Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά κέικ με μαρμελάδα

Διάφορα προϊόντα που κατασκευάζονται από τηγανητό ζύμη να είναι παρόντες στη διατροφή μας για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Ψήστε τις πίτες πάντα μια παραδοσιακή δραστηριότητα στη Ρωσία. Αν τώρα ετοιμάζονται για το γιορτινό τραπέζι κέικ, τον περασμένο αιώνα από αυτούς δεν ήταν γνωστό και πολλά άλλα εδέσματα και πίτες ήταν ήδη παρούσες. Επί του παρόντος, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, αλλά όταν τα προϊόντα αυτά ήταν στην κουζίνα, και ακόμα πιο αδύνατο να βρείτε οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά με το μάγειρα, πρώτα να μαγειρέψουν, αλλά η παράδοση ψήσιμο έχει παραμείνει για πάντα.

χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Καθώς τα μπιφτέκια συχνά λειτουργούν ως επίσημη γιορτή, πολλές νοικοκυρές που προσπαθούν να κάνουν μια συνταγή μοναδική. Για το λόγο αυτό, ένας τεράστιος αριθμός των Pyrozhkov συνταγές ζύμης. Μπορεί να είναι είτε ένα πρότυπο ζύμης και σφολιάτας, κρέμα ή μπαγιάτικο. Επιπλέον, μπορεί να προστεθεί η ποικιλία ζύμη των μη τυποποιημένων έκδοχα ξεκινώντας από νιφάδες βρώμης και σταφίδες, τελειώνοντας βασιλικός, κύμινο ή γλασαρισμένα φρούτα. Σφραγίσματα μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί με οποιοδήποτε - φανταχτερό σεφ εδώ δεν περιορίζεται. Ακόμα και αν μιλάμε για μαρμελάδα - μπορείτε να συνδυάσετε πολλά διαφορετικά είδη, προσθέστε τις σταφίδες, κανέλα, παπαρούνα και ούτω καθεξής.

Τηγανητά κέικ με μαρμελάδα μπορούν να παρασκευαστούν ως οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, και στο τηγάνι είναι εντελώς στεγνό. Αυτή η λιχουδιά είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία, αλλά η ιστορία της καταγωγής του και το σωστό όνομα, λίγοι άνθρωποι σήμερα θυμούνται.

Από πού προέρχονται;

Τηγανητά κέικ με μαρμελάδα από μούρα έχουν διαφορετικές levashniki ιστορικό όνομα (Levashi). Σύμφωνα με το λεξικό Dahl, ο όρος αυτός αναφέρεται σε ζύμη με τη γέμιση σε μια γωνιά, τηγανισμένες σε ένα τηγάνι. Σήμερα, το όνομα είναι σχεδόν ποτέ. Σύμφωνα με την σύμφωνη μπορεί να θεωρηθεί ότι αυτό το πιάτο έχει σχέση με το Αζερμπαϊτζάν πίτα. Ωστόσο, η τελευταία είναι κατασκευασμένη από λεπτή ζύμη κέικ, το οποίο ψήνεται σε μια καυτή επιφάνεια. Στο σπίτι πίτας είναι επίσης γνωστό είναι ένα αρχαίο πιάτο ως lavashana. Είναι μια μαρμελάδα από όξινα μούρα (π.χ., κρανιά), ξηραίνεται σε ένα πυκνό κέικ.

Για να γίνει σε συνθήκες lavashanu σπίτι που απαιτούνται για να αλέσει τα μούρα, πέτρινη, σε μια ομοιόμορφη μάζα. Στη συνέχεια, υποβλήθηκε σε βρασμό μέχρι την πυκνότητα ενός παχύρρευστου πηκτώματος, και στη συνέχεια εφαρμόζεται στην πλακέτα ένα λεπτό στρώμα και ξηραίνεται.

Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει ότι Levashi και lavashana είναι παρόμοια μόνο στο στοιχείο μούρο παρουσία. Ωστόσο, σε σύγκριση με το λεπτό ανακοίνωση ζύμη πίτα περισσότερο αισθητή μεταξύ των ανωτέρω δύο πιάτα. Το γεγονός, το πώς διαφορετικοί λαοί έχουν τη δυνατότητα να δημιουργήσει ένα παρόμοιο πιάτο είναι ένα μυστήριο, αλλά είναι σίγουρα μια σύμπτωση.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά κέικ με μαρμελάδα ή Levashi; Αυτό είναι απολύτως δεν είναι δύσκολο, ακόμη και αρχάριος ερωμένη θα αντιμετωπίσει εύκολα με αυτή τη συνταγή.

Τι χρειάζεστε για αυτό;

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου?
• 100 γραμμάρια νερού?
• 50 ml κονιάκ?
• 1 αυγό?
• 1 κουταλιά ζάχαρη?
• 1 πρέζα αλάτι.

Για τη γέμιση:

• 300 γραμμάρια κάθε μαρμελάδα?
• Ένα πρώτες ασπράδι αυγού.

Ψήσιμο χρειάζονται επίσης 0,5 λίτρα οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.

Συνταγή τηγανητές πίτες με μαρμελάδα

Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και να κοσκινίσει το αλεύρι σε αυτό, έτσι ώστε να σχηματίζεται στη διαφάνεια. Προσθέστε το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά-σιγά μέσα στο ξηρό μίγμα μέση κονιάκ για να χύσει το ίδιο αυγό. Ξεκινήστε ζύμωμα, σταδιακά ρίχνει νερό.

Η ζύμη πρέπει να είναι μικτή μέχρι τη στιγμή μέχρι να γίνει τεντωμένο και δεν θα πάρετε μια ομοιόμορφη δομή. Ωστόσο, πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι είναι έλασης καλά.

Μόλις ζυμώνετε τη ζύμη στη σωστή συνέπεια, απαιτείται για την κάλυψη πανί και αφήστε το για περίπου μισή ώρα (και μπορεί να είναι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα). Στη συνέχεια, θα πρέπει να ξεδιπλώνουν σε ένα πάχος που δεν υπερβαίνει τα 2 mm.

Αμέσως χτυπήστε ελαφρά χρησιμοποιώντας αυγού λευκή στεφάνη, λιπαίνει τους προκύπτουσα ζύμη κέικ. Με ένα κύπελλο ή ποτήρι, κόψτε κύκλους της επίπεδης ζύμης. Στο κέντρο του καθενός από τους βάλει μια κουταλιά μαρμελάδα και, στη συνέχεια, τυλίξτε το σκάφος ζύμη ή φακέλους. Οι άκρες θα πρέπει να είναι σφιχτά zaschipleny δυνατόν να αποφευχθεί η διαρροή της γέμισης.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά κέικ με μαρμελάδα σε ένα τηγάνι;

Πάρτε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, ρίχνουμε στο λάδι και θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Με τη σειρά του τον έβαλε κέικ. Μην τους διπλώσετε πολύ σφιχτά, καθώς μπορεί να είναι δύσκολο να τηγανίσετε. Μόλις τηγανητά κέικ με μαρμελάδα θα είναι ρόδινη, με μια τρυπητή κουτάλα για να τους τραβήξει από το τηγάνι και απλώστε σε απορροφητικό χαρτί. Αυτό θα βοηθήσει να απομακρυνθεί η περίσσεια του λίπους από αυτούς. Μετά από αυτό, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ένα στρώμα ζάχαρης άχνης.

Όπως μπορείτε να δείτε, τηγανητές πίτες με μαρμελάδα, μια φωτογραφία που παρουσιάζονται στο άρθρο, που παρασκευάζεται πολύ απλά. Παρά το γεγονός ότι αυτό το πιάτο δεν μπορεί να θεωρηθεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής, είναι πολύ κατάλληλο για το γιορτινό τραπέζι ή το τσάι.