάστε γεμίσετε με ξινή κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη και μια κουταλιά αλεύρι. Υγρό κρέμα (ακόμα και αν η συνέπεια του ότι δεν σας πειράζει, να πήξει κατά το ψήσιμο) ρίχνουμε τα μήλα. Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι του φούρνου πενήντα λεπτά. Το σχήμα μετά την αφαίρεση του τελικού κέικ πρέπει να είναι δροσερό. Είναι βολικό να την αφαιρέσετε από πιάνοντας για τις λωρίδες περγαμηνής. Μετά από δική μάγειρας του, μπορείτε να δείτε πόσο όμορφα και νόστιμα κέικ Tsvetaeva. Συνταγή με φωτογραφία ικανό να εγείρει την όρεξη και την έπεισε να το δοκιμάσετε στην πράξη.